河南省西甜瓜生產發展趨勢及建議

河南省經濟作物推廣站 蘇鶴

河南省西甜瓜生產發展趨勢及建議

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一、河南省西甜瓜生產情況

河南省西甜瓜生產歷史悠久，瓜農種植經驗豐富，是全國西甜瓜優勢產區之一。近10年來，河南省西甜瓜生產基本保持穩定發展態勢。2015年，全省西甜瓜種植面積32．3萬hm2，產量1 670萬t。其中西瓜面積27．7萬hm2，產量1 490萬t，面積、產量均居全國第一位，約占全國17%左右；甜瓜面積4．67萬hm2，產量180萬t，面積居全國第三位，產量居全國第四位，約占全國11%左右。河南省西瓜生產主要集中在中東部地區的鄭州、開封、商丘、周口等市。種植面積超過0．67萬hm2的有太康縣、通許縣、尉氏縣、扶溝縣、鹿邑縣、西華縣、商丘睢陽區等，其中太康縣西瓜種植面積3．24萬hm2，占全省西瓜面積的11．7%。另外，中牟縣、杞縣、開封祥符區、唐河縣、確山縣、永城市、滑縣也有大面積種植。甜瓜生產遍布全省，種植面積超過0．07萬hm2的有杞縣、通許縣、尉氏縣、臨潁縣、西峽縣、唐河縣、濮陽縣、西華縣、淮陽縣、太康縣、扶溝縣、鄲城縣、滑縣等。

河南省西甜瓜生產栽培方式多樣化，一般以露地、塑料大中棚栽培為主，也有采用地膜覆蓋、小拱棚、日光溫室栽培，還有用二膜、三膜塑料薄膜多層覆蓋栽培。大中棚西瓜一般12月底至翌年2月初播種、嫁接育苗，2月中旬至3月份定植，5月初至6月上旬收獲。小棚西瓜一般2月中下旬播種，3月底至4月初定植，6月上旬至7月初收獲。露地西瓜4月份播種，7月份開始收獲。西瓜整體上市時間從5月份一直持續到9月份結束。甜瓜主要供應時間為5—10月份，很多地方種植兩茬，春提前上市時間主要在5—6月份，露地栽培主要集中在7—8月份，秋延后栽培上市時間多集中在8—10月份。

二、河南省西甜瓜生產發展趨勢

（一）種植結構持續調整

由于河南省露地西瓜種植面積較大，容易造成集中上市，銷售價格也會受到沖擊，甚至出現滯銷現象。近年來部分瓜農積極調整種植結構，改露地種植為大棚設施種植，提前上市避開銷售旺季。比如中牟縣現在基本上以大棚西瓜為主。據統計，2015年中牟西甜瓜設施種植面積約8．67萬hm2，占全省西甜瓜種植總面積的26．8%，種植面積有進一步擴大趨勢。

（二）栽培品種不斷優化

經過多年種植，通過篩選，河南省西瓜大棚種植主要以無籽系列為主，有黑蜜5號、D-20、金太陽、波羅蜜等；中拱棚主要以有籽京欣系列為主，有星研7號、金蜜、日本麗都、京華201、中研明珠、美尊、國玉3號、8424、甜王、仟佳等；小拱棚種植有特大黑蜜5號、甜寶、杜鵑、金星、金蜜等；露地栽培主要為有籽西瓜，少部分無籽西瓜，主要品種有龍卷風、黑美人、黑籽雙星、金蜜、星研7號、金麗、甜王、世紀雷王、特大黑蜜5號等。甜瓜主要種植品種有白沙蜜、甜瓜翡翠王、郁金香、早蜜一號等。

（三）間作套種模式多樣。

間作套種已成為河南省西瓜栽培的一大特色。河南省西甜瓜露地栽培中，間作套種約占90%，典型模式主要有：中牟縣“大蒜-西瓜-花生”種植模式，開封市祥符區“小麥-西瓜-花生”種植模式，湯陰縣“小麥-西瓜-辣椒”種植模式，通許縣“小麥-西瓜-花生-秋菜”一年四熟種植模式，太康縣、扶溝縣“無籽西瓜-花生（紅薯）”種植模式，確山縣“西瓜-紅薯”種植模式，臨潁縣“小麥-薄皮甜瓜-辣椒”種植模式等。

（四）病蟲害防治日益規范

主要西甜瓜產區制定了無公害生產技術規程。在使用農藥上，優先選擇生物農藥和低毒化學藥劑，禁止使用高毒、高殘留農藥。生產上使用的農藥主要有醚菌酯、苯醚甲環銼、春雷霉素等，使用時嚴格按照農藥安全間隔期，并盡量降低劑量和使用次數，按照科學的施藥方法施用。同時，重視農業防治與物理防治相結合，從而控制農藥殘留，減少環境污染，實現西甜瓜生產的可持續發展。

（五）栽種水平逐步提高

西瓜嫁接技術、基質育苗技術、水肥一體化技術、生物菌肥施用技術、簡約化栽培技術、生物防治病蟲害技術、多層覆蓋栽培技術、燕型整枝技術等各種先進技術被廣泛應用于生產，不僅節約了成本，減少勞動力及勞動強度，產品品質質量也得到全面提升，單產水平提高，效益增加顯著。

