韭菜地膜覆蓋栽培技術

惠武彬 （江蘇省蘇州市吳中區農業干部技術學校 215104）

韭菜地膜覆蓋栽培技術

惠武彬 （江蘇省蘇州市吳中區農業干部技術學校 215104）

為促進韭菜地膜覆蓋栽培技術的推廣應用，現將相關技術要點進行總結介紹，主要包括選用優良品種種植、培育壯苗、適時定植、科學大田管理及抓好養茬等。

韭菜；地膜覆蓋；栽培技術要點

韭菜地膜覆蓋栽培具有增溫、保濕、促進生長、高產、穩產等優點，一般可于小棚、大棚露地栽培時采用。實踐表明，直接撒播的韭菜苗分散，不便于進行地膜覆蓋栽培，直接壟播的也只能在壟間覆蓋土地膜；而育苗移栽的韭菜，便于采用地膜覆蓋栽培，且育苗移栽的韭菜采用地膜覆蓋栽培時，要比露地栽培的土溫提高快、土溫高、早收獲、增產。為促進韭菜地膜覆蓋栽培技術的推廣應用，現將相關技術要點介紹如下，以供參考。

1 選用優良品種種植

為實現韭菜的高產、穩產、優質，要選用優良的品種種植。蘇滬杭一帶一般選用“寒青”、“馬鞕韭”、“雪韭”、“馬闊韭”、“西蒲韭”等，這些品種具有抗病、豐產、適應性強、優質高產等特點，配以地膜覆蓋栽培，能更好地發揮出品種特性。

2 培育壯苗

育苗移栽的韭菜，其育苗時必須施足底肥，一般每667 m2施腐熟廄肥3 000～4 000 kg，切忌不能使用生糞，以免招引蛆害。底肥耕翻入土，再耙平做畦，畦寬1.2～2 m。

韭菜播種前一般先浸種6～12 h，再將種子上的水濾去，包入濕布袋中催芽，待種芽露白即可播種。為省工也可直接播種，每667 m2播種量為7.5 kg，用對齒開溝器開深3.3 cm左右的淺溝，種子撒播溝內，先用笤帚橫掃畦面，再用平耙推平畦面，順播種溝踩實，澆透水，然后蓋好地膜。蘇州地區一般在清明前后播種。蓋膜后經7～8 d即可出苗，出苗后撤膜。播后噴灑除草劑（澆水后噴藥）以防治苗地雜草，不用除草劑的地塊，出苗后“剃一次頭”（即淺薅除草）。播后一般每5～7 d澆1次水。待小苗長到10～17 cm時，結合澆水進行追肥，每次每667 m2施尿素7.5 kg。第2次追肥后再澆1次水，并開始蹲苗，以后應經常做好松土、除草工作，并防止雨澇而導致漚根、倒伏或死苗。

3 適時定植

要選擇排灌設施齊全、較肥沃的壤土或砂質壤土的田塊進行韭菜定植。定植前，定植地每667 m2施腐熟有機肥3 000～4 000 kg，將肥料耕翻入土中，再耙平地面，做成寬1.5～2 m的平畦。挖苗前苗圃田澆1次水，1～2 d后起苗，以小鱗莖對齊為準，30～40株苗扎成1把，剪留1 cm長的須根，并剪去假莖上部的葉片，即可成叢栽植。定植時行距30～40 cm、株距27 cm，每667 m2栽種6 500～7 000叢，然后澆水蓋上地膜。蘇州地區韭菜定植期一般為7月下旬至8月上旬。

4 科學大田管理

澆定植水后，若水分不足，要澆1次緩苗水，以后蹲苗促長新根。定植前后如遇高溫多雨，要注意防旱、防澇。蘇州地區9～10月非常適合韭菜生長，要加強肥水管理，一般采用淡糞水或少量化肥對水交替大水澆灌追肥；10月中下旬后轉為見濕見干，直至“小雪”前后；開始凍地時澆足1次凍水，并追施糞稀水加碳酸氫氨。注意要防治好澇害漬害，以免韭菜爛苗。

采用大、小棚種植的，上凍前要搭好棚架，澆凍水后覆蓋好薄膜。寒冬時注意保溫，可在大棚四周圍或小棚上覆蓋草簾，以防凍害。如計劃在元旦前后上市的韭菜，可在中棚（有后墻的）或溫室內栽培，在11月底至12月初回秧后開始加溫，棚溫白天保持在22～25 ℃、夜間保持在15 ℃左右，新苗長至13～17 cm時開始通風，要求做到白天不見露滴，防止引起韭菜腐爛，元旦前后即可收獲上市。每收割1茬后要澆水追肥1次，以補充養分，隔20～30 d再收割1茬，前后共收割3茬。大棚栽培的韭菜，翌年春天土地化凍前，摟凈干枯葉片，用細沙土封撮（培土）2～3次，以軟化葉梢、促撥莖，同時能促使韭菜白色部位加長、質量高、品質好。小棚栽培的韭菜上市時間可比大棚栽培的早30 d左右。

5 抓好養茬

韭菜移栽后留茬年限的多少取決于茬的好壞，養好茬可連續多年高產，反之，則3年后就必須要重栽。養茬方法：揭開地膜，在兩壟中間挖深5～7 cm的溝（切斷部分老化根，促發生新根），順溝施入有機肥或每667 m2施碳酸氫銨25～30 kg或尿素7.5～10 kg，然后封溝、蹲實、澆水。以后若土壤干旱，則立即澆水以保持土壤濕潤，并結合澆水再追施2～3次肥料，5月中旬以后要少澆水，以預防疫病和澇害、漬害。8、9月韭菜出現花苔時，要及時去除以減少養分消耗，促鱗莖膨大而貯存更多養分。

2016-05-03