鹽堿土日光溫室辣椒綠色生產技術

陳向軍，徐 進

（1．塔城地區農業技術推廣中心，新疆 塔城 834700；2．塔城地區農廣校，新疆 塔城 834700）

2015年，塔城地區農業技術推廣中心參加了由中國農科院蔬菜花卉所主持的農業部項目“西北非耕地農業利用技術集成及產業化示范”，圍繞塔城地區以鹽堿地、荒漠地為主要類型的非耕地資源，結合塔城地區設施辣椒栽培研究，經過多年的試驗示范及生產實踐，總結出鹽堿土日光溫室辣椒綠色生產技術，有效提高了該地區中輕度鹽堿地的利用率，增加了設施栽培辣椒的產量，改善了產品品質。

1 鹽堿土的改良

鹽堿土是對鹽土和堿土的統稱。一般指土壤中含鹽量在0.2%以上，或者土壤膠體吸附一定數量的交換性鈉，堿化度在15%以上，有礙于作物正常生長的土壤類型。辣椒的產地環境質量，除了土壤含鹽量和堿化度，其他應符合NY/T391-2000《綠色食品產地環境條件》的規定。對鹽堿土的改良，應有主有輔、因地制宜，綜合實施。

1.1 增施有機肥料

改良土壤結構，提高土壤供肥能力。每667 m2施優質農家肥5 m3以上。在表土15 cm以下，宜施一些碎雜草和爐灰，增強土壤滲透性、利于淋溶鹽堿。其中對于輕度鹽堿土①土壤水溶性鹽含量在0.2%～0.3%，堿化度在20%以下的土壤。，在秋冬季每667 m2施優質農家肥5 m3，旋耕深翻，大水漫灌，第2年春天播種或定植前澆水，增施NPK和微量元素。對于中輕度鹽堿土②土壤水溶性鹽含量在0.3%～0.4%，堿化度在20%以下的土壤。，第1年可在改良輕度鹽堿土方法的基礎上，第2年春天種植耐鹽的綠肥植物，如苜蓿或牧草，秋季翻壓綠肥，每667 m2再施1次優質農家肥3 m3，第3年春天再進行種植。對于重度鹽堿土不適宜改良種植蔬菜。

1.2 灌溉洗鹽

利用淡水沖洗，把土壤中過多的易溶性鹽類淋洗掉，經排水溝流走，使土壤排鹽。首先開好排灌溝，地下水位在2 m左右的鹽堿地，每隔50～100 m挖1.5～2 m深的排水溝，利用排灌溝灌水洗鹽。早春和晚秋為返鹽季節，宜灌2～3次水，每次667 m2均勻灌水30～35 m3，讓水自然下滲，將表土的鹽分壓到下層。含鹽量較高的土壤灌水后浸泡一段時間，經排水溝排水，反復幾次，達到洗鹽的目的。

1.3 施入酸性肥料

適用于堿化度較高的土壤。種植前180 d，每667 m2施硫磺粉20～25 kg，以降低土壤pH，有效期可維持2～3年。或將酸性化學肥料過磷酸鈣、硫酸亞鐵、磷酸二氫鉀等和碎秸稈、木屑、腐葉土混合施入，以改善土壤環境。

1.4 秸稈還田

把玉米秸稈、麥秸等堆積腐熟后施入土壤中，可改良土壤性質、提高土壤肥力。用粉碎或截成1～3 cm的秸稈，淋水至其含水量70%左右，混入適量的、已腐熟的有機肥，攪拌均勻后堆成垛，用泥漿或塑料布蓋嚴密封15 d左右，秸稈腐熟變成褐色或黑褐色時，堆漚過程即可結束。以每667 m2秸稈還田150～250 kg為宜。

2 播種育苗

2.1 品種選擇

選擇抗病蟲、優質、豐產、耐貯運、商品性好、適合市場需求的品種。早春茬栽培選擇耐低溫、弱光，對病害多抗的品種；秋冬茬栽培選擇高抗病毒病、耐熱的品種。

2.2 育苗設施

根據栽培季節不同選用溫室、溫床、小拱棚等育苗設施，對設施要進行消毒處理，創造適合幼苗生長發育的環境條件。

2.3 營養土

因地制宜選用無病蟲原的細干園土，并摻混腐熟有機肥，土肥按7∶3或6∶4比例充分混勻。每100 kg混合后的營養土加入磷酸二銨100～200 g，50%多菌靈可濕性粉劑30～50 g，40%辛硫磷30～50 g，重新混勻，堆悶7～14 d。也可直接采用商品育苗基質。

2.4 種子處理

曬種1～2 d，在10%磷酸三鈉溶液中浸泡15～20 min，撈出沖洗干凈，進行溫湯浸種。也可采用鹽水浸種，提高種子耐鹽力。根據當地土壤鹽分含量配置浸種鹽水，濃度在0.3%～0.5%，浸泡時間3～5 h，濃度大時浸泡時間宜短，濃度小時浸泡時間宜長，之后用清水漂洗10 min，進行催芽。

2.5 播種育苗

種子70%以上露白時播種，秋播時宜干籽直播。將苗床或穴盤澆透水，點播種子在營養土中，覆土1～1.5 cm，隨后覆蓋地膜。早春茬加蓋小拱棚，秋冬茬覆蓋遮陽網。苗期管理按常規進行。

