茶葉文化生態旅游開發的對策研究

李秀寨（楚雄師范學院地理科學與旅游管理學院，云南楚雄675000）

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茶葉文化生態旅游開發的對策研究

李秀寨
（楚雄師范學院地理科學與旅游管理學院，云南楚雄675000）

摘要：本文從茶葉文化生態旅游的含義及特征出發，從經濟效益和社會效益兩個角度，著重論證了茶葉文化生態旅游開發的切實可行性；并從六個方面論述了茶葉文化生態旅游的開發對策，希望能夠對該領域起到一定的幫助。

關鍵詞：茶葉；茶文化；生態旅游；經濟效益

茶葉文化也被稱作茶文化，是我國傳統文化的重要組成部分。而茶葉文化生態旅游是茶文化發展的產物，同時也是旅游業與茶業的結合體。通常來說，旅游者到原始環境的茶鄉，或進入秀美的茶區進行觀光旅行，在旅游過程中感受茶文化景觀和傳統文化氛圍，這也就是我們所說的茶葉文化生態旅游。這種新型旅游模式有利于統籌茶區的經濟效益和社會效益。

1　茶葉文化生態旅游的特征

茶葉文化生態旅游的實質是將茶業與旅游業相結合，其活動內容和形式具有以下特點:

1.1內容豐富

我國是茶文化的發源地，茶文化歷史悠久資源豐富；無論是茶的種植或制作過程，抑或是其深厚的文化內涵都能滿足現代人的物質和精神需求。

1.2地域差異性

不同的自然環境孕育不同的茶生態環境，因氣候、地形以及土壤等因素的差異導致了各具特色的茶文化產區的出現，而名茶與名人也都進一步推動了茶文化旅游區的發展。據相關調查顯示，國內多個茶文化旅游景區具備濃厚的地域性特色，這些景區主要有安溪茶文化景區和橫縣茉莉花茶旅游景區。

1.3參與度高體驗感強

茶葉的種植、采摘、制造以及品茶這一系列過程加深旅游者的體驗感，而濃郁的茶文化氣息以及特色各異的茶風茶俗也提高了旅游者的參與度；真正做到了將觀光、體驗、娛樂、購物為一體，讓旅游者在游覽、體驗、習藝之時娛樂自己，又能在娛樂之后購得自己的勞動成果。

1.4具有文化性和經濟性

茶葉文化生態旅游給旅游者創造了回歸自然、體驗茶農、享受茶文化精神的環境，既能使他們更加了解茶文化的內涵又能滿足他們自身的精神需求。同時茶文化生態旅游是一種投資少、見效快、收益高的新興產業，只要利用現有的茶業資源，合理的規劃設計與科學的管理就能營造出令旅游者滿意的茶文化環境，其經濟性也隨之而來。

2　我國發展茶葉生態旅游的意義

2.1解決農村勞動力過剩問題，促進農民的收入提高

農村茶葉文化生態旅游的開發和設計可以幫助茶農和茶商創收，并且在某種意義上緩解了當地的勞動力過剩狀況。目前許多企業經濟不景氣持續裁員使得下崗失業人員較多，而我國產業結構的轉變也使缺乏知識和技術積累的人員再就業困難。發展茶葉文化生態旅游，是解決農村剩余勞動力較為行之有效的方法；同時也能提高茶鄉農民的收入。

2.2促進產業結構的優化

茶葉文化生態旅游的核心是以茶為載體，挖掘茶文化的深層含義并通過秀美的自然環境吸引游客，其實質是對茶文化、茶生態環境以及茶風茶俗這些無形產品經濟價值的開發，打破了傳統的一、二、三產業的結構限制。茶葉文化生態旅游將茶葉種植和旅游業發展結合在一起。換句話說，這正是第一產業與第三產業的結合。當然，根據經濟學家的觀點，我們知道茶文化旅游產業有利于推動茶區經濟的發展，從而推動產供銷系統的形成，優化當地的產業結構。

2.3有利于茶鄉人口素質的提高

發展茶葉文化生態旅游需要更多的高素質人才，這就要求茶農們不僅要懂得茶藝還要掌握相關的旅游知識。在茶葉文化生態旅游發展中，都市人與茶農相互交流，先進的都市文化在潛移默化中對茶農產生影響然后漸漸地融入到當地人心中。當然，羅吉斯也在《鄉村社會變遷》談到了這一點。茶農們為了吸引更多的游客也會自覺學習相關的旅游知識及服務技巧，從而提高自身水平與素質。

2.4有利于生態環境的保護

茶葉文化生態旅游是以秀美的自然環境和原始的茶生態莊園為基礎發展起來的，如果竭澤而漁的過度開發，甚至肆意破壞生態環境，就很可能會在極大程度上破壞茶葉賴以生長的基礎環境，同時也會影響到茶文化的發展。換句話說，茶園風光不在，游客量也會相應下降，最后勢必會影響經濟效益。因此，為了實現可持續發展，獲得最大的經濟效益在開展茶葉文化生態旅游時，茶農會有意識的加強當地生態環境的保護，維護茶園秀美的自然環境。

3　發展茶葉文化生態旅游的對策

3.1合理布局，科學規劃

布局茶文化旅游區域時，要充分考慮交通和市場的作用，不僅要注重交通的通達性還要兼顧市場的容納性。此外，應根據本土特色對茶葉文化旅游項目進行整體布局，大力倡導特色茶文化項目。素有“仙茶故鄉”之稱的四川蒙頂山就是發揮其特色茶文化的典型例子。它充分利用其深厚的文化積淀，開發特色鮮明的旅游資源，并結合周圍旅游景點打造旅游密集區發揮群體優勢，實現旅游資源互補，從而吸引更多的旅游者。

