豫東地區塑料大棚春季辣椒高效栽培

張成霞

（商丘市睢陽區農業局，河南 商丘 476000）

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，消費水平也在不斷提升。辣椒作為餐桌上的大眾菜，因其開胃健脾、增進食欲、幫助消化、營養豐富而備受大家的青睞。但辣椒對環境要求較高，在冬春季節溫度較低時很難露地生產，因此每年冬春季節交替，人們對新鮮辣椒的需求迅速增加，往往出現辣椒供不應求、價格高漲，有時1 kg售價在十幾元。為了滿足早春季節人們對辣椒的大量需求，結合區農業局在商丘市睢陽區指導辣椒生產的實踐經驗，總結出豫東地區早春塑料大棚辣椒的栽培技術，以期為河南省豫東及周邊地區的廣大春季塑料大棚辣椒栽培農戶提供技術參考。

1 選用優良品種

秋延后辣椒的苗期、結果前期外界溫度較高，結果中后期溫度相對較低，對開花、坐果影響很大，根據溫棚設施的條件和氣候特點，在選擇品種時應選用高抗病毒病，前期耐熱、后期耐低溫，生長勢好、坐果能力強，高產優質的品種。如迅馳、37-79、南優80、斯丁格、綠劍等。

2 培育適齡壯苗

塑料大棚早春栽培辣椒的育苗時間正是寒冷的冬季，日歷苗齡大約需要55～60 d，因此，根據塑料大棚的保溫條件和是否多層覆蓋，確定辣椒的播種期。根據河南省豫東地區塑料大棚的保溫情況和氣候變化規律，播種期一般在11月中旬－12月中旬，拱棚最遲不能晚于12月底。由于這個時期溫度低、濕度大、光照不足，受自身條件的限制，農民自己育苗很難育出理想的苗子，建議到專業化育苗場訂購種苗。如果溫度不適宜定植，為防止徒長和苗齡過長，可實行二次分苗，以利于苗子的正常生長。具體播種期可根據各地氣候條件確定。

3 定植前的準備

3.1 整地施肥

第1茬作物拔秧后，要及時清潔田園、整平地面、施足底肥，基肥必須使用充分腐熟的有機肥，每667 m2可使用優質腐熟雞糞8 000～10 000 kg，由于前茬間隔時間短，有機肥必須充分腐熟，以免產生肥害，同時可施入優質復合肥50 kg、過磷酸鈣100 kg、50%硫酸鉀50 kg，然后深翻2～3次，深度30 cm。

3.2 起壟

辣椒由于既不耐寒、又不耐澇，根系較淺，再生能力弱，因此必須精細整地，然后按照75 cm的行距開定植溝，深度10 cm左右，每667 m2將生物菌600 kg、優質復合肥25 kg及微量元素適量撒于定植溝內，然后起壟，壟高25～30 cm（水位高的地區壟高應在40 cm以上），株距45 cm，每667 m2育苗2 000株。

4 定植

由于辣椒喜溫、不耐霜凍，因此，不管是日光溫室還是拱棚，定植時最低溫度應在10 ℃以上，10 cm地溫不低于12 ℃，這種條件應穩定在1周以上方可定植。該時期溫度低、寒流多，因此應選擇晴天上午進行定植，為預防土傳病害的發生和根系的良好發育，定植穴內建議施入生物菌肥——激抗菌968或大源落地生根等。定植時要淺，一般不封穴，先用桶逐棵澆水，水量以澆透土坨周圍土壤為宜。緩苗后注意天氣預報，選擇晴天上午再澆1次緩苗水，然后即可封穴。

5 定植后的管理

5.1 緩苗期的管理

早春茬辣椒定植后，正處于溫度較低的冬季，棚內溫度低、濕度大，不利于緩苗，因此保溫材料必須晚拉早放。白天風口盡量不開或少開，溫度保持在28 ℃以上，晚上15 ℃以上，地膜要盡量晚蓋，便于中耕，以利于根系的生長，促進緩苗。

5.2 緩苗后的管理

當幼苗經過緩苗后，要及時澆1次緩苗水，水量不要過大，澆水后及時中耕、松土，提高地溫。根據墑情，苗期一般澆水1～2次，然后開始蹲苗。這個時期主要以促根壯棵為主。早春茬作物極易出現徒長，隨著溫度的升高，地上部與地下部的生長很難協調同步，導致葉片大而薄，根系生長慢，不利于開花坐果。因此應注意地溫的調控，保證地溫在17 ℃以上，氣溫白天27～28 ℃，夜晚不低于13 ℃。門椒坐住之前盡量不澆水，以防植株徒長。

5.3 開花結果期的管理

在早春茬的管理中門椒一般不留，除非植株旺長，較難控制。一般從對椒，四門斗開始留果（尖椒可適當多留果）。當對椒開始正常坐果、膨大時，植株進入結果期，這個時期肥水要充足，每次澆水必須帶肥。這段時間的管理重點在肥水及溫度管理上，氣溫白天控制在27～28 ℃，晚上控制在15 ℃以上；追肥以含甲殼素、腐殖酸類的沖施肥，及高含量全溶性復合肥為主，如魔力豐、燈塔、好力樸等，主要以養根、護根和促葉為主，并結合噴施葉面肥，促進花芽分化和開花坐果。

5.4 結果盛期的管理

早春茬辣椒的盛果期在3－4月份，這一時期棚內溫度上升較快，光合作用旺盛，管理上應注重溫度與肥水相協調，氣溫白天保持在27～28 ℃、夜間不低于14 ℃，風口管理要堅持“三開三放”。隨著氣溫的升高，地溫也隨之回升，辣椒植株生長旺盛，葉片蒸騰加大，要及時澆水、追肥，以保證植株健壯生長，防止早衰，以提高辣椒產量。

6 植株調整

進入4－5月份，隨著天氣轉暖，整個植株的生長量也隨之增加，果實膨大迅速，要及時整枝，調整植株長勢。一般早春辣椒的整枝方法跟秋冬一大茬區別不大，但是，早春茬的辣椒產量最好集中調整到中前期，此時價格較高，便于獲得更佳的經濟效益。即前期整枝勿太重，重點保證前期產量，到后期可以適當調整主干和側枝的數量，以提高后期果實的商品性。