茶園生態(tài)旅游項目的開發(fā)策略

任媛媛（上海電力學院外語學院，上海 200083）

茶園生態(tài)旅游項目的開發(fā)策略

任媛媛
（上海電力學院外語學院，上海 200083）

近幾年，隨著物質生活水平的提高，人們的精神生活也越來越豐富，生態(tài)旅游抓住人們追求健康的心理，逐漸成為一種熱門的旅游形式，而茶園生態(tài)旅游則以其獨特的文化內(nèi)涵受到許多游客的青睞，本文從對發(fā)展茶園生態(tài)旅游的意義出發(fā)，探討目前我國應該如何科學地發(fā)展茶園生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)。

茶園生態(tài)旅游；開發(fā)原則；開發(fā)策略

近幾年，茶園生態(tài)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，逐漸在我國旅游產(chǎn)業(yè)中占據(jù)了一席之地，游客在茶園旅游區(qū)不僅可以呼吸新鮮的空氣，欣賞優(yōu)美的自然景觀，還可以親自采茶、制茶，觀看茶道表演，在實踐中體會中國茶文化的魅力。

1　開發(fā)茶園生態(tài)旅游項目的重要性

茶園生態(tài)旅游項目的開發(fā)不僅涉及到對茶園的規(guī)模、茶葉品種的規(guī)劃，還涉及到茶文化的傳承與保護，因此，科學地開發(fā)茶園生態(tài)旅游項目不僅具有經(jīng)濟意義，還具有文化意義和社會意義。

首先，有利于我國產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整和升級。近年來，我國產(chǎn)業(yè)結構跟不上經(jīng)濟發(fā)展步伐的問題越來越突出，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低，附加值低的現(xiàn)象已經(jīng)成為制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個主要因素，茶園生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代旅游業(yè)相結合的典型例子，茶園地域廣闊，環(huán)境優(yōu)美，是一個天然的生態(tài)寶庫，茶園生態(tài)旅游開發(fā)則是在不改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎上，以旅游業(yè)挖掘農(nóng)業(yè)的潛力，使茶葉生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都能獲利。

其次，有利于提高當?shù)夭柁r(nóng)的經(jīng)濟收入，改善生活條件。傳統(tǒng)茶農(nóng)的經(jīng)濟收入僅限于向收購商出售茶葉，而開發(fā)了茶園生態(tài)旅游項目后，個體茶農(nóng)一方面可以將自家茶園流轉給旅游開發(fā)商，收取土地流轉費用，另一方面還可以到生態(tài)旅游區(qū)進行打工，獲取收入，例如有的茶農(nóng)利用制茶手藝，開辟制茶工藝體驗園，讓游客親身實踐制茶過程，從而獲取經(jīng)濟利潤。除此之外，茶園生態(tài)旅游項目不光需要茶園，還需要相關的配套設施，而這些設施對于改善當?shù)厝说纳顥l件起著重要的作用。

再次，有利于傳承我國的茶文化。茶文化在我國源遠流長，古代《詩經(jīng)》中就有關于茶的記載，唐代陸羽制定制茶、泡茶、品茶的規(guī)范，自此我國的茶文化逐漸走向成熟，并發(fā)展成為我國文化體系中不可或缺的一部分。但是隨著信息時代的到來，各種文化在網(wǎng)絡平臺上雜糅，使得人們對茶文化的認識出現(xiàn)誤區(qū)。茶園生態(tài)旅游業(yè)不僅包括旅游功能，還包括文化功能，即旅游區(qū)以茶文化為支撐，設計形式多樣的茶文化體驗活動，例如游客可以親自采茶、炒茶、學唱茶戲、學習茶道，在休閑中體會茶文化的意蘊。

最后，有利于保護生態(tài)環(huán)境。近幾年隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游景區(qū)的環(huán)境保護問題也越來越突出，如何在滿足游客需求的基礎上，又不給旅游景區(qū)造成環(huán)境壓力，是多數(shù)旅游景區(qū)亟待解決的問題。茶園生態(tài)旅游，以茶文化的支撐，以生態(tài)為立足點，將生態(tài)保護與旅游發(fā)展相結合，走出一條可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新道路。

2　開發(fā)茶園生態(tài)旅游項目中存在的問題

隨著茶園生態(tài)旅游的大熱，許多有條件的茶園紛紛加入了開發(fā)茶園生態(tài)旅游的大軍，這其中固然有成功的案例，但是開發(fā)過程中存在的問題也是不容忽視的。

