英國茶文化在大學英語課堂教學中的滲透

王新芳（黃淮學院，河南 駐馬店 463000）

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英國茶文化在大學英語課堂教學中的滲透

王新芳
（黃淮學院，河南 駐馬店 463000）

語言與文化存在密切的關系，語言是文化的重要組成部分，是文化的載體和傳播工具，在國際交流日益加深的背景下，語言教學更加強調文化滲透，通過文化滲透培養學生的跨文化意識和國際交流能力。本文以英國茶文化在大學英語課堂教學中的滲透為例說明了文化滲透在英語教學中的重要性及其方法。

英國茶文化；大學英語；課堂教學；文化滲透

1　大學英語教學中文化滲透的必要性

語言是文化的重要組成部分，也是文化的載體，是文化傳播的重要工具。在經濟全球化大背景下，國際間的經濟文化交流日益增多，為適應這種交流的需求，英語教學在中國越來越普及。英語教學的目的不僅僅是傳授一門語言，更是為了促成不同文化背景的人們能夠順利交換信息。反過來，語言與文化密不可分，根據模因論，人類對文化傳遞的精確要求才產生了語言，因此，了解語言背后的文化，解鎖語言的文化來源，有助于從根源上掌握語言學習的竅門。

然而，長期以來，我國的大學英語教學過于從語言學角度強調研究語言本身，而忽略了語言和社會環境及文化的關系。傳統的大學英語教學強調句式的語法結構和對課本文章的講解，教學方法上以老師課堂講解為主，缺乏互動和趣味性，忽略了文化的滲透和日常的交流模擬，不僅影響了學生上課的積極性，而且培養出來的學生文化背景知識缺乏、語言交際能力不足，無法達到培養英語綜合應用能力、發展自主學習能力和提高文化素養的英語教學目標。

大學英語教學中的文化滲透即文化教學，是一種不同于傳統英語教學的方法，文化教學強調通過多樣化的形式對語言背后的文化進行滲透，使學生理解語言所承載的社會傳統、歷史地理、生活習慣、價值觀念等。大學英語文化教學不僅能夠抓住學生的興趣點，提高學生的上課積極性，而且能夠使學生對英國文化有更深層次和更廣闊的了解，提高學生的知識儲備和綜合素質，達到人才培養的目標，更重要的是，大學英語文化教學能夠提高學生跨文化交流的能力，滿足國際文化傳播和交流的時代要求。

2　英國茶文化發展歷程

古代和中世紀歐洲歷史上并沒有關于茶的記載，茶葉實物于17世紀初期開始傳入英國。這一時期，茶葉從東方運輸到歐洲路途遙遠且成本高昂，因此茶葉主要是作為一種藥物和奢華的王室饋贈禮品出現在英國。

飲茶風氣真正被英國社會接受是在17世紀后期，特別是1662年之后，當時，葡萄牙的凱瑟琳公主將飲茶習慣帶到英國宮殿中，引領了宮廷貴族的飲茶之風。此后，英王威廉三世、女王安妮等王公貴族也頗為喜愛飲茶，并經常在皇宮中舉辦中式茶會，使飲茶成為英國上流社會的一種奢華和充滿異國情調的生活方式。此后的大約100年間，由于茶葉產量有限、運輸費用高昂及稅賦沉重，飲茶并未在英國社會流行起來，而只局限于貴族的娛樂活動。

17世紀末，英國完成了資產階級革命，良好的政治經濟環境使其很快確立了海上霸主的地位，茶葉進口數量大大增加，同時，英國人嘗試在印度種植茶樹的成功和更加便利的交通保證了茶葉更多更快的運入英國。喝茶的風氣席卷了整個英國。維多利亞時代是英國茶文化發展的鼎盛時期，整個國家處于和平與繁榮的狀態中，社會各個階層都有休閑和追求高質量生活品質的要求。1840年左右，貝德福德公爵夫人安娜在午餐與晚餐之間享用點心和紅茶的舉動引領了當時貴族社交圈內的一種新潮流，形成了英國茶文化最著名的標志——維多利亞下午茶。維多利亞下午茶簡樸又華麗，強調輕松自由的氛圍，同時又講究禮儀。隨著茶在英國社會的普及，下午茶成為英國人生活中不可或缺的一道風景，也形成了獨具民族特色的英式茶文化。

