黑茶企業人力資源管理現狀與對策分析

更求求永（武昌理工學院，湖北武漢 430223）

黑茶企業人力資源管理現狀與對策分析

更求求永
（武昌理工學院，湖北武漢 430223）

現代經濟快速發展，每個人對于個性和時尚的追求越來越高，在這樣的時代背景下，黑茶作為一種古老的工藝，反而在競爭激烈的現代社會中得到許多人的青睞，成為許多人喜愛的飲品。黑茶的大量需求，自然導致大量黑茶企業的出現，但是由于茶葉的制作是一項傳統工藝，很多制茶企業的管理模式還是按照傳統的方式，而這樣的管理方式卻并不適應瞬息萬變的現代社會，黑茶企業如何進行人力資源管理，是很多黑茶企業目前迫切需要解決的問題。本文從黑茶企業和人力資源管理說起，分析黑茶企業人力資源管理的現狀，深度剖析黑茶企業在人力資源管理中存在的問題，并且提出解決對策。

黑茶企業；人力資源管理；現狀；對策

二十一世紀是一個信息化的時代，競爭越來越激烈，在這樣的時代背景下，人才成為制約企業發展的最主要因素，而對于企業內部來說，人力資源管理的水平直接影響到企業的生存和發展。由于黑茶的制作是一種傳統的工藝，很多黑茶企業仍舊使用傳統的人力資源管理模式，這樣就必然不能適應人才對于企業的需求，很容易造成人才的流失、企業發展的受到制約，因此在這樣的條件下，分析人力資源管理的現狀，并且深入探討黑茶企業人力資源管理中存在的問題，從人力資源管理的角度對于企業的發展提出合理建議，以保證黑茶這一種古老的制茶工藝能夠在瞬息萬變、競爭激烈的現代社會中生存下來，并且為越來越多的人制造口感醇厚的黑茶。

1　黑茶企業和人力資源管理

1.1黑茶和黑茶企業

茶是我國流傳千年的瑰寶，從漢代開始，我國就開始飲茶，茶開始走入尋常百姓家，成為人們的日常必需品。雖然每個朝代的文化傳統和時代背景不同，茶的種類、飲茶的方式也有所不同，但是，其所蘊含的天地歸一、人與自然和諧統一的茶文化內涵卻一直沒有變化。隨著茶文化的發展、制茶工藝的進步、人們口味的變化，茶的種類越來越多，不同口味的茶帶給飲茶者的感覺不同，其中，黑茶由于其深度發酵的特殊制茶工藝，使得它帶給飲茶者完全不同于綠茶、白茶和紅茶的感官體驗。

黑茶，由于茶的外觀呈黑色而得名，屬于完全發酵茶，是我國六大茶類之一，主要產區是四川、云南、湖南、湖北、陜西、安徽等地。黑茶與其他茶類不同，制作原料比較粗老，黑茶的制作流程較為繁瑣，主要包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按照產地劃分，主要分為安徽古黟黑茶（安茶）、湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶（茯茶）。

黑茶的歷史可以追溯到漢朝，根據考證，最早的湖南黑茶是漢代時由湖南省益陽市安化縣渠江鎮生產的渠江皇家薄片，從這一點可以看出，安化的黑茶歷史十分悠久，湖南省益陽市安化縣在現代也是黑茶企業的主要聚居地，這里的黑茶十分著名，成為我國黑茶的主要產區，同時也經常出口國外，在國際上享有盛譽。

黑茶的制作非常注重發酵，因此，渥堆是非常重要的制作流程，在渥堆的基礎上，進行烘干或者晾曬，然后將黑茶緊壓成茶磚或者茶餅，一般可以直接用茶具沖泡，條件允許的時候也可以煮茶。

從這一點可以看出，黑茶的制作過程對于其他綠茶和紅茶來說，更為繁瑣，對于技師的技術要求也更高，黑茶企業中，對于人才的管理成為企業最主要的人才資源管理內容，并且直接影響到黑茶的質量，從而影響到整個企業的發展。

1.2人力資源管理

人力資源管理，是指根據經濟學和人文學科的指導，遵循人本思想對企業的員工進行招聘、甄選、培訓、報酬等多種管理方式，并且同時根據企業的發展對于人才的流動、人才內部的需求進行培訓和調配。

黑茶企業是一種傳統型企業，而且由于對于黑茶制作的技術要求非常高，所以黑茶企業的人力資源管理存在著一定的特殊性，其中對于技術人員的管理和培訓是人力資源管理的核心。目前很多黑茶企業在進行人才資源管理的時候，都是按照傳統的管理模式，對于技工來說，并不能夠享受到最新的人才福利，那么就很容易流失員工，而且缺乏對于技術人員的培訓，導致一些核心技術始終掌握在少數人手里，而無法保證黑茶的制作大量人員參與，導致黑茶的制作效率低，從而影響這個企業的發展。下文對于黑茶企業人力資源管理的現狀和問題進行全面、深層次的探討。

2　黑茶企業人力資源管理的現狀

由于黑茶的需求量逐漸增多，而且市場競爭越來越激烈，所以絕大多數的黑茶企業都在各個方面學習最新的管理方式，其中人力資源管理是重中之重。目前很多黑茶企業對于人力資源管理十分重視，已經設定了專門的人力資源管理部門，對于企業內部的員工進行正規化的管理，這些管理對于企業工作人員來說，對于企業更加放心，而且也能夠提高對于企業的認同感和忠誠度。

