我國茶文化旅游資源開發(fā)思路

易紅燕（三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理系，湖北宜昌 443111）

我國茶文化旅游資源開發(fā)思路

易紅燕
（三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理系，湖北宜昌 443111）

我國是茶文化的發(fā)源地，擁有濃厚的茶文化歷史，我國大多數(shù)茶鄉(xiāng)都存留著幾千年的茶文化遺址，同時(shí)也包含了許多非物質(zhì)遺產(chǎn)。近年來，隨著我國對外開放水平越來越高，加之對傳統(tǒng)文化的重視，興起了茶文化旅游熱。本文通過對我國茶文化自身優(yōu)勢和不足進(jìn)行深入剖析，從而有針對性地提出了開發(fā)茶文化資源的有效措施。

茶文化；旅游資源；開發(fā)思路

茶文化在我國有著上千年的歷史，其孕育的茶文學(xué)、茶景點(diǎn)、茶建筑、茶藝術(shù)等蘊(yùn)含著豐富的旅游資源。雖然我國茶文化歷史悠久，但是茶文化旅游卻是近幾年興起的，主要有以下兩個(gè)原因：第一，我國自改革開放以來，人們物質(zhì)生活水平不斷提高，在物質(zhì)需求得到滿足的同時(shí)，人們開始重視傳統(tǒng)文化，茶作為傳統(tǒng)文化的代表，自然為茶文化旅游提供了條件；第二，近年來，世界范圍內(nèi)的對外開放程度越來越高，使得我國傳統(tǒng)文化被推向了世界，外國游客懷揣對文明古國的好奇和向往來到中國，而他們的旅游目的就是感受中國傳統(tǒng)文化［1］。

1　茶文化旅游資源開發(fā)優(yōu)勢

1.1茶文化歷史悠久

茶是我國傳統(tǒng)文化重要的組成部分，有許多產(chǎn)茶地也都是因?yàn)椤安琛倍雒Ｄ媳背瘯r(shí)期，有些地方就因?yàn)椴瓒劽珖谠S多文人的詩詞作品中也都提到過當(dāng)時(shí)“茶”的繁榮，其中，最具有代表性的就是白居易的《琵琶行》：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”。由此可見，在當(dāng)時(shí)茶葉貿(mào)易非常興盛，商人寧可離開家人也要去浮梁買茶。宋代，茶葉又取得了進(jìn)一步發(fā)展，主要體現(xiàn)在品質(zhì)的提升［2］。同一時(shí)期，大量名貴茶葉被作為貢品送入宮廷供皇帝飲用。到了元、明、清時(shí)期，雖然茶葉的產(chǎn)量有所下降，但是有許多高品質(zhì)的茶葉被保留下來，直到今天，人們還在飲用。

1.2茶文化旅游資源豐富

我國有許多著名茶鄉(xiāng)，這些茶鄉(xiāng)都被茶文化所覆蓋。當(dāng)我們漫步在這些村落的時(shí)候，隨處可見“茶”的影子。說到茶鄉(xiāng)，不得不提的就是嚴(yán)臺(tái)村，嚴(yán)臺(tái)村村民對“茶”文化的認(rèn)識(shí)非常高，對茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)也是十分到位，村民已經(jīng)將茶文化保護(hù)當(dāng)成自己的責(zé)任，因此，嚴(yán)臺(tái)村才有著“中國歷史文化名村”的美譽(yù)。嚴(yán)臺(tái)村茶園面積大，大部分村民都從事茶葉生產(chǎn)活動(dòng)，村落內(nèi)茶器具多而齊全，不僅如此，在村民們的努力下，有兩處老舊的茶坊被完好地保存了下來。其中不得不說的就是滄溪村茶園，該茶園致力于茶葉的生產(chǎn)和加工。茶園中所開設(shè)的茶號雖只有六家，但每所茶號都有廣闊的宅院面積，且裝修豪華，單憑這一點(diǎn)我們就足以看出當(dāng)時(shí)滄溪村茶葉貿(mào)易是何等繁榮。保存下來的除了宅院和茶器具之外，還有一些傳統(tǒng)的制茶工藝。

1.3與陶瓷文化相得益彰

自從飲茶文化盛行之后，飲茶人群的規(guī)模逐步擴(kuò)大，對茶具和茶藝也提出了較高要求，這一需求促使陶瓷生產(chǎn)逐漸被重視起來，陶瓷產(chǎn)業(yè)也因此進(jìn)入了鼎盛發(fā)展時(shí)期。景德鎮(zhèn)等著名陶瓷茶具生產(chǎn)地得以繁榮昌盛，其陶瓷工藝也流傳至今［3］。換句話說，我國有許多地區(qū)不僅是瓷器的生產(chǎn)地，同時(shí)也是茶文化的發(fā)展地，兩者的結(jié)合為這類地區(qū)開發(fā)茶文化旅游資源提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

