夾山茶禪文化旅游資源深度開發研究

姚曉玲　 (惠州學院旅游系，廣東惠州 516007)

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夾山茶禪文化旅游資源深度開發研究

姚曉玲 (惠州學院旅游系，廣東惠州 516007)

摘要在文化旅游逐漸成為時尚的今天，茶禪文化顯現出極高的旅游資源價值，值得深層次開發與挖掘。通過分析夾山茶禪文化旅游資源開發的條件，并結合夾山茶禪文化旅游資源開發利用的現狀，提出了對其進行深度開發的對策，以期對夾山更好地開發利用這一寶貴資源有所裨益。

關鍵詞茶禪文化；旅游資源開發；夾山

The Research of Jiashan Tea Zen Cultural Tourism Resource Depth Development

YAO Xiao-ling

(Department of Tourism, Huizhou University, Huizhou, Guangdong 516007)

AbstractThe cultural tourism has gradually become fashionable today, tea zen culture shows a high value of tourism resources, which is worthy of further development and mining. By analyzing the conditions of Jiashan tea zen cultural tourism resources development, and combining with the current situation of Jiashan tea zen cultural tourism resources exploitation and utilization, several countermeasures for the depth development were proposed, in order to better develop and utilize the precious resource in Jiashan.

Key wordsTea zen culture; Tourism resource development; Jiashan

“梵香引幽步,酌茗開凈筵”，茶與禪宗的結合是我國文化史上一種獨特的現象。茶與禪本是兩種文化，在漫長的歷史長河中相互滲透、相互影響，最終融合成一種新的文化形式，即茶禪文化[1-2]。茶禪文化是我國傳統文化的精髓，也是中華民族對世界文明的偉大貢獻。

夾山位于湖南省石門縣，是集茶禪祖庭、佛教圣地、森林風光、陵園特色于一體的旅游勝地。夾山自然環境優美，人文資源豐富，尤其是茶禪文化底蘊深厚。根據我國茶禪學會專家考證，夾山是“茶道”、“茶禪”的正宗源頭，若能充分挖掘其獨特的文化內涵，必對為數眾多的茶客、宗教旅游者產生極大的吸引力。這些群體忠誠度高、消費的頻率高，是寶貴的客戶資源。對夾山茶禪文化旅游資源進行深度開發，對開拓旅游市場，提高旅游收入，促進夾山旅游業的持續發展意義重大。

1夾山茶禪文化旅游資源開發的條件分析

1.1茶禪歷史悠久，文化源遠流長夾山種茶歷史悠久，1 800年前的西晉就有文字記載，被譽為“茶禪祖庭”、“世界茶禪之源”。夾山寺始建于870年，又名靈泉禪院，歷經唐懿宗、宋神宗、元世祖“三朝御修”。 其規模宏大，有九殿一宮，名僧輩出，吸引了大量游客及文人墨客前來參觀朝拜，是一座有著深厚文化底蘊的楚南名剎。據地方史志及北宋蔡襄所著的《茶錄》記載，夾山特產“牛抵茶”，遠在唐宋時期就被列為皇室貢品，流芳史冊。至今，夾山眾僧仍然過著傳統的種茶飲茶的生活。

1.2文化底蘊深厚，內涵博大精深夾山佛教文化中蘊涵著濃郁的茶文化意韻,置身于夾山優美的自然環境中的佛門僧侶，在陣陣佛樂聲中，盡享裊裊茶香，修心養性，參茶悟道。歷代僧人留下了許多詩詞歌賦、書畫等茶文化藝術佳作，豐富了夾山茶禪文化的內涵。“猿抱子歸青嶂嶺, 鳥銜花落碧巖泉”是夾山開山祖師善會在清寂、靜雅的禪堂里吟出的千古名偈。寥寥十四字內涵豐富、寓意深邃，詩情畫意中暗含著茶人禪者所追求的超然物外的精神境界。宋代高僧圓悟克勤在夾山講經說法十余年,著成被后世衲僧珍為“宗門第一書”的《碧巖錄》，廣泛流傳于東南亞、日本和韓國。圓悟克勤以禪宗的思想領悟出“茶禪一味”的真諦，其手寫的“茶禪一味”墨寶被弟子帶回日本，現珍藏在日本大德寺[3]。夾山的茶禪文化使中國茶文化上升到一個更新更高的審美意境，開啟了日本茶道先河，是具有深遠意義的世界歷史文化遺產。

1.3生態環境優越，茶葉資源豐富夾山所在的石門縣地處30°N的武陵山區，屬中亞熱帶季風濕潤性氣候,土壤深厚肥沃，呈微酸性，云霧繚繞，晝夜溫差大，有利于茶樹生長及有效成分的積累，生態條件得天獨厚，是茶葉界公認的兩個金三角區域之一，產有以 “石門銀峰”、“東山秀峰”、“白云銀毫”、“牛抵茶”等為代表的名優茶種。好茶還需好水泡，夾山碧巖泉甘甜清冽，是煮茶的極品泉水。香茗佳泉相得益彰，為夾山茶禪文化特有品質的形成奠定了基礎。

