從日本茶道文化看日本民族精神

黃丹（江西外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)學(xué)院，江西南昌 330099）

從日本茶道文化看日本民族精神

黃丹
（江西外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)學(xué)院，江西南昌 330099）

日本從唐朝時(shí)期，就開(kāi)始癡迷茶文化，在之后的發(fā)展過(guò)程中，一直沒(méi)有消退對(duì)茶文化的喜愛(ài)，并且隨著日本歷史的發(fā)展，茶文化在日本逐漸染上了大和民族的印記，最終形成了現(xiàn)代的日本茶道文化。而從日本茶道文化中，我們可以研究出日本的民族精神。本文從日本茶道文化的起源和發(fā)展開(kāi)始研究，通過(guò)深入分析日本茶道的相關(guān)內(nèi)容，了解日本茶道對(duì)于日本民族精神的影響。

日本茶道；茶文化；民族精神；茶禪合一

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，日本茶文化是從中國(guó)引進(jìn)的，當(dāng)時(shí)中國(guó)正處于封建社會(huì)的繁榮時(shí)期，無(wú)論是從政治、經(jīng)濟(jì)還是文化方面，都是周邊最強(qiáng)大的國(guó)家，在這樣的時(shí)代背景下，日本以及周邊國(guó)家對(duì)于中國(guó)文化的熱衷，使得中國(guó)文化逐漸流入這些國(guó)家，并在社會(huì)和時(shí)代的發(fā)展中生根發(fā)芽，衍變成本國(guó)的文化。日本的茶道文化便是如此。日本茶道源于中國(guó)，但是在長(zhǎng)久的發(fā)展過(guò)程中，染上了日本民族的特色，最終發(fā)展成為享譽(yù)世界的茶道文化。

1　日本茶道的起源和發(fā)展

1.1奈良、平安時(shí)期

在公元805年，中國(guó)正處于唐朝時(shí)期，在中國(guó)留學(xué)的日本學(xué)生把中國(guó)的茶籽帶到了日本，種在了日吉神社旁邊小院子的泥土里。這是記載在《日吉神道密記》中的故事，從這個(gè)故事可以看出，日本的確是從中國(guó)引進(jìn)的茶種，并且從此以后，學(xué)習(xí)中國(guó)的制茶方法、飲茶方式，形成自己的茶文化。而日吉神社旁邊的小院子，也就成為了日本最早的茶園。

在這一時(shí)期，中國(guó)唐朝的飲茶方式是將許多調(diào)料和茶葉一起放入茶壺中熬煮，讓茶葉變成一種可以食用的、介于飲品和食品之間的東西，日本學(xué)習(xí)了中國(guó)的飲茶方式，將茶餅放在火上炙烤，徹底干燥后碾成粉末，使用最清澈的泉水沖泡，然后使用獸炭將水燒沸騰，當(dāng)時(shí)還有一些人喜歡在茶湯中加入?yún)躯}。這時(shí)候的茶葉基本上是煎煮的，而這種飲茶方式在我國(guó)唐代時(shí)非常流行，但是到了宋朝，開(kāi)始出現(xiàn)了點(diǎn)茶法，這也是我們現(xiàn)代人所常用的飲茶方式。

日本引入茶種后，效仿中國(guó)唐朝的種茶、制茶、飲茶方式，伴隨著大量的中國(guó)文化，成為當(dāng)時(shí)日本人民非常喜愛(ài)的一種新興文化，逐漸在日本社會(huì)中傳播起來(lái)。

1.2鐮倉(cāng)、室町時(shí)期

在這一時(shí)代以前，日本人民飲茶方式都是效仿中國(guó)唐朝，并沒(méi)有形成自己的獨(dú)特文化，而且也并沒(méi)有相關(guān)的著作，這種狀態(tài)直到鐮倉(cāng)時(shí)代初期，一位日本人——榮西撰寫(xiě)了日本的第一部茶書(shū)《吃茶養(yǎng)身記》。榮西在中國(guó)生活了很長(zhǎng)時(shí)間，由于他對(duì)中國(guó)的茶文化非常感興趣，于是在此期間，他廣泛接觸、學(xué)習(xí)中國(guó)的茶文化，并且最終根據(jù)在中國(guó)的體驗(yàn)和自己的感想，寫(xiě)出了中國(guó)當(dāng)時(shí)的飲茶方法。也就是說(shuō)，這本書(shū)的內(nèi)容基本上是寫(xiě)的中國(guó)的飲茶方式，而并不是日本的茶文化。在這本書(shū)問(wèn)世后，日本的飲茶文化才開(kāi)始在這本書(shū)的影響下逐漸普及擴(kuò)大，并且為三百年后日本茶道的形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