3　大學英語課堂教學中文化滲透案例

茶文化在英國社會彌漫開來，體現在社會生活的方方面面，英語課堂教學可從英國文學作品入手，通過文化旁白法、文化信息輸入法等手段對相關詩歌、散文和小說等作品進行賞析以滲透英國茶文化。

茶激發了詩人的靈感，成為詩歌創作的主題。英國的第一首茶詩“論茶”據傳出于英國詩人和政治家埃德蒙·沃勒之手。1633年，埃德蒙·沃勒用這首詩向“飲茶王后”凱瑟琳祝壽，以茶的長壽、高貴與圣潔贊美了皇后，在宮廷內轟動一時，并在民間廣為流傳。此后，英國桂冠詩人納厄姆·泰特、浪漫主義詩人約翰·濟慈以及其他許多著名的詩人都寫了不少關于茶的詩歌，贊頌了茶葉的美德。詩人亞歷山大·波蒲記錄了“女王陛下常在肯辛頓公園閑坐飲茶”，英國一位貴婦“早晨9點喝茶，那時她已經做過禱告”等貴族生活的日常。詩歌不僅表達了當時人們對茶的喜愛等情緒，也描繪了當時英國社會的飲茶文化。課堂中對英國以茶為主題的詩歌進行講解，讓學生以詩歌為基礎懂得茶文化在英國經過了從養生到休閑的歷程，更明了茶文化在當今英國社會的作用與地位。

英國散文中的飲茶記憶是愜意悠閑又美妙的。19世紀末期的英國小說、評論和隨筆作家喬治·吉辛在其代表作《四季隨筆》的《冬季》篇中，穿插記錄了家庭茶會的情形，表達了對茶及茶會氛圍的感情和觸動。約翰·波音頓·普里斯特利則描繪了當時社會上的茶葉價格和飲茶方式，飲茶帶來的良好社交氛圍及茶葉的功效等。喬治·奧威爾是茶葉的愛好者，長期記錄了自己的飲茶心得，發表了多篇指導人們泡茶的方法以推廣科學飲茶。

英語小說為我們描繪了一個茶香四溢，精彩紛呈的世界，據說“飲茶覆蓋了幾乎所有英語的小說”。《呼嘯山莊》全書40余處寫到“茶”，《羅柏特·埃爾斯梅爾》《瑪西拉》和《大衛·格里夫》中飲茶分別出現了23、20和48次。眾多的英語小說寫出了當時英國貴族及平民飲茶的情景，透露了飲茶背后隱藏的社會身份。凱瑟琳·曼斯菲爾德的短篇小說《花園茶會》描繪了貴族的英式下午茶會，修剪一新的草坪、盛開的玫瑰、專業樂隊、定制的昂貴糕點，一場精心準備的茶會在音樂聲中開始。勞倫斯在《兒子與情人》中展示了英國礦工的喝茶習俗。大部分小說中有關茶的描寫，看似只是小說情節的點綴，實際上反映了當時茶所承載的社會功能。小說家將茶作為時代的物質文化載體傾注了豐富而深邃的思想及情感，深化了茶文化的思想性和藝術性。對于小說中的英國茶文化，教師可以采用文化信息輸入的方法，截取《呼嘯山莊》、《兒子與情人》等電影中關于茶文化的片段播放給學生觀看，以加深對英國茶文化的理解。

4　結束語

在語言教學中進行文化滲透源于語言與文化之間的密切關系，是真正學好一門語言、提高語言綜合運營能力和跨文化交流能力的要求。以英語課堂教學中英國茶文化的滲透為例，教師在課堂教學中，可運用文化旁白法、文化信息輸入法等方法，通過對英國相關文學作品或相關習語的介紹進行英國茶文化的滲透。

［1］馬曉俐.茶的多維魅力——英國茶文化研究［D］.杭州：浙江大學. 2008.

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［5］張利華.談英語文化教學的方法［J］.亞太教育，2015（10）：72.

王新芳（1981-），女，河南駐馬店人，碩士，講師，研究方向：外國語言學與應用語言學。