電商開啟茶葉物流配送的新模式

張倩

（無(wú)錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇宜興 214200）

電商開啟茶葉物流配送的新模式

張倩

（無(wú)錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇宜興 214200）

我國(guó)雖然是產(chǎn)茶大國(guó)，且素有“茶的故鄉(xiāng)”之稱，但是，茶葉物流配送市場(chǎng)卻始終處于相對(duì)落后狀態(tài)；而新時(shí)代背景下，物流配送又是茶葉產(chǎn)業(yè)得以再次崛起，并迅速發(fā)展的契機(jī)，因此，要想實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展、增進(jìn)茶文化交流及促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)等目的，就必須在實(shí)事求是的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行一定優(yōu)化，并重點(diǎn)對(duì)其物流配送模式進(jìn)行有效改進(jìn)。

電商；茶葉；物流配送

茶作為一種保健飲品，具有生津止渴、提神清心、降火明目、利尿助消化及消脂去膩等作用，其中綠茶就是國(guó)際上公認(rèn)的六種保健飲料（紅酒、豆?jié){、酸奶、骨頭湯及蘑菇湯）之一。隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的不斷增強(qiáng)，飲茶之風(fēng)也隨著流行起來(lái)；然而，茶葉自身所含有的特殊成份（兒茶素、葉酸、膽甾烯酮、泛酸、咖啡堿及肌醇等）與特殊性質(zhì)（吸濕性、吸味性、陳化性及怕熱性等）卻在極大程度上限制著茶葉的儲(chǔ)存、包裝及配送，所以，如何在開啟電商模式的背景下，實(shí)現(xiàn)快速而準(zhǔn)確無(wú)誤的將茶葉配送至消費(fèi)者手中成為了提高茶葉銷售所急需解決的首要問(wèn)題。

1　電商開啟后茶葉網(wǎng)購(gòu)的消費(fèi)者特征與其對(duì)茶葉物流配送的要求

1.1電商開啟后茶葉網(wǎng)購(gòu)的消費(fèi)者特征

電商開啟后茶葉網(wǎng)購(gòu)的消費(fèi)者特征主要包括：（1）消費(fèi)者呈全球性分布。根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)資料表明，自電商開啟后，年輕消費(fèi)群體一直是電商的主要消費(fèi)群體，然而，在實(shí)踐生活中，茶葉的消費(fèi)群體卻主要為四十歲以上的人，因?yàn)椋B(yǎng)生觀念的轉(zhuǎn)變及茶文化的不斷推廣，加上互聯(lián)網(wǎng)的普及以及電商線下服務(wù)的不斷完善，不僅方便了選購(gòu)茶葉，而且還可在一定程度上消除其對(duì)茶葉品質(zhì)的擔(dān)憂，因此，電商開啟后，茶葉網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者將呈全球性分布特點(diǎn)。（2）網(wǎng)購(gòu)頻率與穩(wěn)定性增強(qiáng)。線上與線下模式相結(jié)合的形式，除了在一定程度上突破了傳統(tǒng)銷售形式的局限外，還有利于促進(jìn)茶葉供應(yīng)商、中間商及消費(fèi)者間的交流，從而提高彼此間及消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品品質(zhì)的信任度，促使消費(fèi)習(xí)慣形成；此外，電商的出現(xiàn)，使得消費(fèi)者能夠跳過(guò)中間商，直接與茶葉供應(yīng)商對(duì)話或?qū)嵭邢M(fèi)行為，不僅能夠大大降低消費(fèi)者購(gòu)買茶葉的時(shí)間成本與金錢成本等，而且還能提升茶葉供應(yīng)商的利潤(rùn)率，所以，此互惠互利、方便快捷的交易模式將隨著時(shí)間的推移不斷深入人心，從而促進(jìn)提高消費(fèi)頻率與消費(fèi)穩(wěn)定性目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。（3）消費(fèi)者區(qū)位日趨集中。讓消費(fèi)者能夠真實(shí)體驗(yàn)到線下商品的同時(shí)，既能達(dá)成實(shí)時(shí)的線上商品購(gòu)買行為，又能使線上、線下有機(jī)結(jié)合一起，是電商模式的一個(gè)突出特征，且經(jīng)實(shí)踐證實(shí)，通常情況下，線上購(gòu)買行為主要受線下消費(fèi)者的體驗(yàn)范圍影響，加上電商模式下的茶葉網(wǎng)購(gòu)區(qū)位相對(duì)集中，可對(duì)整個(gè)茶葉供應(yīng)節(jié)點(diǎn)布局與茶葉物流配送工作的柔性化程度產(chǎn)生直接影響。（4）消費(fèi)行為呈理性化方向發(fā)展。雖然通過(guò)查看茶葉的勻度、色澤及條索等也可鑒別茶葉品質(zhì)，但是，聞香氣、看湯色及品滋味等才是識(shí)別茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵，因此，引導(dǎo)消費(fèi)者線下體驗(yàn)，消除消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購(gòu)茶葉質(zhì)量的擔(dān)憂，自愿參與線上網(wǎng)購(gòu)活動(dòng)，不僅能在極大程度上提高消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)的理性度，而且還能在一定程度上規(guī)避交易糾紛或售后糾紛。

