淺談茶葉的腫瘤防治作用

王海峰（煙臺大學藥學院，山東 煙臺 264005）

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淺談茶葉的腫瘤防治作用

王海峰
（煙臺大學藥學院，山東 煙臺 264005）

摘要：茶，作為一種有治愈性的飲品，它的治愈性絕不僅僅體現在它提神醒腦的功能上，更體現在它對身體的治愈作用上。近年來，已經有不少的研究發現，茶葉中含有的茶多酚對身體的各項機理都是非常有益的作用。因此，對其功能的利用可以幫助我們調節身體內部的系統，改善身體的狀況，對身體上的某些重大疾病，它也有一定的治療和控制的效果。也有研究表明，茶多酚可以有效的控制細胞的癌變，因此，在對腫瘤的防治上，茶葉有著較高的研究價值。本文首先對茶葉中茶多酚的組成做出了大體的介紹，對茶多酚的功能進行了具體的分解，最后對茶葉在腫瘤防治上的作用做了深入的研究，希望能夠為目前的腫瘤防治工作提供新的研究方向。

關鍵詞：茶葉；腫瘤防治；茶多酚

近年來，人們的生活條件得到了很大的改善，可是身體健康狀況卻普遍下滑。隨著人們對于身體健康的日益關注，對于腫瘤防治等也表現出超乎尋常的關心。隨著醫療技術的進步，研究者們對茶葉的作用也進行了進一步的研究。研究表明，茶葉中的茶多酚不僅具有消炎、消除自由基的作用，在腫瘤防治方面，也有可以應用的前景。這一突破給不少患者帶來了福音。

1　茶葉中茶多酚的組成

在眾多的茶葉品種中，綠茶的茶多酚含量足以稱冠。可是，綠茶的出口比重卻不是茶葉中最多的，其大約僅占到了茶葉總出口量的五分之一。因此，對茶多酚含量最高的綠茶來說，對其資源的開發顯得尤為重要。據了解，茶葉中茶多酚的重量大約占到了15%-30%，而茶葉品種的不同主要是因為其加工方法的不同。茶多酚的成分主要包括了兒茶素、茶多酚酸類、黃酮類等。而綠茶中的茶多酚之所以含量最高，也是因為在加工過程中并沒有過多地破壞其多酚的氧化性，而只是破壞了其中的酶。因此，綠茶在所有茶葉中的抗氧化性是最強的。紅茶的加工方法與綠茶不同，它主要是破壞了其中的兒茶素。而兒茶素的發生氧化作用使得茶葉的顏色變成了深紅色和褐色。因此，在研究過程中，為了研究不同茶葉的特性，我們需要分別提煉出不同的物質來進行相應的化學反應，最后來觀察這些物質在不同領域中的作用。

2　茶多酚的功能

我國的許多醫藥史書中很早就有茶葉作為藥品的記載。可見茶葉從古代開始，就在醫學的領域有所應用。而在目前看來，茶葉之所以可做藥用，主要是因為它其中含有的茶多酚。茶多酚的功能有很多，主要體現在以下幾個方面。

2.1茶多酚的消炎作用

茶葉最早作為藥用主要是人們發現了它的消炎作用。人們發現，將這種植物碾碎之后涂于患處，傷口好得快一些，因此，在藥品缺乏的古代，茶葉可謂是名副其實的消炎藥。其實，它的消炎作用主要是由茶多酚帶來的。同時，茶多酚也具有良好的殺菌作用。它可以有效地抑制傷口的感染，加速傷口的愈合速度，使傷口恢復得更快。茶多酚還有一個特性就是它的水溶性很好，因此它能夠迅速的滲透到患處底部，收斂受傷的組織細胞，也可以幫助清理傷口。所以，綜合茶多酚的這些特性，才讓它的殺菌效果明顯高于其他的植物。而茶葉多酚的消炎作用也讓茶葉更加受到普通老百姓的歡迎。

2.2茶多酚的抗氧化作用

如果說茶多酚的消炎作用為它積累了大量的人氣，那么它的抗氧化的作用決定了它如此風靡全球的重要原因。作為最平價、最親民的抗老產品，茶多酚受到廣大女性的熱烈追捧。而與眾多的抗老化的藥物以及高科技手術相比，茶葉的這一應用也是最為自然和最安全的。研究發現，茶多酚可以成功的抵抗來自外界的輻射和污染，提高皮膚的抗氧化的能力。因此，它可以延緩皮膚的衰老，保持女性的年輕與活力。所以不少的女性朋友都以它為圣品，她們將之作為貼身的飲品，也把它作為永葆青春的秘訣。同時，茶多酚還可以有效的殺死皮膚中深藏的有害物質，達到清潔皮膚的作用。因此，茶多酚中的提取物也被廣泛的應用到保健品以及化妝品中。

