茶文化及禪思想探討

李正旭（遵義師范學(xué)院，貴州遵義 563002）

茶文化及禪思想探討

李正旭
（遵義師范學(xué)院，貴州遵義 563002）

我國(guó)茶文化由來(lái)已久，是對(duì)世界文化的一大貢獻(xiàn)，不僅是物質(zhì)層面的文化，更蘊(yùn)含著深厚的精神文明層次的文化，制茶和飲茶是我國(guó)茶文化的核心部分。茶與禪的關(guān)系源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶禪一味，是我國(guó)傳統(tǒng)文化中極具中國(guó)風(fēng)特色的文化，禪與茶，原是兩種文化，但在各種的發(fā)展中互相融合，互相影響，兩者結(jié)合形成的一種全新的禪茶文化。中國(guó)文化歷來(lái)博大精深，茶文化與禪思想不僅是一種表面的形式，更是一種人生觀的境界體現(xiàn)。本文就茶與禪之間的發(fā)展關(guān)系及帶來(lái)的深遠(yuǎn)影響進(jìn)行分析和論述。

茶文化；禪思想；禪茶影響

中國(guó)禪茶文化在世界上有著深遠(yuǎn)的影響，各國(guó)在與茶相關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化，很多都直接或間接地來(lái)源于我國(guó)。禪是佛教徒做修行的行為方式，佛教對(duì)禪的釋義為：靜慮，即靜中思慮之意；表現(xiàn)出佛教修行者，在對(duì)生活中很多事情都是在經(jīng)過(guò)靜慮后得到較高層次的認(rèn)知。茶有著相對(duì)復(fù)雜且多元的文化，茶在我國(guó)古代就受到追捧，與茶相關(guān)的文學(xué)作品、茶論、茶道等都是從古至今，在這個(gè)漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中對(duì)人們的生活有著越來(lái)越重要的意義和影響。茶與禪的互相融合、互相影響，在參禪靜思中領(lǐng)悟佛道，在飲茶養(yǎng)生中品味生活。

1　禪茶一味

一禪一茶原始兩種不相通的文化，但其中有同有異。在兩漢時(shí)期，佛教傳入中國(guó)，經(jīng)過(guò)多朝代的不斷發(fā)展演變，至隋唐時(shí)期發(fā)展更為迅速，興于唐而盛于宋，一定程度上茶的發(fā)展與禪有著密切的聯(lián)系［2］。佛教的開(kāi)創(chuàng)與發(fā)展，不僅使禪思想得到廣泛的傳播，同時(shí)使茶文化有了更深層次的釋義，并且兩者的融合，形成了獨(dú)特的禪茶文化。

1.1茶文化與禪思想的概述

茶文化與禪思想兩者融合成為茶禪文化；茶具有藥用價(jià)值，相傳是從神農(nóng)嘗百草時(shí)就已得知；據(jù)史料記載，東晉時(shí)期有僧人在廬山種植茶樹(shù)，敦煌的行僧也借助飲茶來(lái)輔助個(gè)人的修行，這一段時(shí)期內(nèi)的茶還未得到廣大人民群眾的關(guān)注，到了唐朝開(kāi)始逐漸興起。在唐宋明清時(shí)期，茶文化形成鼎盛的現(xiàn)象，各種制茶方法、飲茶法等逐漸產(chǎn)生并不斷加工創(chuàng)新，由形而精。隨著社會(huì)的不斷的發(fā)展，茶文化也隨之普及，融入到各階層人們的生活中，并且成為人們生活中不可或缺的一部分，衍生而來(lái)的有茶具、茶行、茶室、茶經(jīng)、茶詩(shī)、茶道等與茶相關(guān)的多種表現(xiàn)方式，在風(fēng)俗人情上也有著多方面的表現(xiàn)，以茶待客、以茶貿(mào)易、以茶饋禮等［4］。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中非常重要的一部分，然而之所以在唐朝逐漸興起，很大程度上是受到了佛教禪思想的影響，從而茶與禪就更加密不可分了。

