論陶瓷茶具的個性化設計研究

鄒勇（成都工業學院人文藝術系，成都市郫縣 611730）

論陶瓷茶具的個性化設計研究

鄒勇
（成都工業學院人文藝術系，成都市郫縣 611730）

目前全世界有飲茶習俗的國家和地區非常多，在這樣的時代背景下，茶具就變成了生活的必需品，而茶具的設計也逐漸成為一種學科和產業。我國從飲茶習俗出現，就開始使用茶具，茶具的變化也逐漸隨著朝代的更替、主流文化的變更等漸漸發生變化，流傳到現在的茶具，無論是從材料、風格、制作工藝等各個方面都有著非常大的區別，尤其是在世界交流增多之后，茶具的設計和制作又受到西方文化的很大影響，在這樣的條件下，我國的茶具也在從漫長的歷史長河中逐漸發展，變得更加適應現代人的生活。在這些茶具中，陶瓷茶具一直是人們泡茶、飲茶比較青睞的種類，本文從茶文化與陶瓷茶具的概況開始研究，通過分析歷代陶瓷茶具設計的概況，總結現代陶瓷茶具的個性化設計，并且對未來陶瓷茶具設計的發展趨勢進行預測。

陶瓷茶具；茶具設計；茶文化；設計發展趨勢；個性化

茶具，指的是制茶和飲茶過程中所用到的各種器具，很多人認為飲茶只需要用到茶杯，再加上一把沏茶的茶壺就可以了，但是實際上，比較正式的飲茶活動中，會用到的器具非常之多，包括制茶、煮水、沖泡、點茶等多種工序中使用到的茶具有數十種。在我國漫長的飲茶歷史中，不同時期對于茶具的要求是完全不同的，這取決于當時飲茶的方式和制茶的工序，例如唐朝是煎茶，宋朝是點茶，在唐朝與宋朝，茶具是完全不同的。我國現代的飲茶方式是從明朝開始的，也就是飲用茶湯，而不在茶水中加入其它的調料。雖然泡茶、飲茶的方式隨著時代的發展有所不同，但是陶瓷茶具卻一直是飲茶用具中經常用到的，目前我國人民泡茶，除了使用玻璃杯之外，最常用到的茶具就是陶瓷制品，那么我國現代陶瓷設計中有哪些是充滿個性化，讓人眼前一亮的？想要了解陶瓷茶具的個性化設計，首先需要了解茶文化和陶瓷茶具的概況。

1　茶文化與陶瓷茶具

茶具，在古時候也被稱為是“茶器”或者“茗器”。“茶具”這個詞最早出現在漢代，當時已經有“烹茶盡具，酶已蓋藏”的說法，這是西漢時期辭賦家王煲《憧約》中的句子，從這個句子來看，在漢代，我國就已經出現了茶具，而在之后數千年，茶具出現的次數越來越多，并且隨著時代的更替和文化的加深，茶具的設計和用途也在不斷地發生改變，最終形成了現代我們所熟知的茶具。

茶文化的核心是茶，然而要將茶的韻味和內涵表現出來，茶具是必不可少的工具，因為在飲茶過程中，除了茶葉外，最主要的是需要有承載茶葉和茶湯的工具，因此，茶具是茶文化活動當中必不可少的重要部分。

從茶具的定義來看，狹義的茶具是指的泡茶所使用的工具，即茶杯、茶壺、茶碗、茶碟、茶盞、茶盤等，這些是飲茶時必不可少的工具。從狹義來看，茶具指的是茶葉從采摘、制作、沖泡等全系列相關的工具，包括茶室的風格、茶室物品的陳列效果等等，這些茶具對于飲茶的意境、品茗的正常進行有著最直接的影響。

2　歷代陶瓷茶具設計概況

茶具是隨著飲茶習俗開始出現的，一千多年以來，茶具在不同的地方、不同的朝代有著截然不同的設計，甚至有些茶具的功能也會在歷史長河中發生變化，例如我國唐宋時期飲茶并不僅僅是沖泡茶湯，而是將各種調料與茶葉混合，進行煎制，這種煎茶的飲茶方法，必然導致在這一時期有著與其他時期截然不同的茶具，例如，我國現代飲茶用到最主要的茶具是茶盞和茶壺，而在唐宋時期的茶具只有茶盞沒有茶壺，取代茶壺的是煎茶所用到的茶具，也就是煎水壺。直到明代，開始流行淪茶飲法，于是茶壺才開始出現，作為最主要的茶具走入尋常百姓家。

在唐朝以前，飲茶風俗就已經開始流傳，但是飲茶并不是作為一種單獨的文化而存在的，當時的茶具和食器沒有分開，也就是說，當時的飲茶還是歸并在日常進食過程中的。在那個時候，飲茶用的是盂，也就是我們現在吃飯時用的碗，這些盂是陶質或者瓷質。在我國三國兩晉南北朝時，飲茶的盂多是陶或者表面施淡青色的瓷器。直到唐朝，茶具才從食器中脫離出來，飲茶成為一種獨特的文化流傳開來。

唐朝的陸羽被稱為“茶圣”，他著作的《茶經》直到現在，仍舊是所有茶道所遵循的飲茶規范，在《茶經》中，陸羽稱呼茶盞為“甌”，這個時候的茶具，多是陶瓷質地，大多是由浙江的越州、湖南的岳州、鼎州，安徽的壽州，江西的洪州，河北的邢州等地燒制出來的，但是由于各地的陶土質地、燒造技術、工藝流程和傳統習俗的影響，不同地區的茶具顏色不一，當時是以越州窯燒制的茶盞釉色似玉而又微泛淡青色的最好，其次是岳州燒制的淡青色茶具。從這點就可以看出，唐朝時的茶具以淡青色為尊。

