河南省大豆生產發展存在問題及解決對策

趙景云　王建立　劉志強

（河南省駐馬店市農業科學院，駐馬店463000）

河南省大豆生產發展存在問題及解決對策

趙景云王建立劉志強

（河南省駐馬店市農業科學院，駐馬店463000）

大豆是河南省傳統作物和主要糧食作物之一，河南省曾經是黃淮海大豆種植面積最大的省份，在黃淮海夏大豆生產史上起著舉足輕重的作用。近年來，由于人均耕地質量、大豆單產水平、進口轉基因大豆沖擊等因素的影響，造成了河南省大豆種植面積的減少。通過分析河南省大豆生產中存在的問題，提出培育專用大豆品種，與企業合作建立優質大豆加工地，調整種植業結構，鼓勵政府扶持，制定大豆產業計劃，以期為河南省大豆產業發展提供理論支撐。

河南省；大豆；問題；對策

河南省位于中國中東部、黃河中下游地區，是我國甚至全世界大豆的發源地，也是我國夏大豆主產省份之一。早在新中國成立初期，年種植面積91.3萬hm2；新中國成立后，河南省大豆種植面積和產量都有了較大變化，1956年河南省大豆種植面積曾達172.1萬hm2，總產量124萬t；到20世紀70年代，由于先后推廣雜交玉米，大豆種植面積跌至70多萬hm2；2000年前，大豆種植面積大都在60多萬hm2；在最近的幾年里，大豆種植面積還在不斷減少，2014年河南省大豆種植面積為32.18萬hm2，2015年下降到了31.82萬hm2；目前，由于新品種的不斷推廣應用，面積維持在40萬hm2左右。由于河南省大豆單產水平、與玉米的比價、廉價進口大豆的沖擊等因素，使得大豆種植面積不斷下降。本文針對河南省大豆目前存在的問題，提出了相應的解決對策，以期推動河南省大豆產業的發展。

1　河南省大豆發展存在的問題

1.1品種混雜，種植粗放，大豆單產低在生產中由于耕作種植習慣未徹底改變，小規模一家一戶分散種植的現象很普遍，農民對新品種的更新重視不夠，往往以自留品種為主，常年種植，品種退化嚴重，很多優質的品種和栽培技術得不到廣泛的應用，不能形成大規模連片種植，機械化程度低，沒有發揮科技增產作用，致使大豆單產水平低。新中國成立初期，河南省大豆每hm2產量水平約645kg；1950-1960年產量水平為585～825kg；1961-1971年產量水平逐步上升到1000kg左右；20世紀80年代中期產量接近1100kg；1990年產量為1350kg，90年代后期上升到1800kg，1999年達到1965kg；2004年為歷年最高，達到1981kg，隨著品種和新技術的不斷應用，大豆單產有所提高，2014年河南省平均單產水平為2137.5kg，2015年河南省大豆平均單產水平達到了2348.55kg，但與東北平均單產3900kg/hm2相比，河南大豆單產水平仍遠遠落后于東北大豆。

1.2種植面積逐年減少近年來，河南大豆因為投入少、產量提高慢、耕種條件差等原因，使得大豆種植面積在不斷地減少。據河南省大豆生產概況（1949-2015）數據統計顯示，大豆播種面積從1949年的91.3萬hm2，下降到了2015年的31.82萬hm2，下降幅度之大，究其原因主要是受一年兩熟制度的影響。河南省大面積種植玉米、花生等秋作物，與大豆爭地現象比較嚴重，致使大豆種植面積不斷縮減，機械化、規模化生產不能在生產中應用，傳統的種植習慣制約著農民種植大豆的積極性。

1.3種植大豆比較效益低受國內外市場及種植比較效益的影響，河南省大豆種植面積逐漸減少。對大豆、玉米的比較效益進行了調查，結果表明，在不計算土地費用的情況下，一般大豆、玉米的比較效益為1∶2，但如果把土地費用計算在內則為1∶3。如此大的效益差距，農民肯定要盡量減少大豆的種植面積，增加玉米和其他作物的種植面積，從而致使大豆面積減少，玉米面積增加。

