中國茶在中西方交流中的作用

車乒（咸陽師范學院，陜西咸陽 710021）

中國茶在中西方交流中的作用

車乒
（咸陽師范學院，陜西咸陽 710021）

茶葉是我國的經典出口產品，也是我國傳統文化的重要物質載體，在跨文化交際中發揮著重要的窗口作用。我們應該理解我國茶葉及其文化內涵，把握我國茶葉在世界各地的傳播脈絡，充分發揮茶葉在中西方交流方面的窗口作用，促進中西方文化的完善和發展。本文首先介紹了茶葉在我國的發展情況及其文化內涵，而后陳述了我國茶葉對外傳播的歷史過程，最后從貿易交流和文化交流兩個層面入手，分析了我國茶葉出口對中西方交流的推進作用。

中國茶；中西方交流；文化；傳播；貿易

中國是茶葉的原產地，也是茶文化的發源地，據記載，茶葉是在“神農嘗百草”時被發現，而后逐步進入日常社會生活之中，成為人們每日必不可少的健康飲品。作為世界農耕大國，我國的茶葉產量在絕大部分時間位居世界首位，加之地理位置優越、海陸交通便利，自古以來便與各國擁有比較密切的貿易往來，而茶葉也慢慢與瓷器一樣，成為我國的代名詞，為中西方經濟與文化交流的順利開展做出了巨大貢獻。

1　中國茶及其文化內涵

中國是世界上最早發現茶葉價值及其功效的國家，我國人民種茶、飲茶的歷史可以追溯到四千多年以前，可謂歷史悠久，博大精深，擁有豐富的文化內涵。在種茶、制茶和品茶的過程中，我國人民將茶事活動與傳統民族文化以及儒釋道三家的哲學思想相融合，使之演化成為特色鮮明的民俗活動和文化活動，成為我國傳統文化的重要組成部分。

茶葉生于自然、長于自然，汲世間之雨露，取天地之精華，生命力頑強，可以實現自我供給，不和其他植被爭搶資源，與周邊的自然生態環境融為一體、和諧共存，完美地傳達出我國傳統文化中回歸自然、和諧統一的思想。在《茶經》一書中，茶圣陸羽首次創造性地將茶葉所承載的精神和氣韻系統地貫穿到茶事活動之中，將品茶視為陶冶情操、提升境界的藝術審美過程，并將儒學、道學、佛學思想融入飲茶過程，開創了中國茶道精神，彰顯出我國茶文化對于淡泊明志、寧靜致遠的崇高追求。

文化是沒有國界的，只要具備有力的物質依托，文化就可以承載著獨特的民族精神走出國門、走向世界，讓其他民族了解自己的原生文化。茶葉是我國與世界進行貿易往來之后的最重要產品之一，特別是在唐宋時期，可以毫不夸張地說，在跨文化交流中，茶葉是我國與其他國家或地區進行關聯的窗口，茶文化則是我國文化藝術的縮影，通過茶葉這一物質載體向全世界展示我國古老文明的無限魅力。

2　中國茶的對外傳播

中國茶走出國門最早是在公元七、八世紀，輸出地區為日本、韓國等周邊鄰國。在阿拉伯人蘇萊曼在851年所著的《中國印度見聞錄》中，也曾提到了我國廣東的茶葉，可見在此時我國產茶一事已經為歐亞地區所知曉。十四世紀至十七世紀，我國茶葉傳播到中亞、印度和阿拉伯地區，這種傳播活動主要是由我國古代茶商和外國傳教士、外國使節等完成的。隨后，茶葉進入荷蘭，并于十七世紀中期發展成為荷蘭上流社會的時尚飲品，與我國人民一樣，荷蘭貴族也常常以茶待客，并逐步養成了喝早茶、午茶和晚茶的習慣，不過此時的茶葉屬于奢侈消費品，普通大眾仍然無法觸及。1637年，英國人首次從廣州運送茶葉回國，拉開了中英茶葉貿易往來的序幕。由于此時貿易數量少，路途遙遠不易運送，致使英國的茶葉價格只能為王室貴族所負擔，平民百姓一方面消費不起，另一方面日常百貨店中也并沒有茶葉出售。不過，英國王室貴族的影響力是巨大的，人們漸漸認識到茶葉的保健功效，并形成了與我國茶文化相對應的、以下午茶為代表的英國茶文化。十九世紀中期，茶葉在英國普及開來，茶社興起并成為人們進行社交活動的重要場所。