三、存在問題

（一）比較效益下滑

河南省西甜瓜這幾年雖然取得了一定的效益，但瓜農的比較效益下降，主要原因：一是種瓜成本加大，如設施材料、肥料、農藥、勞動力投入都有所增加。二是西甜瓜市場價格波動較大，種瓜的風險加大，特別是露地西甜瓜。

（二）產業隊伍亟需充實

西瓜、甜瓜是勞動和技術密集型產業，需要有較高素質的勞動力和專業技術服務人員。目前，河南省從事西甜瓜生產經營的大多為50歲以上的農民，學習新技術、接受新事物的能力弱，較大依賴老經驗老辦法，生產效率低。組織化程度低，對市場變化、產業發展缺少靈活應變能力。另外，基層農技推廣體系薄弱，農技人員知識結構老化，服務能力和水平也不能滿足產業發展的需要。

（三）銷售體系不夠完善

西甜瓜產后環節較為薄弱，缺乏長遠規劃，市場精準定位的能力較弱。簡易紙箱和纖維袋包裝進行運輸，增加了西甜瓜運輸環節的損耗，影響二次銷售，增加了成本。冷鏈物流體系還是空白，導致只能在本地或周邊城市銷售，只是靠當地經紀人或就近客商進行小規模銷售。

（四）種苗質量參差不齊

河南省西甜瓜生產以單戶育苗為主，僅有少量的集約化育苗大戶統一供應種苗，育苗質量參差不齊，抵御育苗期間惡劣自然氣候風險的能力較差，部分地區仍采用傳統的直播方式，缺乏大型集約化育苗工廠，農民專業合作社和龍頭企業較少，影響了全省西甜瓜生產的發展。

（五）品牌創建有待提升

近年來，在河南省農業部門的精心組織下，通過園藝作物標準化創建、“三品一標”認證、名特優新申報等一系列工作的開展，品牌建設得到了加強和提升，培育出一些知名品牌，但還遠遠不能滿足市場需求，以公司、合作社等單位主打的品牌相對較少，高檔優質精品的西甜瓜還非常缺乏。

（六）信息預警體系不夠健全

西甜瓜產業抵御風險能力較弱，災害性天氣對西甜瓜生產質量和效益沖擊較大，一家一戶的分散經營導致獲取市場信息渠道極其有限，存在盲目生產現象，時常出現增產不增收、賣瓜難等問題，生產銷售信息監測預警刻不容緩。

四、發展建議

（一）調整品種種植結構

無籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜具有非常廣闊的發展前景。因此，河南省西甜瓜種植應逐步減少大果型西瓜，特別是大果型有籽西瓜的種植比例，積極發展無籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜生產。河南省是西甜瓜生產大省，品種資源豐富、種類齊全，應著力做好良種繁育工作，還要加強種子種苗方面的研發力度，促進產業的快速發展。

（二）大力發展設施栽培和反季節生產

大力發展設施農業，打破傳統地域和季節的自然限制，加快小果型西瓜和甜瓜設施栽培品種及配套技術的研發和推廣，利用保護地設施將上市期提前和延長，基本實現周年生產、周年供應的目的，避免產品集中上市的市場風險，滿足消費者不同時期的需求，提高產品價值。

（三）進一步提高組織化生產水平

推進西甜瓜生產適度規模經營，向規模種植大戶、優勢產區集中。大力發展西甜瓜生產營銷合作組織，扶持培育農民專業合作經濟組織，培養西甜瓜產業新型職業農民，增強農民自主創業能力，提高生產組織化程度，培育一批有競爭力的西甜瓜生產和經營主體。

（四）推廣發展簡約化栽培

加強簡約化栽培技術的集成創新及推廣應用，從品種、栽培制度，耕作模式、機械應用、水肥一體化、蜜蜂授粉技術等多方面加強研發，通過技術組裝配套，示范完善，普及通廣，節約勞動力，降低生產成本，提高產業的比較效益。

（五）提高產品品質，加快品牌建設

消費者對西甜瓜的要求不僅僅只是為了消暑解渴，而是已經從單純的口感轉向口感、外觀、營養、安全等方面綜合質量要求上來，這就要求我們在不斷強化瓜農的品牌意識和質量安全意識。按照“統一種苗供應、統一技術規程、統一包裝標識、統一質量標準、統一產品品牌”五統一的要求，大力推進西甜瓜生產的區域化布局、標準化生產、品牌化營銷，發揮區域優勢，不斷提升西甜瓜區域品牌的市場競爭力和公信力。

（六）推進信息服務體系建設

建立健全生產信息監測預警體系。農業部門組織建立良好的信息對接平臺，對全省西甜瓜生產、供求、價格及外部產業環境等信息進行采集、分析、預測和發布，提供及時、準確、全面的生產和銷售預警信息，合理引導專業合作社和農戶錯開播種期和收獲期，防止盲目生產，避免集中大量上市或脫銷斷檔，促進生產穩定發展、市場平穩運行，保障西甜瓜的均衡供應。