2.6 壯苗標準

鹽堿土栽培宜選用大齡苗，不宜采用多于72孔的穴盤育苗。早春茬壯苗苗齡80～90 d，10～12片真葉，葉片肥厚，葉色濃綠，株高20～22 cm，莖粗5～6 mm，現大花蕾，無病蟲害。秋冬茬苗齡55～60 d，定植時剛現蕾。

3 整地定植

3.1 整地施肥

前茬蔬菜拉秧后及換茬整地時，清潔田園，刨除壟面析出的鹽層。定植前1個月保持適當的土壤濕度，深翻土壤25～30 cm，曬土。秋延遲栽培可進行高溫悶棚。基肥以施腐熟的有機肥為主，并施適量磷肥，改良土壤結構，增加土壤有機質。施肥應避開春、秋返鹽堿高峰期，肥料符合綠色食品肥料使用準則的要求。每667 m2施優質腐熟有機肥6～8 m3、優質餅肥200 kg、磷酸二銨15 kg、硫酸鉀20～25 kg，深翻入土。以南北向做壟，壟高25～30 cm，壟寬60～70 cm，壟距40 cm，地膜覆壟露溝。

3.2 定植

鹽堿地栽培應增加地面綠葉覆蓋，減少土壤蒸發量，預防反鹽。寒冷天氣定植時，在10 cm地溫穩定達到12 ℃后進行，壟上雙行定植，行距50～55 cm，株距40 cm，每667 m2定植3 000～3 300穴。早春茬可每穴雙株定植。有條件的地區，壟面鋪設能控制滴灌強度和分壟灌溉的灌溉管兩道，間距約40 cm。

4 定植后的管理

4.1 溫濕度、光照管理

定植后高溫緩苗，為預防強光高溫灼傷幼苗，應適當遮陰。生長期保持棚膜清潔，陰雨雪天氣，在棚內溫度不大幅下降的情況下，盡可能延長見光時間。保持棚內溫度白天22～30 ℃，夜晚不低于15 ℃。在控制住病害的前提下，保持較高的空氣相對濕度，減少土壤水分蒸發返鹽，開花坐果期空氣濕度保持在70%～80%、結果期保持在60%～70%。

4.2 水肥管理

4.2.1 灌水

定植后及時澆水，水一次性澆足。裸露地面覆蓋秸稈，或適墑時及時松土切斷毛細管吸水，預防土壤返鹽。定植后7 d左右澆1次緩苗水。進入蹲苗期，要及時中耕松土，蹲苗期間若缺水，可葉面噴施清水或0.2%磷酸二氫鉀溶液，不能過早澆水。當80%門椒達到2 cm長時，澆催果水，以后可7～10 d澆1水，每次澆水不宜漫灌至莖基，以預防病害傳播。滴灌澆水要看植株生長情況、看土壤和天氣狀況，盡量選擇晴天澆水，每3～4 d澆水1次，每次1.5～2 h。

4.2.2 追肥

根據土壤養分和蔬菜需肥狀況，施用符合綠色食品生產規范的中性和酸性化肥，如硫酸銨、磷酸二銨、過磷酸鈣、硫酸鉀、尿素等。配合澆水，沖施化肥。澆水應少量多次，兩次水帶1次肥，每667 m2施尿素5～8 kg、硫酸鉀1～2 kg，或硫酸鉀型復合肥15 kg。施肥時宜配合腐殖酸每667 m2沖施5 kg，生長中后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，預防早衰。

4.2.3 植株調整

緩苗后將門椒以下的側枝全部抹掉，每株選留2～3個健壯果枝，以對椒采收后不出現枝條擁擠為宜，剪除向內生長的弱枝及徒長枝。摘除門椒以下主莖上的老黃葉片。

5 病蟲害防治

堅持預防為主，綜合防治的原則，以農業措施為基礎，優先選用物理防治，使用藥劑防治時應符合NY/T393-2000《綠色食品農藥使用準則》的要求。嚴禁使用禁用農藥，嚴格控制農藥安全間隔期，每種藥劑在作物整個生長期只能使用1次。

5.1 猝倒病、立枯病

種子消毒時采用0.1%百菌清（75%可濕性粉劑）＋0.1%拌種雙（40%可濕性粉劑）浸種30 min，之后清洗；用5%井岡霉素水劑500～1 000倍液，按3 mL/m2劑量澆灌苗床；發病時噴灑72.2%普力克水劑800倍液。

5.2 疫霉病

發病初期，用3%多抗霉素可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧，或2%寧南霉素水劑200～250倍液噴霧，或64%殺毒礬、72%克露200～400倍液灌根。

5.3 病毒病

防治蚜蟲，阻斷病毒傳播媒介。定植緩苗后、坐果初期噴83增抗劑100倍液；發病初期用5%菌毒清可濕性粉劑400倍液，或2%寧南霉素水劑200～250倍液噴霧防治。

5.4 蚜蟲

每667 m2用4%魚藤酮乳油80～120 mL，對水30 kg噴霧，或用20%啶蟲脒乳油16～20 mL，對水2 000～2 500倍噴霧。

5.5 潛葉蠅

用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液，或25%滅幼脲乳劑1 000～1 500倍液噴霧。

6 采收

果實充分膨大，果肉變硬，外果皮有亮澤時即可采收，門椒一般應及時采收，以防墜秧、抑制生長，促進后期果實發育。當植株有徒長趨勢時，門椒和對椒可延后幾天采收。采果時手工扭摘易傷莖枝及幼果，宜用剪刀剪斷果柄。采收的工具和容器不應被污染。