茶葉是我國傳統民族文化的物質載體，是中華民族思維方式、價值觀念、審美理念、思想意識的縮影，具有顯著的東方色彩，對習慣于西式個體思維的西方人具有巨大的吸引力。茶葉到達歐洲以后，立即引發了一陣東方崇拜的熱潮，特別是在英國，人們的沏茶方法、茶具選擇以及茶事風俗等，很多層面都帶有一定的中華文化烙印。據官方數據統計，英國每年的人均茶葉消費量高居世界第一位，每年進口茶葉的數量也是世界之最。盡管英國并不生產茶葉，但茶葉消費量竟一直穩居高位，足以見得中國茶葉及其文化實質對英國社會的影響有多么深刻。

歐洲向美洲大陸移民開始以后，中國的茶葉又被歐洲人帶到了美洲，波士頓是最早開始出售中國紅茶的美國城市，隨后，在美國銷售茶葉的地點越來越多，茶葉的種類也越來越豐富。美國人民擁有強大的創造能力和開拓精神，他們不再單純地滿足于中國傳統的沖泡方式，先后發明了冰茶、袋裝茶等，更加符合他們自己的口味。現在，美國的茶葉進口量僅次于英國，高居世界第二，據統計，有一半左右的美國人每天飲茶，因為人們愈加認識到，相比喝咖啡而言，飲茶是一種非常健康的生活方式，可以提神醒腦、預防疾病、促進健康等。在飲茶的過程中，與英國人民一樣，美國人民也創造出了極具民族特色的茶文化。

改革開放以來，我國的茶葉及茶文化得到了進一步弘揚，我們不再局限于單一的茶葉貿易，而是更多地以一種文化的形態在國際舞臺上對我國的經典茶葉產品進行介紹、對我國的深刻民族文化進行傳達。加入世界貿易組織之后，我國與國際社會進一步接軌，茶葉與茶文化的出鏡率進一步提高。2008年北京奧運會期間，我國推出了一系列極具民族特色的茶葉產品，同時舉辦了各種茶文化推廣活動，比如“中國茶進入奧運會”、“中國茶文化與奧運會高峰論壇”等。2010年上海世界博覽會期間，我國也舉辦了一系列茶文化展示與交流活動，并為外國友人打造出諸多文化氣韻豐富、藝術層次較高茶葉產品，讓全世界人民對我國的茶葉及其文化內涵擁有了更加深入的認識。

由此可見，中國茶不僅僅是一種源于中華大地的飲品，更是一種傳統文化的現實物質形式，其中包含著豐富的精神文化內容，是我國傳統文化中不可或缺的重要內容，經過不同途徑傳播到國外以后，深刻地影響著西方人的生活方式和思維方式，并對中西方的文化交流產生了巨大的推進作用。

3　中國茶對中西方交流的作用

中西方交流究其實質就是一種跨文化的思想交流，由于語言文化、生活方式、價值觀念、思維方式等多個方面的差異，來自不同民族或地區的人在交往過程中很容易遇到一些語言障礙和交際障礙，造成交流不暢、誤解甚至中斷的問題。但是，隨著改革開放的深入開展以及全球經濟一體化的加速推進，我國與西方的交流越來越頻繁，關系越來越密切，文化方面的學習和探討也越來越多，許多中西方的差異點已經能夠為人們所把握。同時，隨著國際化的茶葉宣傳和茶文化研究活動的開展，國際社會對于中國茶葉品牌的認可度越來越高，對于我國茶文化的理解能力也越來越強，以茶為契機帶動的中西交流之路走得越來越順暢。

