果桑菌核病的防治經驗簡介

婁利峰，魏貴林

（上虞區農業技術推廣中心，浙江紹興312300）

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果桑菌核病的防治經驗簡介

婁利峰，魏貴林

（上虞區農業技術推廣中心，浙江紹興312300）

紹興市上虞區自2001年開始種植果桑，開始在主要蠶區丁宅鄉種植，以大十、白玉王、紅果2號等葉果兼用品種為主，經過逐年發展，目前已擴展到周邊五六個鄉鎮，用途也從葉果兩用逐步過渡到現在以游客觀光采摘為主。全區現有果桑80 hm2，其中集中成片面積50 hm2；果桑專業合作社二家，年桑果銷售收入1000萬元以上；另有桑果加工企業一家，主要產品有純桑椹汁、桑果酒、桑干紅等。每年桑椹采摘期，周邊游客慕名前來果桑生產基地觀光旅游的達十萬人次以上，各類旅游大巴、自駕車12000車次以上，帶動了當地的休閑旅游產業。

果桑發展從零開始到逐步形成規模，多次受到菌核病影響，其中，2005年和2007年春，由于雨水較多，濕度大，氣候適宜病原體傳播繁衍，菌核病大爆發。受其影響，主要果桑產區丁宅鄉農戶桑果平均產量不到正常產量的1/3，部分農戶絕收，經濟效益大幅下降，嚴重打擊了農民發展果桑生產的積極性。因此，如何有效地防治各類病蟲害，保證桑果高產穩產，以吸引更多的游客前往是擺在面前的主要任務，為此當地政府和農業部門都做了不少努力。

1　邀請專家對菌核病的爆發原因進行了仔細分析

（1）養蠶用桑園與果桑園混栽，由于二者對病蟲害防治側重點不同，葉用桑園中桑椹菌核病孢子傳播降低了果桑園防治菌核病的藥效；同時，隨著果桑養成年份的增加，菌核病病原（菌核或子囊盤）田間殘留量增加，也加大了菌核病爆發的可能性。

（2）該地果桑栽培密度基本以330株/畝為主，且由于農戶片面尋求高產，留條較多，造成桑園通透性差，濕度重，極有利菌核病的發生。

（3）防治用藥種類單調，主要以70%甲基托布津和50%多菌靈為主，由于用藥年份較長，菌核病孢子對此已具有一定的抗藥性。

（4）菌核病發病嚴重年份，果桑花期雨水較多，在影響田間用藥效果的同時，多濕的氣候條件也適宜真菌孢子傳播繁衍。

2　對策和措施

2.1舉辦果桑生產培訓班

由政府和合作社牽頭，舉辦多種形式的果桑生產培訓班，時間一般安排在初春，邀請包括浙江省農科院、浙江省農業廳、浙江大學等在內的各級專家前往，為農民講解果桑種植技術，傳授對病蟲包括菌核病的防治知識和措施，通過理論講解和現場實地操作，加深農民直觀印象。

2.2建立集中成片果桑基地

選址時選擇地勢平坦，地下水位低，排水條件良好地塊，要求與養蠶用桑園有一定距離，且不準間作蔬菜；對新栽果桑統一栽培模式，強調適當稀植，以畝栽果桑200～250株，行距2.5～3 m、株距1～1.1 m作為該地果桑栽植標準，這樣既可減少菌核病的發生，又能更好地方便游客觀光采摘，做到了一舉二得。

2.3統一肥水管理

排灌設施完善，桑園內應深溝高畦，多雨季節或果園積水時能通過溝渠及時排水，干旱時也能及時灌水搞旱。

注重施肥質量，強調氮、磷、鉀肥配合施用，多施有機肥、綠肥和鉀肥，避免偏施氮肥，提高樹體抗病機能。具體做法：采果結束夏伐后一次或多次施用有機肥，以腐熱的欄肥、豆餅為主，或以氮肥為主，磷、鉀肥為輔配施，以促發更多新枝并增加節數；入冬后至發芽前，以專用復合肥為主，并適量配施氮肥，也可配施腐熟的有機肥。同時結合施肥，對土壤進行機械或人工深翻，要求在冬季或春季施肥時對果園深翻一次，不留死角，徹底清理園地表面殘留病原。

2.4統一病蟲害防治原則

積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，按照無公害果桑要求進行綜合防治，要求做到安全、有效、經濟和適用，以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律和經濟價值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害。

2.4.1農業防治和物理防治

（1）積極倡導合理稀植、合理修剪，要求各戶通過控制畝桑枝條數（3000條左右）保持樹冠通風透光良好；

（2）通過技術示范，提高農民栽培管理水平，提高施肥水平，增強樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力，提高采果質量，減輕桑樹損傷；

（3）冬季整枝時及時剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、深翻樹盤；采果期發現有病桑椹時，及時摘除，對落地的病椹更要及時清理，拿到園外集中深埋銷毀，防止再浸染。

2.4.2化學防治

由合作社牽頭，組織各個果桑栽植農戶盡量統一時間，集中行動，冬季清園用3～5度的石硫合劑或45%晶體石硫合劑80～100倍噴灑地面，樹桿；3月中下旬桑開花時開始用800倍甲基托布津液或500倍多菌靈、1000倍嘧霉胺等抗菌劑全面噴灑果桑枝、干、葉、果和地表，要求不留死角，每隔7 d重噴一次，共噴5～6次，強調不同種類藥液交替使用并在采果前半個月停止；有病時，每4 d噴一次，直至少量桑果由青變紅時停噴。

2.5推廣設施栽培，主要是果桑覆膜栽培

根據本地氣候及經年的經驗，一般覆蓋時間為12月底到1月上旬，覆膜前每667 m2施復合肥50 kg，并用石硫合劑清園。目前已有部分果桑種植大戶，通過建造連棟大棚的形式，配合采用覆膜栽培，取得較好效果。通過近幾年的觀察、總結，我們認為，覆膜栽培在阻止子囊盤出土，減少菌源同時，也能增加地溫，提前成熟，拉開銷售季節，增加果農收入，這項技術要列入今后技術推廣的重點。

3　存在問題，有待解決

（1）統防統治是提高治蟲防病的重要手段，但由于目前果桑種植戶數多，樹齡參差不一，收入不一，再加上各戶家庭勞力不一，認識程度不一，組織統防統治難度較大，目前仍處于初級階段，由合作社牽頭通知，各家各戶自行實施防治措施，帶來防治效果的不確定性。

（2）目前農村勞動力十分緊張，而果桑管理是一個費工費力的活，尤其土地翻耕，更是需要壯勞力才行。這也導致果桑冬翻耕或夏耕工作中有部分農戶因無力實施而落空，影響了整體防病效果。