2.1薪酬管理

薪酬管理是人力資源管理的核心，因為對于員工來說，薪酬的高低是選擇是否在這個企業中工作的最主要因素。目前絕大多數的黑茶企業的員工薪酬是與員工的工作年限、工作崗位的性質、技術水平，并且與同行業內的整體薪酬情況進行調整，最終確定每個人的薪酬和工作的待遇。在這些基礎上，由于黑茶企業的特殊性，企業內的核心人員是制作茶葉的茶師，因此，將管理人員、銷售人員和制作茶葉的生產人員進行區分，這樣能夠照顧到黑茶企業的特殊性，對不同崗位的人員進行分別管理，從而提高每個員工的工作效率，但是這樣的劃分也存在一定的缺點，即不能對于全崗位、各個工種的信息進行全面的整理和判定，人力資源管理師的工作量較大，而且必然會導致人力部門的操作隨意性大。

2.2培訓

由于黑茶企業是依托傳統的黑茶手工制作產生和發展的，因此，對于黑茶制作人員的技術要求非常高，如果一旦技術水平出現下滑，那么就會影響整個企業的市場競爭力，對于企業的長遠發展有非常大的問題。

在這樣的行業背景下，現代黑茶企業多會組織一些員工培訓，這些培訓分為內部培訓和外部培訓兩種，主要是為了讓企業內部的員工接觸到最新的行業知識、學習到更好的制茶技術，只有這樣，才能保證企業實現可持續發展。

但是值得注意的是，目前，在黑茶企業的培訓中，很少有人力資源的培訓計劃，這樣就導致人力資源部門的工作人員對于企業的人力資源管理存在一定的問題，不適應現代化的需求。

3　黑茶企業人力資源管理存在的問題

黑茶企業人力資源管理存在最大的問題就是對于人力資源管理的認識度不夠，這是歷史性問題殘留導致的。黑茶在過去是使用非常傳統的手工制作方式，黑茶工廠的管理人員全部都是技術人員，其實現在很多黑茶企業的領導也并不是專業的管理人員，這樣必然會導致他們過度重視黑茶的制作工藝，而不是黑茶企業的整體發展，這樣就很容易引發專業人才的培養力度不夠、人才引進方式過于單一等多種問題。

黑茶的制作多是依循古法，這能夠最大程度地保留黑茶的古香古韻，但是對于企業的發展來說，這是致命的問題。黑茶加工的專業知識相對十分陳舊，專業的黑茶制作人員老齡化嚴重，技術人員斷層，這樣就導致產品的研發創新力度不夠，黑茶的同質化現象十分嚴重。

4　黑茶企業人力資源管理的對策

4.1改變觀念，重視人力資源管理

要想改變黑茶企業人力資源管理的現狀，首先需要針對上文分析的問題制定相對可行的人力資源管理改進方針，然后從企業內部開始轉變觀念。這個觀念主要是指的對于人才招聘和培養的重視。黑茶企業是一種傳統企業，它對于員工的技術水平要求較高，員工的操作直接影響了黑茶的質量，從而影響企業的發展。因此，需要運用全局觀念對黑茶企業的人力資源管理進行科學的開發和利用，讓人力資源管理形成一個系統，內容主要包括人力資源的招聘、使用和開發的一系列工作。

4.2實現人才引進方式的多樣化

黑茶人力資源管理困難還有一個主要問題，就是黑茶的企業多是位于產地，而這些產地基本上都是貧困地區，只能通過傳統的散發廣告等方式引進人才，很難引進其他地區的高新技術人才，這樣就導致企業員工的整體水平相對較低，并不能夠促進黑茶企業的發展。由于多數員工的引進是通過員工之間的“熟人關系網”，這樣做的好處是能夠快速填補空缺崗位，而且這些員工對于工作的內容有一定的了解，能夠快速地上崗，并且由于所有人員都是熟人，所以相對比較容易管理，但是這種裙帶關系對企業的危害也是致命的，很多人員工作積極性不高、專業技能不強，這樣就導致企業的發展停滯不前。

因此，應該樹立人力資源管理的全局觀，從招聘開始做起，適當舍棄過去的“熟人關系網”招聘，招聘一些真正掌握技術或者現代化信息的專業人才，讓他們帶動整個企業的發展。

4.3注重多種人才培養

對于企業來說，人才招聘只是一個開始，而之后的人才培養，才是真正能夠調動員工積極性，讓員工為企業創造更高價值的關鍵方法。這種人才的培養，并不僅僅針對技術人員，而是包括管理層人員、人力資源管理部門等等，通過培訓，讓企業能夠擁有多層次、高層次的管理人才、高級技術人才、普通管理人才和生產一線的技術工人等。

這些人員培養，可以通過高質量的黑茶產出與科研院校合作，從這些院校當中招聘掌握最新技術的人才，從而讓最新的研究成果能夠運用到生產加工過程中，保證企業能夠跟緊現代步伐，從而實現長足發展。

5　結論

通過上文研究，我們發現，黑茶企業的人力資源管理現狀中最主要的問題是圍繞著人才的，也就是說對于人才的培訓和管理阻礙著黑茶企業的快速發展，而對于專業性人才的需求，是黑茶企業人才資源管理中最需要注意的問題。針對上文提到的幾種問題進行改進和管理，黑茶企業的人才資源管理必然會越來越好，從而實現企業的可持續發展。

［1］孟濤.安化黑茶企業人力資源管理現狀與對策［J］.福建茶葉.2014 （2）：44-45.

［2］趙芳.人力資源管理在當今企業管理與發展中的地位和作用［J］.科技信息：科學·教研，2007（36）：48-49

［3］陳慧媛.民營企業人力資源管理問題與對策［J］.對外貿易.2012（1）：127-128.

更求求永（1993-），男，青海玉樹人，在讀本科生，研究方向：企業人力資源管理。