論茶文化在英國文學作品中的體現

李華（贛州師范高等專科學校外語系，江西贛州 341000）

論茶文化在英國文學作品中的體現

李華
（贛州師范高等專科學校外語系，江西贛州 341000）

中國是茶葉的發源地，是世界上最早種植茶葉和飲茶的國家。17世紀，中國茶葉進入英國，受到廣泛的歡迎。在短短的幾百年發展過程中，茶葉與英國的文學作品相結合，成為許多文學家的全新創作主體，孕育出獨特的英國茶文化，體現了英國文化向上的價值取向。鑒于此，本文對茶文化在英國文學作品中的體現進行了探討，以期有所借鑒價值。

茶文化；文學藝術；英國

1　英國茶文化的形成

英國是一個不生產茶葉的國家，卻發展成為世界上人均茶葉消費量最多的國家。在16世紀時，英國仍是一個以咖啡和酒類為主要飲品的國家，隨著茶葉貿易的盛行，英國人慢慢喜歡上飲茶，飲茶的習氣普及到英國人的生活之中，茶葉也被英國社會稱為“神奇的樹葉”。到了維多利亞時期，英國的茶葉貿易和茶葉消費進入鼎盛時期，飲茶已經成為英國人生活中不可或缺的一部分。一方面，英國在這一時期已經完成工業革命，工人階級的收入水平和閑暇時間都大大增加，于是開始喜歡上當時時尚的茶葉飲品；另一方面，茶葉提神醒腦，摒棄了咖啡和酒精的副作用，有利于健康生活。在這一時期，茶葉從單純的飲品慢慢演變成為時尚、高雅生活的代名詞，英國茶葉文化慢慢形成。在長期的飲茶過程中，英國人養成了有規律的飲茶習慣，按照飲茶時間可以分為床茶、晨茶、下午茶、晚茶等；按照茶葉種類可以分為花茶、綠茶、茉莉茶、紅茶等。隨著經濟的發展，英國社會對茶葉需求的不斷提高，單純的家庭飲茶方式已經滿足不了茶葉的需求，于是在十八世紀，英國出現了專門提供飲茶的茶園和茶室，并衍生出飲茶時穿戴的服飾和使用的容器，甚至還創作出茶舞等藝術形式。在很多英國作家的詩歌、小說和散文等文學作品中，也有著大量關于飲茶場景的描寫，這一切構成了獨具魅力的英式茶文化。

2　英國文學中的茶文化

英國人酷愛飲茶，茶葉不僅改變了英國人的生活方式，也極大的豐富了英國人的精神生活。英國茶文化的蘊育和發展為文學作品創作提供了素材。

2.1英國詩歌中的茶文化

很多著名的英國詩人都折服于茶文化的魅力，將茶葉作為靈感的源泉，創作出很多膾炙人口的作品，例如“贊茶詩”、“茶桌詩、“茶詩兩篇”、“茶詩三篇”等。在這些詩歌作品中，作者不吝于一切美好的詞匯來形容茶葉。英國第一首關于詩歌的作品是《論茶》，作者是英國著名詩人埃德蒙.沃勒。詩人生長于英國一個富裕的家庭，從小耳濡目染，對英國茶文化有著特殊的了解和喜愛。該作品實際上是一首生日祝詞，是詩人向查理二世“飲茶王后”凱瑟琳祝壽的禮物。詩歌借助于皇后壽辰的喜慶，抒發著詩人對茶葉的喜愛和對皇后的祝福。詩歌開篇用華麗的語句將太陽神和愛情女神比喻為月桂樹和桃金娘，而皇后之美猶如希臘女神。同時，在皇后的眼里，所謂的月桂樹和桃金娘之美仍不如茶葉之美。這里詩人將茶葉之美與王后之美融合在一起。那時，茶葉剛剛進入英國，價格比較昂貴，只有貴族階層才能享用得起。詩人用茶葉的高貴比喻皇后的尊貴和高雅。用茶葉的圣潔比喻皇后的超凡脫俗，最后詩人祝福皇后健康長壽，這與茶葉作為健康飲料的主旨相契合。這首詩語言精練、意境深遠、韻味十足、朗朗上口，恰到好處地表達出詩人對茶葉和皇后的情感，引起巨大的轟動。詩人也憑借這首作品，成為英國最有名的詩人作家之一，并與英國文學巨匠莎士比亞相齊名。后來，以茶葉為題材來創作的作家不計其數。

