水庫漁業(yè) 的 養(yǎng)殖技術(shù)

○汪文忠

水庫漁業(yè) 的 養(yǎng)殖技術(shù)

○汪文忠

隨著我國對(duì)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的重視程度，水利建設(shè)規(guī)模和數(shù)量也在不斷增大，大、中、小型水庫星羅棋布，成為各地農(nóng)業(yè)的有力支撐。水庫資源的開發(fā)與利用能夠有效開發(fā)資源潛能，增加經(jīng)濟(jì)效益。大面積的水庫非常適宜漁業(yè)生產(chǎn)，水庫漁業(yè)養(yǎng)殖成為造福當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的重要支柱，但是在實(shí)踐應(yīng)用中，由于養(yǎng)殖技術(shù)不規(guī)范、不科學(xué)，不但影響生產(chǎn)還導(dǎo)致水庫水質(zhì)、環(huán)境的極大破壞，形成惡性循環(huán)，進(jìn)而造成水庫漁業(yè)產(chǎn)量降低、效益減少，只有全面強(qiáng)化水庫漁業(yè)健康養(yǎng)殖技術(shù)能力，才能從根本上解決存在的問題，確保水庫水質(zhì)環(huán)境良好、提高水庫漁業(yè)效益，并形成良性、健康、可持續(xù)發(fā)展的良性機(jī)制。

一、水庫漁業(yè)健康養(yǎng)殖方法

1.自然養(yǎng)殖技術(shù)

水庫養(yǎng)殖是自然生態(tài)鏈，屬于天然養(yǎng)殖，主要是通過水庫、天然水域等大水面，形成完全閉合的生態(tài)系統(tǒng)，這種水面必須要符合天然、無污染的標(biāo)準(zhǔn)，在養(yǎng)殖過程中，主要利用生物生態(tài)關(guān)系，使各類生物形成穩(wěn)定的生態(tài)圈，不需要施肥、投飼、用藥，形成高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，達(dá)到有機(jī)食品和綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

2.生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

當(dāng)前，水庫養(yǎng)殖密度過大，形成了以經(jīng)濟(jì)效益為主的產(chǎn)業(yè)鏈條，這種鏈條導(dǎo)致了生產(chǎn)的過度集中，使養(yǎng)殖池塘底泥過多，造成水質(zhì)富營養(yǎng)化現(xiàn)象嚴(yán)重，這就會(huì)使?jié)O業(yè)生產(chǎn)受到影響，病害常常發(fā)生，達(dá)不到健康養(yǎng)殖的目標(biāo)。只有全面實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，才能保證效益提升，在養(yǎng)殖過程中，需要通過合理科學(xué)的測算，在一定范圍養(yǎng)殖水面內(nèi)，通過多種生態(tài)結(jié)合的方式，提高系統(tǒng)穩(wěn)定性，可以利用堤埂種草、農(nóng)作物，進(jìn)一步消除底泥、水質(zhì)出現(xiàn)的富養(yǎng)問題，形成綜合性的、無公害的生態(tài)圈層，使水庫周邊完全利用起來，建立良性、健康、可持續(xù)發(fā)展的水庫生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖系統(tǒng)，最終形成營養(yǎng)再利用和再循環(huán)的目標(biāo)。

3.休藥期養(yǎng)殖技術(shù)

在水庫漁業(yè)養(yǎng)殖周期上合理控制，通過科學(xué)的劃分，達(dá)到科學(xué)養(yǎng)殖的目的，一般情況下可以對(duì)周期劃分成兩部分：第一階段就是通過常規(guī)方法，做到精養(yǎng)，通過日常管理與維護(hù)，使水產(chǎn)品達(dá)到一定數(shù)量，在進(jìn)行養(yǎng)殖過程中，不能使用違規(guī)飼料和藥物，不使用任何添加劑，使生物保持良好的自然生態(tài)；第二階段就是在養(yǎng)殖過程中，如果遇到病害，就會(huì)使用藥物進(jìn)行控制，當(dāng)達(dá)到效果后，就需要根據(jù)所使用藥物情況，適當(dāng)停止灑放，使有害物質(zhì)殘留量不超標(biāo)，這個(gè)階段叫休藥期，通過保養(yǎng)，使水質(zhì)、環(huán)境各方面指標(biāo)達(dá)到環(huán)保要求，確保有毒有害物質(zhì)排出機(jī)體。

4.生物學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

通過這種養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到科學(xué)選擇、科學(xué)投放的目標(biāo)。只有通過檢測，使水庫達(dá)到水質(zhì)理化指標(biāo)和環(huán)境條件指標(biāo)，才能對(duì)檢測良好的水庫進(jìn)行科學(xué)投放，選擇優(yōu)質(zhì)的生物品種，一般是引進(jìn)優(yōu)良品種做好水面投放，通過綠色、無污染飼料的應(yīng)用，確保漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)無毒副作用、無殘留、無污染。為了確保健康無病害，也可以選擇生物制劑進(jìn)行病害防治，中草藥對(duì)病蟲害的防治效果較慢，但不影響水面環(huán)保，只要做到休藥期周期合理，就能從根本上避免出現(xiàn)藥物殘留的問題，確保水庫周邊安全。

