食用甘薯新品種秦紫薯2號的選育

王　釗　劉明慧　高文川　樊曉中　豆利娟

（陜西省寶雞市農業科學研究所，岐山722499）

食用甘薯新品種秦紫薯2號的選育

王釗劉明慧高文川樊曉中豆利娟

（陜西省寶雞市農業科學研究所，岐山722499）

秦紫薯2號（原編號：09-7-8）是寶雞市農業科學研究所以秦薯4號為母本，以秦紫薯1號、寧紫薯1號、廣紫薯1號、浙紫薯1號為集團父本放任授粉雜交選育而成的優質食用型紫薯新品種，2013年5月通過陜西省甘薯品種鑒定委員會鑒定，定名為秦紫薯2號，鑒定編號：陜鑒薯字001號；2016年3月通過國家甘薯品種鑒定。該品種可作為春薯、夏薯在陜西省、河南省、河北省、山西省等地種植。

1　親本來源及選育經過

秦紫薯2號由寶雞市農業科學研究所選育而成。2008年夏在寶雞市農業科學研究所劉家塬（岐山）試驗基地甘薯雜交圃，以秦薯4號為母本，骨干親本秦紫薯1號、寧紫薯1號、廣紫薯1號、浙紫薯1號為集團授粉源，通過重復嫁接蒙導開花，采取空間隔離多父本混合授粉雜交，10月底收獲雜交種子800多粒。2009年由寶雞市農業科學研究所從雜交種子的F1分離世代中選拔：4月雜交種子經濃硫酸浸泡破殼催芽，在沙床育苗，每粒雜交種子形成的實生苗在大田栽插1株，收獲時，依據薯形、薯肉、薯皮色、單株結薯數等鑒定指標篩選株系。

2010年進入品系鑒定試驗，入選株系擴繁后種植于試驗田，依據苗量每區4壟或3壟，壟寬0.9m，株距0.24m，每壟16株，每個株系種植64株或48株；收獲時，鑒定株系的鮮薯產量和干物率，蒸煮鑒定熟食品質，編號為09-7-8的品系表現突出入選，品系命名為09-7-8。該品系因產量及品質等綜合性狀表現突出，又是紫色保健甘薯，試驗的同時加快了品系的擴大繁殖。2011-2012年參加陜西省甘薯品種區域試驗，具有結薯早、食用品質優、高產穩產、商品性好等特點，2013年經陜西省甘薯品種鑒定委員會鑒定，定名為秦紫薯2號。2014-2015年參加國家甘薯品種北方特用型區域試驗，2015年提前進入生產試驗，2016年3月通過國家甘薯品種鑒定。

2　選育結果

2.1結薯早、產量高結薯早，前期薯塊膨大快，2015年在陜西寶雞、渭南地區示范種植，以關中地區主栽品種秦薯5號為對照，同等試驗條件下，4月22日栽插，8 月1日（栽插后100d）收獲測產，每hm2鮮薯平均產量為26730.0kg，比對照秦薯5號增產3.2%；10月20日收獲測產，示范田最高產量為45423.0kg。

2.2花青素含量高、品質好該品種花青素含量為17.55mg/100kg（鮮薯），粗纖維少，質地細膩，熟食口味極佳；薯形好，薯皮光滑，商品薯率高，適宜生產“迷你薯”，與同類紫薯品種相比市場前景好。

2.3產量表現低世代產量表現2009年F1分離世代選拔，薯皮紫紅色，薯肉紫色，單株結薯率高，編號為09-7-8的單株入選，單株6個薯塊重1.72kg。2010年品系鑒定試驗，每hm2鮮薯產量40537.5kg，比對照秦薯4號（鮮產36372.0kg）增產11.5%；薯干產量12526.5kg，比對照秦薯4號（干產11311.5kg）增產10.7%。

品種區域試驗2011年陜西省甘薯品種區域試驗產量結果：每hm2鮮薯平均產量39972.0kg，比對照秦薯4號增產4.9%；薯干平均產量11911.5kg，比對照秦薯4號增產2.1%。2012年續試產量結果：每hm2鮮薯平均產量36693.0kg，比對照秦薯4號增產9.9%；薯干平均產量11448.0kg，比對照秦薯4號增產1.4%。2011-2012年2年10點次陜西省甘薯品種區域試驗產量結果：每hm2鮮薯平均產量38332.5kg，比對照秦薯4號增產7.6%；薯干平均產量11680.5kg，比對照秦薯4號增產2.2%。