榮西后來(lái)第二次來(lái)到了中國(guó)，那時(shí)候中國(guó)已經(jīng)是宋代，在這一時(shí)期，點(diǎn)茶法和沏茶法逐漸替代了唐朝的煎茶法，成為了一種新的時(shí)尚，榮西把這種飲茶方式又帶回日本，再一次在日本社會(huì)掀起軒然大波，沏茶法逐漸風(fēng)靡了社會(huì)、僧界乃至平民。這一時(shí)期是日本茶文化快速發(fā)展的時(shí)期，茶園迅速擴(kuò)大、茶文化和禪宗文化進(jìn)行了初步的融合，形成了草庵茶風(fēng)，這是日本茶道的雛形。

1.3江戶時(shí)期

我國(guó)從明清開(kāi)始流行泡茶，也就是說(shuō)，從明清開(kāi)始，我國(guó)飲茶時(shí)會(huì)將開(kāi)水和茶葉一起注入茶壺進(jìn)行沖泡，這也是現(xiàn)代的泡茶方式。日本茶道在明清茶道的影響下，開(kāi)始對(duì)之前的茶道進(jìn)行改良，參考抹茶道的一些風(fēng)俗和禮儀規(guī)范，將兩者結(jié)合，逐漸形成了獨(dú)具特色的煎茶道。這也是日本茶道中最著名的方式。日本煎茶道的始祖是隱元隆琦，就是他在中國(guó)游歷時(shí)，開(kāi)始研究中國(guó)的泡茶道，并且最終將這門(mén)技藝帶回了日本。最終，煎茶道在江戶時(shí)期流傳到整個(gè)日本，而江戶時(shí)期也是日本茶道最輝煌的發(fā)展時(shí)期，并且在江戶時(shí)期的末期，形成了日本獨(dú)具特色的抹茶道、煎茶道，也就是現(xiàn)在世界人民所熟知的日本茶道。

2　日本茶道的內(nèi)容

2.1茶會(huì)

日本茶道是以禮儀繁瑣著稱，在日本人看來(lái)，規(guī)矩的禮儀能夠讓人在制茶、飲茶的過(guò)程中與茶逐漸合二為一，體會(huì)到禪宗的奧妙，并且達(dá)到人與自然的和諧統(tǒng)一。

這些繁瑣的禮儀基本上是由四個(gè)小時(shí)的茶會(huì)組成。茶會(huì)的主要內(nèi)容是：更衣、觀賞茶庭、初茶、茶食、中立、濃茶、后炭、薄茶、退出、銜接。從這些內(nèi)容就可以看出，日本茶道并不僅僅是喝一杯茶而已，而是將與飲茶相關(guān)的所有內(nèi)容都一并歸入茶道，并且用相當(dāng)明確的禮儀規(guī)定下來(lái)。

2.2茶具

飲茶的必需品除了茶原料外，就是茶具。對(duì)于日本茶道而言，茶具是整個(gè)過(guò)程能夠行云流水般完成、并且形成獨(dú)特的美感讓每個(gè)參與的人都體會(huì)到茶道真諦的必需品。日本茶具基本上都是從自然中取材的，代表自然，讓每個(gè)人在飲茶的時(shí)候，都能夠通過(guò)充滿自然意趣的茶具，來(lái)一場(chǎng)與大自然的心靈會(huì)晤。

2.3茶禮

日本茶道之所以成為世界聞名的飲茶文化，除了獨(dú)具特色的日式美感和充滿古韻的飲茶方式外，茶禮是最主要的特點(diǎn)。在日本人看來(lái)，茶道并不僅僅是喝一杯茶，而是將取自天然的茶葉和取材于自然的茶具結(jié)合起來(lái)，通過(guò)優(yōu)雅、沉靜的禮儀，讓每個(gè)參與的人都感受到人與自然交流所帶來(lái)的禪意。茶道的禮儀最高禮是“無(wú)聲禮”，也就是說(shuō)參與茶道的每個(gè)人都不發(fā)出聲音，通過(guò)無(wú)聲的方式，來(lái)讓每個(gè)人通過(guò)儀式般的行為獲得自己的感悟。在茶道的過(guò)程中，每個(gè)人的位置、茶具的位置、茶道的順序、泡茶的動(dòng)作、喝茶的時(shí)機(jī)都是有嚴(yán)格的規(guī)定，這樣就形成了一套嚴(yán)明的禮法，儀式感更加濃重。

3　日本茶道對(duì)民族精神的影響

從日本茶道的起源和發(fā)展以及茶道的內(nèi)容可以看出，日本茶道非常注重佛法和人對(duì)于自然的感悟，這也是茶道文化的精髓，對(duì)于茶道來(lái)說(shuō)，如果能夠通過(guò)一場(chǎng)儀式化的茶道，體會(huì)到某種人生真諦或者佛法內(nèi)容，那么茶道的意義就不僅僅是一杯茶而已。

