淺談無(wú)公害茶園的施肥技術(shù)

劉玉珍（福建省建甌市東峰鎮(zhèn)農(nóng)技站　353121）

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淺談無(wú)公害茶園的施肥技術(shù)

劉玉珍
（福建省建甌市東峰鎮(zhèn)農(nóng)技站353121）

摘要：介紹了無(wú)公害茶園的施肥技術(shù)。主要包括無(wú)公害茶園的施肥原則、無(wú)公害茶園常用的肥料及其選擇以及無(wú)公害茶園施肥的相關(guān)技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害；茶園；施肥技術(shù)

在無(wú)公害茶園的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，施肥是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。做好施肥工作，能讓茶樹(shù)獲得成長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分，從而有利于增加茶葉產(chǎn)量，提升茶葉品質(zhì)，并讓茶園具有可持續(xù)生產(chǎn)的能力。故此，無(wú)公害茶園的施肥需要把握一些基本的原則，做好肥料的選用工作，并在施肥的過(guò)程中把握相關(guān)的技術(shù)措施。

1　無(wú)公害茶園的施肥原則

首先，施用的肥料要符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以確保生產(chǎn)的茶葉安全可靠。其次，要根據(jù)所施用肥料的作用及茶園土壤養(yǎng)分資源狀況確定施用肥料的種類、數(shù)量、施肥時(shí)間和施肥方法，以盡量提升肥料養(yǎng)分的利用率。再次，應(yīng)避免由于施肥不當(dāng)造成茶園土壤過(guò)分酸化或重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象，茶園的生態(tài)環(huán)境非常重要，應(yīng)著力維護(hù)和改善，保持茶園的可持續(xù)生產(chǎn)能力。

2　無(wú)公害茶園肥料的選擇

無(wú)公害茶園選用的肥料分為兩大類四小類。第一大類是有機(jī)肥，有機(jī)肥又分為農(nóng)家有機(jī)肥和商品有機(jī)肥兩小類。其中農(nóng)家有機(jī)肥是指人的糞尿、牧畜的糞尿、廚余垃圾（剩菜剩飯）和廄肥、綠肥、堆肥以及漚肥等[1]。施用的農(nóng)家肥必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟后達(dá)到無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。商品有機(jī)肥一般是指生產(chǎn)廠家經(jīng)過(guò)生物處理過(guò)的有機(jī)肥，其病蟲(chóng)害及雜草種子等經(jīng)過(guò)了高溫處理基本死亡，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的商品有機(jī)肥可放心使用。第二大類是化肥。化肥分為單質(zhì)化肥和復(fù)合肥兩小類。單質(zhì)化肥常用的有尿素、鈣鎂磷、硫酸氨、硫酸鉀等。復(fù)合肥營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較全面，施用方便。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的有氮磷鉀比例為15％的國(guó)產(chǎn)復(fù)合肥，或氮磷鉀比例為16％的俄羅斯三元復(fù)合肥。市場(chǎng)上還有氮、鉀為15∶10，氮磷比例為20∶6的二元復(fù)合肥。

有機(jī)肥和化肥都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。有機(jī)肥中的氮磷鉀含量較低，肥勁相對(duì)較小，但供肥時(shí)間長(zhǎng)，肥效慢而持久，且其有機(jī)質(zhì)含量較大，有較好的改土培肥作用。而化肥主要是提供氮磷鉀等元素，優(yōu)點(diǎn)是養(yǎng)分含量高，肥效快，肥力猛，但不含有機(jī)質(zhì)，改善土壤和培養(yǎng)土壤肥力的作用較少，而且還容易揮發(fā)，流失，或被周圍土壤固定從而損失肥力，長(zhǎng)期使用還將破壞土壤結(jié)構(gòu)，降低作物品質(zhì)。故此，應(yīng)該將有機(jī)肥和化肥結(jié)合使用，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，這樣才能在獲得有機(jī)肥和化肥優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，克服這兩者的缺點(diǎn)。