2.3茶多酚可以清除體內的自由基

其實，我們的身體中一些重大疾病的發生并不全是因為細胞本身發生了問題，而是細胞正常的生長環境遭到了破壞。細胞的環境改變使得一些細胞無法獲得充足的能量，最后引發了變異。比如細胞的癌變。通常情況下，我們的身體不可避免的要產生一些自由基，而自由基是一種游離基，它本身缺乏電子，因此在游離與細胞周圍和血液的過程中，它不斷地搶奪正常細胞中的分子。在其激烈的攻勢之下，正常的阻止細胞很容易就失守了。而身體內的自由基越多，給細胞造成的威脅也就越大。因此，細胞在長時間缺少分子的狀態下，就會發生畸變，最終造成癌變。自由基對于細胞的破壞是不分等級的，不管是紅細胞還是蛋白細胞，只要一碰上它，就難以逃脫它的魔掌，因此，它對于人體的多個系統都有影響。如果它破壞的是蛋白細胞，那么就會導致蛋白細胞無法分泌一些酶類，也會使得我們的免疫系統遭到破壞；而如果它破壞的是紅細胞，紅細胞就無法正常將血液輸送心臟，在心臟長期缺氧的情況下，就會造成心肌勞損現象的發生。

2.4茶多酚的防腐蝕作用

除了保健以及醫學領域的應用，茶多酚也在日常的生活中有所應用，那就是它具有防腐蝕的作用。它可以延長水果蔬菜的壽命，使它們處于新鮮的狀態。同時，相比于化學的防腐劑，在許多果汁和飲料中，它顯然也得到了更多的贊同票。它使果汁的口感更加的鮮明，味道也更加的好。

3　茶葉的腫瘤防治作用

3.1茶葉中的茶多酚可以抑制癌細胞的生長

與其說茶多酚能夠抑制癌細胞的生長，不如說茶葉中的茶多酚可以很好的保證細胞的正常的生長環境。由于茶多酚可以幫助我們清除身體內的自由基，因此它保護了身體各個部位的細胞不被破壞，使身體的細胞處于正常的工作狀態。沒有了自由基的干擾，只要我們的身體狀況發生問題，我們的免疫系統就能及時地收到警報，并迅速為我們清除對身體不利的隱患。同時，經實驗證明，在一定的范圍內，茶多酚的濃度越高，越不利于癌細胞的生長。目前，市場上的抗癌藥雖然能夠在一定程度上抑制癌細胞的生長，但是同時也給我們的身體帶來了很多的副作用，使我們身體的條件變得很差。而茶多酚作為一種純天然的植物藥材提取物，對我們的身體是沒有任何副面的危害的。當然，像其他的藥物作用規律一樣，茶多酚的濃度也符合一定的作用曲線。只有在特定的濃度和特定的時間下，它的作用才能夠發揮得最為顯著。而這是我們需要持續關注的問題。只要找到這個峰點，就會可以使我們的實驗結果事半功倍。

3.2茶葉中的茶多酚可以提高身體的免疫力

茶多酚不僅能夠保護免疫細胞的安全，使身體的酶不被破壞，還能有效的提高酶的活性。研究表明，在一定濃度的茶多酚刺激之下，酶的作用明顯的提高了。因此，對于身體里的酶來說，茶多酚就好像是它的催化劑一樣，使酶的活性明顯增強。如此一來，免疫系統就有了足夠的動力來對抗各種病毒的入侵，并能夠更積極地清除身體內的有危害細胞，使身體處于更健康的狀態。這一發現也給了腫瘤防治方面更多的信心，同時，研究發現，茶多酚對于癌細胞的酶也具有很強的抑制作用，它能夠有效的控制腫瘤細胞繁殖的速度，當然，茶多酚對于免疫系統的幫助還體現在它能幫助我們加速細胞的愈合。同時，它具有的殺菌作用也可以提高免疫系統的工作效率，減少免疫系統工作的時間。可見，茶多酚不僅滋養著內部的身體細胞，更可以抵擋外界的入侵，可以說，它的存在讓我們的免疫系統變得更加的安心。

3.3茶葉中的茶多酚可以殺死細胞的致癌物

茶多酚中關于殺死細胞致癌物的作用主要體現在它對癌變的細胞膜的破壞。同時，在破壞了細胞膜之后，它也能夠破壞癌細胞的DNA的組成，一旦DNA在排列組合的過程中受到了影響，腫瘤細胞就無法生成。茶多酚在一定程度上也可以阻礙腫瘤細胞生長的周期，使腫瘤細胞停滯在某一時期不再生長，而在某些研究報告里，它也能夠阻止腫瘤細胞的轉移。對于惡性腫瘤的浸潤作用，茶多酚也可以起到一定的幫助。當然，這些結果還需要建立在大量的實現數據的基礎上，只單純的靠一個實驗的結果往往沒有足夠的說服力。因此，對于這方面的研究，我們仍然需要不斷地深入，爭取早日可以得到喜人的結果。

4　結語

綜上所述，研究茶葉在腫瘤防治方面的作用對于人類的健康發展有著十分重要的意義。在腫瘤細胞增殖速度和惡化速度增快的今天，我們也應該加快我們的研究進度，盡快得到具有學術性和專業性的結論。只有有了它們的支撐，我們才可以看到腫瘤防治的新的希望。我們相信，隨著醫療技術的進步，這一天絕對不會太遙遠，而我們也期待，研究者們能夠繼續深入挖掘這顆神奇的植物，不僅讓茶文化的精神氣質能夠深入到每一個中華兒女的骨髓里，也讓它給我們的健康帶來更多的生機與活力。希望通過本文的研究，能夠讓大家對腫瘤防治的工作更加有信心，也希望對我國的綠茶開發以及醫學保健起到一定的作用。

參考文獻

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作者簡介：王海峰（1989-），男，山東臨沂人，碩士研究生，研究方向：藥物化學。