第一，項目開發(fā)過程中對生態(tài)旅游的認識存在偏差。生態(tài)旅游的含義包括兩個方面：其一是回歸自然，在清新和舒暢的生態(tài)環(huán)境中欣賞與探索，進而發(fā)現(xiàn)自然之美；其二是人與自然的良性互動，即旅游者、經(jīng)營者、當?shù)鼐用裨诨顒又卸紤撘员Ｗo生態(tài)環(huán)境為出發(fā)點，建立生態(tài)保護與旅游發(fā)展并行的局面，并在開發(fā)中感受人與自然的和諧之美。但是在現(xiàn)實中，一些茶園生態(tài)旅游項目的開發(fā)商和當?shù)氐霓r(nóng)民只將目光鎖定在第一點，過度強調(diào)“體驗”的重要性，使得一些茶園開發(fā)過度，頻繁的踩踏與體驗，令一些茶園失去修養(yǎng)生息的時間，進而影響了茶園的可持續(xù)發(fā)展，甚至有一些茶園只專注于旅游開發(fā)，逐漸失去了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質功能。

第二，茶園生態(tài)旅游區(qū)規(guī)劃與管理不當。茶園生態(tài)旅游項目的開發(fā)必然伴隨著一系列相關基礎設施的建設，而在建設基礎設施中主要存在著兩方面的問題：其一，旅游開發(fā)商前期規(guī)劃不當，對茶園生態(tài)旅游區(qū)的環(huán)境承載力缺乏準確的預算，導致基礎設施承載力不足，無法滿足游客的需要，進而引發(fā)環(huán)境污染和生態(tài)破壞；其二，公路、賓館、餐廳等基礎設施在建設過程中，由于管理不當出現(xiàn)環(huán)境污染和生態(tài)破壞等情況，或者有些設施的風格過于現(xiàn)代化，與茶園生態(tài)旅游區(qū)的整體風格不一致，從而破壞了景區(qū)的自然美。

第三，茶文化在開發(fā)過程中缺乏特色。茶文化雖然都是因茶而起，但是不同地區(qū)，由于人們的生活習慣和茶葉品種的不同，所形成的茶文化也是不同的，但是我國一些茶園生態(tài)旅游項目在開發(fā)當?shù)夭栉幕瘯r，缺少調(diào)查，使一些茶園旅游區(qū)的開發(fā)出現(xiàn)了“流水化”發(fā)展的趨勢，茶文化的開發(fā)項目不過是采茶、制茶、唱山歌幾種形式，項目單一且缺乏地域特色，而這種文化趨同性，不僅不利于我國茶文化的傳承，甚至會影響茶文化的生命力。

3　開發(fā)茶園生態(tài)旅游項目的策略

3.1項目設計的原則

茶園生態(tài)旅游項目與一般的旅游項目不同，它不光要滿足人們探新、獵奇的需求，還要滿足人們對清新自然的生態(tài)環(huán)境的需求。所以茶園生態(tài)旅游項目的開發(fā)者在設計景區(qū)時應該遵循以下原則。

3.1.1生態(tài)保護原則

生態(tài)保護原則顧名思義就是在茶園生態(tài)旅游開發(fā)中要以生態(tài)保護為一切經(jīng)濟活動的出發(fā)點和落腳點。茶園的生態(tài)環(huán)境包括茂密的茶樹、清新的空氣，干凈的水源等，項目開發(fā)商在設計過程中必須將這些要素考慮進來，因勢利導，按照茶園發(fā)展的規(guī)律進行規(guī)劃，例如茶園景觀是茶園生態(tài)旅游項目的一個重點，南方丘陵地區(qū)的茶園多建立在梯田上，從而形成獨特的自然景觀，因此，開發(fā)者在茶園景觀開發(fā)中要充分利用自然之美，盡量減少人工斧鑿的痕跡，這樣既可以減少對生態(tài)的破壞，也可以降低項目開發(fā)成本。

3.1.2統(tǒng)一性原則

統(tǒng)一性原則是指開發(fā)商在開發(fā)茶園生態(tài)旅游項目時，應該將園區(qū)的產(chǎn)茶功能與觀光功能、文化功能統(tǒng)一起來，形成一個集生產(chǎn)發(fā)展和文化傳承為一體的生態(tài)旅游區(qū)。產(chǎn)茶功能是茶園的本質功能，茶農(nóng)種茶的根本目的在于出售，因此開發(fā)商在項目建設過程中要始終將茶園的這一功能放在首位，切不可本末倒置，失去了茶園的“初心”；觀光功能和文化功能是從茶園的產(chǎn)茶功能中衍生出來的，雖然這兩項功能只屬于產(chǎn)茶功能的“附加值”，但卻是茶園生態(tài)旅游開發(fā)的必要條件，因此開發(fā)商在項目設計中要充分挖掘這兩項功能的潛力，例如根據(jù)茶園的地勢，輔以人工點綴，設計出具有審美價值的觀光茶園。

