地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計中的運用

肖茜文（湖北工業(yè)大學土木工程與建筑學院，湖北武漢430000）

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地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計中的運用

肖茜文
（湖北工業(yè)大學土木工程與建筑學院，湖北武漢430000）

摘要：在全球多元文化的沖擊下，國人盲目崇尚、模仿國外文化，導致我國生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設計呈現(xiàn)出趨同化現(xiàn)象，各地區(qū)茶園景觀設計大同小異、“如出一轍”。針對當前生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計存在的問題，本文選取生態(tài)茶園規(guī)劃設計作為研究對象，結合當前生態(tài)觀光茶園的典型案例，重點在于分析各地人文、自然、社會等地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計的重要作用以及其所遵循的總體設計原則，旨在為我國生態(tài)觀光茶園的特色開發(fā)提供理論和實踐的指導，也在為傳承傳統(tǒng)歷史文化、弘揚生態(tài)文明，構建各地旅游產業(yè)的綠色可持續(xù)經濟發(fā)展模式貢獻力量。

關鍵詞：地域文化；生態(tài)觀光茶園；規(guī)劃；設計；運用

近些年，我國茶文化旅游發(fā)展迅速，各地順勢而上積極開發(fā)生態(tài)觀光茶園產業(yè)，為各地區(qū)旅游業(yè)和茶產業(yè)帶來巨大的利潤，但問題也接踵而來。在全球多元文化的沖擊下，國人盲目崇尚、模仿國外文化樣式，當前旅游生態(tài)的景觀設計、茶園的規(guī)劃設計等等都呈現(xiàn)出模仿國外設計的傾向，生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計大同小異、“如出一轍”。其根源由于照搬國外觀光茶園景觀設計的“特色危機”。縱使國外在觀光茶園規(guī)劃與設計方面理論與實踐研究起步較早，已有180多年的歷史，但其畢竟是在各自國情的基礎上規(guī)劃、設計觀光茶園，如日本的岡山后樂園茶園極具日本民族特色和地域文化性，其并不適合我國的國情。

針對當前生態(tài)觀光茶園景觀設計存在的問題，本文選取生態(tài)茶園規(guī)劃設計作為研究對象，結合生態(tài)觀光茶園典型的案例，重點在于分析地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計的重要作用以及其所遵循的總體設計原則，旨在為我國生態(tài)觀光茶園的特色開發(fā)提供理論和實踐的指導，也為傳承傳統(tǒng)歷史文化、弘揚生態(tài)文明，構建各地旅游產業(yè)的綠色可持續(xù)經濟發(fā)展模式貢獻力量。

1　生態(tài)觀光茶園“道法自然”的總體規(guī)劃原則

顧名思義，地域文化是在特定的地域空間與長期生產實踐的積淀下，人、文化以及環(huán)境等因素的綜合作用下形成人類活動地域文化系統(tǒng)。[1]中國從南到北，由東至西，每個地方都有不同的文化，不同的社會環(huán)境、自然環(huán)境，如江南的小橋流水，西北的雄渾厚重等均具有地域風情。不同的地域因為自然地理環(huán)境的不同、人們利用改造自然環(huán)境以及建設人類文明的方式和程度的不同而產生了不同的文化和民俗，各具特色，各有千秋，因此，地區(qū)性是地域文化最鮮明的特征。[2]生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計重點在于茶園選址和景觀設計，都需要在開發(fā)自然環(huán)境的基礎上體現(xiàn)地域文化的特征，兩者可謂是相互作用，相輔相成。

生態(tài)觀光茶園旅游產業(yè)集游覽觀光、休閑度假、賞茶品茶、果實采摘等于一體的新型農業(yè)觀光經濟發(fā)展模式，也是近些年茶葉經濟發(fā)展的支柱產業(yè)，旅游產品的開發(fā)都需要立足于自然環(huán)境。單就茶文化內涵而言，就足以說明“道法自然”的千古真理，我國茶文化是在儒釋道三家哲學思想的影響下形成。其中，道家“無為”、“道法自然”等思想開啟了茶文化的源頭，使得茶文化與生俱來形成了具有自然性質的文化形式。[3]“道法自然”思想精髓也潛移默化影響了茶園規(guī)劃設計，成為茶園景觀設計總體規(guī)劃原則。“道法自然”思想要求生態(tài)茶園規(guī)劃設計“因地制宜”、“隨勢造景”，最大限度地將自然之貌按照生態(tài)美學、景觀美學等理論進行外化表現(xiàn)。因此，茶園選址應結合當?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)、地理環(huán)境特征等因素，選擇地勢多變、山水環(huán)繞、峰巒疊障的區(qū)域，可以與當?shù)氐拿酱蟠ň包c相交輝映；在景觀規(guī)劃設計中應采用自然主義手法，隨基勢之高下，自成天然之趣，基本保持原來的地形和生態(tài)環(huán)境；根據(jù)現(xiàn)代美學原則用以人工建造亭臺樓閣、景觀小品、種植花草樹木，以及人文歷史素材進行點景，使與自然渾然天成，由此可見，地域文化在生態(tài)茶園規(guī)劃設計中的重要性。