2.2英國小說中的茶文化

小說是反映社會生活的文學體裁。飲茶已經成為英國人生活中不可或缺的一部分，英國小說中有大量關于茶葉的描寫。據說，所有的英國小說中都有茶的片段，這當然有些夸張，但也充分說明茶文化在英國文學中的重要地位。英國小說《羅柏特·埃爾斯梅爾》中，關于飲茶的場景就出現了23次之多。無獨有偶，小說《大衛·格里夫》中關于飲茶的描寫達到了48次。著名作家蕭伯納曾經說過：紅茶是我創作的靈感和源泉。

英國作家特.勃朗特在其小說《維萊特》中，以細膩的筆觸描繪了當時英國下午茶的場景：……下午茶的時間到了，精光锃亮的茶具已經被擺上了桌子，還有那古色古香的大茶壺，上了金色釉彩的精美薄胎瓷茶杯，用特殊模子焙制出來的芷苗香餅，銀光閃閃的餐刀叉子，我對這一切是這么的熟悉呀……。這里，作者詳細描繪了英國下午茶的真實場景，闡述了茶葉在英國人生活中的重要性。同時也為小說的情節設計和人物性格刻畫奠定了基礎。

在英國作家奧斯汀的《傲慢與偏見》中，關于茶葉的描寫貫穿于整部作品，小說中很多情節都是借助茶會的場景展開，茶會時一到太太小姐們紛紛圍坐在餐桌周圍，主人公伊麗莎白在品嘗咖啡，貝內特小姐在為大家沏茶，飲茶完畢，仆人會收走茶具，擺上牌具供大家消遣。這樣的茶會在當時的英國上流社會非常普遍，而且有著嚴格的規范和標準，參加茶會的紳士要身著燕尾服，戴高筒帽。女士則要身著華麗的洋裝，舉手投足之間，彰顯貴族優雅風度。茶會上播放著優美的音樂，餐桌上的桌布、刀叉、餐巾、托盤、茶壺等都繁復而精致，煞費苦心的程度絕不亞于一場大型私家宴會。

《匹克梅梁》是英國大文豪蕭伯納的一部喜劇小說，小說被改編為戲劇作品上演，并給翻盤成電影。這部作品創作于英國維多利亞時期，當時的茶葉價格昂貴，屬于貴族階層專享的奢侈品，普通工人階層少有人問津。小說的主人公伊莉莎是一位普通的賣花姑娘，按理說她是沒有能力和資格參加貴族茶會的。但巧合的是，貴族公子息金斯和朋友打賭，想用半年的時間把這位普通的、不入流的，甚至是沒教養的下層女子打造成高雅的貴族小姐，而伊莉莎本人也夢想著有朝一日能有機會結識高貴的太太和小姐們，并從此改變自己貧窮潦倒的命運。在息金斯的調教下，伊莉莎努力學習著貴族小姐們的語言、動作，一點一點的改變著自己的粗俗和頑劣。經過一段時間的調教后，息金斯將伊莉莎帶到了他母親舉辦的下午茶聚會中，想檢驗一下自己這段時間培訓的成果，也算進行一次社交活動的“實習”。茶會上，身著燕尾服的紳士和盛裝打扮的女士親密交談著，女主人親力親為的泡茶和沏茶，處處顯露著貴族的氣息。然而，伊莉莎這個“半成品”的表現與宴會的高雅和精致處處矛盾，形成了鮮明的對比，產生了較強的喜劇效果。這部小說在催人發笑的同時，也將那個時代中人們內心的階層意識與貴賤差別鮮明地表現出來。

