探究茶文化教學對大學生人文素質和思想道德的影響

張娟玲，李秋紅

（石家莊信息工程職業學院，河北石家莊 050035）

探究茶文化教學對大學生人文素質和思想道德的影響

張娟玲，李秋紅

（石家莊信息工程職業學院，河北石家莊 050035）

茶文化是我國傳統文化中非常優秀的一部分，它不僅擁有悠久的歷史，而且還蘊含深刻的思想內涵。現代的教育越來越強調對學生的素質提升，而茶文化與教育的碰撞，為素質教育找到了一個有效途徑。本文從我國茶文化的發展歷史講起，闡述茶文化的精神內涵，并論述茶文化在課堂教育中對學生人文素質和思想道德的影響。

茶文化；大學生；人文素質；思想道德

茶，不僅是人民日常生活中的常見飲品，而且在漫長的歷史演變中，茶已經成為一種文化符號，茶文化也成為我國傳統文化的重要組成部分。中國是茶的故鄉，也是世界上最早栽種茶樹和利用茶葉的國家。據說，早在炎黃時期，炎帝就發現了茶的藥用價值。后來，逐步演變為人們的日常飲料，并誕生了許多與茶有關的俗語，比如“寧可三日無鹽，不可一日無茶”“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”等，都說明了茶在人民生活中的重要性。除此之外，茶逐漸被人們賦予了豐富的文化內涵，并滲透著令人稱奇的處世哲學。到了今天，對于茶文化的解讀依舊沒有停息。一些高等院校還專門將茶文化引入課堂之中，以其獨特的人文精神內涵來提高大學生的人文素質和思想道德水平。

1　我國茶文化的發展歷程

我國既是茶的原產地，也是茶文化的發源地，早在唐朝時期，茶文化就已經產生了，并逐漸流傳到周邊國家。隨著時代的發展，茶文化在內涵和內容上都有了很大的發展。

在中國茶文化的發展歷程中，三國時期以及魏晉南北朝時期應該是茶文化的萌芽階段，當時江南飲茶之風盛行，而且茶還進入了當時文學領域，并產生了我國最早的茶詩，也就是西晉文學家左思的《嬌女詩》。

到了唐朝，我國的茶文化已經基本形成，首先是這時期已經有了較為豐富的茶葉資源，茶葉的生產加工都有了一定的規模。第二，對于茶葉的研究也逐漸細化，并且出現了相關的理論專著，比如“茶圣”陸羽編寫的《茶經》就涉及到茶葉的栽培、分類、制作等，并且記錄了許多關于茶的歷史故事和神話寓言等。第三，社會上已經提出了完整的飲茶禮儀，并且還與儒佛道等哲學思想進行融合，將茶文化上升到了精神境界。第四，唐朝是我國經濟文化空前繁榮的時代，所以這一時期關于茶的文學作品也開始大量出現；第五，茶葉作為經濟商品的地位開始被肯定，朝廷開始對茶葉進行行政管理，也就是茶政。

到了宋、明時期，我國茶文化的發展達到鼎盛，這一時期，茶葉產品開始由團茶發展為散茶，打破了餅茶和團茶的壟斷局面。并且茶葉種植區也開始大規模南移，使茶葉上市的時間提前了一個月。除了茶葉經濟，茶文化在這時期的發展也是空前的，例如宋徽宗趙佶親自編著了《大觀茶論》，這說明茶葉在當時也頗受上層社會的青睞。

茶文化發展到清朝時期，已經融入到人們的日常生活中，例如清朝末年興起的茶館，成為適合社會各個階級休閑娛樂的場所，并形成了一種特殊的茶館文化。

總的來說，茶文化不僅歷史悠久，而且滲透面也非常廣，不管是風雅的文人茶詩，還是玄機的茶道，抑或是大眾的茶館，這些都說明茶文化在中國社會有著深厚的基礎。

2　茶文化的精神內涵

2.1茶的高雅和通俗

茶文化之所以能夠綿延千年，最主要的原因就是它雅俗共賞，因此在其發展歷史過程中，一直都保持著高雅和通俗兩種特質，并且實現了完美統一。歷史上，宮廷貴族中有茶宴，文人墨客之間有品茗，士大夫之間有斗茶，這些都是屬于上流社會中的精致茶文化。并且由這些延伸出來的詩詞歌賦、書畫雕塑、歌舞戲曲等，這些具有欣賞價值的藝術作品，正是茶文化高雅的體現。而另一方面，在普通的大眾中間，茶又是非常通俗的，因為它和柴米油鹽一樣，是基本的生活品，并在飲茶的過程中產生了一些通俗的諺語，這些都是茶文化通俗的表現。但是，我們在談論茶文化的高雅與通俗時，并非是要比拼出高低優劣，因為藝術來源于生活，高雅的茶文化一定是以通俗文化為土壤的，因此要實現茶文化的延續發展，必然要以群眾為基礎。

2.2茶的功能和審美

按照茶的起源，茶最初就是用來給神農氏解毒的，這體現了茶最早的功能性。而隨著茶葉的普及，融入人們日常生活的茶成為了一項生活必需品，無論是食用、解渴、治病等方面，茶葉都發揮了巨大的作用。在民間的小吃中，都可以看到茶的身影，比如擂茶粥、綠茶拌豆腐等，而在治病方面，《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”說明了茶的藥用價值。除了基本的生活功能，茶還有其獨特的社會功能。首先是經濟功能，茶葉能夠促進社會經濟的發展；其次茶的禮儀功能，中華號稱禮儀之邦，茶禮儀就是最重要的部分之一。在日常生活中，逢客必倒茶；面對長輩時，還要敬茶；和朋友聚會時，要用茶來作為調和劑，因此茶成為人際交往中的重要工具。最后茶文化中傳達的“平心靜氣”“以和為貴”等理念有助于社會和諧。

