水的語(yǔ)言

水是會(huì)“說(shuō)話”的。聽(tīng)聽(tīng)水的聲音，可以判斷水的狀況。你不妨試一試：把滿滿的一瓶水倒出來(lái)，聽(tīng)！水在噗噗作響，它在告訴你：“我出來(lái)啦！”用墨水瓶、暖水瓶做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，它們發(fā)出的聲音是不同的。

這個(gè)原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗鞒鰜?lái)的時(shí)候，空氣要從瓶口擠過(guò)去，那一個(gè)個(gè)氣泡鉆出水面時(shí)，會(huì)因?yàn)閴毫ψ冃《鸵幌伦优蛎洠l(fā)出沖擊，水就這樣“說(shuō)話”了。

把水壺放在火爐上，當(dāng)水壺發(fā)出叫聲的時(shí)候，水還沒(méi)有開(kāi)。等水真正沸騰的時(shí)候，叫聲不是那樣響了。“開(kāi)水不響，響水不開(kāi)”，水壺里的聲息為什么能報(bào)告壺里的情況呢？

坐在火爐上的水壺，壺底的水最先熱起來(lái)，于是那里就產(chǎn)生了氣泡。這些氣泡很熱，也很輕，便在浮力的作用下，升到了上邊的冷水層。熱氣泡在冷水中放出了大量的熱，它的溫度降了下來(lái)，好像泄了氣的皮球，抵擋不住水的壓力，就被水給壓破了。氣泡破裂時(shí)發(fā)出響聲，水壺便“鳴”叫了起來(lái)。水在沸騰的時(shí)候，氣泡一個(gè)接一個(gè)地鉆出水面沖到空氣里，很少有在水里破裂的，這時(shí)水的聲音就變成“嘩啦，嘩啦”了。

人被燙著會(huì)喊叫，水挨燙時(shí)也要“尖叫”呢！把幾滴冷水滴在火紅的爐蓋上，聽(tīng)！它“咝咝”地尖叫了。燒水做飯時(shí)，我們常常會(huì)聽(tīng)到這種聲音。

水當(dāng)然沒(méi)有知覺(jué)，它挨燙時(shí)的“尖叫”是由于它在急速地變成汽。爐蓋或紅煤球的溫度都很高，水滴到上面馬上變成了水蒸氣，一滴水要變?yōu)槠w積大約要膨脹1500倍，這一漲，就像小炸彈爆炸，發(fā)出了聲音。

你會(huì)判斷壺里的水開(kāi)沒(méi)開(kāi)嗎？……