趙丹鋒 何志斌
下士滿一是該團四連炊事班長,雖說只在炊事班待了3年。卻足戰友心目中的大廚。此話不假,煎炒烹炸對他來說樣樣不在話下,他做出的菜肴,每次都讓戰友們大呼過癮,肥而不膩的紅燒肉、鮮嫩爽滑的清蒸魚、回味無窮的糖醋里脊……
“只要菜譜上有的,沒有他做不出來的。”指導員王武杰說,別看現在滿一身穿白褂、頭戴高帽,操持起鍋碗瓢盆悠然自得,可剛進炊事班那會兒他還滿腹不樂意呢。
“出了學堂就進廚房,整天熏得臟兮兮、油乎乎,這樣的兵我當不了。”王武杰看出滿一的心思,說道:“要是我們飯菜沒做好,訓練中大家能提得起精神嗎?要在戰場上能打勝仗嗎?”王武杰曉之以理動之以情。滿一明白了:革命有分工,樣樣都光榮。王武杰此時也撂下話來:“你要讓大家‘滿意,才不愧為滿一。”滿一嘿嘿一笑,煞有介事地敬了個軍禮,直奔炊事班去了。
如今,他練就了蒙眼刀工、發絲抻面等絕技,切起菜來菜刀上下翻飛,掂起鍋來虎虎生風,三下五除二就將幾道色香味俱全的菜品呈現在大家面前。蘿卜青菜,黃瓜土豆,這些最基本的蔬菜,經他一倒飭,都能變成官兵滿意的可口佳肴。
一個炊事員素質過不過硬,關鍵是看戰場上的保障能力強不強。去年。團里舉行建制連野戰炊事比武。滿一出場卻敗得很慘:搗鼓了大半天。不僅底火沒點著,反被熏得兩眼淚汪汪。衣服還被亂躥的火苗燎了好幾個洞。比武一結束,他就急著查原因、找教訓,野戰保障經驗少、配合不默契,每個缺點都致命:
用戰場這把尺子量到自己的短處之后,從炊事車撤收、土灶挖制到野菜辨別、干擾中的飯菜制作再到軍事地形學,不服輸的滿一一樣一樣過。他經常拿著鍬跑到空地上反復實驗,研究出了幾種挖制地灶的方法,不僅做飯時間快,而且還節約燃料,散煙效果、隱蔽性也都有了較大改進。
近兩年,滿一多次在團組織的炊事比武中大顯身手,名頭越來越響。機關食堂慕名前來“挖人”,滿一調皮地說:“戰友們滿意,才是真的‘滿一!”