2014年國家甘薯品種北方特用型區域試驗結果：每hm2鮮薯平均產量29106.0kg，比對照寧紫1號增產12.13%；薯干平均產量8560.5kg，比對照增產27.90%。2015年國家甘薯品種北方特用型區域試驗結果：每hm2鮮薯平均產量29431.5kg，比對照寧紫1號增產1.46%；薯干平均產量8737.5kg，比對照增產14.78%。2014-2015年2年20點次國家甘薯品種北方特用型區域試驗結果：每hm2鮮薯平均產量29266.0kg，比對照寧紫1號增產6.5%；薯干平均產量8649.0kg，比對照增產20.90%。2015年河南、河北、山西3點生產試驗結果：每hm2鮮薯平均產量34882.5kg，比對照寧紫1號增產10.73%；薯干平均產量9918.0kg，比對照增產15.06%。

2.4品質分析經江蘇徐州甘薯研究中心測定：花青素含量為17.55mg/100kg（鮮薯），淀粉含量65.79%（干樣），粗蛋白含量6.32%（干樣），還原糖含量5.81%（干樣），可溶性糖含量13.66%（干樣）。

2.5抗病鑒定江蘇徐州甘薯研究中心、山東省煙臺市農科院、福建省農業科學院作物所抗病鑒定：抗莖線蟲病，中抗根腐病、蔓割病，感黑斑病。

3　品種特征特性

食用型紫薯品種，株型匍匐，中蔓，分枝數10～14個，莖蔓中等粗；葉片心形帶齒，頂葉、成年葉、葉脈、莖均為綠色；薯型紡錘形，紫皮紫肉，結薯集中，薯塊整齊，單株結薯4～6個。該品種萌芽性好，幼苗生長健壯；栽后成活率高，大田生長勢強，耐旱，適應性強；結薯集中整齊，商品薯率高，烘干率29.55%；食味甜，無粗纖維，蒸煮或烘烤質地細膩，口感俱佳。

4　栽培技術要點

4.1整地，育苗地塊要求冬前深耕，耕深25cm以上。栽前旋耕起壟，壟高20cm以上，壟距90cm。選擇具有本品種特征特性的夏繁薯塊，集中高溫催芽8～10d，芽長0.5～1cm排種，每m2排種量18kg，保持溫度25～30℃，苗高25cm時剪苗，采用高剪苗，預防黑斑病。

4.2栽插，密度陜西關中地區由東至西地膜覆蓋栽植時間為4月10-20日，露地栽植一般為4月20日以后。栽植要領：壟上栽，先挖窩，后倒水，再栽苗。栽苗時先插后躺，再抬頭，多埋少露（2葉1心）。蓋膜要掌握“蓋濕不蓋干，蓋早不蓋晚”的原則。中等肥力地塊春栽45000株/hm2，夏栽67500株/hm2。

4.3肥水管理，病蟲草害防治每hm2鮮薯產量45000kg，需純氮75kg、五氧化二磷150kg、氧化鉀300kg。肥料作底肥一次施入，帶穴水栽插，封行前后大水滲灌1次（栽后1個月左右）。

隨栽苗穴施藥劑防治地下害蟲。栽插前用藥劑對薯苗基部8～10cm處浸泡10min，防治莖線蟲。甘薯栽插后壟溝雜草生長到5～10cm時，用滅殺性除草劑百草枯100g兌水30kg殺除。噴藥要在無風時進行，噴頭要帶防護罩，避免對薯苗造成藥害。

4.4收獲陜西關中一般應在10月20日前收獲，安全貯藏溫度10～14℃，濕度80%。選擇晴天收獲，收獲時應做到輕刨、輕裝、輕運、輕放，保留薯蒂，盡可能減少傷口，杜絕病菌的侵染幾率。要隨時注意天氣的變化，防霜凍、防雨淋，做到邊收邊貯，薯塊不在地里過夜。

2016-03-14）

現代農業產業技術體系建設專項（CARS-11-C-25）