功夫茶具的造型設計藝術

蘭嵐（天津中德應用技術大學，天津 300350）

功夫茶具的造型設計藝術

蘭嵐
（天津中德應用技術大學，天津 300350）

我國茶文化歷史悠久，而茶具研究更是源遠流長。功夫茶具是具有中國特色的藝術形式，其造型設計頗具藝術特色。本文從功夫茶具的分類、設計進行分析，并結合現代人文理念，對功夫茶具的造型研究進行淺要分析，旨在給讀者了解功夫茶具提供參考。

功夫茶具；造型；設計藝術

中國歷史文化博大精深，功夫茶屬于其中之一，是我國藝術文化的瑰寶。所謂功夫茶主要是指喝茶之人的品茶能力和飲茶的功夫水平，并且用專業的茶具進行泡制。將功夫茶的喝茶方式與其他飲茶方式相比較而言，功夫茶需要更多的時間和耐性，同時茶品的濃度更高，更有味道。通常，用于功夫茶的產品主要有鳳凰茶、鐵觀音茶等，并且功夫茶具主要包括茶壺、茶托、茶碗等，將功夫茶具與茶相互配合，能夠形成自然的藝術文化，更能夠使愛茶之人心胸開闊。下文主要針對功夫茶具的相關內容進行探討分析。

1　功夫茶具的分類及設計

從我國文化內容、文化形式來看，茶具和茶道兩者存在一定相關聯性，茶具是茶道精神的承載體和具體表現形式。茶道精神一般以回歸自然、心態平和為主，從茶道中能夠看出品茶人的性格特點及文化內涵等。功夫茶具是功夫茶的主要器具，其不僅是用于盛茶的杯、碗等，更能夠從另外一個層次看出品茶人的心境和素養。目前，對于功夫茶具的設計除了要保證其基本的實用性，能夠用于倒茶、盛茶、托茶等方面茶具最基本的作用以外，還需要通過茶具的材質、設計造型的各方面突出功夫茶的藝術內涵及相應美感。

所謂功夫茶具主要包括兩方面的含義。功夫茶具包括茶具本身、還需要炭火、爐具，其中品茶和泡茶的人也必不可少，從這一層面來看可以判定功夫茶具的廣義概念。如今功夫茶具的設計要從廣義概念和狹義概念兩方面共同考慮，設計出文化價值及使用價值相互融合的茶具。根據目前我國功夫茶具的發展及設計形式來看，我國功夫茶具主要可以被分成五類，其中包括陶土茶具、竹木茶具、漆器茶具和另外兩種類型茶具即瓷器茶具和金屬茶具。目前，流行于市面并且特別廣泛應用的茶具主要為陶土和瓷器茶具兩種。陶土茶具中最典型的即為紫砂茶具，這一茶具無論是外形設計上還是實用性能上都具有較大優點，紫砂茶具據有古樸風，茶具色澤飽滿并且茶具設計形狀精致美觀，特別是茶壺的設計，通常紫砂茶具中茶壺多以上小下大的形狀為主，將茶壺內的容積含量進行核算評估，同時再設計茶壺本身的重量，保證兩者能夠處于合理的配比范圍內，在應用的過程中能夠保證茶壺的穩定性，在茶壺周身色澤飽滿的地方通常刻有蘭梅竹菊等字樣，以此提高茶壺的美觀性，同時也能夠反映出品茶人的性格特點。紫砂茶具具有較好的滲透性，能夠在品茶的過程中最大程度保留茶品的香氣和色澤，保證更好的口感，近年來已經受到越來越多品茶人的認可和追捧。除此之外，瓷器茶具又可以根據顏色及質地等各方面的不同，將其分成三類，即白瓷和黑瓷茶具和另外一個更具典雅中國風的青瓷茶具。通常，白瓷茶具主要以乳白釉色為主，雖然色調單一，但是能夠充分表現出其典雅性；與之相對應的黑瓷茶具具有較好的保溫性，主要是由于這類茶具無論是視覺上還是感官上來比較其更具厚重感；青瓷茶具一般表現為胎骨厚實、色澤光亮等特點。

功夫茶具的器具一共有以下十幾種。

1.1茶壺

功夫茶具的器具中最重要的一項就是茶壺的設計。以功能設計的角度來看，茶壺的容量大小可以分成兩人量或者是四人量，并且為了滿足不同性格特點的品茶人，可以將茶壺的形狀設計成不同類型，其中主要包括桔形、栗子形、鼓形、瓜形和梅花形等，在眾多的茶壺形狀中以鼓形最為常見，主要是鼓形茶壺的外形更端正，并且茶壺的容量和重量都處于比較渾厚穩重的狀態，更被品茶人所認可。對于茶壺的設計要堅持茶壺的大小為“宜小不宜大”，并且茶壺的容量和重量為“宜淺不宜深”。一般，大茶壺不被人們所看好，主要是由功夫茶多以小巧精致、平和耐心為主，但是大茶壺從形狀上來看就不夠精致，往往會給人一種懶散的感覺，難以表現出功夫茶的精神所在。品茶人通常喜歡淺的茶壺，不喜歡深的茶壺，主要是由于淺茶壺在應用的過程中能夠更留住茶香，使茶味更濃，與此同時淺茶壺蓄水量和蓄水頻率均較小，茶葉更能夠表現出原有的味道，不容易變澀，能夠給人更好的口感。品茶人在衡量一個茶具是否屬于上品，主要通過“三山齊”這項指標來衡量。主要是品茶人選取平整完好的桌面，將茶壺的茶蓋去掉，隨即將茶壺覆置在桌面上，觀察茶壺的壺嘴和茶壺的提柄和茶壺的壺口，查看這三者是否處于同一水平線上，這三者可以共同被稱為“三山齊”，質量較好的功夫茶具能夠從根本上提高品茶的質量。

