花椰菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

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花椰菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

花椰菜又名“花菜、菜花”，為甘藍(lán)的一個(gè)變種。食用部分是由短縮化枝組成的潔白花球，不僅質(zhì)地柔嫩，味道鮮美，且營養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高、效益好。近年來邢臺(tái)市橋西區(qū)種植面積逐年增加，現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1　品種選擇

北方地區(qū)適合春季或夏末種植的耐寒品種有白王花菜80天，適合早夏栽培的耐熱品種有白雪花50天、白富士白雪，可提早上市。

2　前期管理

花椰菜屬半耐寒性蔬菜，在生產(chǎn)過程中，要經(jīng)過葉片生長和花球形成兩個(gè)階段。要根據(jù)耐澇性能差的特點(diǎn)，深溝高畦栽培。同時(shí)，要注意合理密植，及時(shí)清理水溝，加強(qiáng)肥水管理。使生長期花椰菜的植株和葉片健壯，提高植株抗病能力。

3　生長期管理

花椰菜的生長期較長，植株較高大，故需肥量大，要多施基肥。追肥次數(shù)：早熟品種2～3次；中熟品種3～4次；晚熟品種除深秋初冬追2～3次外，春季回暖后要及時(shí)早追肥，爭取早發(fā)。

4　成形期管理

花球形成期要施重肥。每畝施用硫酸銨15～20 kg或尿素7.5～10 kg，穴施于兩行之間，以促進(jìn)花球充分長大。為保持花球柔嫩潔白，要及時(shí)做好蓋花工作。在花球長至直徑達(dá)6～8 cm時(shí)，可把靠近花球的老葉折倒蓋住花球，當(dāng)蓋葉枯黃后再換新葉或用稻草將內(nèi)葉束捆包住花球即可。

5　病蟲害防治

5.1病害。病害有霜霉病、黑腐病等。霜霉病在發(fā)病初期可用70%安泰生可濕性粉劑500～700倍液或72.2%霜霉威水劑600倍液噴施，每5～7 d噴1次，連噴4～6次；黑腐病在發(fā)病初期可用50%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴施，每7～10 d噴1次，連噴2 ～3次。

5.2蟲害。蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾等。在菜青蟲成長高峰期時(shí)可每畝用辣椒堿煙堿微乳劑50～60 g，加水噴霧1次；蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治；小菜蛾可選用10%氯氰菊酯乳油2 000～5 000倍液噴霧或用1.8%阿維菌素3 000倍液防治。

054001河北省邢臺(tái)市橋西區(qū)農(nóng)業(yè)局武志芳