2夾山茶禪文化旅游資源開發利用現狀

從旅游發展的趨勢和夾山茶禪文化資源的優勢來看，將茶禪與旅游相結合的發展前景廣闊。“茶禪一味夾山寺，茶道源頭《碧巖錄》”，夾山擁有數千年的文明史，蘊藏著豐富的茶禪文化資源，在國際和國內形成了特殊的茶文化地位，是“世界茶禪之源”、“中國茶禪之都”[4]。如何利用茶禪文化推動夾山風景區乃至全縣旅游業的發展，一直是石門縣政府和當地旅游企業非常關注的問題。近年來，夾山舉辦了以“茶禪”為主題的節慶活動，如“茶禪之春文化旅游活動”、“夾山茶禪文化論壇”、“茶文化節”等。2014年夾山寺禪茶院重啟千年“碧巖講堂”，此后每年在這里舉辦6次以上的講座，讓更多的人了解茶禪文化。此外，石門縣政府還加大了對景區基礎設施的建設力度，修繕了碧巖泉等景點，為游客營造感悟茶禪文化的環境。通過這一系列的舉措，夾山吸引了越來越多的海內外知名人士、游客前來觀光游覽。美國華盛頓州亞當山禪寺住持宏禪法師、臺灣“魅力城市”媒體團、臺灣南投縣茶葉代表團、上海茶博會閉幕式的與會專家，以及清華大學等高校茶禪社團代表都先后來到夾山感受“茶禪一味”的意境。

然而，由于對茶禪文化旅游資源的內涵缺乏系統性、完整性、深層次的挖掘，夾山“茶禪祖庭”這一品牌在其旅游產品的設計中并未得到充分體現，茶禪文化在景區中缺乏實物支撐，品茶悟禪的場所較少，沒有為游客配備能引導其參與、體驗茶禪文化的工作人員。游客多通過靜態參觀游覽的方式，如通過摩巖石刻、牌匾上的文字去了解夾山茶禪文化，這就導致很多游客在參觀結束后，對茶禪文化仍然知之甚少、印象模糊，難以滿足游客的需求，未能顯現其厚重的茶禪文化底蘊的優勢，與其“世界茶禪之源”、“中國茶禪之都”的地位極不相稱。

3夾山茶禪文化旅游資源深度開發的對策

3.1挖掘內涵,不斷豐富和完善夾山茶禪文化旅游產品要使旅游不再是浮光掠影的匆匆一瞥，就要開發出能夠令游客感受到深厚文化內涵的旅游產品。夾山茶禪文化旅游開發要以當地優美的生態環境和底蘊深厚的文化為依托，確立“茶生態”和“禪宗文化”相結合的主題，打造獨一無二、不可替代的旅游精品。

3.1.1茶禪生態度假游。夾山景色瑰麗奇特，歷經千年文化浸潤，處處透著自然與佛禪的和諧靈韻，顯現出佛教世界的幽靜、莊嚴，應該以此為依托，開發特色鮮明的旅游吸引物。如夾山風景區內有一條清澈的玉帶湖，可以開發“泛舟問禪”項目，游客和寺僧同坐在一條小船上，在領略山水之美的同時，暢談佛禪與人生真諦，洗滌心靈。建設多彩茶園、分片栽種不同的茶樹品種。茶樹種類不僅涵蓋當地的名優茶樹，還要引進國內外優質品種，讓游客獲得視覺上的享受。另外，還可以建設露天風情茶廊、茶亭、觀光臺等，并設置解說系統和指示牌，豐富旅游內容。

3.1.2茶禪休閑養生游。《神農本草》記載“神農嘗百草,日遇七十二毒, 得茶而解之”，喝茶作為一種健康長壽之道，已經得到人們的認同，茶禪文化旅游有著廣闊的市場前景。夾山特產牛抵茶品質優異，富含極高的營養價值和藥理功能，再加上清純甘甜的碧巖泉水，具有開發養生保健項目的比較優勢。可以在景區僻靜的地方建立養生館、茶浴中心， 融入禪修清凈的理念，加入茶的養生元素，全面打造夾山茶禪養生文化的亮點和特色。

3.1.3茶禪生活體驗游。“回歸自然，融入文化，注重參與，寓教于樂、感同身受”是旅游業發展的趨勢。因此，應著力突出茶禪旅游產品的體驗性。讓游客參與種茶、采茶、炒茶、泡茶等禪意活動，向游客傳授佛教禪茶的特殊禮儀，將禪宗文化糅合進茶歌、茶舞、 茶藝表演中，使游客體會到茶禪一味的悠遠意境。為了提升游客的旅游體驗，還需要侍僧及導游人員適時引導和深刻講解，達到引人入勝的效果。另外，在今后特色項目的開發中，可以考慮與周邊的旅游環境相結合，使茶禪文化和當地的地脈、文脈及史脈相通，形成一系列組合型旅游產品來吸引游客。

