淡水池塘養殖污染物的綜合控制和清潔生產技術

邱文丁柏新

（1 茂名市海洋與漁業技術推廣中心 廣東茂名525000； 2 高州市水產技術推廣站 廣東高州525200）

淡水池塘養殖污染物的綜合控制和清潔生產技術

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（1 茂名市海洋與漁業技術推廣中心 廣東茂名525000； 2 高州市水產技術推廣站 廣東高州525200）

由于經濟利益的驅動,水產養殖現今普遍采用的高密度、投喂人工精飼料養殖方式，導致了病害日趨嚴重、殘餌以及排泄物的量也隨之增大，超出了水體的自凈能力，養殖水體生態環境發生變化，引起養殖水體的富營養化，對環境造成了一定的污染和損害。 為防止養殖水體的富營養化，確保養殖廢水達標排放，淡水池塘污染物綜合控制技術研究試驗工作,總結出淡水池塘污染物的綜合控制和清潔生產技術。

1 池塘清淤

1.1 來源：飼料殘餌、糞肥、魚的排泄物等。

1.2 危害

1.2.1 淤泥過厚有機污染大

淤泥中含大量有機物、營養鹽，容易造成水體富營養化。

1.2.2 池底通透性差

1.2.3 池塘底部通常處于溶氧不足狀態，有機物進行無氧分解，產生大量氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷等有毒物質。

1.2.4 pH值晝夜變化幅度大

有機物無氧分解會生成大量有機酸，導致水體pH值下降，是pH值晝夜變化幅度大的一個重要原因。

1.3 對策

1.3.1 清淤標準：當池塘淤泥≥20cm時，必須進行清淤。

1.3.2 清淤方法

一是干塘后曬干用機械清運；二是用清淤泵進行抽提，但抽提過程中要配套相應的沉淀池進行沉淀，不能直接排入附近的江河等排水系統中。淤泥可用作果樹等作物肥料。

2 施用生石灰

2.1 生石灰的作用

徹底殺滅病原體及敵害生物，提高魚的成活率，減少魚病發生，防止病原體污染水體；穩定水體pH值。施用生石灰后能在比較長時間內使水體pH值穩定在微堿性，有利于養殖魚類的健康生長；提高水體透明度，透明度是衡量水質好壞的重要指標；改善池底的通透性，促進池底有機物的分解轉化，減少有毒物質的生成。

2.2 生石灰使用方法

2.2.1 清塘：一是干法清塘，帶少量水用生石灰35～75kg/畝。

2.2.2 調節水質

定期施放生石灰10～15kg/畝·m，平均每月施放1次，夏季高溫季節可20d一次。注意：無論水深多少，生石灰用量都不要超過20kg/畝。

3 定期沖水、換水

3.1 沖水或換水的好處

3.1.1 增加水體溶氧

3.1.2 改良水質，減少污染

3.1.3 刺激浮游生物的再生能力，提高光合作用效果，促進塘中C、H、O、N等的循環。

3.2 方法

3.2.1 水源充足有條件的塘夏秋季應每隔3～5d沖水1次，冬季每隔7～10d沖水1次，每次增8～10cm。

3.2.2 有機物、營養鹽多的塘（如豬糞塘、鴨糞塘）水質污染嚴重，經處理后再換水，如用生石灰或水質調節劑處理，換水量一次最好不能超過總量的1/3。

3.3 沖水或換水時要注意水源水質要符合漁業水質標準，防止外源性水質污染，甚至發生死魚事件。有條件的最好經檢測后再沖水，無條件的可以通過觀察水源水體中各種生物，特別是小魚蝦的動態，確保安全。

4 不同養殖模式利弊及對對策

4.1 立體養殖

4.1.1 立體養殖模式的弊端

試驗表明，采用魚-豬（或魚-鴨）結合的養殖模式很多弊端：一是池塘有機負荷高，有機污染大，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質嚴重超標，不符合國家漁業水質標準及健康生態養殖的要求；二是由于水質長期污染嚴重，水質因素（尤其是溶解氧、pH值）晝夜變化幅度大，不符合魚類健康生長發育的要求，下半夜也容易出現缺氧；三是由于有機物及浮游生物多，塘中的耗氧大，放養密度低，生長緩慢，生產周期長,產量低；四是由于有機物及營養鹽多，病原體容易滋生繁殖，疾病發生率高，水體污染嚴重。

