油用牡丹的發展優勢及其豐產栽培管理技術

張海燕

摘要：從發展優勢、品種選擇、建園選擇、園地整理、定植苗木、整形修剪、、土肥水管理、病蟲害防治、果實采收等方面總結油用牡丹的管理技術

關鍵詞：油用牡丹；建國；管理；豐產

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對生活中的食品質量要求越來越高。而牡丹作為我國的珍貴花卉，其不僅具有觀賞功能，而且隨著牡丹油用和保健功能研究發現，在營養價值上，牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸高達92.26%，特別是有“血液營養素”之稱的a-亞麻酸含量占42%，遠高于其他食用油，多項指標超過了“液體黃金”之稱的橄欖油，是現在油品市場中很好的食用油，成為高端食用油品，有著巨大的開發潛力和廣闊的市場前景。

1 油用牡丹發展優勢

一是與其他油料作物相比，油用牡丹產油量高（含油率22%以上），油質優；產籽壽命可達60年以上。盛產期667㎡產籽400kg左右，按20元/kg的收購價，667㎡每年收入8000元左右，是種植常規農作物效益的5倍左右，具有很高的經濟效益。二是油用牡丹適生范圍廣，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，既可結籽，也可觀花，是很好的綠化美化樹種，具有很好的生態效益。三是作為一種優良的木本油料作物，可以緩和中國食用油市場的嚴峻形勢，對保障我國糧油安全起到積極作用；又適宜林下間作，可以大力發展林下經濟，是農民新的增收致富途徑，具有巨大的社會效益。

2 豐產栽培技術

2.1 品種選擇

栽培油用牡丹宜選擇結籽多、果莢大、籽粒飽滿、結籽率和出油率高、品質好、抗性強、適應性強、利于推廣的品種，如鳳丹牡丹、紫斑牡丹等的實生苗。

2.2 園地選擇

根據油用牡丹喜涼厭熱、耐旱忌澇的特性，宜選擇土質疏松、排澇方便、pH值6.5-8.0的砂壤土地塊，也可在林下栽植，忌在酸性或黏重土壤上栽植。

2.3 園地整理

栽植前施足底肥，667㎡撒施餅肥250-300kg或腐熟有機肥2000kg，加氮磷鉀復合肥50kg，再加辛硫磷顆粒劑15kg、土菌靈5kg等土壤殺菌劑后，深翻30-50cm后整平，整好小地塊地埂，利于園地澆灌。

2.4 栽植時間及苗木處理

栽植時間一般在秋分后至寒露前。中原地區最佳時間為9月上旬-10月上旬，一般選擇2年生播種苗。用福美雙800倍液+多菌靈1000倍液浸泡15-20分鐘，晾干后待植。

2.5 定植苗木

株行距40cm×50cm或20cm×50cm，667㎡定植3000-7000株。定植時按株行距挖穴，深度為25-30cm。定植時挖坑要大，選擇優質壯苗，栽前剪除根尾2-3cm進行栽植，根伸直，埋土過半時向上提踏實，然后澆灌1次透水，待滲水后扶正苗木，按行堆成高10-20cm的土埂，以利于苗木保溫保濕，提高苗木成活率。密植時可以提前高產，視生長勢到時進行隔株去除。

2.6 整形修剪

根據定植植株大小、苗木栽植密度、生長快慢、枝條強弱在春秋季靈活進行定干和整形修剪。

定植1-2年的幼苗，進行秋季平茬，剪除頂端芽體或從近地面3-5cm處的腋芽上留lcm平剪，以促進單株盡可能多增加萌芽、增加分枝量，增加開花量，提高產量。

定植3年以后的油用牡丹進入旺盛生長期，地上部逐漸郁閉，要優先考慮通風透光、枝條密度、開花數量，采取春季抹芽、秋季剪枝等技術，使每株留枝10條左右，保證每株結果20-25個。

對多年生的植株，通過回縮修剪更新結果枝條，降低結果部位，保持整體豐產穩產。

2.7 土肥水管理

油用牡丹土肥水管理要求嚴格，需重施基肥、多追肥、勤除草松土。栽后堆起來的土埂，在春季結合鋤地逐漸扒平，以便于田間管理。生長期內需勤鋤地，以增溫保墑。開花前要深鋤，深度可達3-5cm；開花后要淺鋤，深度1-3cm。展葉之后，可結合病蟲害防治進行葉面追肥。每15-20天噴1次0.2%～0.5%磷酸二氫鉀、1000倍液康普等葉面肥料，連續噴施3～5次。追肥方法以溝施和撒施為主，施肥位置距離根系lOcm以上。栽后第1年一般不追地面肥。從第2年開始，每年追肥3次。春分前后，667㎡施用復合肥40-50kg，施后配合灌水；初夏追花后肥，667㎡施以磷為主的復合肥10-15kg；入冬前基肥667m2施餅肥150-200kg或腐熟廄肥1000-2000kg，三元復合肥40-50kg。油用牡丹為肉質根，不耐水濕，尤其在幼苗期、雨季要避免積水爛根，做好排水；但夏季干旱時仍需適量澆水，開花前后、封凍前也要保證土壤墑情適中。灌水應開溝滲灌，避免夏季高溫時澆水；提倡采用滴灌、微噴等節水灌溉措施。每年秋冬季，可結合冬施基肥，在根莖處增添新土5cm左右高，以補充土壤中的養分，擴大根系生長空間。

2.8 病蟲害防治技術

油用牡丹主要病害有紅斑病、炭疽病、灰霉病、根腐病、立枯病和銹病等，常見害蟲有根結線蟲、螻蛄、蠐螬和地老虎等。初春于2月上中旬，噴灑3°Be石硫合劑，或多菌靈500倍液，噴灑時要覆蓋整個地面。3月初，667㎡撒施辛硫磷顆粒劑10-15kg。4月初，在花期前7-10天噴施等量式波爾多液或代森鋅液等殺菌劑。從5月中下旬開始，每隔15-20天噴施1次多菌靈或甲基托布津、百菌清等殺菌劑，直至9月中下旬。在生長期內，可視病蟲害發生情況調整噴藥次數，但整個生長季噴藥不應少于3次。落葉后，及時清除枯枝落葉，集中焚燒或深埋，以減少翌年病蟲害的發生。

2.9 科學采收果實

當牡丹果實的大部分瞢莢果呈蟹黃色時，此時種子中的干物質與脂肪酸含量達到最高，應及時采摘。中原地區為7月下旬～8月上旬，一般用剪刀剪摘果實，避免損害枝條影響來年生長，分3批次剪摘完成。采下的果實及時晾曬，水分縮至11%左右時，即可收藏或進行榨油加工等工作。

油用牡丹作為一種新生事物，由于其具有巨大的特殊功效，國內國際市場前景非常好看，牡丹產業在我國已進入一個新的發展時期，大力發展油用牡丹，對促進林業產業結構調整，實現生態建設和經濟建設的同步發展以及對人們生活質量的提高將發揮著重要的作用。