茶品與茶性對我國傳統(tǒng)體育訓練模式的影響

劉樹民（吉林化工學院體育部，吉林 132022）

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茶品與茶性對我國傳統(tǒng)體育訓練模式的影響

劉樹民
（吉林化工學院體育部，吉林 132022）

摘要：我國是茶的故鄉(xiāng)，在中國的西南地區(qū)，盛產茶葉，也是茶樹的發(fā)源地，這個地區(qū)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和栽培茶樹的地方，茶葉最初孕育于野生采集活動。現(xiàn)如今，在人們的生活中，飲茶早已成為了人們每天必做的一件事，俗話說的好：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”這說明了茶在人們生活中的地位起到的重要作用。茶作為人們飲食中的一種不可缺少的必備品，原因在于茶有健身，養(yǎng)顏等功效，對人的身心以及精神都有著積極的作用。本文將茶品與茶性對我國傳統(tǒng)體育模式的影響進行分析和探討。

關鍵詞：茶品；茶性；傳統(tǒng)體育訓練；影響

茶葉在史書的記載上有飲用、藥用以及保健功能，對人類的健康產生了一定的積極影響，若是每天的飲茶習性與體育鍛煉的時間安排恰當，那么人的身體就會越來越健康，古人云：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。說明茶已經不僅僅有著單純的品嘗功效，同樣還有著藥用價值。歷經勞動人民不斷探索后發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有許多天然的物質，如：氨基酸，礦物質等能夠治病的物質，同時飲茶還會起到保健的作用，可以防止疾病的發(fā)生。如今的飲茶不再局限于享受時光更重要的是使精神上得到滿足，健康上得到保障。

1　茶葉中的藥效功能

經研究表明：茶葉中含有大量豐富的營養(yǎng)物質，這些天然物質對茶葉的氣味、色澤和口感都起到了重要的作用，例如：茶葉中含有蛋白質氨基酸；礦物質元素；維生素；多酚類化合物等等。其中蛋白質氨基酸的含量為茶葉總含量的30%左右，在蛋白質和氨基酸合成的成分中，氨基酸的含量相對較高，它起到了促進人體發(fā)育及新陳代謝的作用。礦物質元素就是化學單質，如：磷，鉀，鈣等，對于人體的主要功效是抗癌，保持活力。維生素是茶葉中含有最多成分的一種化學物質，其中維生素B5的含量相對高些，它可以防止皮膚病的發(fā)生。維生素B1，B2以及維生素C都分別存在于不同的茶葉中，它們能維持人類的消化系統(tǒng)正常運行，防止心腦血管疾病的發(fā)生。維生素C更有著防止壞血病的功效，可以增加人體抵抗力。而多酚類化合物在茶葉的成分含量中相對較多，占20%-35%，其藥效作用上上述幾類化學物質的最主要的一類。這樣看來，茶葉中的好處應有盡有，比藥物還管用，相對于藥物口感好并且利于身心的健康發(fā)展。

2　古代茶人品茶

2.1靜慮修身

俗話說的好：“吃茶是和尚家風。”僧侶與品茶有著密切的聯(lián)系，茶是僧人解除饑渴，提神清腦的物質需求。從古代開始，人們要求品茶的程序一定要規(guī)范，在飲茶的過程中要講求自然淡雅，飲茶的氛圍透露出民族的信仰和神圣，聞著茶香就可讓人心態(tài)平和，古人常將茶與悟聯(lián)系起來，因為茶文化的形成與禪的“悟道”相聯(lián)系，在生活中人們更是追求精神的滿足，“細煎慢飲”的品茶方式已經蔚然成風，茶的制造以及烹煮的方法已經成為了藝術性和文化性很強的技能。

2.2清心悅神

到了宋代，飲茶的風氣變得更加濃厚，當家中有客人來的時候，茶葉是必不可少的一種飲品，這也是以禮相待的一種特征，飲茶講究茶品和茶性，沏茶要講究火候和茶具，這是品茶的一種意境，同時也是對藝術和信仰的一種追求。在元代的時候，流行散茶，茶葉要碾成末享用。到了明代，茶葉開始用水泡著喝，明代的人喜歡先聞茶葉的芳香再去品嘗。清代的時候，人們更注重的是沏茶的方法和技巧。

2.3宮廷品茶

從唐朝開始起，茶葉已經成為了宮廷中必不可少的飲品，宮廷中流傳著“品茶者亦染富貴之氣。”朝廷對茶葉愈加的重視，促進了茶葉的發(fā)展。宮廷品茶到了清代達到鼎盛的時期，宮廷成立了御茶房，專為皇宮和王府承辦茶宴，宮中還放置著精美的茶具，茶在皇宮中早已經成為地位、職務和高雅的象征。