二、加強(qiáng)水庫漁業(yè)健康養(yǎng)殖措施

當(dāng)前，我國水庫漁業(yè)雖然發(fā)展較快，但依然存在一些問題，特別是在北方水庫進(jìn)行漁業(yè)養(yǎng)殖時(shí)，技術(shù)要求更高，只有全面做好管理與控制，通過健康養(yǎng)殖方法才能達(dá)到良好的經(jīng)濟(jì)效益，一般情況下，技術(shù)措施具體包括：

1.水庫漁業(yè)水處理技術(shù)

漁業(yè)健康養(yǎng)殖首要的是水質(zhì)要達(dá)標(biāo)，這是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，對(duì)大水面的水庫而言，其面積廣大、流動(dòng)性強(qiáng)，對(duì)水質(zhì)的控制較難把握，要想使水質(zhì)環(huán)境良好，就需要正確把握住周邊生態(tài)狀態(tài)和理化狀態(tài)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的水質(zhì)需要進(jìn)行科學(xué)處理，一般情況下有如下幾種方法。

一是化學(xué)處理法。主要通過使用化學(xué)反應(yīng)方法做到對(duì)水源的控制，使水源中的懸浮顆粒或污染物得到凈化，主要操作方式是中和、絮凝、絡(luò)合、消毒、氧化、還原等，按照不同水質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，做好方法的選擇，達(dá)到治水的目的。

二是物理處理法。水有不同的物理特性，只有根據(jù)用途劃分好水的物理特性，才能確保水質(zhì)良好。可以通過使用物理方法把水源中有害氣體或懸浮物質(zhì)去除，使水質(zhì)達(dá)到養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，主要措施是過濾、沉淀、吸附、逆滲透、泡沫分離等方式，在實(shí)際操作中，要根據(jù)水質(zhì)具體情況做好正確的選擇。

三是生物處理法。這種方法是自然方式，主要利用生態(tài)鏈的自我更新，達(dá)到治理水質(zhì)的目標(biāo)。也就是說對(duì)水庫自然生長的水生植物進(jìn)行保護(hù)與利用，科學(xué)合理的利用好高等水生植物、綠色藻類、微生物、光合細(xì)菌等生物，使他們形成一個(gè)完全可以調(diào)節(jié)的生態(tài)圈，合理控制數(shù)量與比例，達(dá)到對(duì)水庫水質(zhì)改良的目標(biāo)，這種方法能夠從根本上降低和避免因代謝產(chǎn)物或殘餌積累對(duì)水質(zhì)造成的污染，能夠通過生態(tài)循環(huán)，治理水質(zhì)，凈化水源。

2.水庫漁業(yè)品種選育技術(shù)

水庫漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)性要求較高，由于水面較廣闊，在對(duì)品種選育的時(shí)候，一定要盡可能選擇高效、高產(chǎn)的品種，這樣才能有效提高病害抗御能力，對(duì)品種選擇的原則還是以地方品種為主，因?yàn)檫@種品種適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)環(huán)境要求不高，繁殖能力強(qiáng)，這樣才能達(dá)到自然生態(tài)需要。

3.水庫漁業(yè)營養(yǎng)施配技術(shù)

水庫漁業(yè)養(yǎng)殖對(duì)飼料營養(yǎng)要求較高，所以在養(yǎng)殖過程中，一定要合理控制好生物特性上的需求，做到科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖。合理控制好碳水化合物、氨基酸和蛋白質(zhì)、維生素及礦物物質(zhì)的比例。提高飼料利用率，降低對(duì)水庫水質(zhì)的污染。

4.水庫漁業(yè)施肥技術(shù)

要想保證水庫漁業(yè)健康養(yǎng)殖，就需要做到科學(xué)合理的施肥，通常情況下，以“有機(jī)肥為主、化肥為輔”，不使用高污染或毒副作用大的肥料，施肥時(shí)，保證頻率，控制數(shù)量，確保休藥期時(shí)長。

三、結(jié)束語

水庫養(yǎng)殖是促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要部分，一定要加強(qiáng)對(duì)健康養(yǎng)殖技術(shù)的重視和應(yīng)用，對(duì)養(yǎng)殖全程做到合理控制，不斷提高養(yǎng)殖質(zhì)量和水平，在保證水庫水質(zhì)與環(huán)境基礎(chǔ)上，不斷提高水產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量，全面增加水庫漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，體現(xiàn)水庫價(jià)值。

（通聯(lián)：310004，杭州市下城區(qū)東新路712號(hào) 浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 電話：0571-86940624）