東臺西瓜復種西蘭花高效種植模式及技術

朱 斌，劉曉燕，陳秀紅，丁同華，王 華

（1. 東臺市三倉鎮農業技術推廣綜合服務中心，江蘇 鹽城 224200；2. 東臺市農業技術推廣中心，江蘇 鹽城 224200）

東臺市三倉鎮是江蘇省高效設施農業大鎮，也是東臺西瓜發祥地。全鎮高效設施農業面積近9 333.3 hm2，占農業總面積的93%。近年來，該鎮大力推廣東臺西瓜復種西蘭花高效種植模式，取得了較好的經濟效益和社會效益，深受農民喜愛。2015年全鎮應用面積2 053 hm2，全年總收入4億多元。東臺西瓜復種西蘭花一般每667 m2西瓜種植效益在9 000元左右，西蘭花效益在4 000元左右，全年667 m2總效益13 000元，扣除農資成本3 470元，每667 m2純效益9 530元。

1 茬口安排

春大棚東臺西瓜于1月中旬-2月初育苗，2月中旬-3月初定植，小果型西瓜667 m2種植1 000株左右，中果型西瓜750株；小果型東臺西瓜4月下旬開始上市，中果型4月底開始采收，7月中旬結束。東臺西瓜可收獲2～3茬，667 m2產量在4 000 kg左右。西蘭花一般7月份育苗，8月份移栽定植，667 m2栽植3 000株，10月份陸續采收上市，產量可達1 700 kg。這種模式前后茬安排時間寬松，隨著人們對保健食品、高檔瓜菜需求的增大，東臺西瓜和西蘭花的市場必將越來越廣闊。

2 栽培技術

2.1 東臺西瓜雙大棚栽培技術要點

2.1.1 選擇適宜地塊

針對西瓜忌重茬的特點，要選擇3年內未種過瓜類的沙壤土，或水旱輪作過的田塊進行種植。

2.1.2 提早搭建大棚

在西瓜定植前20 d搭建好雙大棚，覆蓋無滴膜，提高棚內地溫，以利定植后早活棵。大棚以南北走向為好，選用外徑22 cm，壁厚1.2 cm的熱鍍鋅鋼管，每支鋼管長4.5 m，每架兩支鋼管，中間用導管連接。大棚跨度6 m，棚架間距0.8～1 m，外大棚與內棚間距20～30 cm，大棚與大棚間距1 m，要留足間距，以方便排水和機械運瓜。

2.1.3 應用優質品種

采用早春紅玉、小蘭、京闌、早佳、京欣2號等品質佳、易栽培、市場適銷對路的品種，以滿足不同消費層次的需求。

2.1.4 堅持適期播種

1月中旬至2月初播種，應用穴盤基質電熱線加溫育苗（工廠化育苗），苗齡30 d，以2葉1心為定植苗標準。

2.1.5 采取多層覆蓋

定植前10～15 d在棚內做畦，噴灑封閉除草劑，在預留定植行旁布滴灌帶，畦面平鋪地膜。除草劑使用時間應盡量提早，以防霧氣傷苗；外層大棚膜每年換新，以利透光增溫。采用雙大棚+小拱棚+地膜四膜覆蓋栽培。

2.1.6 科學運籌肥水

每667 m2施用腐熟雞糞2 000 kg+硫基復合肥（NPK比例15∶15∶15）30 kg+硫酸鉀10 kg+磷酸二銨25 kg，全畦混施，施后機耕旋翻。坐果后不再追施膨瓜肥，以減少用工。膨瓜20 d內，保持土壤濕潤，采瓜前10～15 d要適當控水，增加通風口長度，以防裂果。在頭批瓜采摘后要及時進行補肥，以滿足2～3茬瓜的生長需要。

2.1.7 人工整枝授粉

采用3蔓式整枝，一條主蔓二條副蔓。由于畦面寬，蔓要斜向生長。通常選用第2雌花進行人工授粉，授粉宜選晴天上午8-10時進行。西瓜坐果后，要注意疏果，摘除畸形果，小型瓜1蔓留1果，每株留2個，中型瓜每株只留1果。

2.1.8 及時防病治蟲

西瓜在結瓜期易遇連續陰雨天氣，要及時采用45%百菌清煙劑或15%腐霉利煙劑250 g熏蒸，防治菌核病、灰霉病和疫病，并防止爛瓜爛蔓。發現蚜蟲和煙粉虱危害時，用70%寶貴水分散顆粒劑4 000倍液，另加0.5%蟲螨立克乳油1 000倍液噴霧防治。

2.1.9 適時采收上市

東臺西瓜春季雙大棚栽培，頭批瓜在授粉后32 d左右成熟，第2、3批瓜在授粉后28 d左右成熟，西瓜采摘后需及時分級、貼商標、套袋、包裝、上市。

2.2 秋西蘭花栽培技術要點

2.2.1 選用優質品種

最好選用綠洲、優秀、炎秀等品質好、產量高的品種。

2.2.2 適期播種育苗

7月份進行西蘭花育苗，苗床要選在地勢高爽、排水暢通的地方，并搭建大棚，棚上用遮陽網覆蓋降溫。采用128孔穴盤基質育苗，播種溫度控制在32 ℃以內，齊苗后每天澆水4次，以保墑降溫，澆水時間掌握在上午8：00、10：30，下午1：30、5：00。

2.2.3 適時適齡移栽

由于西瓜茬出茬早，時間調節寬松，定植時間可根據天氣、苗齡隨時進行。正常在8月份定植，中早熟品種行株距為40 cm×45 cm，晚熟品種行株距為45 cm×50 cm，667 m2栽植2 800～3 000株。

2.2.4 堅持科學用肥

根據前茬西瓜有機肥用量大、肥料投入多、茬口肥沃的生產實際，西蘭花用肥要堅持前控后補的原則，一般在西蘭花封行前每667 m2用10 kg尿素+20 kg磷酸二銨+7.5 kg硫酸鉀進行追施，做到控N、增P、補K，以控制或減輕群體黑腐病、角斑病的發生。

2.2.5 適時除草松土

大田耕翻做畦后，每667 m2用金都爾100 mL對水30～40 kg進行土壤封閉處理。定植后應及時進行松土，以提高地溫、消滅雜草，一般結合追肥除草松土2～3次，在追肥前松土、除草，追肥后及時培土。

2.2.6 及時防病治蟲

西蘭花的抗性較強，適應性廣，沒有嚴重的災害性病蟲害，常見的病害有霜霉病、黑腐病、黑斑病等，蟲害有菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾。具體防治采用普通、常規方法及藥劑即可。

2.2.7 適期采收保鮮

西蘭花的適宜采收期較短，必須及時采收。采收標準是花球長大，花蕾顆粒整齊，不散球、不開花，花球直徑12～14 cm。在花球下方嫩莖兩指寬處開割，一般在清晨和傍晚采收為好。西蘭花采收如遇大面積集中上市，需采后送入保鮮庫貯藏，以保證市場價格穩定。保鮮時一只食品箱可裝12 kg西蘭花，箱上用冰塊封口，食品箱碼裝6～7層高，庫溫調整到-1～2 ℃，可保存1個月，保鮮成本0.4元/kg。