4.1.2 對策

糞肥應以養殖前期調節水質為主，后期盡量不施用，確保水質保持“肥”“爽”“嫩”“活”狀態。

添加糞肥時一定要先經充分腐熟分解后再下塘。

方法：一是使用發酵劑在糞池中厭氧發酵25d以上；二可采用堆肥快速腐熟劑堆積發酵處理，采用一層秸稈料＋一層糞料＋一把發酵劑混合物的方法進行發酵，糞料與秸稈料比例為5∶2左右，堆肥快速腐熟劑先與5kg的米糠或麥麩或玉米粉等預先混合制成發酵劑混合物，按以上方法撒入每一層料中去，每輔一層，需要加足水份，物料呈半固體狀態，再用稀泥密封發酵或簡單覆蓋塑料膜；發酵容器可以用窖池，土坑（內襯塑料膜防止水份流失）；發酵10d左右即可成熟，使用時，可用水浸泡后，取肥汁施于魚塘中。剩下的渣子則可以作為農作物植物肥料使用。

4.2 純投料養殖

飼料的投喂要在巡塘掌握了天氣，水色和魚類活動狀況的前提下確定投飼數量，做到“四定”。

4.2.1 定質

除了飼料的營養外，在投飼前必須注意了解飼料是否變質，變質的飼料最好不投或經消毒處理后投喂，以防魚病發生，推薦使用具有合法批文較大型廠家的飼料。

4.2.2 定量

根據季節和魚類品種階段確定投飼量，如沒有特殊情況應每天保持正常投放，一般魚類的投飼量為魚體重的1.5%～8%。具體投多少應根據實際情況而定。大魚投少些（按重量比），小魚投多些。天氣水質好時投多些，反之投少些。一般魚塘投飼，使魚類達7成飽即可。

4.2.3 定時

每天相對固定時間投喂，一般分早晚兩次投放，上午8∶00～10∶00，下午16∶00～18∶00。夏季高溫季節，建議每天上午投喂1次。

4.2.4 定位

投飼應有固定的位置，以養成魚類的攝食習慣，也便于清理殘飼。投草料要搭草架，投精料要設食臺，防止飼料在水中大面積漂散。

5 混養一定數量的底層魚尤其是雜食性的底層魚

5.1 混養的好處

底層魚類在翻動底泥尋找食物的過程中，不但能充分利用塘中的底棲生物，而且在一定程度上起到了清除淤泥的作用，還能改善池底的通透性，促使池底有機物及有毒物質的分解轉化，所以，混養一定數量的底層魚類，對降低池塘污染，提高產量及效益都是有好處的。

5.2 混養的種類

鯉魚、鯽魚、青魚、鯰魚和鯪魚等，茂名地區推薦放養鯪魚、青魚、鯰魚和鯽魚。

5.3 混養數量

鯉魚20～50尾/畝、鯽魚300～500尾/畝、青魚20～30尾/畝、鯰魚30～50尾/畝和鯪魚500～800尾/畝。各混養品種只需放養其中1～3種。

6 合理使用增氧機

凌晨：促使上下水層混合，促使底層有毒氣體的揮發擴散，使用時間：不定時，巡塘觀察魚類的浮頭情況而定。

午后：晴天中午12∶00～14∶00，具有打破熱成層，促使水體上層充足的溶氧向底層擴散，防止底層出現氧債，減少池底有毒物質生成。注意：高溫炎熱季節，如果池塘水深不足，如小于1m時不能在中午開增氧機，否則可能導致全塘水溫異常升高。

7 適當施用磷肥

以磷促氮，促進氨氮、亞硝酸鹽的吸收利用。

8 合理使用水質調節劑

8.1 水質調節劑的作用

恰當、合理使用水質調節劑，能快速降解塘中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫，有效控制塘中的污染源，改善水質環境，提高透明度，減少疾病發生，從而使水質能達到國家漁業水質標準，產品質量能符合無公害食品及加工出口要求。

8.2 水質調節劑的種類

pH調節劑：碳酸鈣、沸石粉（主要成分為二氧化硅和三氧化二鋁）、消石灰（主要成分為氫氧化鈣）、滑石粉（主要成分為硅酸鎂）等，可以調節水體的pH。

沉淀劑：水凈（聚合氯化鋁）、明礬等可以使水體中有機物質、細菌成為膠狀沉淀而降低水體負荷。

化學增氧劑：魚蝦增氧劑（過氧化鈣、沸石粉）、固氧（過碳酸鈉）、過硼酸鈉等遇水可以釋放出氧氣，增加水體溶氧，魚蝦缺氧浮頭時可以用于急救。

除氨劑：泡沸石可以選擇吸附水體中的氨，硝化細菌（亞硝化單胞菌、亞硝化菌）可以講水體中的氨氧化為亞硝酸或硝酸。

微生物水質調節劑：EM活水素、養水寶、益菌多等一些微生物制劑，具有降解過剩餌料和池底腐敗有機物、分解轉化有害物質、合成大量維生素和氨基酸等有益物質、抑制病原微生物等作用。

8.3 水質調節劑的用量：按相關說明書使用。