體育運(yùn)動(dòng)后飲茶的利弊分析

蔣建瓊（四川民族學(xué)院，四川省甘孜藏族自治州 康定縣 626001）

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體育運(yùn)動(dòng)后飲茶的利弊分析

蔣建瓊
（四川民族學(xué)院，四川省甘孜藏族自治州 康定縣 626001）

摘要：茶葉對(duì)身體的保健作用已經(jīng)被人們所熟知，并且促進(jìn)了茶葉的普及。茶葉具有抗輻射、減少齲齒以及抗癌等效用，因此被稱(chēng)為“百病之藥”。但是，飲茶的保健功效是在一定的條件下產(chǎn)生的，并不適用于所有的環(huán)境。體育運(yùn)動(dòng)后，適當(dāng)?shù)娘嫴枘軌虼龠M(jìn)消化以及增強(qiáng)體質(zhì)。但是，如果飲用方式不當(dāng)，不僅茶葉的保健功效降低，而且還能對(duì)身體造成危害。

關(guān)鍵詞：飲茶；保健功效；運(yùn)動(dòng)；危害

茶葉產(chǎn)生之初，就是以藥草的形式被人們食用。陸羽在《茶經(jīng)》中載曰，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”，由此可見(jiàn)古人對(duì)飲茶的藥用功效已有了解。在飲茶活動(dòng)的不斷普及下，飲茶的保健功效逐漸被人們所探知，茶葉具有增強(qiáng)免疫力減少齲齒的發(fā)生以及抗輻射等功效，成為人們大量飲用茶的外部因素。但是，飲茶活動(dòng)并不能夠適用于所有的物理環(huán)境，隔夜的茶、以茶服藥、睡前飲茶以及心臟病患者飲茶都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)?shù)娘嫴杩梢云鸬奖＝〉墓πВ遣划?dāng)飲用的危害也是極大的。因此，本文以體育運(yùn)動(dòng)后飲茶為切入點(diǎn)，分析飲茶的利與弊。

1　體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶的保健功效

飲茶的保健價(jià)值從古至今都是人們所贊揚(yáng)的，并且促進(jìn)了茶葉的發(fā)展。茶葉中所包含的咖啡堿、茶多酚以及氟，不僅能夠提供人體所需要的微量元素，而且能夠起到身體保健的藥用價(jià)值。抗癌、降輻射、除口臭以及治便秘等，都是茶葉保健功效的具體體現(xiàn)。

1.1增強(qiáng)腎臟的排泄功能

茶葉在泡制過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生咖啡堿、可可堿以及茶葉堿等元素，這些元素被我們飲用后，會(huì)產(chǎn)生一些人體的生理反應(yīng)。這些元素能夠增強(qiáng)腎臟的排泄功能，已得到臨床試驗(yàn)的證實(shí)。這些元素主要依靠抑制腎小管的再吸收的作用，來(lái)達(dá)到利尿的作用。當(dāng)腎小管的再吸收作用被抑制后，尿液中鈉離子與氮離子的含量提高，并且促進(jìn)了血液中樞神經(jīng)的興奮，從而使腎血管的擴(kuò)張程度提高，進(jìn)而增強(qiáng)了腎臟的血流量，最后使腎小球的濾出率大大的提高。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，在飲用茶后，人體的排尿量會(huì)增加到30%以上，其中茶葉堿對(duì)腎臟排泄功能的作用起決定性作用，而可可堿對(duì)腎臟排泄功能的持久性更高一些。排尿可以將人體內(nèi)的毒素排出去，減少了肝臟的負(fù)擔(dān)。在體育運(yùn)動(dòng)后，由于汗液大量的排出，產(chǎn)生口干的現(xiàn)象，如果此時(shí)飲用過(guò)多的水，對(duì)腎臟功能產(chǎn)生危害。因此，進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嫴瑁饶軌蚱鸬浇饪实淖饔茫帜軌虮M快的排泄出去，從而減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。

1.2體育運(yùn)動(dòng)后飲茶有助于消化

消化系統(tǒng)是我們?nèi)梭w中非常重要的部分，影響著我們身體機(jī)能相互間的良性循環(huán)。體育運(yùn)動(dòng)能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從而減輕胃臟的負(fù)擔(dān)。在體育運(yùn)動(dòng)后，進(jìn)行適量的飲茶能夠優(yōu)化此功能，使其盡可能的發(fā)揮出最有效的作用。原因在于，茶葉中茶多酚能夠加強(qiáng)腸蠕動(dòng)，從而提高了消化液的分泌速度，從而促進(jìn)了人體腸道的吸收能力以及消化系統(tǒng)的消化能力。茶葉中的咖啡堿以及芳香物質(zhì)等，對(duì)消化管與消化腺的功能使用也起著重要的作用。咖啡堿能夠促進(jìn)食物的消化，芳香物質(zhì)能夠使胃液的分泌量增加，從而分解人體內(nèi)的脂肪物質(zhì)。有學(xué)者在研究茶葉與人體消化系統(tǒng)之間的關(guān)系時(shí)，將單純型肥胖的成年人作為被試者，讓其連續(xù)6周每天飲用8克烏龍茶，進(jìn)行測(cè)量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，被試者的皮下脂肪厚度約減少了13%，這說(shuō)明，茶葉對(duì)人體的消化系統(tǒng)有著重要的影響。

