建立設施蔬菜追溯系統 保障農產品質量安全
——以綏中縣設施蔬菜產品質量安全監控溯源技術為例

田麗梅

（綏中縣農產品質量安全檢驗檢測站，遼寧葫蘆島125200）

建立設施蔬菜追溯系統 保障農產品質量安全
——以綏中縣設施蔬菜產品質量安全監控溯源技術為例

田麗梅

（綏中縣農產品質量安全檢驗檢測站，遼寧葫蘆島125200）

綏中縣地處遼西走廊西端，稱作“關外第一縣”。全縣蔬菜面積已達33萬畝，其中設施蔬菜面積21.6萬畝，蔬菜產量126萬噸。設施蔬菜生產品種豐富，四季栽培，常年供應。綏中縣是日光溫室蔬菜生產大縣，因此大力推進設施蔬菜可持續發展，對于綏中縣現代農業建設及農民收入增長，具有十分重要的意義。

設施蔬菜；產品質量安全監控；溯源；示范推廣

在農產品數量增長的同時，國家及省對農產品質量安全提出了越來越高的要求。幾年來，在縣委、縣政府的正確領導和大力支持下，該縣農產品質量安全工作成效顯著，先后獲得“國家級農業標準化示范縣”和“省級標準化示范縣”稱號。該縣已開發建立了綏中縣農產品質量安全信息化服務平臺，包括農業投入品監管、檢測數據管理、農產品質量監控追溯等3個系統。該項技術的應用有力地保障了農產品質量安全，有效地規范了農產品生產者的生產行為，大大提升了農產品質量安全監管部門的監管效能。

1 主要技術內容

1.1 建立設施蔬菜安全生產示范區

在全縣選擇設施蔬菜優勢產區，建立設施蔬菜產品質量安全生產示范區3個，通過農產品質量安全生產技術的推廣及追溯體系的建設和應用，不斷提高示范區農產品質量安全水平，擴大示范區的輻射能力與帶動作用，從而全面提高設施蔬菜農產品質量安全生產技術及農業標準化生產水平。

1.2 農產品質量安全源頭控制技術體系的示范與推廣

投入品是農產品質量安全的源頭，是影響農產品質量安全的關鍵因素，特別是農藥的不當使用，更是造成農產品不合格的最主要原因，因此要在示范區內推廣農產品質量安全源頭控制體系。主要包括兩個內容：一是實行高毒農藥定點經營。高毒農藥經營單位實行經營承諾制、進貨備案制、貯存專區制、銷售專柜制、購買實名制、流向記錄制；二是實行農資產品備案制度。以農藥產品為重點，進入示范區內的農資產品進行備案登記，建立備案樣品庫，鼓勵示范區內的農資生產經營單位進行產品備案管理，實現農資產品從進貨到銷售的全程可追溯。

1.3 設施蔬菜安全生產技術的推廣和應用

針對示范區的主要示范品種，在省、市級農業地方標準的技術基礎上，結合地區農業生產實際和特點，將標準制成可操作性強的技術規程，轉化成明白紙、模式圖等形式，在示范區內進行推廣和應用，規程要清晰、詳細，包括栽培流程、方法、氣候條件。生物防治技術，主要病蟲害的用藥品種、時間、方法、用藥及量、用藥次數、安全間隔期，用肥種類、時間、方法、用量，產品的收獲、貯藏、包裝等，重點推廣使用先進的生物防治技術，高效、低毒、低殘留和無殘留毒性的生物農藥、無公害農藥、有機肥料、微生物肥料和可降解地膜等生產資料以及新型農業機械等。生產基地推行建立農產品生產記錄以及自主進行農產品快速檢測，培養科學合理的使用農業投入品，依法進行農產品生產的良好意識。

1.4 “三品一標”生產技術及產業模式的推廣和應用

在示范區內大力推廣無公害農產品、綠色食品、有機農產品和地理標志農產品生產技術及產業發展模式，引導企業和生產者按照“三品一標”的要求進行生產和管理，從而提高產品的質量。通過開展“三品一標”的生產和認證，大力培育產地品牌，增加農產品生產企業輻射和帶動農戶的能力，提高示范區內農產品質量安全標準化生產水平、產品附加值及市場知名度。

1.5 農產品質量追溯系統的推廣和應用

在示范區內推廣使用農產品質量安全追溯系統（農產品質量安全信息化服務平臺中的子系統），該系統以二維碼為載體，通過在生產基地應用便攜式農事信息采集系統，實現生產履歷及產品檢測信息的快速采集與實時上傳，并通過在生產基地、企業應用農產品安全生產管理系統，實現農產品生產的產前提示、產中預警和產后檢測。通過將各生產企業數據匯集到管理部門，構建追溯平臺數據庫，管理者和消費者均可利用上網、二維碼掃描、短信等方式對農產品進行追溯。農產品質量安全追溯系統的應用，將為開展農產品質量安全準入搭建工作基礎及平臺，待農產品市場準入開展時，與其進行有效對接。

2 實施地點及規模

實施核心示范區4個，分別為綏中縣塔山鎮許家興達蔬菜專業合作社示范面積 10000畝，其中生姜 2000畝，馬鈴薯8000畝；綏中縣高臺鎮牛彥國興蔬菜專業合作社示范面積1000畝，年產黃瓜 20000噸；綏中縣萬家鎮寶順棚菜專業合作社示范面積 500畝，年產生菜 3150噸；綏中縣西平鄉忠民蔬菜產銷專業合作社示范面積 8500畝，其中辣椒 6000畝，黃瓜2500畝。

3 項目預期目標及效益

3.1 經濟效益

使示范區域內農產品質量安全水平明顯提高，特別是通過推廣生產“三品一標”產品，來提高示范地區的農產品經濟價值，最終實現企業增效、農民增收。

3.2 社會效益

主要體現在可以向社會提供更多安全、優質的農產品，保證廣大消費者消費安全和對農產品質量安全工作的認知，促進社會和諧穩定。此外，提升政府監管部門的工作效率和執法效力，提高農產品及農資產品生產銷售企業主體責任意識和從業道德規范，推動責任從被動監管走向行業自律，為提高農產品質量安全水平提供根本保障。

3.3 生態效益

通過推廣農產品質量源頭控制技術體系及設施蔬菜安全生產技術，杜絕高毒農藥的使用、降低化學投入品的使用量，能夠更好地保護生產環境，提高肥料利用率，減少地下水污染，推動農業可持續發展。

S126

A

10.14025/j.cnki.jlny.2016.21.007

田麗梅，本科學歷，綏中縣農產品質量安全檢驗檢測站，高級農藝師，研究方向：無公害農產品安全生產技術。