高職《服裝英語》口語課說課探微

文/彭 璽

?

高職《服裝英語》口語課說課探微

文/彭 璽

摘 要：通過對(duì)高職生使用的高教版《服裝英語》具體單元口語課的說課，體現(xiàn)教與學(xué)的創(chuàng)新之處，期待把教師的個(gè)人行為轉(zhuǎn)化為群體學(xué)術(shù)討論，促進(jìn)教學(xué)理論指導(dǎo)實(shí)踐及課堂教學(xué)模式多樣化，使培養(yǎng)的服裝專業(yè)人才能有效運(yùn)用ESP服裝英語口語，在對(duì)外服裝行業(yè)交流時(shí)更能適應(yīng)開放性時(shí)代的需要。

關(guān)鍵詞：高職；ESP服裝英語；口語課；說課

一、引言

說課，作為20 世紀(jì) 80年代教改深化的產(chǎn)物，是帶有教育科研性質(zhì)的教改新課題[1]。它是讓教師（以下簡(jiǎn)稱T）以語言為主要表述工具，在獨(dú)立備課的基礎(chǔ)上對(duì)專家及同行受眾，用10 至15分鐘的時(shí)間以自制幻燈片presentation（展示陳述報(bào)告）的形式，高屋建瓴地系統(tǒng)概述自己對(duì)具體課程執(zhí)教的教學(xué)理解、教法學(xué)法、理論依據(jù)、創(chuàng)新之處及教學(xué)感悟，隨后在5分鐘時(shí)間內(nèi)回答專家評(píng)委提問，之后由專家對(duì)其進(jìn)行評(píng)說，以此達(dá)到相互交流、共同提高的教研目的。不少同行認(rèn)為：英語說課是一個(gè)開放性的活動(dòng)，它源于備課又高于備課，是備課的深化與提高。此為備課提供了理論依據(jù)，又為上課提供了理論指導(dǎo)[2]。對(duì)整門課程的宏觀說課主要包括說教材、說教法、說學(xué)法、說實(shí)例和說反思等各個(gè)方面。關(guān)于高職《服裝英語》的說課具有高職英語說課的共性：靈活性、矯正性、示范性、研究性。對(duì)其教學(xué)的指導(dǎo)意義也符合高職英語說課體現(xiàn)的指導(dǎo)意義：理論聯(lián)系實(shí)踐，有助于T選擇有效的教學(xué)方法，促進(jìn)T運(yùn)用教育理論指導(dǎo)課堂英語教學(xué)；T通過反思教學(xué)實(shí)踐形成對(duì)教研活動(dòng)開放性、批判性的接納態(tài)度；T會(huì)創(chuàng)造出有效實(shí)用、有特色的說課方式和方法，展現(xiàn)先進(jìn)的教育思想；操作性強(qiáng)，實(shí)效明顯、耗時(shí)短、針對(duì)性強(qiáng)。集中簡(jiǎn)練地反映了英語T的教學(xué)理念、教學(xué)技能和教風(fēng)；是培養(yǎng)良好教學(xué)心理素質(zhì)的一項(xiàng)教研活動(dòng)[3]。本次說課規(guī)劃以服裝專業(yè)高職生使用的高教版《服裝英語》為教學(xué)素材，選取教材第59-64頁(yè)第四單元PartⅢ（第三部分）固定模塊Listening and Speaking（聽力與對(duì)話）的具體內(nèi)容“談判與合同”進(jìn)行說課探微。

二、教材分析

（一）教材特點(diǎn)