除了茶的功能性，茶還有其獨特的審美功能，比如頗受人們稱道的長嘴壺茶藝，不僅有很強的實用性，同樣也具有觀賞性，受到茶客的喜愛。另外聞名世界的日本茶道以其優雅和寧靜受到人們的追捧，這也是茶審美功能的體現。

2.3茶的物質和精神

茶既可以當作世俗的經濟商品，也可以成為道的延伸載體，充滿哲學玄機。由此茶有了物質和精神的雙重特性，特別是在現代社會中，許多地方都在開展以茶文化為載體的旅游經濟，并取得了成功。另外，茶一直被看作是一種境界。比如儒家中強調的平和、謙遜的處世之道，佛教提倡的玄機禪悟，道家的天人合一，這些博大的精神境界都與茶聯系在了一起。

3　茶文化對大學生人文素質和道德思想的影響

在現在的教育活動中，除了注重學生的分數成績，也強調學生的思想素質。因此在許多院校中，開始引入茶文化選修課，讓學生了解茶文化中的精髓和境界，提升自身的人文素質和思想道德水平，那么茶文化對大學生人文素質和道德思想都有哪些影響呢？

3.1增強民族自豪感

現在許多人知道日本的茶道、韓國的茶禮，但卻對中國的茶文化知之甚少。因此將茶文化教育引入課堂中，可以加強茶文化的宣傳，讓學生對本國茶文化有更深的了解。除此之外，中國茶文化并非是孤立存在的，它與許多民風民俗、傳統文學、歷史等有很緊密的聯系，所以在講授茶文化的同時，也是在進行其他文化的共同宣傳，能夠讓學生加深對本國歷史的了解，增強民族自豪感。除此之外，加強茶文化教育，還能夠提高學生對傳統文化的保護意識，有利于傳統文化的繼承和發揚。

3.2提升學生的品德修養

現在社會中，受到多元文化的影響，許多學生以奇特怪異為審美標準，甚至名曰“個性”，但是一些行為并非是美的體現，所以在課堂中加入茶文化教育，可以讓學生體會真正的嫻靜和優雅，提升審美情趣。另外茶文化中傳遞的寧靜致遠，對于青年學生來說可謂是一劑撫慰躁動內心的良藥，比如讓學生欣賞一段茶藝表演，表演者舉手投足間，都會對學生產生示范作用。因此茶文化教學可以讓學生多一分平和，少一分急躁；讓學生多一分謙遜，少一分狂妄；讓學生多一分優雅，少一分粗暴。這樣就能在潛移默化中，修正學生的一些不良的行為習慣，提升品德修養。

3.3協調人際關系

在學習茶文化的過程中，學生之間可以彼此交流心得體會，特別是與茶文化有關的知識內容，可以培養學生共同愛好興趣，加強交流和溝通，增進彼此的感情。同時，老師可以積極組織一些茶文化活動，讓學生們進行參加。比如進行茶文化知識大賽，或是進行一場古色古香的茶藝表演，這樣既可以提升學生的學習積極性，還能讓學生在活動參與的過程中，學會如何協調和處理人際關系。并且茶文化的涉及面很廣，了解了充足的文化知識，對于將來步入社會也大有裨益。另外，協調的人際關系也有利于和諧校園的建設，在茶文化中強調的“敬”“禮”“讓”“和”等都能對人的日常行為進行規范，使學生具備敬人愛人、真誠謙讓的良好美德。

3.4緩解學生壓力

茶文化與中國的古典文化聯系密切，特別是與道家的聯系更是緊密。道家強調無為自然、天人合一，在為人處事上強調逍遙曠達。比如宋朝的大文豪蘇東坡晚年時就崇尚黃老之學，這使他在復雜的政治斗爭中依舊能夠保持一顆曠達的心。在《定風波》中，有這樣的句子：“莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？”表達了其在艱難困境中依舊豁達的心態，就連狼狽也要淡定瀟灑，而同樣的茶文化中也著重傳遞了淡定寧靜的處世態度。因此學生在學習茶文化的同時，更要學習其中的自然平靜。因為現在許多大學生面臨就業壓力，每每將自己弄得疲憊不堪。所以，追求寧靜致遠的茶道就能夠讓學生學會放松，緩解心中的壓力，以更好的姿態去面對社會。

3.5幫助學生養成良好的生活習慣

現在，許多大學生都存在不良的生活習慣，無論是抽煙喝酒還是熬夜通宵，都不利于學生們的身體健康。根據現代科學的分析和堅定，茶葉中含有四百多中對人體有益的化學成分，如維生素、茶多酚、蛋白質、氨基酸、礦物質等對人體都有很好的營養價值和藥理作用。因此，在了解茶文化之后，應該鼓勵學生們喝茶，以替代不良的飲食生活習慣。除了茶本身的保健作用，喝茶既是一種享受，也是一種生活品質的體現。因此，學生們可以通過喝茶來養成良好的生活習慣，促進身心健康發展。

4　結束語

可以看出，在大學課堂引入茶文化教學，不僅能夠增加學生的知識面，了解傳統文化，還能夠起到修身養性，陶冶情操的作用，這充分體現了茶文化在素質教育中的作用。正如學者所言：“茶道是一場禮法教育和道德修養的儀式。”因此，在大學課堂中合理的設置茶文化課程，能夠加強茶文化對學生的內涵影響，提升道德水平和素質修養。

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張娟玲（1980-），女，河北石家莊人，碩士，講師，研究方向：旅游開發與管理、酒店管理。