西芹連作豐產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)

和淑蘭

（甘肅省定西市安定區(qū)種子管理站，甘肅　定西　743000）

西芹連作豐產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)

和淑蘭

（甘肅省定西市安定區(qū)種子管理站，甘肅定西743000）

筆者于2012～2014年在芹菜連作較多的定西市安定區(qū)內(nèi)官鎮(zhèn)、鳳翔鎮(zhèn)、香泉鎮(zhèn)多次試點(diǎn)，對(duì)連作土壤進(jìn)行高效栽培方式，探索出了以在基肥和追肥中加施生物菌肥為技術(shù)核心的芹菜連作高產(chǎn)栽培技術(shù)。

西芹；連作；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

芹菜（celery），為傘形科芹，屬一、二年生草本植物，是集藥用和食用于一起的功能蔬菜。近年來(lái)，在我國(guó)各地廣泛栽培，給農(nóng)民帶來(lái)了很大的經(jīng)濟(jì)效益，但是連作指數(shù)也大大地提高，隨之而來(lái)的土傳病害等重茬病造成芹菜大面積減產(chǎn)。連作障礙發(fā)生的原因很復(fù)雜，但土壤微生物種群結(jié)構(gòu)失衡，是導(dǎo)致作物減產(chǎn)、土壤質(zhì)量下降的主要原因之一。芹連作栽培過(guò)程中在基肥和追肥中加施了生物菌肥，該肥能促進(jìn)土壤微生物優(yōu)勢(shì)菌群的發(fā)展，調(diào)節(jié)根際營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，恢復(fù)土壤微生態(tài)平衡，因此可提高芹菜產(chǎn)量、改善其品質(zhì)。其主要技術(shù)環(huán)節(jié)包括選擇優(yōu)良品種、培育壯苗、處理連作土壤、防治病蟲(chóng)害。加施生物菌肥后比常規(guī)施肥栽培平均每畝增產(chǎn)20.7%，平均畝產(chǎn)達(dá)到10 215.4 kg，平均畝產(chǎn)值15 323.1元，增產(chǎn)增效明顯。

一、選擇高抗品種

在當(dāng)?shù)匾N栽培篩選出3個(gè)優(yōu)良品種，華盛頓601、金條西芹和皇冠西芹。前兩個(gè)品種長(zhǎng)勢(shì)旺盛，株型緊湊，抱合緊湊，品質(zhì)脆嫩，不空心，纖維極少，商品性和適口性均佳，抗逆性和抗病性強(qiáng)。皇冠西芹，植株高大，葉柄嫩綠光亮，實(shí)心，光澤度好，質(zhì)脆纖維少，品質(zhì)佳，高抗葉苦病、斑點(diǎn)病、葉霉病，越冬性強(qiáng)，易栽培。

二、培育壯苗

（一）播種育苗

目前，芹菜育苗普遍在設(shè)施大棚內(nèi)育苗，便于控制溫濕度。春季栽培育苗播種期在2月上中旬；夏季栽培育苗播種期為3月下旬至5月下旬；秋季栽培育苗播種期6月上旬到7月中旬；冬季栽培育苗在8月下旬至9月初播種。

（二）種子處理

把種子置于清水中浸泡12 h，之后裝在布袋中甩掉過(guò)多水分，放在陰涼通風(fēng)處催芽。催芽的適宜溫度為15～20℃。每天翻動(dòng)種子且噴灑少量清水保持種子濕潤(rùn)，約5～7 d左右，80%以上的種子露白時(shí)即可播種。

（三）育苗地整理

播種前十天整地，深翻土壤，暴曬3 d，以除去土壤中病蟲(chóng)害，然后整平、耙細(xì)。深耕前每畝施腐熟雞糞4 m3，二胺50 kg，三元復(fù)合肥（19-19-19）30 kg，生物菌肥2 kg。做成寬1.2 m、長(zhǎng)度10 m左右的平畦。

（四）播種及管理

播種量按每平方米苗床為8～10 g，均勻?yàn)⒃诎液玫牡貕K上，然后用細(xì)篩將細(xì)沙均勻篩在土層上，厚度0.5 cm即可。播種后第二天澆透水，并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

（五）苗期管理

出苗后澆一次透水，出苗2～3 cm后開(kāi)始間苗，株距控制在4～5 cm，間苗后進(jìn)行澆水。幼苗3葉時(shí)，進(jìn)行追施尿素10 kg/畝。幼苗長(zhǎng)到4葉時(shí)，適當(dāng)控制澆水進(jìn)行煉苗，促進(jìn)根系發(fā)育。

（六）病蟲(chóng)害防治

苗期主要防止猝倒病和地老虎發(fā)生。出苗后3～5 d，噴施70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液和3%甲霜·惡霉靈500倍液，隔5～7 d噴一次，連噴3次，可有效防止猝倒病的發(fā)生；噴施6%阿維·高氯乳油1 500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1 200倍液防治地老虎幼蟲(chóng)的發(fā)生。

三、連作土壤處理

提前一月深翻土壤暴曬。播前一周，每畝施腐熟雞糞6 m3、二胺60 kg、三元復(fù)合肥（19-19-19）50 kg、50%多菌靈· 硫400 g、3%顆粒辛硫磷350 g，再加施生物菌肥2 kg，深翻土壤，然后整平、耙細(xì)，做成寬4 m左右的平畦。