本書附有詞匯總表、課后習(xí)題答案及課文譯文，將“教、學(xué)、練、考”融為一體便于Ss自學(xué)，但無配套T用書。

T在備課時(shí)先熟悉教材聽說模塊的課文布局：①在體現(xiàn)話題的標(biāo)題之下有四個(gè)Sample Dialogues（樣本對(duì)話）。②Notes以英文中文對(duì)照的格式，提供四個(gè)對(duì)話中出現(xiàn)的重點(diǎn)單詞或表達(dá)，無音標(biāo)和詞性注釋。③New Words含音標(biāo)和詞性注釋。④Useful Expressions and Patterns（有用的表達(dá)和句型），從四個(gè)對(duì)話中固定選取十五句精華句，每句皆有亮點(diǎn)。⑤習(xí)題。分為第一大題：Role-play the sample dialogues. （角色扮演樣本對(duì)話。） 第二大題：Practice speaking with the substitutions. （使用替換表達(dá)操練句型。）或Match the items listed in the following two columns. （將下列兩個(gè)欄目的詞條中英文搭配。） 第三大題：Complete the following dialogue by translating the parts given in Chinese. （通過將提供的中文內(nèi)容翻譯成英文，完成下列對(duì)話。） 或Complete the following dialogue by providing the necessary sentences with the key words given in brackets. （通過使用括號(hào)中給出的為必要句子準(zhǔn)備的關(guān)鍵詞，完成下列對(duì)話。） 第四大題：Learn to communicate in the given situation.已設(shè)定A、B兩名Ss需要扮演的身份，并提供了中英文對(duì)照版的可能要用到的詞匯。全書課后提供對(duì)話樣文的參考中文版譯文，及練習(xí)題第二大題和第三大題的參考答案，答案無注釋需要T自己把握。本課文內(nèi)容涵蓋的習(xí)題均為兩種習(xí)題類型中的前者。

從標(biāo)題可知教學(xué)重點(diǎn)是圍繞“談判與合同”話題展開，具體是：對(duì)話樣文中出現(xiàn)的重點(diǎn)表達(dá)、新單詞、重要精華句。確立依據(jù)為：T對(duì)教材編者設(shè)置這三個(gè)內(nèi)容的用意的領(lǐng)悟。教學(xué)難點(diǎn)：如何引導(dǎo)Ss找到及掌握每個(gè)樣文涉及的簽署合同前的談判流程；找出并領(lǐng)會(huì)買賣雙方之間談判用到的承上啟下過渡語；如何使Ss樂于開口，體會(huì)到學(xué)以致用。

（二）教學(xué)目標(biāo)

全書教學(xué)目標(biāo)符合高職英語教學(xué)大目標(biāo)。堅(jiān)持“實(shí)用，夠用，應(yīng)用方向”原則，提升服裝外貿(mào)口語及涉外業(yè)務(wù)交際能力。教材前言只簡(jiǎn)要提到了“學(xué)習(xí)者操練需模仿涉外業(yè)務(wù)口語常用表達(dá)法，力求做到學(xué)中用，用中學(xué)[4]”。服裝英語屬于高職英語的進(jìn)階分支，關(guān)于對(duì)聽說能力的要求，T可參照用于檢測(cè)高職生英語應(yīng)用水平的三級(jí)英語考試大綱——要求考生能聽懂日常和涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)中使用的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、發(fā)音清楚、語速較慢（每分鐘120詞左右）的英語對(duì)話和不太復(fù)雜的陳述，理解基本正確[5]。三級(jí)英語測(cè)試內(nèi)容中，關(guān)于業(yè)務(wù)交際方面明確規(guī)定要求考生能聽懂業(yè)務(wù)洽談的話題，與本次課教學(xué)知識(shí)目標(biāo)不謀而合。能力目標(biāo)：具備歸納談判步驟的能力、跨文化談判簽合同的交際能力、商業(yè)談判頭腦和西方修辭學(xué)言說技巧。形成自主學(xué)習(xí)能力（即能以現(xiàn)代信息化媒介為支撐，對(duì)行業(yè)英語相關(guān)信息求索主動(dòng)有效，符合個(gè)體差異性知識(shí)儲(chǔ)備）。素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)Ss樹立正確的三觀、良好的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作精神。

（三）聽說課模塊考核方式

平時(shí)分考查中加入關(guān)于好句的背誦。對(duì)背誦通過者，給予加平時(shí)分獎(jiǎng)勵(lì)，營(yíng)造你追我趕的正能量學(xué)習(xí)氛圍。在閉卷考卷中設(shè)立補(bǔ)全情景對(duì)話的單選題。

三、說教法

①總結(jié)出三級(jí)聽力常問話題并有機(jī)貫穿到服裝英語聽說版塊。引導(dǎo)Ss針對(duì)樣文找出或提出關(guān)于合同核實(shí)細(xì)節(jié)、簽約時(shí)間等的提問，如針對(duì)樣文一（P60）：When will the contract be ready?When will the contract be signed? What else do you want to mention about the items checking? 引導(dǎo)Ss根據(jù)問題的疑問詞和關(guān)鍵實(shí)詞“When, ready, signed”找出答語。特別指出英文習(xí)慣將時(shí)間地點(diǎn)，通過介詞連接放在句末。談判時(shí)帶上英文版銷售合同，看著合同細(xì)節(jié)欄目詞條。根據(jù)對(duì)方提到的點(diǎn)，一一核實(shí)查漏補(bǔ)缺。②找出樣文中談判的過渡語，要求Ss當(dāng)場(chǎng)速記。③補(bǔ)充西方修辭學(xué)的三大修辭手段（ethos威信, pathos感性, logos理性）及“認(rèn)同策略”（理論及應(yīng)用分析詳見筆者西方修辭學(xué)話題系列論文），找出體現(xiàn)這些策略的原文。

