茶園民俗文化與旅游開發的研究

雷俊霞（鄭州旅游職業學院，河南鄭州 450009）

茶園民俗文化與旅游開發的研究

雷俊霞
（鄭州旅游職業學院，河南鄭州 450009）

茶園是現代休閑觀光旅游的重要載體，在當前得到蓬勃的發展，它不僅為茶農帶來銷售茶葉之外的經濟收入，而且為茶文化的傳承、民族或區域文化的發展做出重要的貢獻。本文主要分析民俗文化在茶園旅游開發中的運用，結合具體的茶園案例詳細分析不同地區的茶園旅游開發中關于民俗文化運用中存在的問題，并嘗試提出解決對策，旨在對當前乃至今后茶園旅游開發提供有益參考。

茶園；民俗文化；旅游開發；問題研究

茶園是現代休閑觀光旅游的重要載體，也是現代新型的茶業經濟模式，在當前得到蓬勃的發展，它不僅為茶農帶來銷售茶葉之外的經濟收入，而且為茶文化的傳承、民族或區域文化的發展做出重要的貢獻。因此，近些年來茶園景觀設計、茶文化旅游理論研究非常之多，各地茶園開發也如雨后春筍般地開展，目前浙江杭州、福建、云南等地茶園旅游深受國內外游客的喜愛。

茶園旅游是以茶文化、地域文化以及民俗文化為核心內容，立足于茶葉資源與茶事活動，通過合理地規劃設計，集茶葉生產、科技示范、觀光采摘、休閑度假、餐飲購物等為一體的一種新型茶業與旅游業相結合的一種發展模式。［1］本文主要分析民俗文化在茶園旅游開發中的運用，結合具體的茶園案例詳細分析不同地區的茶園旅游開發中關于當地民俗文化運用存在的問題，并嘗試提出解決對策，旨在對當前乃至今后茶園旅游開發提供有益參考。

1　當前民俗文化在茶園旅游的運用

民俗文化是特定地域環境下歷代人們共同遵守的習慣模式或文化規范，也是民間民眾的風俗生活文化的統稱。中國有句古話：“百里不同風，千里不同俗”，

當前學者們往往將不同自然條件而形成的行為規范差異，稱之為“風”；由不同的社會文化造成不同的行為規則，稱之為“俗”。［1］各個地方都有著與眾不同的風土人情，不同地區的民風民俗造就了各個地方獨一無二的生活習慣和景觀環境，成為現代旅游中重要的人文因素，凸顯各地的獨特性和地域性。

當前各地茶園生態旅游如火如荼開展，各個茶園在景觀規劃設計中致力于體現中國傳統以及地域性的民俗文化，增加了茶園旅游的多樣化、豐富性。云南是我國擁有少數民族最多的省份，當地不少茶園都引入少數民族文化和當地茶馬古道的歷史傳說，如云南西雙版納大渡崗鄉云寶生態茶園景觀設計，最大限度地融合了當地少數民族不同的傳統建筑語言符號，如“兩坊轉折”、“三坊一照壁”、“四合五天井”、“六合同春”等以及佤族獨特的毛草屋頂、傣族的吊腳樓、白族的四合院和照壁等建筑形式［2］，體現了少數民族不同的文化風情；其次，當地少數民族的飲茶風俗、服裝藝術、節日活動、生活習俗等自然地融合到景觀設計中，傣族的竹筒茶、藏族的酥油茶、佤族的鐵板燒茶、白族的三道茶等茶藝展示；傣族舞蹈表演中對傣族服裝、頭飾等的展示，彝族的火把節、跳虎等等都是民俗文化的重要內容［3］。又如劉三姐茶園位于桂林市臨桂縣五通鎮，該茶園將南方民族茶文化、恭城的油茶習俗、劉三姐人物故事、山歌對唱、少數民族圖騰民俗展示以及當地各種傳統小吃等等融于茶園旅游項目中，在當地成為熱門的旅游景點；同時，結合當地大型節慶和特色民族節慶活動如壯族歌節、桂林美食節等組合特色茶文化旅游彰顯桂林的民俗文化，吸引了國內外游客的眼球。又如福建安溪茶葉大觀園、茶葉公園等都圍繞茶園而展開的旅游項目側重點也有所不同，如茶葉大觀園中定期會有茶山歌舞蹈表演，高甲戲、布袋戲、南音、舞龍、舞獅、鼓隊、水車閣、拍胸舞等民間廣為流傳的民俗文化活動以及當地婚喪嫁娶的一些民風風俗、山歌對唱等獨特的藝術形式，成為該茶園的一大亮點。