在唐宋時(shí)期，佛教極其盛行，然而僧人在坐禪中很容易打瞌睡，而茶具有醒神的效果，所以在當(dāng)時(shí)的寺院的坐禪是有一種“唯許飲茶”的習(xí)慣；而且眾多的寺廟中，幾乎廟廟種茶、無(wú)僧不茶的社會(huì)現(xiàn)象。所以說(shuō)，茶文化的發(fā)展很大程度上受到了禪思想的影響；并且禪思想在我國(guó)多方面的歷史文化中都有一定的涉及，比如建筑工藝方面的禪室、禪塔，文學(xué)藝術(shù)上有禪樂(lè)和禪畫等。

茶與禪，在最開(kāi)始的概念上，一個(gè)是日常生活中的平常事物，一個(gè)是參禪悟道的哲理思想，卻在社會(huì)文化的發(fā)展變化中逐漸合流，形成極具深意的禪茶文化。為我國(guó)歷史文化增添了濃墨重彩的一筆。1.2茶文化與禪思想的融合

仔細(xì)研究禪茶文化相關(guān)的史料，我們不難發(fā)現(xiàn)，茶與禪兩種文化與思想的融合，是一個(gè)相對(duì)漫長(zhǎng)同時(shí)又由表及里逐漸深入的發(fā)展過(guò)程。由最開(kāi)始僧人坐禪飲茶，因?yàn)樽U講究安般守意的息法息道，需要安靜凝神，茶具有提神、解毒、下火的功能，在坐禪中最適合僧人飲用。再有僧人種茶，由于飲茶在僧人中逐漸風(fēng)行，寺院種茶也逐漸盛行起來(lái)，南方的很多寺院由于氣候與地勢(shì)的原因，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)；另外佛教一度提倡以茶助修、以茶待客，所以僧人在自身飲茶的同時(shí)，開(kāi)始在寺院種植茶樹(shù)，于是采茶、制茶各方面工藝也逐漸成熟起來(lái)。隨著茶文化的不斷發(fā)展，僧人們除了日常飲茶參禪，以茶待客等，還以茶供佛；尤其是在茶文化興起的唐代，由于佛教的中國(guó)化趨于完成，每在寺院的佛誕日、涅槃日等重大日子里，都要以茶湯供應(yīng)佛祖神像。

從唐代以后，飲茶已經(jīng)成為了僧人的例行習(xí)慣，因?yàn)槊咳盏淖U需要飲茶、待客以茶湯；所以長(zhǎng)久以來(lái)，便形成了一種禪門茶禮；很多寺院在原有的清規(guī)基礎(chǔ)上，形成了一整套用于飲茶的具體流程和相應(yīng)禮儀，并且會(huì)定期舉行茶會(huì)；所以茶與禪兩者的關(guān)系相輔相成、密不可分。在茶成為僧人日常參禪必飲的湯料基礎(chǔ)上，幫助僧人完成參禪后，又逐漸將飲茶的意境與禪的哲學(xué)精神相結(jié)合；茶本身具有的潔凈、清淡，給人帶來(lái)心曠神怡、平心靜氣的效果，茶的諸多物理特征與精神文化層面的淡泊、清雅相聯(lián)系，給人一種不亂不煩，心態(tài)平靜，無(wú)憂無(wú)擾的境界。

2　禪茶精神

兩種文化融合成為一種全新的文化即禪茶文化，禪茶文化具有茶文化平和雅致的特性，又有禪思想的清凈修行的特性。有相關(guān)學(xué)者認(rèn)定我國(guó)的茶文化具有儒、釋、道三種思想的統(tǒng)一，有敬、儉、和、清、靜五者之分。陳文華在《長(zhǎng)江流域茶文化》中曾提到過(guò)：和是茶之魂，靜是茶之性，雅是茶之韻［3］。我國(guó)的禪茶文化，可以簡(jiǎn)單概括為：和，我國(guó)傳統(tǒng)文化的精神核心特質(zhì)；雅，我國(guó)茶文化呈現(xiàn)出的氣質(zhì)；清，禪茶共有的精神氣息；寂，佛教修行的境界體現(xiàn)。

2.1和，我國(guó)傳統(tǒng)文化的精神核心特質(zhì)