與中國(guó)的茶越來(lái)越生活化不同，日本的茶道隨著時(shí)代的變化，越來(lái)越注重儀式感，而這種儀式感讓茶道更像是一種宗教儀式，佛教和禪宗的宗教儀式。

日本十分推崇佛教，和文化中有非常多的內(nèi)容是與佛法相關(guān)的，而茶道的繁瑣儀式、取自自然的用品、優(yōu)雅沉默的動(dòng)作，無(wú)一不符合佛法，對(duì)于日本茶道來(lái)說(shuō)，這些繁瑣的規(guī)則是磨練，而只有經(jīng)過(guò)這樣冗雜的儀式，才能夠真正體會(huì)到茶的真諦。3.1和敬清寂

日本茶道的精髓是“和敬清寂”，這也是日本茶道的四則。通過(guò)研究日本茶道，我們發(fā)現(xiàn)，日本茶道的主旨是“無(wú)”，也就是說(shuō)，日本茶道否定一切主體，只有否定了主體，才能夠讓人放逐自我，在與自然的交鋒中體會(huì)到自然的真諦，而“無(wú)”的有形體現(xiàn)就是和、敬、清、寂，這四則是茶道的中心，正是在這種中心思想的指導(dǎo)下，才衍生出了充滿和式風(fēng)味的各種茶具、建筑、點(diǎn)心等。

3.2一期一會(huì)

一期一會(huì)的字面意思是說(shuō)難得相見(jiàn)一次，因此應(yīng)當(dāng)倍加珍惜。對(duì)于茶道來(lái)說(shuō)，一期一會(huì)體現(xiàn)得更加深刻。一期一會(huì)，指的是通過(guò)一系列的茶道儀式，在過(guò)程中體會(huì)自然和人生，品味茶香，欣賞茶室的美和靜，最終完成茶道主人想要讓客人體會(huì)“一期一會(huì)、難得一面、世當(dāng)珍惜”之感，讓每個(gè)參與者都能夠感受到一種精神的洗禮。

一期一會(huì)同時(shí)也是日本禪宗中的概念，與“瞬間”相關(guān)，也就是說(shuō)，人生于天地間，于自然而言，不過(guò)是瞬間的蜉蝣，應(yīng)該仔細(xì)體會(huì)人生，體會(huì)每一種情感，而這種感悟在茶道中能夠充分體現(xiàn)出來(lái)，所以經(jīng)常被寫(xiě)成字畫(huà)，掛在茶室的墻壁上。

3.3茶禪一味

日本的茶道是在中日僧侶的交流中產(chǎn)生的，這就注定了日本茶道離不開(kāi)佛法和禪味。

創(chuàng)立草庵茶湯的村田珠光曾經(jīng)悟出了“佛法存于茶湯之中”的道理，最終成為了茶道文化的精髓。茶禪一味的意思是，品茶就像參禪，喝茶、品茶的最終目的不是為了解渴，而是為了領(lǐng)悟佛法和人生的真諦，這是日本茶道為什么歷來(lái)注重繁瑣儀式的原因。日本茶道的茶并不可口，濃如苦藥，也是為了讓人在長(zhǎng)時(shí)間的靜默磨練中體會(huì)出苦短人生的真諦。這也是日本民族文化中最主要的內(nèi)容。

4　中日茶道文化與思考

日本茶文化源于中國(guó)，茶道的起源是日本對(duì)于中國(guó)強(qiáng)大國(guó)力的敬仰和崇拜，然而日本引進(jìn)茶文化后，卻與中國(guó)走上了截然不同的方向。

而茶文化傳入日本后，卻由于當(dāng)時(shí)貴族階級(jí)的壟斷以及男權(quán)社會(huì)的壓制，茶道并沒(méi)有在平民中流傳起來(lái)，而隨著日本封建制度的瓦解，女性地位提高，茶道才普及到每個(gè)家庭中，但是由于長(zhǎng)期的政治壓迫，以及本民族的特性，日本茶道顯得更加規(guī)矩和刻板。即便如此，日本茶道通過(guò)繁瑣的儀式和近乎漫長(zhǎng)的飲茶過(guò)程，反而逐漸影響每一位日本國(guó)民，并且在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，潛移默化，對(duì)日本民族精神逐漸產(chǎn)生影響。這些影響主要是體現(xiàn)在“禪”以及“和”上的。“禪”、“和”都是非常包容的民族文化，我們相信，隨著日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、文化的進(jìn)步，茶道將會(huì)更加有發(fā)展空間，并且逐漸成為日本民族精神的具象化代表。

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黃丹（1984-），女，江西樂(lè)安人，本科，講師，研究方向：日語(yǔ)教學(xué)。