青蝦主養池塘中直放抱卵蝦的關鍵技術

蔡德森，江青松，許尤文

（南京市浦口區水產技術指導站，江蘇南京　210000）

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青蝦主養池塘中直放抱卵蝦的關鍵技術

蔡德森，江青松，許尤文

（南京市浦口區水產技術指導站，江蘇南京210000）

多年來青蝦主養產量低、規格小及養殖中用工量大等一直是困擾青蝦產業發展的阻力，其中由于青蝦苗種培育產量低、運輸難度大、主養苗種放養量大等制約因素是造成優良青蝦苗種難以大面積推廣的主要原因。針對青蝦養殖中的困擾，筆者經過多年的對比，摸索出青蝦主養池塘直接放養抱卵蝦、主養池一年只干一次塘等關鍵技術，從節約的角度達到增效、減少養殖中的操作環節和提高勞動效率的目的。現將主要的操作方法介紹如下。

1　親本蝦培養

1.1親本池塘準備

選擇主養青蝦總面積的10%作為親本蝦培育池塘。池塘干池后用漂白粉10 kg/667 m2，全池潑灑消毒。水草較多的池塘，用“撲草凈”1包/667 m2，清除過多的水草。

1.2親本放養

2月初池塘進水70cm。一周后選擇連續3 d沒有冰凍的晴天放養種蝦，放養規格5～6cm/尾種蝦5 kg/667 m2。雌雄自然選擇，不用人工選配。親本放養量不宜過大，密度大宜造成后期抱卵蝦規格小。

1.3親本病害預防

種蝦放養后全池潑灑硫酸銅0.25 kg/667 m2，隔3 d后潑灑武進得康藥業公司生產的“纖蟲凈”1包/ 667 m2，預防蟲害。

1.4親本飼養管理

3月下旬對池塘適量進水，開始投餌。投餌量根據吃食情況進行增減。管理中一般出現的情況是池中水色偏瘦，這是由于枝角類大量繁殖所引起的，可以使用鎮江益生堂藥業有限公司生產的“蟲藻三效”（3×667 m2）/瓶進行殺除。

1.5清除雜魚

4月下旬全池潑灑武漢新旺藥業公司生產的“清凈”（3×667 m2），殺滅池中的野雜魚。防止野雜魚的大量繁殖影響親本的培育，另一個方便挑選抱卵蝦時的操作，防止雜魚帶入主養池塘。

2　成蝦養殖池塘準備

2.1捕蝦干池

5月上旬，起捕池中冬季所捕撈漏網蝦出售，池塘干池。在池中深處開“田”字型溝，保持池底無水，曝曬15～20 d，漂白粉10 kg/667 m2全池干撒消毒。

2.2進水消毒

6月初池塘60目網布過濾進水，池水深度保持70cm。潑灑硫酸銅0.25 kg/667 m2、敵百蟲25 g/ 667 m2、“滅螺凈”1包/667 m2（成分氯硝柳胺）混合全池潑灑，消毒并殺滅池中的螺螄、絲蚯蚓等水生動物。

2.3移栽水草

發現主養池塘水草根較少的，此時可以適量移栽，消毒后的池塘移栽草根，水色好，氣溫適宜，水草成活率高。

3　抱卵蝦直放

3.1抱卵蝦挑選

南京地區6月上旬，青蝦的抱卵達到成熟階段，天氣晴朗的早晨用地籠放在種蝦池四周，帶水起捕抱卵蝦，在地籠旁邊放一個盆浮在水面上，將蝦倒入，并及時將卵色發灰的抱卵蝦挑入帶水的框中，雄蝦挑出出售。

3.2抱卵蝦放養

主養池塘抱卵蝦放養量0.35 kg/667 m2。為保持種蝦的成活率，放養最好一次放足，操作速度要快，池塘較遠的塘口要帶充氧設備操作。抱卵蝦中不可混入雄蝦，防止多次繁殖造成池中蝦苗過多。更不能混入野雜魚，影響繁殖從而影響全年的生產。

3.3池塘水質控制

經過曝曬的老塘口，一般不使用基肥，進水消毒后隨氣溫升高，池中水質很穩定。6月中旬發現有枝角類過多繁殖，使用“蟲藻三效”殺除即可，第2、3次用藥量可適當增加。

3.4蝦苗飼養

6月下旬可發現池底有底棲平游的蝦苗，此階段的蝦苗可以大量將池中的枝角類攝食，用白色的臉盆放入水下20cm，檢查發現池中枝角類少時，可以投喂破碎的顆粒飼料0.5 kg/667 m2。

4　成蝦養殖

4.1蝦苗數量控制

7月中下旬，根據多年養殖的經驗，一般青蝦主養池塘的顆粒飼料投喂量在1.25 kg/667 m2較為適宜，可以參照這個飼料投喂數量對每個主養池塘吃食量進行比較，經過一周比較可以發現，哪個池的苗多或者少。