和，是我國(guó)傳榮文化的核心內(nèi)容，是儒家、道家、和佛教共有的哲學(xué)思想。儒家向來(lái)強(qiáng)調(diào)“大和”的精神，在天人合一的觀點(diǎn)上、在人之間的交往上、在中庸之道的思想上，都體現(xiàn)出了對(duì)“和”字的關(guān)注。在佛教中，對(duì)和字的體現(xiàn)更比比皆是，由于佛教以寺廟為單位，由眾多僧人組成，所以寺廟也可以稱之為一個(gè)小型的社會(huì)團(tuán)體，而在這個(gè)團(tuán)體之間的交流與接觸，處處都以和諧為先。僧侶之間通過(guò)飲茶進(jìn)行交流溝通，將所有人的關(guān)系都建立在平等互愛(ài)和相互尊重之上，很大程度上提升了僧眾的團(tuán)體意識(shí)。

禪茶文化講究飲茶的平和心境，禪思想中有觀點(diǎn)認(rèn)為：人本心清澈、清凈，是超越矛盾和二元對(duì)立的存在。以清凈純潔之心飲茶，方能真正地品出茶味。所以在飲茶的過(guò)程中，對(duì)茶具的規(guī)格和質(zhì)量沒(méi)有固定的要求，泡、飲茶更多的是需要一顆自然、清凈的平和之心。

2.2雅，我國(guó)茶文化呈現(xiàn)出的氣質(zhì)

古有陸羽在作品中描寫出了自己與僧人飲茶的場(chǎng)景，其中在狹小的茶室內(nèi)，出了烹茶必備的茶灶、茶具外，再無(wú)其他閑雜物品，可以看出在當(dāng)時(shí)飲茶的高僧居士，飲茶論經(jīng)、靜聽(tīng)風(fēng)爐，啜飲清凈之茶，這種飲茶的情趣風(fēng)雅至極。由于寺院自有一套飲茶的流程制度，所以在整個(gè)過(guò)程中不失莊重和嚴(yán)肅之風(fēng)，后來(lái)從魏晉時(shí)期開(kāi)始，僧人與文人之間的交流接觸逐漸多了起來(lái)，其飲茶方式也開(kāi)始互相影響，至唐代，這樣的融合現(xiàn)象變得更加明顯，使得僧人在原有飲茶禮儀的基礎(chǔ)上多了一分文人的雅致與考究，而文人在飲茶中多出了與僧人相像的智慧與內(nèi)涵，這便將茶之雅體現(xiàn)得淋漓盡致。

2.3清，禪茶共有的精神氣息

古有《茶述》描寫茶特點(diǎn)提到：其性精清，其味浩潔；在宋徽宗的《大觀茶論》中有：清和淡潔的描寫；可見(jiàn)清，是茶最重要的特點(diǎn)。茶在古人概念里，有“清虛之物”一說(shuō)，因而對(duì)飲茶者有清尚一名。禪者，由于清規(guī)戒律限制，其遠(yuǎn)離世俗的名利紛爭(zhēng)，故有高人清士一稱；且禪寺也多處于靜謐清幽之地，處在這樣的環(huán)境里，自然而然地就清心靜慮；可見(jiàn)清，亦是禪思想的重要特征之一。茶與禪二者共有“清”之特征，不崇尚浮華，更傾向于恬淡自然，給人以清新脫俗之感。

2.4寂，佛教修行的境界體現(xiàn)

禪茶文化最高的境界即為寂，為寂靜之意，通常指心緒處于平等、安靜的狀態(tài)。在禪思想中，最開(kāi)始的參禪理想就是寂靜，令心止于一處，遠(yuǎn)離紛亂，呈現(xiàn)平靜澄澈的心境。《維摩經(jīng)》有云：“法常寂然，滅諸相故”，即為身心寂靜，空諸所有；在空無(wú)一物的這一禪思想基礎(chǔ)上，茶與禪是緊密相連的關(guān)系，

3　禪茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的影響

3.1利于文化傳承，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展

自古以來(lái)，茶是文人雅士僧侶生活中不可或缺之物，由于茶自身高潔高雅的特性，是人們?cè)陲嫴璧耐瑫r(shí)與人的修養(yǎng)相聯(lián)系，以飲茶的過(guò)程提高人的道德品格。所以對(duì)于烹茶飲茶的整個(gè)過(guò)程形成一種觀念，即與自我反省，陶冶心志和完善人格等修養(yǎng)相關(guān)。