2　存在的問題

雖然民俗文化給茶園旅游增添了豐富性、個性化特色，但由于近些來茶園旅游成為熱點，各地茶園旅游開發蜂擁而上，導致很多茶園旅游項目、景觀設計大同小異，并沒有形成特色的鮮明茶園旅游，對民俗文化的采用存在嚴重的同質化、重復化現象，尤其是同一個地區的茶園更是缺少差異化特征，

2.1茶園旅游民俗文化缺乏差異化，造成旅游資源的浪費

我國幾大產茶省份的茶園較多，茶園生態旅游自然也為這些地區的重點，如我國旅游大省云南，其普洱市、西雙版納州、臨滄等等地茶園旅游比較興旺，整個普洱市就有兩個萬畝茶園（景邁千年萬畝古茶園、普洱萬畝茶園）以及著名的八大茶山。［5］西雙版納州傣族自治區是世界公認的產茶地區，也是普洱茶的發祥地，該地區不僅有歷史悠久曼傘古茶園、茶園和勐宋古茶園等古茶園以及傳統型生態茶園，還有現代化茶園，無論何種類型茶園其都開展了不少茶園旅游項目，這些旅游項目中對民俗文化的運用也比較多。但從云南茶園旅游項目整體上來看，民俗文化運用重復性太多，如前面所述的西雙版納大渡崗鄉云寶生態茶園和普洱市的兩個萬畝茶園在民俗文化的展現方面有很多相似，都以展示當地少數民族生活習慣、節日慶典、藝術形式等方面的內容，在茶藝風俗的表演中，都有白族、傣族等少數民族不同飲茶方式的介紹以及讓游客親自品嘗，雖然突出了體驗化旅游形式，但因旅游項目內容、形式相同，游客只需游玩其中一個茶園即可，這不僅造成旅游資源的浪費，也不利于當地文化的傳承與發展。

2.2茶園旅游中民俗文化與生活聯系較少，導致茶園旅游欠缺新穎性

安溪也是我國的產茶大縣，當地開發了不少生態觀光茶園如中國茶都、茶葉大觀園、圓潭茶文化園等等，致力于打造茶文化生態旅游城市。雖然這些茶園通過文字、實景表演、影像等形式展示不同的茶文化、當地民俗文化，但相似度很高，而且忽略了當地一些重要的民風民俗。有學者曾深入當地百姓和旅游進行調查，發現安溪的清水巖朝圣在當地以及不少游客心中有著非常重要的位置，當地居民因信仰和風俗會定期進行朝拜，外地不少游客也會特意過來朝拜。但這一重要的民俗信仰在安溪茶園旅游中沒有被重視，這說明當地現有的茶園旅游項目的開發與日常生活聯系較少或不夠深入，導致旅游項目缺乏新穎性，無法與游客內心情感產生共鳴。

2.3茶園旅游中民俗文化流于形式，不利于民俗文化的傳承與創新

如前所述茶園旅游項目在民俗文化中存在的問題，這些問題同時還反映出茶園現有的民俗文化流于形式。在茶園旅游項目基本都有日常生活相關的風俗民俗展示，如云南地區茶園基本都會出現不少少數民族的茶藝、飲茶、服裝等民俗文化，但整體上貪多求全，很多的展示、表演草草了事，粗劣仿造，游客只看到個大概，但卻不知道何意，不利于民俗文化傳承、發展，更不利于在現代文化中創新民俗文化。此外，民間的手工藝品、民間藝術、民間風俗在現代生活中逐漸凋零，有價值的文獻記載也非常的少，缺乏國家、政府等在民俗文化研究方面的支持，加之茶園作為經濟個體，始終是以最小的投入獲得最大的經濟收益，這些現狀都不利于茶園旅游展現多元化、精致化的民俗文化，樹立自己文化旅游的品牌。