3　無(wú)公害茶園施肥技術(shù)措施

3.1早施基肥、深施基肥、施足基肥

早施基肥是指要適當(dāng)提早施基肥的時(shí)間。隨著秋冬季的來(lái)臨，氣溫逐漸降低，不僅茶樹(shù)的地上部分進(jìn)入冬眠狀態(tài)，茶樹(shù)地下的根系部分也將降低活躍度，生長(zhǎng)速度降低。故此，早施基肥有利于在茶樹(shù)根系尚有活躍度之際進(jìn)行吸收到養(yǎng)分，有利于生長(zhǎng)，故應(yīng)該在秋（冬）茶采摘后10天內(nèi)進(jìn)行施肥[2]。深施基肥是指基肥應(yīng)該溝施，深度一般成齡采摘園20-30cm，一二年生茶樹(shù)15-20cm，三四年生茶樹(shù)20-25cm，不能太淺，以防止根系被誘導(dǎo)而集中在淺層土壤，從而降低茶樹(shù)抵抗干旱及寒凍等自然災(zāi)害的能力。施足基肥是指基肥數(shù)量要施足，以保證茶樹(shù)能獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。可在茶樹(shù)行間或一邊挖一條小溝施肥，每畝施腐熟有機(jī)肥1000kg、三元復(fù)合肥100kg，施肥后覆土。

3.2及時(shí)施追肥

想要茶葉生長(zhǎng)又快又多，僅僅依靠基肥是不夠的，應(yīng)該配合茶園的生長(zhǎng)與采摘情況加施追肥。追肥能讓茶樹(shù)在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中不斷地得到需要的營(yíng)養(yǎng)元素，從而達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。追肥分三次以上施，第一次追肥稱為催芽肥，即每年茶園地上部分恢復(fù)生長(zhǎng)后施用，第二次追肥即春茶結(jié)束后施用，第三次追肥即夏茶結(jié)束后施用。茶樹(shù)的萌發(fā)輪次越多，采摘季節(jié)長(zhǎng)，追肥的次數(shù)也隨之增加。

3.3科學(xué)合理地噴施葉面肥

噴施葉面肥需要適當(dāng)選擇葉面肥的產(chǎn)品種類，并采用合理的噴施方案。首先，在市場(chǎng)上購(gòu)買葉面肥時(shí)，要選擇經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部登記并有檢驗(yàn)證書(shū)的葉面肥以保證品質(zhì)，在此基礎(chǔ)上，盡量選擇既能有利于提前萌發(fā)和采摘，又能彌補(bǔ)茶類香氣成分的葉面肥。其次，在噴施葉面肥時(shí)，要正反兩面均勻噴施，以發(fā)揮葉子背面吸收養(yǎng)分能力強(qiáng)的特性，從而增強(qiáng)效果[3]。

3.4施肥要保持協(xié)調(diào)

首先，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥的施用要保持協(xié)調(diào)，有機(jī)肥不僅能改善土壤的理化和生物性狀，而且能提供完全、協(xié)調(diào)的營(yíng)養(yǎng)元素。但由于有機(jī)肥養(yǎng)分含量較低，所以需配施養(yǎng)分含量高的無(wú)機(jī)肥，以達(dá)到既滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)需要，又改善土壤性質(zhì)的目的。故此，基肥以有機(jī)肥為主，追肥以無(wú)機(jī)肥為主。其次，基肥和追肥平衡，茶樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的吸收具有明顯的儲(chǔ)存和再利用特性，冬季茶樹(shù)吸收儲(chǔ)存的養(yǎng)分是來(lái)年春茶萌發(fā)的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以要重施基肥，但茶樹(shù)的生長(zhǎng)和養(yǎng)分吸收是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，因此只有基肥與追肥平衡才能滿足茶樹(shù)年生長(zhǎng)周期對(duì)養(yǎng)分的需要。基肥與追肥的比例：視肥的種類而定，有機(jī)肥作基肥其施用比例應(yīng)大于80％；腐熟水肥作追肥，施用比例為20％；施用無(wú)機(jī)肥，則基肥、追肥比例為4∶6。

參考文獻(xiàn)

[1]俞永明.茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)[M].北京金盾出版社，2012.73-85

[2]朱發(fā)連.無(wú)公害茶園施肥技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（20）:47-47

[3]李翠英.有機(jī)茶園的施肥技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2015（9）:19-20

作者簡(jiǎn)介：劉玉珍（1976-），女，大專，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。