具體來看，中國茶對中西方交流的促進作用主要體現在以下兩個方面：

一方面，中國茶的傳播促進了中西方的貿易交流。我國憑借著茶葉生產的優越地理條件，自古以來便在適宜地區大力興建茶園，鼓勵人們種茶、飲茶，發展成為茶葉出口大國，與其他國家建立起比較緊密的貿易往來關系。如今，茶葉仍然是我國重要的出口經濟作物，是產茶地區農民的主要收入來源，當前我國在世界貿易中的茶葉生產量和出口量分別居世界第一、第二位，我國的茶葉貿易方興未艾。不過，我國與西方的貿易交流并不僅僅局限在茶葉這種產品之上，茶葉只是我國打開國際市場之門的一把金鑰匙，憑借茶葉建立起良好的口碑以后，其他國家和地區的消費者會對我國的產品產生好感，可以幫助我國打造出信譽度好、可信度高的原創品牌，積累并不斷擴大消費群體，穩步開拓國際市場，由此及彼，我國除茶葉以外的其他產品也能夠因此而收獲消費者的信任和認可，從而取得顯著的競爭優勢，減少我國品牌的競爭壓力，促進我國國產物品和國產品牌的長足發展。

另一方面，中國茶的傳播也促進了中西方的文化交流。茶是茶文化的有力物質載體，它作為我國的典型產品被遠銷到世界各地以后，就將我國博大精深的茶文化帶到了各地人民的手中。茶文化是傳統民族文化的結晶，具備民族獨特的審美理念、價值觀念、思維形式等，同時立足于時代，體現出鮮明的歷史性、民族性、時代性和美學性。但是，由于形成過程中所具備的歷史條件、地理條件、民俗習慣、傳統文化等因素具有顯著差異，我國茶葉傳播到各國并引發普遍的飲茶行為以后，會在當地催生出一個獨立的文化流派，從而進一步豐富世界茶文化的形態。當中國茶葉承載著中國的茶文化進入到其他國家或地區以后，會與這個民族的思想精神發生碰撞，取他者之所長，補自我之所短，進一步助力各國茶文化的完善。另外，茶文化的交流也會帶動其他層面的文化交流。我們知道，茶文化的形式多種多樣，包括茶歌、茶畫、茶詩、茶詞、茶藝等，那么與茶文化相關的中西方交流活動會自動拓展成為歌曲藝術的交流、繪畫藝術的交流、詩詞文學的交流以及茶道藝術的交流，等等。再者，茶文化作為傳統文化的一支，在與西方茶文化相互交織時，會自覺地上升到深層文化實質方面，如此一來，兩個國家或地區的茶文化交流會逐步演變成為范圍更為寬廣的傳統文化的交流，為兩種文化注入新鮮的血液，推進各方文化的完善與發展。

4　結語

茶葉是我國最重要的出口產品之一，也是我國傳統文化的代名詞，擁有豐富的文化內涵。將中國茶葉傳播到世界各地，不僅可以提升我國產品的知名度和信譽度，打造良好的國際品牌，形成穩定的消費群體并不斷拓展消費市場，促進經濟效益、生態效益和文化效益的提升，激發中西方學者對于不同文化的學習和探討，取長補短，推陳出新，實現茶文化的發展與完善。同時，我們要積極推進相關國家或地區在藝術、文學、社會、文化等各個方面的交流，讓傳統民族文化更加豐富多彩，最終實現文化的全面及持續發展。

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［2］辜丹心.文化差異與跨文化交際［J］.外國語言文學，1992 （Z2）：81-85.

［3］李燕，吳玉倫.跨文化交際中的中西方文化比較研究［J］.遼寧行政學院學報，2010，12（4）：146-147.

咸陽師范學院專項科研基金項目（編號：13XSYK039）；咸陽師范學院專項科研基金項目（編號：12XSYK056）。

車乒（1982-），女，吉林洮南人，碩士，講師。研究方向：二語習得、專門用途英語。