2　我國茶文化旅游資源開發(fā)存在的問題

2.1旅游資源未深入挖掘

雖然我國有著悠久的茶文化，茶文化資源也十分豐富，也有許多地區(qū)對茶旅游資源進(jìn)行了開發(fā)，但是從總體上來看，尚未形成品牌效應(yīng)，國人只知道浮梁等個(gè)別比較著名的茶鄉(xiāng)，對于其他茶文化古城的了解卻十分有限。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？其原因有很多，歸納起來，大致有以下幾個(gè)方面：首先，伴隨著人們對中華民族傳統(tǒng)文化重視程度的不斷提高，傳統(tǒng)文化得到了越來越多的保護(hù)，茶文化就是其一，在這種情況下，國內(nèi)產(chǎn)茶地區(qū)不斷增多，一些茶文化景區(qū)未對茶文化旅游資源進(jìn)行深入挖掘，導(dǎo)致游客重游率不高，并且千篇一律的景區(qū)景色和內(nèi)容使游客逐漸喪失興趣；其次，宣傳力度不夠。雖然我國茶文化資源豐富，但是茶文化旅游起步比較晚，有些景區(qū)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，僅憑“茶鄉(xiāng)”就能夠吸引游客，不需要進(jìn)行宣傳。此外，雖然我國大多數(shù)茶鄉(xiāng)古城都舉辦了多屆茶文化節(jié)，但是僅僅將其作為一種活動(dòng)，并沒有當(dāng)成是旅游資源。

2.2旅游線路設(shè)施落后

我國大部分茶景區(qū)都是建立在山區(qū)，游客想要到達(dá)茶景區(qū)所在市內(nèi)還是比較方便的，城市基礎(chǔ)設(shè)施較好，可供選擇的線路也比較多，但是山區(qū)則不同，地形陡峭、線路少，而且公路質(zhì)量差，景區(qū)相對來說還會(huì)好一些，因?yàn)榫皡^(qū)為了吸引游客，大多會(huì)完善公路建設(shè)，最主要的是村落，一些村落為了讓游客有一種歷史感，同時(shí)也為了對村落原風(fēng)貌的保護(hù)，公路設(shè)施都比較簡陋。此外，景區(qū)過于注重經(jīng)濟(jì)效益，不愿投入更多資金用來建設(shè)，但從長遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展角度來看，旅游景區(qū)若想獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益，首先要確保景區(qū)能夠吸引更多的游客，以此來促進(jìn)消費(fèi)，帶動(dòng)景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益的提升。試想，如果景區(qū)交通不便、設(shè)施不完善，那么必然無法滿足游客的內(nèi)在需求，游客重游率必然會(huì)降低，進(jìn)而直接影響到茶文化旅游的發(fā)展。

2.3旅游產(chǎn)品單一

就我國目前茶旅游景區(qū)的坐落位置來看，大部分都處于茶文化古城中，以期通過古城的氛圍，增強(qiáng)茶旅游景區(qū)的特色。對于游客而言，之所以不遠(yuǎn)萬里來到茶旅游景區(qū)，主要目的就是感受當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)、了解當(dāng)?shù)匚幕⒎菃渭兊男蕾p景色。所以，為了滿足游客需求，提升茶文化品質(zhì)和含量至關(guān)重要。但是，目前大部分茶旅游景區(qū)并沒有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，沒有為游客營造一個(gè)良好的古城氛圍，使得游客即使在茶古城，也感受不到茶文化的歷史和內(nèi)涵。通過實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)茶景區(qū)打著“文化”的旗子銷售茶葉［4］，在他們心中只有經(jīng)濟(jì)效益，而不注重文化的宣傳。如果這種態(tài)度不及時(shí)做出改變，茶旅游景區(qū)的發(fā)展必然受到嚴(yán)重阻礙。

3　我國茶文化旅游資源開發(fā)思路

3.1市場細(xì)分

市場是茶文化發(fā)展的平臺(tái)，只有了解市場需求，才能夠制定科學(xué)、可行的發(fā)展對策。就目前我國茶文化旅游資源的發(fā)展現(xiàn)狀來看，若想實(shí)現(xiàn)最終發(fā)展目標(biāo)，首要任務(wù)就是開拓旅游市場。在這一過程中，市場劃分至關(guān)重要。這里所說的市場劃分，就是從共同發(fā)展的角度出發(fā)，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)與茶文化的有效融合。據(jù)調(diào)查，到茶文化旅游景區(qū)游玩的旅客，其目的是不同的，但是有些游客的目的存在共同點(diǎn)，比如說，部分游客是為了感受茶文化的歷史和內(nèi)涵；部分游客是為了學(xué)習(xí)茶藝；也有部分游客是為了購買茶具和茶葉。從市場發(fā)展角度來看，不同目的的游客，與之相應(yīng)的市場需求業(yè)不相同，這就要求景區(qū)要充分掌握游客的目的，對市場進(jìn)行合理劃分。這樣一來，不僅可以為游客提供最好的體驗(yàn)，而且還有利于景區(qū)的長足發(fā)展。