從宋朝開始，人們飲茶不再食用茶葉，并且不再將茶葉與其他調料混合煮茶，而是開始享受茶葉沖泡的茶湯味道，這也就是我國現代飲茶的方法。

宋朝盛行斗茶，而斗茶時使用的“建盞”代表了當時的陶瓷茶具設計風格。建盞是通體施黑釉，底經和盞面口徑的比例相差較大，盞壁外撇的角度很大，形狀非常像是翻過來的斗笠，這些設計方式，借鑒了唐朝時的越窯盞的優點，其內部有內折的折線，這是為了在斗茶時，能夠充當注湯時的標準線。從這些設計來看，我們發現，宋朝的陶瓷茶具設計是依據了當時的斗茶習俗和飲茶方式。

明、清時期的茶具，最為著名的是江蘇宜興紫砂陶質茶壺的設計和普及。紫砂茶壺無論從功能性還是從藝術性上來說，都是讓人嘖嘖稱奇的。清朝茶師記載說，做工精細、頂尖的紫砂壺，能夠在茶蓋蓋上之后，提起茶壺上的蒂，“能吸起全壺者，則尤佳矣。”

3　現代陶瓷茶具個性化設計

上文研究了我國歷代陶瓷茶具的概況，我們發現，茶具的功能和設計是隨著當時的飲茶風俗和文化傳統改變而改變的，也就是說，現代的茶具必然是與古代茶具有一定的區別，這是為了滿足現代人民的生活習慣和審美意趣要求，同時也是為了讓茶文化真正融入到每個家庭的日常生活中，而不僅僅是一種陽春白雪的文化，束之高閣被人們遠遠觀賞。

由于經濟的進步和人民生活水平的提高，茶具的材質已經不僅僅只有過去的陶瓷制品，還有許多現代化風格，例如玻璃茶具、金屬茶具等等，這些茶具是為了滿足現代人們的審美意趣而存在的，但是從茶文化本身來說，能夠真正體現出茶的韻味和文化內涵的茶具，仍舊只有陶瓷制品，火燒土筑的陶瓷茶具能夠最大程度發揮出茶的醇厚清香，同時，也能夠用頗具美感和質感的外觀讓飲茶者從內心感受到茶文化所帶來的心靈上的熏陶。

雖然陶瓷茶具能夠將茶文化的深層次內涵表現出來，但是并不意味著我們飲茶必須使用古香古色的陶瓷茶具。上文提到，陶瓷茶具在隨著飲茶文化和時代的發展不斷變化，現代的陶瓷茶具，必然也要體現出現代的風格，只有這樣，才能夠讓陶瓷茶具真正融入人們的生活。

3.1人性化設計

茶具是人們日常生活中的必需品，也就是說，雖然茶文化能夠陶冶人的情操，并且讓人在品茶的時候感受到人與自然、人與社會的和諧關系，但是對于大多數人來說，茶更主要的意義是待客、解渴、解乏，這種功能是茶能夠流傳下來的最主要原因。在進行茶具設計的時候，同時也要考慮到這一點內容，也就是說，茶具，本來就是為了飲茶而存在的，滿足飲茶者的需要，這是陶瓷茶具設計的核心所在。

人性化，是現在很多器具設計的核心內容，有時候，人性化設計或許只是在細節上稍有出彩，但是其使用效果與其他茶具就是完全不同的，人性化設計理念，同時也是個性化設計中最主要的內容。

在現代陶瓷設計中，在保證材質安全、制作過程無有害物質之后，需要考慮到多數飲茶者的習慣、飲茶方式可能帶來的細節，這些都是陶瓷茶具設計過程中極其需要注意的問題，只有真正考慮到飲茶者的使用體驗和心理體驗的陶瓷茶具，才是真正為人民需求的、廣泛受歡迎的個性化設計。

3.2個性化設計

現代社會發展迅速，中西方文化融合趨勢加快，人與社會之間，競爭加劇，隨著互聯網的出現，電子信息成為人們生活過程中必不可少的部分，在這樣的時代背景下，人們尤其是年輕人十分渴望能夠通過各種物品體現出他們的個性和風格，只有那些具有強烈設計感的物品才能引起他們的興趣。因此，陶瓷茶具的設計也要充分考慮到這種時代的需求，這需要設計者不僅僅要拓展自己的想象力，讓自己能夠產生源源不斷的靈感設計出個性化的陶瓷茶具，同時也需要與用戶進行對等交流，聽取用戶的建議和意見，不斷改進，最終形成充滿個性風格的藝術品。

4　結語

對于現代社會來說，茶具是人們生活中的必需品，而大多數人在選擇茶具時，仍舊會根據千年傳承下來的習慣，選擇陶瓷茶具。與其他材質的茶具相比，陶瓷茶具能夠真正體現出茶文化的內涵，并且溫潤的陶瓷質感也能夠最大程度地將茶葉的清香散發出來，同時從審美情趣上來說，陶瓷茶具也遠勝其他茶具。現代陶瓷茶具已經不滿足于古時的茶具風格，而是在隨著現代社會的發展逐漸形成獨特的風格，這些風格的形成是現代人們對于人性化器具和個性化心理需求的回應。飲茶者只有在使用這種充滿個性化色彩、外形、功能的陶瓷茶具時，他才能夠在品茶時與設計者進行心靈上的交流，同時通過茶葉的清香、茶湯的甘醇口感，以及茶室清幽的環境，品味出茶文化的精髓，對人生產生獨特的感悟。

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鄒勇（1974-），男，四川成都人，碩士，副教授，研究方向：美術學。