在英國作家D·H·勞倫斯的作品《兒子與情人》中，茶葉已經從貴族階層的專享變成普通家庭的日常消費品了，小說中形形色色的小人物們每天都在享用下午茶，主人公莫雷爾是一位礦工，常年從事繁重的體力勞動，他回家后第一件事就是點起爐子、擺上水壺，開始煮茶，只要喝上一杯茶，立刻感覺渾身通暢。他早上起床后要喝茶，下井后要喝茶，茶成為他生活中最重要的一部分。莫雷爾喝茶時總是一口喝干，然后抿抿嘴唇，嘆上一口氣，這段描寫將一位粗獷豪放的礦工形象描繪的淋漓盡致。小說中反映的時期正是英國工業革命即將結束的階段，當時社會經濟發達、收入水平提高，茶葉在整個英國社會開始普及，日漸成為大眾飲品。但與貴族階層茶會不同的是，普通工人階級的茶點主要是為了充饑，并不講究美觀和精致，也沒有那么多的繁文縟節和社會禮儀。隨便一張桌子，擺上幾盤黃油面包，就可以開始下午茶了。只有在周末，才會正式和隆重一些，一家人圍坐一起享用下午茶，并配上精美的桌布和別致的茶杯，茶會上不僅有茶，還有各種的果醬、火腿、沙拉、熏魚、布丁和面包等。

3　英國散文中的茶文化

茶葉被譽為一種神奇的東方植物，在陽光和雨露的滋潤下生長，并跨越千山萬水來到英國，成為人們茶杯中的飲品。這本身就賦予了茶葉圣潔、優美和神秘的色彩，因此自然成為很多散文描繪的對象。在英國很多散文作品中，作者借助抒發著自己對茶葉細膩情感，留給我們一段段悠閑的、美妙的飲茶記憶。喬治.吉辛是一位著名的散文家，他的父親是一位植物學家，受家庭的影響，從小喬治.吉辛就對植物感興趣，當他接觸到茶葉時，立即被這種神秘的植物所吸引。他的散文代表作《四季隨筆》是一部富有自傳色彩的文章，抒發著作者對自然的熱愛和對以往生活點滴的回憶。在關于茶的一段中，作者這樣寫道：下午散步回來是我一天中最愜意的時刻，我先脫掉長靴，換上舒服的衣服和拖鞋，坐在柔軟的椅子上，靜靜的等著仆人端上剛沏好的茶，當甜美、清香的茶香飄來時，我身上的疲憊和倦怠一掃而光，多么美味的茶葉呀，給了我何等的慰藉和享受，我慢慢享受著一杯又一杯的茶葉，慢慢回味著茶香留在唇舌上的味道。這時我環顧四周，四周墻壁上都是我喜愛的書冊和圖畫，我靜靜的享受著這一幸福時刻。在這里，茶葉對主人公而言，已經不再是一種簡單的健康飲品，而是成為一種精神層面的必需品，茶葉的文化價值得到彰顯。主人公從飲茶中獲得的精神享受與其當下的心境、情緒等因素息息相關。中國人飲茶講究養生、修身。在英國也是如此，英國人飲茶也伴隨著思考生活時的情感體驗，并結合食物和醫學，關注茶的味道和品質，講究品嘗方式，通過喝多種功能不同的茶來獲取豐富的營養物質，在放松身體和心靈的同時，既健康養生，又滋養精神。

4　結語

總之，茶不僅是一種傳統，更是一種文化的象征。一直以來，茶葉在英國受到廣泛的歡迎，英式下午茶成為英式典雅生活方式的象征，英國人每天重復著茶來茶去的作息規律并樂此不疲，形成了獨特的英國茶文化，那名目繁復的茶會、精致的茶具、高雅的禮儀等被很多英國文學作品描繪的引人入勝，為世界文學寶庫孕育出優雅美麗的花朵。

［1］張忠良，毛先領.中國世界茶文化［M］.北京：時事出版社，2005

［2］（英）奧斯汀傲慢與偏見［M］.雷立美，譯.北京：北京燕山出版社，2002

［3］（英）狄更斯.匹克威克外傳［M］.張萬敏，高山，譯.北京：北京燕山出版社，2011.

［4］趙瓊.淺析英國茶文化與英國文學［J］.劍南文學，2013（10）：418-419.

李華（1982-），女，江西贛州人，本科，講師，研究方向：英語教學。