3.2市場定位

市場定位是茶文化旅游資源開發(fā)的關(guān)鍵，根據(jù)我國當(dāng)前茶文化旅游發(fā)展來看，若想正確實(shí)現(xiàn)市場定位，應(yīng)該從三個(gè)方面著手：首先要突出茶文化旅游的特色，如果所有茶景區(qū)都是千篇一律，也就失去了茶文旅游的意義。因此，對于茶葉景區(qū)來說，最重要的就是要突出特色，體現(xiàn)與其它茶文化景區(qū)不同的地方。其次，時(shí)機(jī)把握得當(dāng)。伴隨著我國綜合國力的提升，中國文化邁向世界已經(jīng)成為了一個(gè)必然趨勢，尤其是具有悠久歷史的茶文化，更是受到了諸多外國友人的青睞，國外游客慕名而來，對茶旅游景區(qū)來說，這是一個(gè)非常可貴的時(shí)機(jī)，所以應(yīng)當(dāng)盡可能抓住，把茶文化推向世界。比如，與當(dāng)?shù)芈眯猩缃㈤L期合作關(guān)系，由旅行社負(fù)責(zé)將茶文化旅游作為一項(xiàng)旅游產(chǎn)品向外國游客進(jìn)行宣傳、推廣，并向景區(qū)輸送客源，將茶文化旅游資源進(jìn)一步推廣。最后，要將政府部門的作用充分發(fā)揮出來，通過政府職能推動(dòng)茶文化旅游景區(qū)的發(fā)展。比如說，在城市宣傳手冊中加入茶文化旅游景區(qū)的簡介，擴(kuò)大宣傳范圍，為景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益提升奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.4景區(qū)旅游環(huán)境優(yōu)化

景區(qū)的發(fā)展應(yīng)以游客為中心，不斷地滿足游客的各種需求，使游客能夠獲得最佳的旅游感受。因此，景區(qū)應(yīng)按照向國際化旅游發(fā)展的要求，不斷地引進(jìn)旅游專業(yè)人才，加強(qiáng)現(xiàn)有景區(qū)工作人員的培訓(xùn)力度，創(chuàng)新旅游人才引進(jìn)與競爭機(jī)制，加強(qiáng)對景區(qū)工作人員的外語培訓(xùn)以適應(yīng)景區(qū)國際化發(fā)展的需求。并不斷地向國外旅游業(yè)看齊，學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，不斷地規(guī)范景區(qū)的工作流程，提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)水平的國際化。同時(shí)，注重良好社會(huì)風(fēng)氣的樹立，提高當(dāng)?shù)鼐用竦乃刭|(zhì)，形成良好的景區(qū)形象，提高社會(huì)知名度，在全社會(huì)樹立良好的口碑，達(dá)到提高客流量的目的。

3.5加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

各茶文化景區(qū)要不斷地提高服務(wù)能力，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品項(xiàng)目，提高產(chǎn)品質(zhì)量，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，這對滿足消費(fèi)者的期望值，提高消費(fèi)者的滿意度有著重要的意義。加大對景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的資金投入力度，完善景區(qū)的生態(tài)公路建設(shè)，科學(xué)規(guī)劃景區(qū)線路，提高道路的暢通性，建設(shè)景區(qū)觀光循環(huán)線路，建立大型的游客服務(wù)中心，為游客提供便利的咨詢服務(wù)。尤其需要注意的是要加強(qiáng)道理基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，以道路暢通，提高重游率。

結(jié)語

對茶文化旅游資源進(jìn)行適度、合理地開發(fā)，一方面帶動(dòng)了地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，另一方面有利于我國產(chǎn)茶文化的傳承與發(fā)展。將旅游行業(yè)與茶文化旅游資源有效融合在一起，不僅是旅游行業(yè)發(fā)展的新模式，而且也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新途徑，二者的有效融合可以實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。作為茶文化景區(qū)，要積極聽從政府指揮，探索拓展開發(fā)茶文化資源的有效路徑，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。

［1］沈?qū)W政，蘇祝成，王旭烽.茶文化資源類型及業(yè)態(tài)范式研究［J］.茶葉科學(xué)，2015（3）：299-306.

［2］蔡定益.論景德鎮(zhèn)·浮梁茶文化之建設(shè)及茶文化旅游之發(fā)展［J］.農(nóng)業(yè)考古，2011（5）：67-69.

［3］王云龍.論從茶道與茶藝兩個(gè)維度推動(dòng)凌云茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展［J］.傳承，2013（3）：123-125.

［4］舒太勇.雅安市茶葉資源及其開發(fā)利用新領(lǐng)域［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（3）：321-323.

［5］黃木.讓特色茶文化為旅游帶來一抹清香——以湖北恩施自治州為例［J］.農(nóng)業(yè)考古，2013（2）：96-98.

易紅燕（1970-），女，湖北益陽人，碩士研究生，副教授，研究方向：旅游管理。