本次課教法理論：案例教學(xué)法（分析樣文體現(xiàn)的買賣雙方的談判步驟和技巧）、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法（T設(shè)問Ss找答案，或要Ss根據(jù)信息量大的句子設(shè)問）、師生互動(dòng)法（貫穿于每堂新課內(nèi)容前的舊課復(fù)習(xí)環(huán)節(jié)，T針對(duì)課文口述問句，抽查Ss用英文回答；T介紹短時(shí)記憶技巧并示范背誦精華句，然后鼓勵(lì)女生帶頭背誦并帶動(dòng)為數(shù)不多的男生加入背誦）、情景教學(xué)法（針對(duì)課后集中的15句精華句設(shè)計(jì)情景上句或下句，每句精華句提供一句最貼切的情景句，口述要求Ss聽寫，對(duì)寫對(duì)的Ss給予加平時(shí)分獎(jiǎng)勵(lì)并隨后在PPT中呈現(xiàn)答案。如：根據(jù)“You know our foreign exchange is very tight at the moment.（您也知道我們的外匯現(xiàn)在非常吃緊。）”找出原文情景上句和下句，并設(shè)計(jì)一句同義句“We’re afraid that you’ll have to receive more local currency.（恐怕貴方得接受更多的當(dāng)?shù)刎泿拧＃蓖瑫r(shí)提醒Ss從原文體會(huì)談判致勝秘訣之一是有備而來，為自己的上句準(zhǔn)備好下句。如：當(dāng)要求對(duì)方接受更多當(dāng)?shù)刎泿抛鳛榻灰资湛顣r(shí)，需要預(yù)計(jì)到對(duì)方必然會(huì)考慮“我方如何使用當(dāng)?shù)刎泿牛俊保ㄈ缭腜61提到了“But how can we spend your local currency?”）并說出經(jīng)過預(yù)先市場(chǎng)調(diào)查后的結(jié)論“We know that you have a branch office in Shanghai. （我們知道貴方在上海有一家分公司。）”提醒Ss必背詞匯是“branch office”，而不是為了背誦而背誦去強(qiáng)行記住下次會(huì)變動(dòng)的場(chǎng)地“Shanghai”。互動(dòng)法還用在好句隨堂背誦環(huán)節(jié)。

四、說學(xué)法

學(xué)情分析：服裝系Ss女生占大多數(shù)。根據(jù)一則科學(xué)研究表明[6]：相比男生而言：①女生性別決定了與生俱來的特定大腦結(jié)構(gòu)和形態(tài)，有更強(qiáng)的感知力可助其記憶，適合背誦語句并激勵(lì)男生。②其胝胼體（負(fù)責(zé)連接兩個(gè)腦半球的部分）比男生大，故其左右腦聯(lián)系起來的能力強(qiáng)于男生，交流易流暢。可適當(dāng)展示對(duì)話角色扮演帶動(dòng)男生。③女生大腦中的熱點(diǎn)是那些發(fā)展語言能力和鼓勵(lì)眼神交流的區(qū)域。T不要吝嗇對(duì)女生課堂參與的眼神鼓勵(lì)和言語贊美，即使是指出改進(jìn)時(shí)的用語也應(yīng)是“It is suggested that…（建議你這樣……）”而非“I don’t think your expression is right.（我覺得你的表達(dá)錯(cuò)了。）”

學(xué)法指導(dǎo)：課前布置Ss預(yù)習(xí)單詞，找出與服裝外貿(mào)有關(guān)的商務(wù)談判常規(guī)流程，找出文中有疑惑的長(zhǎng)難句。課中以PPT展示布置討論談判時(shí)買方賣方分別需要的關(guān)鍵句和步驟，并在討論結(jié)束后展示T總結(jié)的樣文體現(xiàn)的談判步驟。課后要求Ss將朗讀對(duì)話樣文的錄音作為作業(yè)，通過職教新干線空間發(fā)給T檢查，T在回復(fù)中對(duì)發(fā)音需改進(jìn)的內(nèi)容給予指出并正音。反饋溝通：通過世界大學(xué)城網(wǎng)絡(luò)空間與T互動(dòng)。