3.1.3延展性原則

茶園生態(tài)旅游項目的延展性原則主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面是茶文化在時空上的延展；一方面是茶園生態(tài)旅游業(yè)在影響范圍上的延展。體驗茶文化是茶園生態(tài)旅游項目中必不可少的部分，游客在體驗的過程中既可以了解茶文化在現(xiàn)代社會的發(fā)展情況，也可以“穿越時空”，體會古人在飲茶時的心境，從過去到現(xiàn)在，茶文化如同一條線，連接著兩端，并隨著其發(fā)展的腳步，逐漸向更久遠的時空延續(xù)擴展；茶園生態(tài)旅游業(yè)是現(xiàn)代國民生產(chǎn)體系中的一部分，其發(fā)展必然會存在一定的“溢出效應”，也就是說，茶園生態(tài)旅游項目的開發(fā)必然會帶動其他經(jīng)濟領域的發(fā)展，例如許多攝影愛好者將鏡頭轉向了恬淡寧和的茶園，拍出了一幀幀美麗的圖片，從而推動了攝影行業(yè)的發(fā)展。

3.2項目各功能分區(qū)的設置

3.2.1觀光區(qū)

生態(tài)茶園的觀光區(qū)不僅包括茶園風光的欣賞區(qū)，還包括茶葉生產(chǎn)示范區(qū)和特色茶品種展示區(qū)。茶園風光欣賞區(qū)的設計要堅持“天人合一”的原則，多自然，少人工，盡量讓游客體會自然之美，例如南方茶園多為梯田，這種景觀的秀美之處主要體現(xiàn)在茶園的空間層次上，遠遠望去，一片茶田紋理分明，像一層層綠色的波濤；茶葉生產(chǎn)示范區(qū)主要向游客展示制茶工藝，這個示范區(qū)應該將傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)流程和現(xiàn)代工業(yè)的制茶流程相結合，讓游客既能感受到傳統(tǒng)茶藝的精細之美，也能體會現(xiàn)代技術的創(chuàng)新之美；特色品種展示區(qū)是專門展示該茶園特色茶種的功能分區(qū)，其目的是讓游客進一步了解該茶園的茶葉特點。

3.2.2文化體驗區(qū)

文化體驗區(qū)的功能在于讓游客在文化參與中，深入了解當?shù)氐牟栉幕＠珀兾髂巢鑸@生態(tài)旅游區(qū)，就是通過設置茶葉博物館的方式來宣傳當?shù)氐牟栉幕枞~博物館中主要包括中國茶史，陜西茶史、陜西茶俗、陜西茶話等展廳。中國茶史展廳通過畫卷、雕刻等藝術形式將中國四千多年的茶文化發(fā)展史清晰地展示出來；陜西茶史則是在中國茶史的基礎上展示茶葉發(fā)展的地方特色；陜西茶俗則是通過專人表演的方式，讓游客了解陜西茶藝的特點；陜西茶話則是通過故事的方式向人們展示了一個個與茶有關的奇聞軼事。

3.2.3生態(tài)服務區(qū)

生態(tài)服務區(qū)的主要功能是給觀光的游客提供休憩之所，該功能區(qū)立足于“生態(tài)”，讓人們在清新秀美的環(huán)境中得到放松，開發(fā)商在設計該功能分區(qū)時，應該依據(jù)茶園的規(guī)模，適當擴大服務范圍，例如某茶園生態(tài)旅游區(qū)不光為游客提供休閑、餐飲、住宿、娛樂等項目，還通過建立專門的茶室與賓館，承接商業(yè)洽談、學術研討等商業(yè)活動。

3.2.4茶園防護區(qū)

茶園生態(tài)旅游區(qū)不光要建設好，還要維護好，茶園防護區(qū)立足于生態(tài)維護，在茶園周邊設置森林防護帶，這些樹木主要為經(jīng)濟林木，這樣的設計一方面能防止寒潮對茶園的侵害，另一方面也能增加當?shù)鼐用竦氖杖搿?/p>

4　結論

茶園生態(tài)旅游是將茶園景觀、茶園生態(tài)、茶文化三者結合的綜合性開發(fā)項目，開發(fā)商在項目設計中應該將茶園景觀作為旅游區(qū)的基礎，茶園生態(tài)作為旅游區(qū)的保障，茶文化作為旅游區(qū)的支撐，綜合考慮，走出一條真正的茶園生態(tài)旅游之路。

［1］曾濤.茶耕文化與休閑農(nóng)業(yè)環(huán)境規(guī)劃實踐——以北部灣世外茶園生態(tài)旅游項目為例［J］.福建農(nóng)業(yè)，2015（2）：44-45.

［2］趙國棟，李海平.西藏茶文化生態(tài)旅游理念要點與SWOT分析［J］.農(nóng)業(yè)考古，2015（2）：198-205.

［3］方昌敢.茶葉主產(chǎn)地茶旅游資源開發(fā)研究——以梧州為例［J］.民族論壇，2015（6）：22-25+29.

［4］李榕.國內(nèi)茶文化旅游研究綜述［J］.赤峰學院學報（自然科學版），2015（22）：31-33.

［5］朱婕.四川省農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游功能區(qū)差異分析及發(fā)展建議［J］.中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2015（7）：129-133.

任媛媛（1977-），女，山西太原人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游文化與管理。