1.2消費(fèi)特征對(duì)茶葉物流配送的要求

首先，要求物流配送方式多樣化。受茶葉自身特性影響，不同茶葉在包裝、儲(chǔ)存及運(yùn)輸方面的要求也就不同，加上茶葉品質(zhì)有高低檔次之分，且據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，四十歲以上的茶葉線上購(gòu)買者十分重視物流配送過(guò)程對(duì)茶葉品質(zhì)的影響，而四十歲以下的則更注重物流配送的及時(shí)性，因此，茶葉物流配送方式需多樣化。其次，要求加強(qiáng)物流配送管理。即重點(diǎn)對(duì)攬件、配送時(shí)效進(jìn)行強(qiáng)化管理的同時(shí)，完善物流配送環(huán)節(jié)，降低茶葉品質(zhì)損耗，尤其電商促銷旺季。最后，要求提高物流配送環(huán)節(jié)對(duì)市場(chǎng)響應(yīng)程度的時(shí)效。由于線上銷售范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于線下體驗(yàn)范圍，而要想滿足區(qū)域市場(chǎng)對(duì)物流配送強(qiáng)度的要求，又能實(shí)現(xiàn)物流配送資源的充分利用，較為有效的途徑無(wú)非就是提高物流配送環(huán)節(jié)對(duì)市場(chǎng)響應(yīng)程度的時(shí)效。

2　電商開啟茶葉物流配送的新模式

2.1構(gòu)建茶葉物流配送技術(shù)平臺(tái)