2.4文人醉心于茶

自古以來，茶與文人結下了不解之緣，文人崇尚淡泊名利和心靈上的皈依感，而茶正具備著清心、淡泊的心態(tài)。文人對茶的追求，不僅在于茶的本身，而在于茶與其他的飲品不同，通過喝茶，文人可以尋找到一種純凈深遠和空靈的意境。文人品茶也是具有一定特色的，他們常置于山水之中，對于品茶作詩有著廣泛的興趣，文人也自己研究泡茶的技藝，這種忘我的境界可以用陶淵明的“悠然見南山”去形容。文人在仕途失意的時候，大多會歸隱自然，偶爾寧靜的環(huán)境也會使他們感到惆悵，這時他們會選擇飲茶，排遣自己苦悶的情緒，重新點燃起對生命的信心。所以，品茶是文人心中的一件韻事，一種情操，一種高雅。

3　現(xiàn)代茶人品茶

3.1家庭茶室，如此溫馨

現(xiàn)如今，茶飲品已經深入到每個家庭中，雖然許多家庭沒有能力去布置一間茶室，但他們會挑選專門的時間進行品茶，品出茶之神韻，悟出茶之精神，從而達到修身養(yǎng)性之目的。有些朋友也會因為飲茶而聚在一起，共敘友情，享受生活，顯得如此溫馨，正如梁實秋所說的：“清茶最為風雅。”家中的茶基本上都以清淡為主，主要的功效在于疲憊的時候緩解壓力，有著令人清醒的功效。

3.2空閑時間去茶藝館

當今的社會，茶藝館消遣者大多數(shù)為性情高雅、熱愛生活并且社會地位相對較高的人，在茶藝館中，加入了歌舞表演，客人可以邊品茶邊享受歌舞表演，充滿了優(yōu)雅的文化氣息。有些茶藝師還會在客人面前表演茶葉的沖泡，也會向客人講述關于茶葉的知識，展示茶具及場景等。在這些過程中，都包含著茶的包容性和博大精深、源遠流長的民族精神。于是，更多的人愿意去了解茶葉、品嘗茶葉，用心去探索、去體味茶的精神。品茶給了世人以生命的充實感，是一種清福，也是一種境界。如今人們的生活節(jié)奏逐漸的加快，人們的煩惱也越來越多，在休閑的時候，品上一杯好茶，會令人神清氣爽，心曠神怡。隨著時間的發(fā)展，飲茶已經成為了一種藝術，給人們帶來健康的功效。而儉，清，和，靜是中華民族歷來提倡的一種高尚的人生觀和價值觀。茶品和茶性的不斷養(yǎng)成，對我國傳統(tǒng)的體育訓練也有著更為深刻的影響，已經將茶葉提升到了修身養(yǎng)性的功效上，讓人受益匪淺，流連忘返。

4　茶品與茶性對我國傳統(tǒng)體育訓練模式的影響

茶葉中有著諸多的養(yǎng)生保健功效的成分，對人的身體健康有著極大的益處。茶葉中含有的生物堿可以提神醒腦，利尿強心，加速血液循環(huán)，能夠增強心臟和腎臟的功能。這么看來，茶葉是一種興奮劑也是一種利尿劑，例如：在長跑運動員即將比賽的時候，喝一杯茶比喝上紅牛、葡萄糖等有用得多，茶葉中雖含有藥效成分，但是藥效卻僅僅是真正藥物的3%左右，重點的功效還是對身體的保健作用。李時珍曾在本草綱要中提到過：“茶苦味寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。”喝茶能夠調節(jié)體溫，尤其是在夏天，喝上一杯熱茶，頓時會感覺涼爽快活，比起吃冷飲更加解渴。茶還有著溶解脂肪，有幫助消化的功效，很多女孩子在夏天的時候都會想減肥，他們會嘗試體育鍛煉讓自己大汗淋漓，覺得脂肪會隨著汗水而減掉許多，這個方法確實有效，但在鍛煉后，體內虛弱，再暴飲暴食，之前的鍛煉會沒有任何效果，茶葉有著去油膩助消化的作用，在餐后，喝上一杯濃茶，油膩便會漸漸地減少，可防積滯而造成發(fā)胖，茶葉能夠促進胃液的分泌，喝完茶后，休息幾分鐘，再進行體育鍛煉，減掉脂肪會更有效果。茶葉中含有豐富的大腸桿菌及葡萄球菌，有消炎解毒的功效，當人們用酒量過多，意識不清醒的時候，泡一杯濃茶，體內的酒精含量能隨著小便排出體外，能夠解毒醒酒。長時間堅持飲茶還可以補充營養(yǎng)，增強體質。茶葉中含有豐富的維生素，這些維生素都是由微量元素組成的，它們可以驅散疲勞，清思明目，促進人體新陳代謝，很多人進行體育鍛煉的目的是增強體質，每天清晨喝茶，下午鍛煉，即便是在冬天也不會生病。

總結：本文通過四個方面概述了茶品和茶性對我國傳統(tǒng)體育訓練模式的影響，首先介紹了茶葉中藥效的功能，其次介紹了古代人和現(xiàn)代人的品茶方式及其特點，最后，將茶品和茶性與我國的傳統(tǒng)體育訓練模式相結合進行了分析。

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作者簡介：劉樹民（1980-），男，吉林省吉林市人，研究生，講師，研究方向：體育人文社會學。