『兒童食品』亟需填補標準空白

●　秦風鳴

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『兒童食品』亟需填補標準空白

●秦風鳴

近年來，隨著人們消費意識的提高，家長對兒童的飲食安全與營養越發重視，于是商家抓住家長的消費心理，推出了兒童掛面、兒童牛奶、兒童肉松、兒童醬油等一系列兒童專用食品，超市貨架上包裝精致的“兒童專用”食品越來越多，“營養價值高”“孩子更愛吃”……這些都讓帶著“兒童”字樣的食品備受家長青睞。然而，兒童專用食品的營養成分真的有特殊之處？真比普通食品更加營養安全嗎？

兒童食品標識魚龍混雜

近日，筆者走訪山西省長治市部分小學周邊超市發現，貼有兒童食品標簽的食品種類較多，且銷售火爆。“這種肉松不添加防腐劑，專門為兒童設計的，肯定比普通成人食品好。”在某學校附近的超市內，商家正極力推薦著一款價格不菲的兒童食品，而學生家長聽了介紹后，也樂意為這類產品買單。“其實還真沒做過這些對比，只是看到商品上寫有‘兒童’兩個字，覺得兒童食品是給孩子量身定做的，即便價格較高，只要能夠促進孩子健康成長，高也值得。”一位孩子家長說道。

跟普通食品相比，市場上銷售的兒童食品不僅種類多，在味道和口感上也更符合孩子的口味，而且設計更卡通化，造型可愛。當然，兒童食品的價格也要比普通食品明顯高一些。某超市工作人員告訴筆者，兒童食品雖然價格高，但是仍然受到不少顧客的青睞。

“國家并沒有相關的兒童食品標準要求，‘兒童’兩個字幾乎是隨心所欲地使用，所以并非標注了兒童食品就一定比普通食品好。”相關專家表示，目前市面上種類繁多的兒童專用食品，大部分只是商家宣傳的噱頭。“有些食品說是高鈣，但實際上鈣含量并沒有那么高。還有一些兒童食品，根本沒有加入適合兒童生長發育的營養成分。”專家透露，更為嚴重的是這些食品中有部分還含有香精、香料、色素和甜味劑等吸引兒童口味的添加劑，屬于高糖、高熱、高鈉的“三高”食品，長期食用可能造成有害物質在兒童體內產生積累效應，給兒童健康帶來危害。

兒童食品標準缺位

據了解，目前我國還沒有出臺專門針對兒童的食品標準，僅有的是針對0～36個月的嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標準。有學者研究顯示，目前我國的嬰幼兒配方食品安全標準與歐盟標準基本保持一致。對于嬰兒（0～6個月）的配方食品要求，差異較小，大部分指標比較接近。但是對于較大嬰幼兒(6～36個月)的配方食品，與歐盟標準的差異明顯，我國的指標要求相對寬松，但是歐盟卻沿用了嬰兒配方食品的要求模式，對指標的上下限都作了具體規定。

對于3周歲以上的低齡兒童，我國還沒有專門的兒童食品安全標準，更沒有明確的“兒童食品”定義。有研究顯示，在日常零食消費方面，兒童的消費量要比家長的消費量平均高出2倍～3倍。就食品添加劑來說，兒童每日攝入的食品添加劑的種類達10多種，最多的一天有50多種。國家在制定食品添加劑標準時，是以60 kg的成人為標準制定的，在嬰幼兒和成人之間的兒童群體，沒有允許攝入添加劑的具體標準，其添加量沒有考慮兒童身體的安全因素。而在兒童食品的標簽標示方面，國家標準與法規也很少，目前只有果凍一個標準規定了產品標簽要標示食用安全警示。

值得關注的是，兒童的身體尚未發育成熟，排解能力差，因此，向兒童提供的食品，不管在安全性和營養性上都應該有更為嚴格的標準。有關部門應針對兒童食品制定和實施嚴格的法律規定和食品安全標準規范，不斷提高國家標準、行業標準的科技含量、實用價值和個性特征，充分滿足行業發展、市場體制和社會大眾的需求。

筑牢兒童食品安全防線

針對兒童食品市場現狀，有關執法人員提醒，購買兒童食品一定要選擇具有經營資格、信譽好、講誠信的商場、超市購買，不要在路邊小攤點購買。小攤點流動性大，食品大多從非正規渠道進貨，質量沒有保障，出現問題無法追索。同時，家長要對有單獨消費能力的孩子給予正確的消費指導，教育孩子主動索要和保管好購物憑證，以防發生意外后作為維權依據。要關注食品標簽，不要購買“五無”食品，食品標簽應該有品名、商標、配料表、生產廠家、廠址、電話、衛生許可證號、生產日期、保質期、執行標準號、規格、數量、合格標志等信息。“食品也有適齡性，并不是所有質量上乘的食品都適合孩子食用。比如，現在市場上十分流行的許多功能飲料就不適合少年兒童飲用，還有一些含有咖啡因成分的食品同樣不能讓孩子食用。”專家表示。

全社會要高度重視兒童食品的安全保障工作，筑牢食品安全防線，推動形成有關兒童食品消費權益保護的社會共治機制，確保廣大兒童安全健康成長。食品企業作為消費維權第一責任人，要自覺遵守與食品相關的法律法規和標準規范，更加高標準、嚴要求地開展生產經營和廣告宣傳活動，清晰明確地做好有關兒童食品標簽標注工作。同時，食品行業和食品企業要主動接受輿論監督，承擔社會責任，保障兒童安全健康消費。食品執法部門要加強食品監管執法能力建設，完善涉及兒童食品安全的質量控制和風險監測評估體系；相關食品研究機構和兒童權益保護組織要及時回應公眾關切，正確引導輿論，共同營造安全放心的兒童食品消費環境。■