1.2茶杯

在功夫茶中應用最廣泛的就是茶杯，茶杯的設計要符合功夫茶的特點，要小巧玲瓏。要保證茶杯不能過大，品茶人能夠將茶杯中的品飲一飲而盡，同時還要保證茶杯不要過深，保證杯身淺顯，品茶人在飲茶過程中可以水不留底，這能夠從根本上保證二次沖泡的口感；與此同時茶杯在設計的過程中要保證其杯身質地輕薄，這種質地在保證茶香的同時能夠將茶氣散發出來，有利于營造良好的品茶環境；一般茶杯多以白色淺色為主，這種顏色質地可以作為底色，將茶湯的顏色更好地予以襯托。

1.3茶洗

茶洗主要用于茶壺、茶杯等茶具的清洗，一般茶洗主要以大碗的形狀為主，在設計的過程中，茶洗的顏色需要與茶具的整體結構形狀顏色相互輝映、相互協調，保證茶具的整體性。與此同時，設計茶洗深度的過程中要保證其超過茶壺的高度，能夠將茶壺放置其中，能夠浸沒茶壺的壺蓋最頂端，能夠卻把茶具清晰的清潔度。通常，功夫茶具中需要三副茶洗，其中需要一副正茶洗，同時還需要兩副副茶洗。品茶人在洗茶杯時需要應用正茶洗，在清洗茶壺的過程中需要應用一副副茶洗，而另外一幅副茶洗主要用于盛放泡過的茶葉。茶洗能夠保證茶具日常應用的清潔度，提高功夫茶的質量。

1.4茶盤

茶盤屬于功夫茶具比較重要的一部分，一般茶壺、茶杯等茶具均放置于茶盤上。設計師在設計茶盤的過程中，可以將其設計成不同的形狀，可以保證茶盤款式的多樣性，通常茶盤以棋盤形和圓月形最常見。設計茶盤要保證其寬敞性，在保證美觀的基礎上盡可能將茶盤設計較大，這種情況下可以保證品茶人根據客人擺放茶杯的數量，保證茶杯與茶盤的整體性；除了寬敞以外還需要保證茶盤的平整性，茶杯放置其中要穩當、確保茶杯不會傾斜，茶飲不會流出；與此同時在設計茶盤的過程中保證邊緣淺、色澤白，這能夠從整體上提高功夫茶具的視覺效果。

1.5茶墊

茶墊的設計相對來說比較復雜一點，其要小于茶盤，并且在設計的過程中要保證茶墊的季節性差異。一般夏天溫度較高，茶墊的設計堅持夏淺的原則，以此散除茶品的熱量，并且保留茶品的茶香，冬天要在澆罐中加入適量的沸水，以此保證在冬天低溫的環境下茶飲不會涼得太快，保證茶飲的口感。

1.6水瓶

品茶人多會認為素瓷青花的水瓶最好，無論是在色澤、花紋還是質量上都比其余材質水瓶好，一般功夫茶中貯水煮茶應用水瓶，在設計的過程中需要保證水瓶比例良好，并且底部平整，同時還要在水瓶的一側設置提柄，以便提拿。

1.7水缽

水缽的大小、形狀與花盆相似，并且多以素瓷青花為主，水缽主要用來貯水的，并且配有朱紅色木蓋，同時還有盛水的椰子瓢。品茶人用水缽中的水煮茶，體現出功夫茶的本質。

1.8龍缸

龍缸也是功夫茶具之一，并且大小形狀不一，可以由設計師自由發揮。龍缸大到如庭院中的蓮缸，形狀小的也可以是室內的小水缸等，一般在缸的周圍繪制不同的團，以此保證功夫茶具的整體感。

1.9火爐

火爐主要用于煮茶，其能夠保證火勢均勻，能夠保證煮茶的口感和效果，一般火爐的形狀被設計成長方形，放置炭火即可煮茶，并且在設計的過程中需要加置爐門，不用時可以將火爐蓋起收起。

1.10茶鍋

茶鍋的設計不應用鋼材料或者鋁材料，其中以應用砂泥最適宜，其根據有自然氣息，更符合功夫茶的要求，能夠保證茶香茶氣不變。一般將水盛于茶鍋中，待水燒開后，茶鍋的蓋會掀開，品茶人需要將茶葉放置其中，這一時期煮茶最能夠保留茶香。

2　現代功夫茶具的人文設計理念

功夫茶屬于我國傳統文化的一種，現代功夫茶具的設計要符合傳統文化的要求。首先，在設計的過程中要保證功夫茶具的功能性和實用性，無論是煮茶、盛茶還是喝茶都使不同器具發揮其不同的作用，同時還要茶品的色澤及茶具造型的整體性和系統性，無論是視覺上還是感官上都能夠營造出良好的飲茶氛圍。其次，現代功夫茶具的設計要堅持自然環保的原則，要保證茶具貼近功夫茶的自然特性同時還要選取合適的環保材料，在不影響茶飲口感的同時保證品茶人的身體健康。最后，融入現代文化。現代功夫茶具需要融入不同的現代文化才能夠適應市場的發展，贏取更多的消費群體，才能夠長久可持續發展。

結束語

功夫茶具的設計對于我國功夫茶文化的傳承發揚具有重要意義，本文主要介紹了功夫茶具的十二項器具，同時分析了現代功夫茶具造型設計理念，功夫茶具造型的良好設計能夠進一步促進我國功夫茶文化的發揚，豐富我國傳統文化。

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蘭嵐（1982-），女，天津人，碩士，講師，研究方向：藝術設計。