雖然茶園觀光旅游產品基本一致，其目的也一樣，但各個地區(qū)人文、自然、社會等風格各異，而當前在快速發(fā)展生態(tài)觀光茶園旅游業(yè)的過程中，景觀設計一味地“模仿再現(xiàn)”，只注重追求經濟價值，而忽略了地域人文價值，使得各個地方的生態(tài)茶園同質化現(xiàn)象嚴重。針對這一現(xiàn)狀，下文將重點分析在地域文化背景下，應如何規(guī)劃設計生態(tài)觀光茶園。

2　地域文化在生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計中的運用

我國生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計雖然存在諸多的問題，但當前也有少數(shù)生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計極具地域文化特色，如山東日照生態(tài)茶園、福建安溪生態(tài)茶園、漢中西鄉(xiāng)茶園文化景觀設計以及西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景觀設計等均是杰出的代表。筆者對這些茶園規(guī)劃和茶園景觀設計進行詳細的研究，發(fā)現(xiàn)這些茶園無論從選址、布局規(guī)劃以及茶園景觀設計等均是在深入挖掘、整理和收集當?shù)厝宋摹⒆匀灰约吧鐣h(huán)境等基礎上整合、提煉地域特色文化，打造獨具一格的生態(tài)觀光茶園旅游產業(yè)。

大家對各個地方的地域文化都能略知一二，但作為地方性旅游文化產業(yè)，建造設計師應該深入挖掘、整理、歸納地域文化，選擇能夠代表本地區(qū)特色，選擇與游客產生共鳴的人文、自然等景觀。山東日照茶園在規(guī)劃設計之初，深入探討本地的人文、自然和社會等方面的地域優(yōu)勢，在茶文化基礎上，提煉當?shù)氐牡赜蛱厣蛟煲匀寮椅幕鞒胁栉幕癁楦蓍e娛樂、科普教學、生產示范等為一體的生態(tài)療養(yǎng)型海濱茶園規(guī)劃設計。[4]山東日照茶園規(guī)劃設計對日照地域文化搜集中較為全面，日照位于山東省東南部黃海，獨特的地理位置決定日照在人文、自然、經濟等方面的優(yōu)勢，被譽為“水上運動之都”，是中國唯一一個獲得聯(lián)合國人居獎的城市和CCTV中國魅力城市。眾所周知，山東是儒家文化的發(fā)源地，儒家文化是中國傳統(tǒng)文化重要組成部分，至今依舊具有魅力，在國內外影響巨大，因此日照生態(tài)茶園規(guī)劃設計從整體上把握儒家文化的思想內涵。日照地名由來已久，取“日出初光先照”之意，是遠古時期太陽文化的起源地，據(jù)考證世界只有五大太陽文化起源地，該地區(qū)也是我國龍山文化遺址，具有豐富的陶藝類藝術品；此外，20世紀50年代開始，日照農民畫為配合黨的工作做出重要的貢獻，蘊藏深厚的文人內涵。

如福建安溪縣生態(tài)茶園規(guī)劃設計，深入挖掘安溪鐵觀音品牌文化和綠色生態(tài)農業(yè)為核心茶園經濟發(fā)展模式。安溪縣是鐵觀音的故鄉(xiāng)，鐵觀音屬于烏龍茶類，其飲茶方式、茶器、茶具等方面都有特殊的要求，形成不同于紅茶、綠茶等茶道精神，安溪縣生態(tài)茶園在景觀設計中突出鐵觀音茶道藝術的精髓和品牌文化，凸顯鐵觀音作為世界十大名茶品質方面的要求，打造福建省茶葉經濟品牌。當然，安溪生態(tài)茶園在建造時最大限度地發(fā)揮了自然地理優(yōu)勢，根據(jù)地貌特征分為內外安溪兩個茶區(qū)各具特色。