1.3體育運(yùn)動(dòng)后飲茶有助于口氣清新

茶葉中的茶多酚以及氟等物質(zhì)，能夠影響人體牙齒以及口腔的健康。牙膏中多數(shù)都有氟的成分，這是由于氟能夠保護(hù)牙齒，減少齲齒的發(fā)生。在口香糖或者部分清潔口腔的物質(zhì)中，都會(huì)包含茶多酚，主要原因是茶多酚具有抗菌消炎的作用，能夠?qū)⒖谇恢械挠泻?xì)菌殺滅并且抑制細(xì)菌的再生長(zhǎng)。牙齒間存有的細(xì)菌能夠直接或間接的引發(fā)齲齒的發(fā)生，因此，茶多酚直接或間接的減少了其發(fā)生。乳酸菌是我們身體所需要的成分，茶多酚在抑制其他菌類(lèi)的生長(zhǎng)時(shí)，并不會(huì)影響到乳酸菌的生物結(jié)構(gòu)，是一種很好的口腔清潔元素。茶葉不僅能夠減少齲齒的發(fā)生，也能夠消除口腔中殘留的不良物質(zhì)，起到清新口氣的作用。在體育運(yùn)動(dòng)后，口腔中會(huì)存有異味，適當(dāng)?shù)娘嬘貌枞~，可以抑制口腔中細(xì)菌的滋長(zhǎng)，并且能夠除口臭，使口氣保持清新。

1.4體育運(yùn)動(dòng)后飲茶有助于消渴和解暑

茶葉中的咖啡堿，在低劑量的攝取時(shí)，會(huì)刺激大腦皮層的興奮，并且能夠控制體溫中樞的調(diào)節(jié)。因此，茶葉不僅能夠滿足人體機(jī)能正常對(duì)水分的獲取，而且能夠使體溫得到調(diào)節(jié)，達(dá)到消渴和解暑的功效。在體育運(yùn)動(dòng)后，大量汗液的排出會(huì)使身體溫度上升以及水分缺失。茶葉能夠補(bǔ)充人體所需要的水分，使血液的濃度得到降低，加速體內(nèi)毒素的排泄，從而減輕運(yùn)動(dòng)過(guò)程中所造成的肌肉酸痛。茶多酚，能夠刺激口腔粘膜，從而使機(jī)體產(chǎn)生鮮爽的感覺(jué)。因此，在飲用茶的過(guò)程中還能夠感受到生津止渴的功效。芳香物質(zhì)以及有機(jī)酸，這些成分能夠使機(jī)體感到清涼，其主要原因是這些物質(zhì)具有揮發(fā)的作用，在揮發(fā)過(guò)程中，能夠起到吸熱的物理作用。由于茶葉的體溫調(diào)節(jié)作用以及生津止渴功效對(duì)機(jī)體有著重要的影響，因此在體育運(yùn)動(dòng)后，適當(dāng)?shù)娘嬘貌枘軌虬l(fā)揮茶葉的保健功效。

2　體育運(yùn)動(dòng)后不當(dāng)飲茶的危害

體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)?shù)娘嫴枘軌蚣訌?qiáng)人體各個(gè)機(jī)能的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，但是也需要注意不當(dāng)?shù)娘嫴鑼?duì)身體造成的不良影響。咖啡堿與氟是茶葉中的基本物質(zhì)，對(duì)人體的各機(jī)能的發(fā)展起著促進(jìn)作用，但是在不當(dāng)?shù)娘嬘脮r(shí)，不僅不能夠發(fā)揮它們?cè)镜墓πВ視?huì)危害身體的健康。

2.1咖啡堿對(duì)心臟的負(fù)荷

咖啡堿的含量在茶葉中的比例較高，約為干茶重量的2%—4%，不僅是茶葉中最主要的生物堿，而且也是茶葉品質(zhì)特征中重要的組成部分。咖啡堿的保健功效在上文已有提及，主要是增強(qiáng)腎臟功能的排泄、興奮中樞神經(jīng)等。但是，在體育運(yùn)動(dòng)后，人體的心跳速度加快，心臟的負(fù)擔(dān)較重，如果此時(shí)飲用茶，茶中的咖啡堿會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)。咖啡堿的興奮神經(jīng)作用，加重了心臟的負(fù)荷，不利于運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)。咖啡堿中的利尿作用，會(huì)使原本就已經(jīng)流失很多水分的機(jī)體，進(jìn)一步的加重體液的流失。