3　解決對策

3.1整合民俗文化資源，打造個性化茶園旅游

我國民俗文化可謂是千姿百態、豐富多彩，茶園旅游項目在民俗文化的開發與利用上，一方面要做到整合民俗文化資源，統籌民族文化與地方特色，選擇合適的民俗文化形式與內容，必要時需要當地旅游部門、旅游協會相互協調，避免在同一地區茶園出現大量雷同的民俗文化；另一方面要注重打造個性化項目，并根據游客需要、市場行情等因素不斷地推陳出新，尤其是發現與別的茶園在民俗文化呈現方面出現雷同時，茶園自身要及時調整。如云南地區的茶園大都展現了至少3個以上的少數民族風格獨特的風土人情，習俗風俗、茶藝茶道等等，甚至有的茶園出現的更多。此時，茶園可以在眾多的少數民族中，選擇一個到兩個的民族，結合茶園旅游特色和現代文化深入開發民俗文化，致力于做精做細，讓消費者心理形成一定的認識，有利于打造個性化的茶園文化旅游。

3.2加強體驗式茶園旅游項目的開發

民俗文化是在長期的社會實踐中積淀而成的，隨著社會的發展，當代社會在一定程度上已失去民俗文化的土壤，很多習俗風俗只剩下空殼。因此茶園旅游一方面要滿足游客放松身心、開闊眼界的心理需求，另一方面要加強體驗式茶園旅游的開發，縮小民俗文化與游客的心理距離，這就要求茶園要深入現實生活，因為普通、平凡的生活中蘊藏著豐富的文化內涵和生活情趣，同時又具有易理解、易參與的特征，比如設計有獎問答、邀請游客上臺表演、分享心靈感悟等等形式，游客可以很快的進入氛圍，不僅為其創造了一生難忘的回憶，也利于游客對民俗文化的感悟。

我國擁有56個民族，各個民族都有自己獨特的民俗文化，涉及衣食住行等日常生活的方方面面，這些資源是寶貴的財富。因此，在茶園旅游項目將自然生態資源與民俗文化的風土人情融合在一起，既讓游客享受到自然風景又能了解、體驗不同的文化，是當前旅游業的重要組成部分。但茶園開發旅游項目要注意差異化競爭，要深入研究民俗文化的內涵與形式，將本土本地的民情、風情、歷史、生活等原汁原味地呈現出來，同時要注意將傳統與現代的融合，讓游客深切地了解、體會這些不同的文化，以利于我國文化的傳承與發展。

［1］王慧.觀光茶園景觀設計研究 ［D］.西北農林科技大學碩士論文，2010：10.

［2］龍彬，戴翔.茶馬古道文化景觀的解讀與詮釋——臨滄茶馬古鎮規劃設計探略［J］.華中建筑.2011（12）：86-89.

［3］周婷，邵宛芳，侯艷.淺析茶文化在生態茶園景觀中的表達與營造——以西雙版納大渡崗鄉云寶生態茶園景區設計為例［J］.云南農業大學學報：社會科學版，2015（2）：10-14.

［4］錢樹偉、鮑捷、劉麗等.近年來我國茶文化旅游研究［J］.安徽農業科學，2008（35）：15617-15619，15666.

［5］幸嶺.普洱市茶文化旅游的發展研究［J］.青島酒店管理職業技術學院學報，2009（1）：19-22.

雷俊霞（1982-），女，河南鄭州人，碩士研究生，助教，研究方向：民俗文化、旅游民俗教育。