山東日照和福建安溪在挖掘、整理地域文化的基礎上進行了科學的整合，將當?shù)厝宋摹⒉枞~品牌以及城市特色等方面結合在一起，打造地域性特色的生態(tài)茶園，還有一些生態(tài)茶園景觀設計中如西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園在茶文化的營造與表達等方面做得比較好。普洱茶是我國十大名茶之一，也是云南的城市名片，早在東漢時期已種植普洱茶，但當時并沒有普洱茶這一說。隨著社會經濟的發(fā)展和佛教藝術的盛行，內地茶葉通過馬運到西藏地區(qū)，久而久之就形成了“茶馬古道”的歷史盛況。因此，以普洱茶產業(yè)為基礎，以普洱茶文化為核心的生態(tài)茶園在成為該地區(qū)茶園旅游產業(yè)的亮點。

該茶園位于西雙版納境內，緊靠普洱市，此地山丘緩緩，山脈連綿，溝谷相連等原生態(tài)自然景觀為該茶園加分不少。在茶園選址和規(guī)劃布局充分發(fā)揮“道法自然”哲學思想，依據(jù)地理特征設計成為“一谷兩翼”茶園結構，其中“一谷”是指位于低洼處的鳳凰谷，在這里充分借助自然地理條件和山水脈絡淵源在谷底中軸位置規(guī)劃設計出茶馬古道生態(tài)走廊，沿著高低起伏的山勢，穿梭于山水之間，以此突出普洱茶的文化歷史底蘊；“兩翼”則是普洱茶種植科研和生態(tài)示范區(qū)、加工體驗區(qū)，分為東翼和西翼。[5]茶園景觀設計中將普洱茶的歷史文化、民俗茶藝等巧妙地融進設計中，西雙版納地區(qū)少數(shù)民族數(shù)量較多，以傣族、布朗族、白族、瑤族、哈尼族等等，茶園內的建筑小品、園林設計以及材質的使用等都要結合不同民族習俗，如傣族的吊腳樓、佤族毛草屋頂、拉祜族的“阿泡”房等在茶園內不同景點都有體現(xiàn)；“茶馬古道”生態(tài)走廊使用當?shù)靥厣那嗍邃伋桑鹾稀安桉R古道”千年的歷史滄桑感。此外，少數(shù)民族均有自己的飲茶方式，如白族三道茶、藏族酥油茶、傣族竹筒茶等等都成為茶園美麗的一景，彰顯了云南地區(qū)特色的地域民族文化。

3　結語

隨著社會經濟的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏日益加快，生態(tài)觀光茶園成為人們享受自然風光、調節(jié)身心健康首選，也促進了當?shù)夭枞~經濟和旅游產業(yè)的發(fā)展。但如果各地茶園規(guī)劃設計沒有發(fā)揮自然地理環(huán)境的優(yōu)勢，未結合地域文化特色，彰顯區(qū)域文化特征，那么必然導致景觀設計、文化內涵表現(xiàn)大同小異。試問這樣的生態(tài)茶園拿什么吸引游客呢？又憑借什么在產業(yè)競爭中獲得的優(yōu)勢？差異化競爭和服務是當前經濟發(fā)展的必要手段，我國是多民族的國家，每個民族地區(qū)都有自己不同的文化歷史、自然地理和社會人文環(huán)境，為各地生態(tài)茶園規(guī)劃設計提供的差異性競爭和服務提供了有利平臺，因此，各個地區(qū)的生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設計要大力發(fā)揮地域文化特色，打造地域特色的茶園觀光旅游產業(yè)。

參考文獻

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[2]郭希彥.地域文化在景觀設計中的應用研究[J].福建師范大學, 2008：15

[3]李文杰.道家與茶文化資源研究[J].茶葉通訊.2008(4）:45-46

[4]徐霞.山東日照觀光茶園景觀規(guī)劃設計研究.西北農林科技大學碩士學位論文.2011:18

[5]周婷、邵宛芳，侯艷.淺析茶文化在生態(tài)茶園景觀中的表達與營造——以西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景區(qū)設計為例[J].云南農業(yè)大學學報.2015,9(2）:10-14.

作者簡介：肖茜文（1991-），女，湖北武漢人，碩士研究生在讀，研究方向：景觀園林。