1.4年產量低，不能滿足加工企業的需求河南省大豆產業年加工能力在200萬t以上，而河南省的大豆年產量2015年僅52萬t左右，每年大豆原料有150萬t以上的缺口。面對這種形勢，河南省的一些大型加工企業不得不從東北調運大豆原料，由于進口大豆成本低，許昌、周口等一些加工廠家已開始進口轉基因大豆以滿足原料需求，這也導致部分地區出現賣豆難，豆子賣不出好價錢的現象。

1.5政策導向也使大豆生產發展滯緩由于河南省在糧食生產核心區建設中多次提到，始終把糧食生產擺在經濟工作的重要位置，采取積極有效的措施，狠抓糧食生產不放松，把小麥、玉米、水稻三大糧食作物作為增產的目標，在面積上要穩定，在經濟上給予種糧補貼。而大豆一向被認為是經濟作物，單產水平低，政府為了保持糧食生產的提高，往往把大豆的生產發展放在次要位置。這也是近些年來河南大豆生產發展滯緩的原因之一。

2　河南省大豆發展解決的對策

2.1培育高產、優質的新品種，提高大豆單產水平近10年來，河南省已育成的蛋白質含量大于45%的品種有6個，這些品種不但蛋白質含量高，而且平均單產水平達2700kg/hm2，比2004年的單產水平提高了26.6%，有效地提高了河南省大豆單產水平。這些優質高產的新品種，一方面滿足了企業的加工原料需求，另一方面隨著產業化專用程度的擴大，優質優價也可使農民獲得較好的收益。

2.2加快科技創新，提高農民的科技素質，全面推廣新技術要大力推廣增產、節效的栽培技術模式，實行標準化生產，機械化作業，提高技術的到位率，充分發揮先進技術的增產作用，實現先進技術全覆蓋。要提高農民的科技素質，對農民及農機服務人員要進行栽培技術模式培訓和先進農機具的操作培訓，規范栽培技術規程，形成適合有效的技術模式，要解決好機械化保墑、全苗為中心的播種技術，加快發展機械化生產，全面掌握新技術。

2.3調整種植業結構，發展大豆生產長期以來，種植業結構主要是根據人們的生活需要進行調整，現階段在確保糧食安全的前提下，還要不斷提高經濟作物以及畜牧業的發展。大豆不僅是經濟作物，也是重要的糧食作物，而且是人類優質高營養的糧食，目前，發展大豆生產不僅保證了糧食安全，還可以帶動食品、畜牧、醫藥等相關產業的發展，產生巨大的經濟和社會效益。

2.4利用專用大豆品種優勢，發展大豆加工業建立具有一定實力和規模的大豆加工企業集團，加大豆制品加工企業引進力度，支持現有企業進行改造和技術升級，重點扶持競爭力強、產業關聯度大、輻射面廣、創新能力強的龍頭企業。利用品種的高蛋白及高油優勢，制造出大豆分離蛋白、組織蛋白、濃縮蛋白、蛋白肽等高附加值的蛋白制品，生產出具有非轉基因的大豆油產品，樹立具有河南特色的品牌，增強競爭力，做大做強河南大豆產業。

2.5政策扶持，確保大豆產業的健康發展應加大大豆育種的科研投入力度，支持大豆專用品種和高蛋白品種的選育，重點選育蛋白含量在45%以上的加工專用型品種。加大對大豆加工企業的補貼力度，使加工企業有利可圖；加大對大豆種植戶的補貼力度，實行良種補貼，按照東北的目標收購價格進行收購，提高種植戶的經濟效益，確保糧食核心區建設及大豆產業的健康發展。

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2016-05-12）