4.2餌料投喂

每日15：00左右使用抄網，在池塘四周檢查蝦飼料的吃食情況，根據殘餌的多少，確定當晚的投食量，一次投足，保證青蝦的吃食量，但也不造成浪費。池中的蝦病害發生、惡劣天氣來臨等情況都可以根據具體攝食情況進行判斷。

4.3苗種調劑

根據各池的青蝦苗種多少，在苗種較多的池塘使用蝦苗地籠進行捕撈，放入蝦苗少的池塘，相互調劑，差距小的池塘不需要準確調劑。

4.4套樣魚種放養

7月下旬，梅雨季節過后，池塘的水位逐漸被雨水加滿。選擇天氣晴好的早晨集中放養套養魚種：鳙魚10尾/667 m2，鰱魚10尾/667 m2，10×667 m2以上的大池塘可以適當增加放養量。套養魚種可有效改善水質，還可以適當增加效益。

4.5水色控制

8—9月份，氣溫較高，也是青蝦攝食旺盛的季節，水色不適宜偏肥，透明度保持在25cm。由于投食量造成水色偏肥可以使用漂白粉1 kg/667 m2或硫酸銅0.15 kg/667 m2全池潑灑調節，也可以定期使用生物制劑調節。氣溫高時硫酸銅使用量要減少，防止造成青蝦中毒。

10月份后氣溫降低，可以根據池塘水色，潑灑俄羅斯復合肥1 kg/667 m2增加肥度，保持水色透明度在15～20cm，有利于保持池塘水溫。

4.6巡塘管理

在每日檢查餌料的同時，要加強夜間的巡塘，青蝦缺氧會集中上岸堆積，造成大量死亡，特別在池塘背風處，是青蝦缺氧的關鍵位置，發現要及時采用增氧措施。

5　起捕收獲

元旦后青蝦價格開始上漲，可以根據池塘水色情況及時捕撈上市，水色渾濁的池塘先捕撈，青蝦容易附著纖毛蟲。水色好的可以放在年后捕撈，價格更好。由于池塘水溫低，池中的蝦捕撈不干凈，最后的少量的蝦可以不捕撈，池塘也不干池，可以留到第2年5月初時再次捕蝦干池。

6　小結

6.1抱卵蝦的放養量

6月份氣溫適宜，是青蝦在野外環境中繁殖的主要時間，孵化出的溞狀幼體成活率高，經過多年多個池塘的對比試驗認為，南京地區的青蝦主養抱卵蝦放養時間控制在6月上旬，放養量0.35 kg/667 m2比較適宜。

6.2根據投餌量定蝦苗

以前的養殖方法是7月份青蝦苗種放養量在8～10 kg/667 m2，規格7 000～10 000尾/kg。由于夏天氣溫較高，捕撈、運輸中死亡量較大，只能多放養保證池中蝦苗的數量。根據青蝦主養池塘產量測算，畝放養2～3 kg/667 m2同規格的蝦苗就可以達到現有的產量，多數蝦苗是在養殖環節中損耗了，蝦苗的捕、運、放就是一個關鍵因素之一。蝦苗的捕撈都要在夜間或清晨操作，拉網捕撈運輸需要5～6人配合，由于可操作時間短，每天只能放養20×667 m2～ 30×667 m2。

抱卵蝦直放，根據7月中下旬顆粒飼料1.25kg/667 m2投餌量來確定主養池塘蝦苗密度，適當調劑。減少了操作環節，提高了蝦苗的成活率，減少了浪費，節約了人工、運輸成本等。

6.3一年只干一次塘

老方法春蝦養殖，冬天干池2月份放養，5—6月份捕撈再次干池，由于時間短，春蝦產量低，養殖效益很小，并需要準備50%的池塘進行苗種繁殖。采用抱卵青蝦直放，主養池塘全年在5月份1次干池，可以有效減少冬季池中沒捕撈出的蝦損失，彌補春蝦養殖的產值，并節約了人力和能源。

6.4苗種培育管理簡單

老養殖方法苗種孵化、繁殖由于苗種培育塘蝦苗密度大，容易造成水質惡化，造成蝦苗孵化繁殖成功率、產量低，蝦苗生長慢、體質弱等問題。抱卵蝦直放，主養池塘蝦苗密度小，水質好控制，苗種孵化率高，苗種質量好，不用苗種捕撈和運輸，大大減少了影響生長的應激因素。

6.5有利于良種的推廣

多年來，青蝦養殖由于苗種的繁殖、運輸等瓶頸主要還是采用以家庭為單位自繁自養為主，養殖青蝦種質退化嚴重。由于“太湖1號”及長江野生蝦等優良品種，苗種的價格較高，大面積的購買，養殖戶難以承受。采取抱卵蝦直放，種蝦需要量小，讓優質苗種的大面積引進推廣改良帶來了可能。

收稿日期：（2015-07-08）

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.02.013