在規劃上要借鑒國際上的先進經驗，要遵循傳統與時代相結合、長遠利益與近期利益相結合、經濟效益與社會效益相結合、茶葉生產與旅游開發相結合的原則，根據市場需求、本土特色、自然資源等系列條件對旅游資源、旅游產品、旅游設施以及旅游管理各方面進行全方面的科學規劃。不能只顧經濟效益而忽略社會效益，也不能只圖眼前利益，旅游開發者應該在科學規劃的基礎上進行最大限度的綜合開發。

3.2發揮茶葉生態旅游資源的優勢

在我國范圍內，茶區面積十分廣泛，茶樹的品種和數量也令人贊嘆，種種因素都奠定了茶葉文化生態旅游的發展基礎。悠久的茶文化歷史，可追溯至兩晉南北朝時期。到了唐朝，陸羽所著的《茶經》對包括茶學、茶藝以及茶道思想在內的茶文化知識進行了系統的闡述，基本上奠定了我國茶文化的理論基礎。在幾千年的演變中，低調內斂的茶文化不斷吸收我國傳統文化的思想精髓，最終屹立于我國優秀傳統文化之中。而由于其豐富的內涵，使得它在物欲橫流的今天也大放光彩，它以茶葉著作、茶事典故、茶藝表演、茶食茶療等形式滲透到科教文衛體各行各業中。在開發茶葉文化生態旅游時應充分發揮我國茶文化得天獨厚的優勢，不斷注入新的元素,進一步挖掘其背后的文化內涵。

3.3結合市場需求打造生態茶區

我國部分茶區的經營方式仍延續傳統茶業的模式，茶葉生產方式單一，產量低，銷量少。其中茶鄉生態系統失衡已成為影響茶葉持續性發展的關鍵因素。在這種情況下，茶區應該按照生態學理念進行發展與規劃，確保茶區的草木花果都能夠得到有效利用。茶區是一個整體環境，旅游開發者應該從整體上加以構思，確保茶區的開發不影響到自然生態的平衡。隨著人們生活質量的提高，人們愈加關注食品的質量安全問題。茶葉是我國居民日常生活的重要組成部分，所以茶葉的質量安全問題也引起了較大的關注。茶農應該從綠色環保的角度進行茶葉種植，這樣才能夠有效提升茶葉的品牌效益。

3.4樹立品牌意識加大宣傳力度

推行茶產品的質量認證和標識制度，制定嚴格的生產標準和質量標準，打造核心品牌。當然，茶葉開發者還可以和新聞媒體合作，借助他們的力量宣傳自己的產品。茶文化節和茶文化博覽會都是茶企不可錯過的有利機會。就拿信陽毛尖茶葉為例，該茶葉獲得了一系列的獎項，這些獎項都在無形中增加了茶葉本身的口碑和信譽。該地對于茶葉節的舉辦也十分重視，有關部門連續舉辦了十多年的茶葉節。很顯然，這對于信陽茶葉知名度的提高和茶葉市場的擴充有極大的促進作用。

3.5設計專題旅游

作為茶葉生態旅游開發重要組成部分的專題旅游設計,不僅能提高茶葉文化生態旅游的經濟效益,而且還能促進茶文化旅游區的可持續發展。目前我國茶區承辦的茶文化旅游項目主要有：商貿旅游、茶鄉之旅和茶文化慶祝節。商貿旅游是集洽談、會議、展銷、購物、娛樂等多種旅游功能為一體的新型商貿方式。文化慶祝節則是指，結合本地特色茶風習俗開展茶文化的慶祝活動從而使商家和旅游者駐足。除此之外，茶鄉之旅也有著較重要的意義。具體來說，茶商和旅游開發者組織專題旅游活動，吸引全部各地的游客前來，游客可以在該地品嘗茶水的味道，并且感受包括采茶和制茶技藝在內的茶文化意蘊。

3.6加強環境保護意識，建立完備的生態環境監測預警系統

眾所周知，茶葉對其生長的自然環境要求極高。云南普洱生長在云霧繚繞，山清水秀，人煙稀少，遠離城市污染的山坡上；信陽毛尖茶生長在空氣和水質潔凈，無污染的富含有機物的酸性土壤中。這就要求在提倡茶葉文化生態旅游時，也應時刻將生態環境保護放在第一，并要求所有從事茶葉文化生態旅游的人員，導游、旅游者以及其他相關人員自覺接受生態教育，使茶葉生態環境保護意識根植于每一個人心中。當然，通過科學完備的環境監測預警系統對茶葉文化生態旅游區域的環境包括水土、噪音、空氣等污染源進行監控和評估，根據生態環境的承受能力來控制游客的數量從而避免生態環境的被過度消費，最終實現茶葉文化生態旅游的良性循環和可持續發展。

4　結語

開發茶葉文化生態旅游要以打造高品質高品牌為核心，立足當下以茶為契機以茶文化為媒介，發揚“以茶養生”、“以茶明道”的思想，升華茶葉文化的價值，從滿足旅游者的物質和精神需求出發，在統籌經濟效益和社會效益中謀求茶文化的嬗變與更新，從而促進茶葉文化旅游資源的可持續發展能力的提高。

參考文獻

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作者簡介：李秀寨（1975-），男，四川開江人，碩士，講師，主要從事旅游生態及旅游經濟研究。

基金項目：云南省教育廳科研基金項目“基于梯度理論的云南旅游業發展研究”（2010Y066）及楚雄師范學院第九批教改項目“旅游實踐教學與創新人才培養的途徑研究”（1403）