在現(xiàn)在這個(gè)迅速發(fā)展的快節(jié)奏的時(shí)代里，人們忙于追求現(xiàn)實(shí)生活，無(wú)暇顧及對(duì)心靈世界和人生意義的禪悟，只有少部分人能真的坐下來(lái)，安安靜靜的單獨(dú)一人或三五好友一起烹茶飲茶；而飲茶這一過(guò)程有助于人們調(diào)節(jié)身心，洗滌心靈，修身養(yǎng)性，將飲茶人引領(lǐng)至一個(gè)更高層次的精神高度，使其感受清凈與寂靜的狀態(tài)，靜品茶香，思考人生。

3.2優(yōu)化社會(huì)關(guān)系，促進(jìn)人際交往

我國(guó)茶文化，從興盛之時(shí)起就有“以茶會(huì)友”一說(shuō)，僧人在寺院中以茶論經(jīng)，以茶待客等，通過(guò)待人以茶，顯示出主人對(duì)另一方的尊重和重視。同樣在現(xiàn)代社會(huì)中，茶仍然具有促進(jìn)人際交往的作用；融合我國(guó)茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，烹茶對(duì)飲，古時(shí)有僧人論經(jīng)，在討論中進(jìn)行思想上的交流與碰撞，現(xiàn)代不管是親友之間抑或來(lái)往貿(mào)易，都可以以飲茶的方式來(lái)進(jìn)行交流溝通［1］。這樣可以促進(jìn)人與人之間的感情，增進(jìn)彼此友誼，因?yàn)樘幵谝粋€(gè)靜謐清幽的環(huán)境下，摒棄浮躁，用心交流，可以優(yōu)化人與人之間的關(guān)系；從而創(chuàng)造出一個(gè)和諧的社會(huì)環(huán)境，同時(shí)也利于維護(hù)社會(huì)的安定現(xiàn)狀。禪茶文化，禪為對(duì)佛教禪道的參悟，茶對(duì)其僧人起到幫助作用，在禪修時(shí)飲茶，提神靜心。品茶可以引發(fā)快節(jié)奏生活里的現(xiàn)代人對(duì)人生的思考與領(lǐng)悟，

4　結(jié)語(yǔ)

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，從古至今茶在人們的生活中占據(jù)著很重要的作用，由于茶自身具有的特點(diǎn)，與禪思想有相同之處，從而隨著社會(huì)文化的不斷發(fā)展，兩者逐漸相融后形成一種禪茶文化；飲茶利于僧人參禪悟禪，佛教的普及加快了茶文化的傳播速度，茶與禪之間相輔相成，密不可分。禪茶文化不僅在我國(guó)有很深遠(yuǎn)的影響，并且對(duì)世界各國(guó)具有一定的影響，很多國(guó)家與茶相關(guān)的文化或多或少地來(lái)自于我國(guó)；禪茶文化的盛行，有利于人們?cè)诳旃?jié)奏的現(xiàn)代生活中，放慢腳步，暫緩壓力，享受片刻的精神寧?kù)o，有助于人們品味生活，思考人生。所以說(shuō)，茶文化與禪思想不僅在古代受到人們的追捧，在現(xiàn)今依然受到我們的青睞，并且隨著文化的發(fā)展進(jìn)步，禪茶文化或許在人們的物質(zhì)生活方面，或者精神領(lǐng)域上產(chǎn)生更多的積極影響。

［1］周瓊瓊，孫威江.從儒釋道三教的角度來(lái)看中韓茶文化［J］.福建茶葉，2011（1）：48-51.

［2］包大明，任天飛中國(guó)茶文化歷史漫談［J］.蘭臺(tái)世界，2013（10）：115-116.

［3］釋仁空.淺談禪茶文化思想和意義［J］.楚雄師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2014（4）：1-6.

［4］武躍.唐代茶文化傳播特點(diǎn)及其路徑探究［J］.福建茶葉，2015（6）：247-248.

李正旭（1964-），男，紀(jì)委書記，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟(jì)、思想政治教育與黨風(fēng)廉政建設(shè)。