五、教學(xué)實(shí)施

以口語課連續(xù)90分鐘模式，按步驟教學(xué)時(shí)間分配如下：

Step1：T打亂上單元15句精華句排序，要求Ss根據(jù)提到T口述的每句，口述一句情景上句或下句，T隨后展示PPT參考答案。（5分鐘）

Step2：引導(dǎo)Ss找出簽合同的談判步驟、技巧、體現(xiàn)的西方修辭學(xué)手段、背誦好句，針對(duì)個(gè)別單詞講授獨(dú)創(chuàng)記憶法，T隨后展示PPT。（10分鐘）

Step3：講解后帶讀樣文及新詞和重點(diǎn)表達(dá)，帶動(dòng)Ss參與好句背誦環(huán)節(jié)。（5分鐘）（Step2+Step3循環(huán)用于四篇樣文共用時(shí)60分鐘）

Step4：要求Ss在限時(shí)5分鐘內(nèi)，將15句精華句標(biāo)回原文溫故知新。對(duì)合班上課的兩個(gè)小班分別對(duì)標(biāo)句子速度最快的前三名，給予加平時(shí)分的獎(jiǎng)勵(lì)登記。（5分鐘）

Step5：帶動(dòng)Ss思考15句精華句的情景上句或下句，之后展示PPT中的參考語句，為節(jié)約時(shí)間允許Ss直接用手機(jī)拍攝PPT，將手機(jī)變成學(xué)習(xí)工具。（10分鐘）

Step6：通過PPT展示練習(xí)題第二三大題譯文并帶讀。（7分鐘）

Step7：PPT展示課后作業(yè)，機(jī)動(dòng)時(shí)間留給Ss反思提問。（3分鐘）

六、教學(xué)反思

將教學(xué)反思作為微博，發(fā)布在職教新干線世界大學(xué)城的T個(gè)人空間。反思T本身：①做好技能型引路人，授之以漁。Make myself impressed by acting like a skillful guider .②創(chuàng)新性教學(xué)永無止境，思考永不止步。To do better and to be better at creative teaching.

受前蘇聯(lián)著名教育實(shí)踐家和理論家蘇霍姆林斯基《給T的建議》一書啟發(fā)，“要讓Ss生活在思考的世界里”。故反思Ss：①不要懷疑自己但要質(zhì)疑所見。Don’t second-guess ourselves but second-guess what we see.②我們生活在不缺乏信息的時(shí)代，我們?nèi)狈Φ氖欠直嫠栊畔⒌哪芰Αe don't lack information; we lack the abilities to identify which information we need.③學(xué)語言不能走捷徑的必走之路是背誦，因?yàn)闆]有輸入就沒有輸出。（Without input, you won’t have output.）

七、結(jié)語

為與廣大同行分享教學(xué)創(chuàng)意心得，受篇幅限制未提及更多詳細(xì)中英文原文。關(guān)于講解句的具體選擇，可由本教材廣大T根據(jù)課文P59-64仁者見仁智者見智遴選。

參考文獻(xiàn)：

[1][2]李存.吳祥云.英語說課問題分析與策略探——以昭通學(xué)院英語教育專業(yè)畢業(yè)生說課實(shí)踐為例[期刊論文]-昭通學(xué)院學(xué)報(bào)2013（3）

[3]李芳.宋立 高職英語說課教學(xué)研究[期刊論文]-中國(guó)電子商務(wù) 2014（16）

[4]服裝英語/ 《服裝英語》教材編寫組編.-北京：高等教育出版社，2004,9（2014.8重印）：1；59-64

[5]高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試A級(jí)綜合訓(xùn)練教程/陳敏，劉東霞主編.-長(zhǎng)春：東北師范大學(xué)出版社，2013.9（2014.12第三次印刷）：1；23-24；58-59

[6] http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzUzNTU4Mg==&mid =400244254&idx=4&sn=e97c2cba0dbe1cd5af0836af5579f81b&3rd= MzA3MDU4NTYzMw==&scene=6#rd

彭璽，女（1983.1—），漢族，籍貫：湖南省益陽(yáng)市，全日制研究生學(xué)歷碩士學(xué)位，講師，研究方向：西方修辭學(xué)，高職英語教學(xué)

（作者單位：湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院）

作者簡(jiǎn)介：