絲瓜—秋萵筍—青菜—春豇豆周年高效種植模式

邱海燕，黃麗婧，曹頂華

（啟東市農業技術推廣中心，江蘇 南通 226200）

啟東市地處長江入海口北側，濱江臨海，與上海市通過滬崇啟大通道相連，進入上海一小時經濟圈。境內地勢平坦，土壤肥沃，氣候宜人，四季分明。日照充足，年日照2 200 h以上，年大于10 ℃以上的有效積溫2 500 ℃左右；熱量豐富，太陽總輻射493.29 kJ/cm2；雨量充沛，常年降水量在1 000 mm以上。得天獨厚的自然資源優勢，為全市各種作物的生長創造了優越的自然條件。同時，啟東市又是旱熟多熟制種植地區，精耕細作、集約化經營，復種指數高等特點比較突出。隨著農業種植結構的調整優化，啟東的蔬菜產業加快發展，成了上海市的蔬菜供應基地，與此同時，通過不斷研究和總結，當地摸索出了一些蔬菜復種高效種植模式，其中“絲瓜—秋萵筍—青菜—春豇豆”一年五熟高效種植模式，產量高、效益好、技術簡單，農民容易掌握，目前已在全市推廣。

1 經濟效益

絲瓜與秋萵筍、青菜及春豇豆間套種，以絲瓜與豇豆收入為主，通常667 m2產絲瓜3 000 kg，產值6 000元；產秋萵筍1 200 kg，產值1 800元；產冬青菜1 500 kg，產值2 000元；產春小青菜1 000 kg，產值1 500元；產春豇豆1 200 kg，產值3 000元。合計667 m2年產值14 300元，扣除成本，凈效益12 000元。

2 茬口規格

通常種植畦寬2.6 m。每畦2組合，每組合春植2行豇豆與絲瓜（相間種植、一架二用），即寬行80 cm、窄行50 cm。豇豆平均行距65 cm，穴距30 cm，每穴留苗2株，667 m2植6 800株；絲瓜行距1.2 m，株距65 cm，667 m2植850株。秋萵筍每畦8行，行距33 cm，株距30 cm，667 m2植6 700株。冬青菜行距20 cm，株距17 cm，667 m2植2萬株；春小青菜全田均勻撒播（667 m2用種1.5 kg）。宜擇地勢高爽、排灌良好、肥沃疏松的沙質壤土，進行深溝高畦種植。

3 栽培要點

3.1 選用良種

絲瓜選用高產、優質、抗病的“坊前肉絲瓜”等（667 m2大田用種200 g）；秋萵筍選用早熟、優質、高產、抗病的“山陽一號”“二白皮”等耐熱品種；冬、春青菜選用優質、高產、耐寒的“矮雜3號”等；豇豆選用早熟、優質、豐產的“揚豇-12”及“之豇28-2”等蔓生種（667 m2大田用種1.2 kg）。

3.2 季節安排

春豇豆于3月中旬擇晴天營養缽薄膜育苗，4月10日前后，即5 cm地溫穩定在12 ℃以上時擇晴天地膜移植，5月20日左右始收（花后10 d左右采摘），6月下旬采畢。絲瓜3月下旬營養缽薄膜育苗，5月初于豇豆種植行上進行地膜相間套植，6月中旬始采（花謝后10 d左右采摘），9月中旬初采畢。秋萵筍8月中旬播種育苗，待苗齡25 d即9月中旬移植，10月中旬采收。冬青菜9月中旬播種育苗，10月下旬待苗齡35 d擇壯苗栽植，元旦至春節上市，2月底采畢。春小青菜于3月上旬進行全田撒播，4月下旬采收（先拔豇豆定植行上的小青菜）。

3.3 栽培管理

移栽前結合耕翻，每667 m2基施優質腐熟糞肥1 500 kg、腐熟餅肥60 kg、優質三元復合肥50 kg。

3.3.1 春豇豆于伸蔓前預先搭好支架（每2行為1束），因苗追施1次稀糞水。掛莢初期再施1次糞肥，667 m2用腐熟糞肥1 000 kg，因苗追施適量速效氮肥。進入采收期，應增施肥水，輕澆勤澆，催花催莢。有條件地塊開花結莢期再葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液2～3次。注重植株調整，主蔓第1花序以下的側芽及早抹除，待主蔓長至2 m以上時摘頂，以控制莖蔓繼續伸長，使其養分集中于開花結莢。生長期若發現煤霉病危害，于發病初期用1 500倍50%撲海因噴灑；銹病用2 500倍25%粉銹寧液防治；蚜蟲及豆莢螟用敵殺死噴殺。

3.3.2 絲瓜主蔓上架后出現2～3個瓜蕾時摘心，上架前需摘除所有側蔓，且應經常理蔓，合理調整植株。醒棵后追1次稀糞水提苗，隨后每7～10 d再打穴深施1次糞肥；坐果后植株進入營養需求高峰期，再因苗施1次重肥（整個生長期667 m2施人畜糞2 500 kg以上）。生長期遇旱，需勤澆水保濕；多雨季節及時疏溝排水。發現炭疽病時，于發病初期噴600倍75%百菌清液防治；發生蝸牛危害時用滅蝸靈防治，結合人工捕殺。

3.3.3 秋萵筍播前需低溫浸種催芽（置于冰箱冷藏室或懸掛在水井下距水面10 cm處，保持4～5 ℃低溫處理36 h，爾后置于20 ℃適溫下保濕催芽），播后遮陽育苗（上覆草簾或遮陽網，3葉后煉苗）。生長期注重肥水管理，經常保持畦面濕潤，堅持輕澆勤澆（以稀糞水為主，配施適量速效氮肥）。幼苗醒棵后即應追1次稀糞水，爭早促發；進入蓮座期，應于早晚勤澆肥水（采收前10 d停澆），結合葉面噴肥（0.3%磷酸二氫鉀）2～3次。當蓮座期莖細且生長過快時，噴灑50 mg/kg多效唑，以抑制先期抽薹、促肉質莖肥大。發現霜霉病用500倍58%甲霜靈錳鋅液防治，蚜蟲用2 000倍50%抗蚜威噴殺。

3.3.4 青菜為速生型蔬菜，生長期須注重肥水運籌，以稀糞水為主，堅持小肥大水、輕澆勤澆。冬青菜于越冬前667 m2用腐熟糞肥1 500 kg對水澆施，結合覆草，御寒防凍，護苗越冬。春小青菜注重選用高效、低毒的菊酯類農藥，防治黃條跳甲、菜青蟲等。