因?yàn)槲锪骷夹g(shù)不僅是保障茶葉物流配送工作得以順利開展的基礎(chǔ)，而且還貫穿于茶葉物流配送管理工作的始終，所以與時(shí)俱進(jìn)，在綜合考慮多方面因素的基礎(chǔ)上，構(gòu)建相應(yīng)的茶葉物流配送技術(shù)平臺(tái)極為必要。就目前而言，茶葉物流配送技術(shù)平臺(tái)應(yīng)包括：（1）茶葉深加工技術(shù)。目前，在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平不斷進(jìn)步與相關(guān)開放性政策的有力推動(dòng)下，我國(guó)茶葉質(zhì)量與產(chǎn)量均得到了質(zhì)的飛躍，然而，由于茶葉產(chǎn)后價(jià)值與采收時(shí)的自然產(chǎn)值之比僅為0.38：1，加上茶葉深加工技術(shù)薄弱，市場(chǎng)中流通的茶葉多以粗加工為主，附加值相對(duì)較低，因此，近幾年來(lái)，茶葉市場(chǎng)逐漸朝供大于求的不平衡方向發(fā)展，市場(chǎng)前景堪憂。所以，茶葉要想謀得新發(fā)展，就必須以深加工技術(shù)為依托，不斷優(yōu)化、擴(kuò)充茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，例如：以茶為根本，發(fā)展茶飲料、茶食品、茶用品及茶保健品等，以此達(dá)到增加茶葉附加值與促進(jìn)消費(fèi)的目的。（2）倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)。由于茶葉品質(zhì)極易受外界環(huán)境因素（例如：濕度、溫度及光線等）的影響，而導(dǎo)致陳化變質(zhì)，嚴(yán)重影響其品質(zhì)與口感，因此，借鑒、引用新型的食品保鮮技術(shù)或者綠色貯藏技術(shù)，并不斷完善或者強(qiáng)化茶葉產(chǎn)地貯藏庫(kù)的貯藏性能，以延長(zhǎng)茶葉貯藏時(shí)間，從而在一定程度上擴(kuò)大茶葉銷售范圍；同時(shí)，還應(yīng)充分利用現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)對(duì)茶葉配送過(guò)程進(jìn)行溫度與濕度的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與控制，以進(jìn)一步確保茶葉品質(zhì)不受破壞。（3）茶葉物流配送信息技術(shù)。即利用當(dāng)前先進(jìn)的地理信息系統(tǒng)（GIS）或者全球定位系統(tǒng)（GPS）等信息技術(shù)對(duì)茶葉物流配送全程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與自動(dòng)化管理；同時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況，在條件允許的情況下，落實(shí)好各項(xiàng)普及無(wú)限移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的工作，從而將POS技術(shù)、二維碼技術(shù)及RFID電子標(biāo)簽技術(shù)等貫穿于整個(gè)茶葉物流配送過(guò)程中。（4）運(yùn)輸技術(shù)。由于我國(guó)茶區(qū)分布廣泛，且大部分分布在生態(tài)環(huán)境較好的山區(qū)，加上各茶葉品種繁多、產(chǎn)量大，因此，為了能夠最大限度上降低茶葉配送損耗，從而較為完好的保全茶葉的品質(zhì)，就必須對(duì)各茶區(qū)的茶種與地形狀況等進(jìn)行深入研究，并在此基礎(chǔ)上，選取最為恰當(dāng)?shù)牟枞~物流配送方式，并根據(jù)實(shí)際情況，編排或增設(shè)茶葉產(chǎn)品配送專用車輛，包括散裝車輛與罐裝車輛；此外，還應(yīng)針對(duì)地形較為復(fù)雜的山區(qū)茶區(qū)研制或者改裝具有較強(qiáng)適用性的運(yùn)輸工具，例如：拖拉機(jī)、小型集裝箱汽車（貨車）及農(nóng)用汽車等。