四、定植及以后管理

（一）定植

當(dāng)幼苗長(zhǎng)到12 cm左右、4葉一心時(shí)可以移栽。移栽前一天澆足水，以防移栽時(shí)傷根，移栽時(shí)連土帶根移栽。定植株行距24 cm×25 cm，定植后立即澆水，隨水沖施根先生促根營(yíng)養(yǎng)液5 kg/畝，有助于緩苗。

（二）定植后管理

定植第7 d后澆一次緩苗水，待表土干濕適宜時(shí)，及時(shí)中耕松土，進(jìn)行蹲苗。之后視土壤干濕澆水，一般在當(dāng)?shù)孛扛?5d左右澆水一次。一般追肥三到四次，每畝追三元復(fù)合肥40 kg、二胺40 kg、生物菌肥2 kg，隨水沖施。采收前7 d停止?jié)菜?/p>

五、病蟲(chóng)害防治

在定西當(dāng)?shù)兀鄄瞬∠x(chóng)害主要有斑枯病、軟腐病、菌核病、病毒病、根結(jié)線蟲(chóng)病、蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅等，以預(yù)防為主，進(jìn)行綜合防治。緩苗7 d后進(jìn)行第一次防治，每次在澆水后的第二天噴施不同稀釋倍數(shù)的丙環(huán)唑、甲環(huán)唑、戊唑醇、吡蟲(chóng)啉、乙蒜素，以后隔2周預(yù)防一次，連續(xù)預(yù)防三四次，發(fā)病幾率大大減少。

（一）斑枯病

芹菜斑枯病又叫晚疫病，為真菌性病害。芹菜斑枯病主要危害葉片，其次是葉柄和莖。老葉先發(fā)病，病斑初為淡褐色油浸狀小斑點(diǎn)，葉邊緣明顯，以后發(fā)展為不規(guī)則形斑，病斑外常有一圈黃色暈環(huán)。葉柄、莖部病斑褐色，長(zhǎng)圓形稍凹陷，中間散生黑色小點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉枯莖爛。

防治方法：加強(qiáng)田間管理，除施磷鉀肥外，增施生物菌肥，增強(qiáng)植株抗病力。發(fā)病初期用25%苯醚甲環(huán)唑乳油2000倍液，或25%吡唑醚菌酯1000倍液，交替噴霧，連續(xù)防治兩三次。

（二）菌核病

該病危害芹菜莖、葉。受害部位剛開(kāi)始呈褐色水浸狀，濕度大時(shí)形成軟腐，表面生出白色菌絲，后形成鼠糞狀黑色菌核。

防治方法：播前用10%鹽水浸種，除去菌核后用清水沖洗干凈，晾干播種。發(fā)病初期噴灑41%氯霉？乙蒜素乳油1 500倍液，根據(jù)病情增加噴施次數(shù)。

（三）病毒病

全株都可染病毒病。初期葉片皺縮，呈濃、淡綠色斑駁或黃色斑塊，表現(xiàn)為明顯的黃斑花葉。嚴(yán)重時(shí)全株葉片皺縮不長(zhǎng)或黃化、矮縮。病毒在田間主要通過(guò)蚜蟲(chóng)傳播，也可通過(guò)人工操作接觸摩擦傳毒。

防治方法：采取防蚜、避蚜措施進(jìn)行預(yù)防。加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯，提高植株抗病力。進(jìn)行葉面噴肥，也可提高耐病性。發(fā)病初期噴灑30%毒氟磷500倍液和25%吡蚜酮2 000倍液同時(shí)使用，或5.9%辛菌·嗎啉胍500倍液防治，隔5 d防治，連噴3次。

（四）蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)喜危害多種蔬菜的葉背及嫩莖，繁殖力極強(qiáng)，一旦發(fā)生，一般農(nóng)藥很難徹底根治，故應(yīng)清理田園、使用黃板誘殺及農(nóng)藥防治幾方面齊頭并進(jìn)。黃板誘蚜每30～50 m2一塊，價(jià)格便宜，效果較好.化學(xué)防治：用7.5%l氯氟·吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液5～7 d噴一次，連續(xù)兩三次。

（五）斑潛蠅

主要危害葉片，在葉片內(nèi)蛀食成彎曲的隧道，破壞葉綠素和葉肉細(xì)胞，導(dǎo)致葉片光合作用下降，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死甚至成片植株死亡。防治用5%阿維菌素乳油4 000倍液噴霧，5～7 d噴一次，連續(xù)兩三次。

六、采收

當(dāng)?shù)厍鄄耸斋@有兩種方法，連根采收和割收。種植戶可根據(jù)生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)需求，選則不同的采收方法收獲，這樣可獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。

（一）連根采收

這種方法是廣大種植戶普遍采收的方法之一，省工省事，便于收獲，即在芹菜長(zhǎng)到60～80 cm高，一次性收獲，挖出根部，洗凈扎捆，包裝上市。在收獲前一天，先在畦內(nèi)灌水，在地面稍干時(shí)，早晨植株含水量大，脆嫩時(shí)連根挖起上市，此法采收適合批量長(zhǎng)途銷售。

（二）割收

在芹菜長(zhǎng)成后，用利刀割取地上部分扎捆上市。適用于蔬菜緊缺，當(dāng)?shù)劁N售。

（編輯：張瓊瓊）

S636.3

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1673-9019（2016）02-00-0

2016-01-12

和淑蘭（1964-），女，甘肅定西人，農(nóng)經(jīng)師，主要從事農(nóng)作物種子質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)工作。