2.2氟過(guò)量對(duì)內(nèi)臟功能的損壞

氟是我們?nèi)梭w中所需的微量元素，對(duì)骨骼以及牙齒的發(fā)育具有重要的影響，尤其是牙釉質(zhì)中所含的氟元素是極多的。茶樹(shù)能夠從土壤中汲取氟元素，因此茶葉的氟元素含量較多，其中老葉的茶比嫩葉的茶所含的氟量更高。氟對(duì)牙齒的功效上文已有詳述，但是過(guò)度的攝取氟元素，對(duì)人體的危害是極大的，例如氟中毒、氟骨病等。近年來(lái)，關(guān)于氟中毒的消息時(shí)有報(bào)道，研究中發(fā)現(xiàn)，磚茶的含氟量非常高，過(guò)度的飲用對(duì)身體的內(nèi)臟功能會(huì)產(chǎn)生不良的影響。茶葉中氟含量過(guò)高的原因還有浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以及溫度過(guò)高。在體育運(yùn)動(dòng)后，不能夠立即進(jìn)行飲茶止渴，如果茶葉的放置溫度以及時(shí)間不能夠得到保證，很有可能會(huì)造成氟含量過(guò)多。

3　體育運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲茶的策略

體育運(yùn)動(dòng)后飲茶會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不同的影響，適當(dāng)?shù)娘嫴枘軌虺霈F(xiàn)增強(qiáng)腎臟的排泄功能、有助于消化、口氣清新、消渴和解暑等益處，飲用不當(dāng)會(huì)使咖啡堿對(duì)心臟造成負(fù)荷、氟過(guò)量對(duì)內(nèi)臟功能造成損壞等。因此，對(duì)于如何在體育運(yùn)動(dòng)后進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嫴杌顒?dòng)，筆者給出以下建議。

3.1科學(xué)地選擇茶葉類(lèi)型

茶葉的不同類(lèi)型，所產(chǎn)生的保健功效是不同的。在選擇茶葉時(shí)，應(yīng)該根據(jù)自身的體質(zhì)需要以及不同的季節(jié)，選擇不同的茶葉類(lèi)型。我國(guó)除了傳統(tǒng)的黑茶、白茶、紅茶、綠茶、黃茶以及青茶類(lèi)型之外，還有花茶、保健茶以及茶飲料等。對(duì)于寒性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，適合選擇溫性的茶類(lèi)型；在燥熱型體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可以選擇涼性的茶。對(duì)于陽(yáng)氣過(guò)剩的年輕人來(lái)說(shuō)，在夏季可飲用涼茶；體質(zhì)較差的老人可以選擇熱飲或溫飲。在夏季時(shí)，可以選擇飲用綠茶，以達(dá)到清熱解毒的功效；在冬季時(shí)可以選擇飲用紅茶，達(dá)到保溫健脾的功效。“夏飲龍井、冬飲烏龍”的諺語(yǔ)從古代就流傳下來(lái)，陸羽在《詩(shī)經(jīng)》中，對(duì)茶葉的保健功效也有詳細(xì)記載，因此，在選擇茶葉的類(lèi)型時(shí)，可根據(jù)不同茶葉的特征及功效選擇適合自己的茶葉。

3.2適時(shí)適度的飲茶

飲茶活動(dòng)在體育運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該遵循適時(shí)適度的科學(xué)原則。在體育運(yùn)動(dòng)后，人體的汗液大量的流出，丟失了大量的電解質(zhì)。因此，不能夠立即飲茶，應(yīng)該在休息半個(gè)小時(shí)之后再進(jìn)行飲用。茶葉的放置應(yīng)該不超過(guò)一個(gè)小時(shí)，并且不能夠處于高溫的狀態(tài)，茶葉的濃度不能過(guò)高。如果在夜間運(yùn)動(dòng)，不建議飲茶，因?yàn)闀?huì)造成神經(jīng)的興奮，不利于睡眠。如果在服藥期間，茶葉的解毒作用會(huì)影響藥效的發(fā)揮。因此，在體育運(yùn)動(dòng)后，注意茶葉的禁忌，適當(dāng)?shù)娘嬘貌枞~，以達(dá)到茶葉保健功效的最大發(fā)揮。

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作者簡(jiǎn)介：蔣建瓊（1982-），女，四川簡(jiǎn)陽(yáng)人，研究生，講師，研究方向：社會(huì)體育。