3.2加大宣傳,積極開拓夾山茶禪文化旅游市場相關部門應進一步加大宣傳力度，將夾山茶禪文化旅游的特色和文化內涵完美地傳遞給游客，提高“夾山禪茶”品牌的知名度。首先，通過電視、報刊、雜志、網絡等大眾傳播媒介，以及與外地旅游企業合作，把夾山“推出去”。尤其要注重網絡營銷，建立夾山風景區官方網站，在百度、新浪、搜狐及中國旅游網等各大熱門網站上推出茶禪文化旅游宣傳專欄，將自身最具特色的產品展示出來。以圖文并茂、聲像具顯的方式提高信息傳播的效果，使旅游者在瀏覽網頁時就能被夾山“茶禪一味”的境界所感染。其次，組織佛學專家、文化名人深入探討茶禪文化的精髓，舉辦諸如“一輩子，一杯茶”、“飲夾山名茶，品茶禪文化”等為主題的節慶活動，采取“引進來”的方針，吸引更多的游客慕名前往。最后，透徹分析夾山茶禪文化旅游產品的核心市場、基礎市場、機會市場的情況，有針對性地開展宣傳活動。

3.3創新思維，加強特色旅游商品開發力度旅游購物是旅游者完整體驗的一部分，夾山擁有珍貴獨特的茶禪文化資源，但令人遺憾的是至今未見市面上銷售的旅游商品對此有所反映。因此，夾山茶禪文化旅游開發過程中應注重旅游商品建設。旅游商品不僅要具有夾山茶禪文化特色，還要保證獨此一家，只在夾山風景區出售，游客在別處無法獲得。①提升茶葉質量和檔次，融入佛教元素，將茶葉做成文化制品，讓游客體驗傳統文化陳釀的甘茗。②開發茶系列飲品、茶點茶食、茶保健品等，提高茶葉的利用價值。③開發精美別致的茶工藝品、紀念品，如利用茶樹的樹根、樹枝、莖葉等為材料制作的茶船、花盆、保健枕頭，按比例縮小的茶具、茶桌椅、茶建筑，能反映禪院飲茶生活的木雕，能代表夾山茶禪文化的吉祥物等。可以讓旅游者留下自己的制作印跡后再購買商品，在商品上加注夾山特有的出售標記或簽名。

3.4多維整合，提高茶禪文化旅游的吸引力茶禪文化旅游是一項系統工程，需要整合多種資源，動用多方力量，才能做大做強。一方面，將附近一些相似主題的產品捆綁起來，使吸引物的范圍涵蓋眾多文化風景，便于旅游者進行全面集合消費。如主動與溈山、岳麓山、南岳衡山、九華山等景區合作，整合包裝旅游線路進行營銷，發揮茶禪文化資源關聯的優勢。另一方面，也可以在突出茶禪文化主題的同時，與在空間上鄰近、內容上互補的景區產品結合，進行綜合旅游線路的開發，豐富旅游者在度假期間的活動內容，使游客在一次旅游經歷中獲得不同的文化享受。

3.5注重保護，實現景區可持續發展禪宗強調自然、自在、天人合一的理念，佛教寺廟與其周圍的生態環境體現了一種和諧共生的景觀。然而隨著游客的大量涌入，很多佛教景區所特有的肅穆、清幽的宗教氛圍正在逐漸弱化。保持原汁原味的文化，景區才會有生命力和活力，因此，對夾山茶禪文化旅游資源進行開發時，要特別注意原生態環境的保護[5]。充分

考慮資源和環境對旅游開發的承受力，避免簡單粗暴地使用資源。在景觀建設中，盡量避免對原始自然環境進行大的變動，努力發掘自然形態中的本真之美，使其與周圍的自然環境保持和諧一致，處理好開發與保護的關系。

4結語

在我國旅游產業轉型升級的背景下，旅游與文化的深層次結合是必然趨勢。夾山茶禪文化源遠流長、博大精深，有“世界茶禪之源”、“中國茶禪之都”的美譽，發展茶禪文化旅游優勢明顯，但令人惋惜的是，這一寶貴的旅游資源尚未得到有效開發。夾山應該以濃郁的茶禪文化和優美的自然環境為依托，打造旅游精品，加強特色旅游商品開發力度，滿足客源市場多樣化的旅游需求。同時，要加強宣傳、與區域內外其他旅游資源進行整合，提高夾山茶禪文化旅游的影響力，拓寬客源市場，增加旅游收入。在開發利用的基礎上，還要注重保護，實現經濟效益、社會效益、環境效益的協調統一。

參考文獻

[1] 鄢敬新.茶禪一味[M].青島：青島出版社，2013.

[2] 馬曉俐.靈隱寺與少林寺禪茶文化的比較研究[J].茶葉科學，2012(6)：559-564.

[3] 釋演法.圓悟克勤傳[M].北京：宗教文化出版社，2012.

[4] 圓悟克勤，子愚居士.碧巖錄解析[M].北京：宗教文化出版社，2014.

[5] 王迎春.安慶禪宗文化流傳與旅游開發初探[J].安徽農業大學學報(社會科學版)，2013(1)：136-140.

中圖分類號S 181.4

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)06-212-02

收稿日期2016-01-22

作者簡介姚曉玲(1988- )，女，湖北荊門人，助教，碩士，從事旅游企業管理研究。