2.2構(gòu)建或者完善茶葉物流配送的配套設(shè)施體系

首先，現(xiàn)代物流配送是以高科技為依托，以規(guī)模效益為核心及以靈活多樣的形式為基礎(chǔ)的一種商品流通方式，其基礎(chǔ)配套設(shè)施的完備與否可直接影響整個(gè)物流配送的成效，因此，構(gòu)建或者完善物流配送的配套設(shè)施體系具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，尤其是起步較晚，發(fā)展較緩慢的茶葉物流配送行業(yè)。例如：（1）優(yōu)化各重點(diǎn)茶區(qū)的交通結(jié)構(gòu)與交通網(wǎng)絡(luò)，完善各交通線路的連接；（2）進(jìn)一步提高各大貨運(yùn)場(chǎng)，尤其鐵路貨運(yùn)場(chǎng)的運(yùn)輸、配送能力；（3）盡可能擴(kuò)大航空運(yùn)輸服務(wù)的覆蓋范圍；（4）統(tǒng)籌安排好各運(yùn)輸方式在線路與節(jié)點(diǎn)上鏈接，即：構(gòu)建集公路、鐵路及航空等運(yùn)輸方式于一體的現(xiàn)代綜合交通樞紐站場(chǎng)或者物流配送中心等。其次，有效整合、培養(yǎng)及壯大茶葉物流配送主體，即：（1）通過(guò)大力宣傳茶文化、加大對(duì)茶葉合作組織的扶持力度及普及物流配送信息化等方式，促成新的茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式——龍頭企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶；（2）鼓勵(lì)從事相關(guān)茶葉生產(chǎn)、銷售企業(yè)不斷學(xué)習(xí)與借鑒部分發(fā)達(dá)地區(qū)的物流配送管理模式，以進(jìn)一步整合與優(yōu)化茶葉物流配送系統(tǒng)；（3）建立健全的茶葉流通中介組織，并借助網(wǎng)絡(luò)科技，搭建集物流、合作、服務(wù)、信息及技術(shù)平臺(tái)于一體的多功能、系統(tǒng)化的配送中心，同時(shí)，對(duì)配送中心的配送模式給予不斷優(yōu)化，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)前茶葉物流配送模式主要包括：建立自己的物流配送中心、直接請(qǐng)供應(yīng)商進(jìn)行配送、與供應(yīng)商建立共同配送中心及委托第三方物流進(jìn)行配送四種，由于這四種配送模式均各具特色，因此，需在綜合考慮多方面因素的前提下，進(jìn)行慎重選擇與重點(diǎn)優(yōu)化。再次，在遵守相關(guān)法規(guī)政策的基礎(chǔ)上，對(duì)茶葉物流配送進(jìn)行合理化與規(guī)范化建設(shè)，一方面要根據(jù)茶葉物流配送市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)制定出具有可行性的茶葉物流配送方案，另一方面還要對(duì)茶葉物流配送的各工作環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)化與標(biāo)準(zhǔn)化管理，就目前而言，茶葉物流配送的標(biāo)準(zhǔn)化管理應(yīng)重點(diǎn)涉及茶葉計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格與包裝標(biāo)準(zhǔn)、信息數(shù)據(jù)與業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)及物流統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)等方面，同時(shí)，相關(guān)政府部門還應(yīng)積極、主動(dòng)對(duì)茶葉物流配送市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)時(shí)研究與調(diào)控，以此為茶葉物流配送產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)良的發(fā)展平臺(tái)，從而在最大限度上確保茶葉物流配送工作得以順利開展，最終促進(jìn)茶葉物流配送產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。最后，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，摒棄落后的、單一的物流配送方式，并增強(qiáng)現(xiàn)代物流配送意識(shí)，樹立先進(jìn)的茶葉物流配送理念，提高茶葉物流配送人員的服務(wù)意識(shí)與培養(yǎng)專業(yè)的，例如：（1）對(duì)茶葉物流配送人員進(jìn)行定期培訓(xùn)與不定期考核；（2）加強(qiáng)高校有關(guān)茶葉學(xué)科的建設(shè)與人才培養(yǎng)、管理；（3）增設(shè)茶葉物流配送培訓(xùn)與實(shí)踐機(jī)構(gòu)等。（4）通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)、先進(jìn)供應(yīng)鏈管理模式及最小成本法等方法，改善茶葉在市場(chǎng)中的流通方式與進(jìn)一步加強(qiáng)茶葉物流配送效率等。

3　結(jié)束語(yǔ)

總而言之，電商開啟茶葉物流配送，不僅能夠在一定程度上促進(jìn)我國(guó)茶葉一體化物流配送體系的建立，使各茶區(qū)茶葉能夠得以快速與完好的進(jìn)入市場(chǎng)與送達(dá)消費(fèi)者手中，而且還能在極大程度上促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)與物流配送產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，達(dá)到增加增加經(jīng)濟(jì)效益與推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的目的，因此，順應(yīng)時(shí)代與市場(chǎng)發(fā)展需求，對(duì)電商環(huán)境下的茶葉物流配送進(jìn)行實(shí)時(shí)的深入研究極為必要。

［1］張國(guó)寶.安徽省茶葉物流配送體系構(gòu)建對(duì)策研究［J］.安徽科技學(xué)院學(xué)報(bào).2011（3）：69-73.

［2］顧淑紅，花均南.O2O模式下茶葉網(wǎng)購(gòu)快遞物流柔性化實(shí)施方案設(shè)計(jì)［J］.福建茶葉.2016（1）：72-73.

［3］王宇軒，陳天怡.O2O模式下電商物流配送方式引發(fā)的思考--以蘇寧云商為例［J］.企業(yè)導(dǎo)報(bào).2015（15）

［4］張國(guó)寶，鮑步云.區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式的實(shí)證研究——以安徽茶葉加工企業(yè)為例［J］.華東經(jīng)濟(jì)管理.2011（4）：27-29.

張倩（1987-），女，江蘇省宜興人，經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，教師，研究方向：電子商務(wù)、國(guó)際金融等。