家養水仙花

文 石煜明

家養水仙花

文 石煜明

水仙屬球根植物，形狀似洋蔥、大蒜頭，因而古人曾稱水仙為天蔥、雅蒜。它的外層有褐色薄膜包裹，個頭大小更像洋蔥。賣家多以頭數多少分優劣，頭數少者為優。選購時，挑選肥大者為優，用拇指和食指摸捏，較硬實者，花芽更多。

要養好水仙，關鍵在雕刻，否則莖葉易徒長、倒伏。雕刻前，剝去外層褐色薄膜，順著葉芽彎鉤的一側下刀。最簡易的雕刻方法，是用小利刀削去水仙球的半側，葉芽之間也需削去幾片鱗莖，靠近根部可多留一些，注意不要傷及花芽。藝高者可以雕刻出各種造型，諸如人物、花鳥、山水、蟲魚等諸多形象，十分好看。而我雕技不高，只選擇簡單的方法進行雕刻，確保花葉生長茂盛，又不倒伏。

雕刻好的水仙球，置于水中浸泡幾天。待根部長出白色細根、葉芽吐綠時，將球莖洗凈，用鵝卵石固定在專用的水仙花盆中，注入清水，通常四五十天，即可開花。

水仙開花，恰逢元旦、春節期間。它亭亭玉立，姿態婀娜動人，令人喜愛。它的葉片形似佩劍，細長扁平，色綠而厚。兩葉中間，長出綠桿花枝，開出傘形花序，叢生于葉片頂端，每枝三朵或五朵，每朵有花瓣三片或五片，花瓣潔白無瑕，玲瓏剔透。花心黃色，宛如小小金酒杯，因此被譽為“金盞銀臺”。整枝花猶如雜技中頂著瓷盤旋轉的優美形象。它出淤泥而不染，文雅素潔，品格高尚，不受施舍，無私奉獻，只需一捧清水，光照充分，不用施肥，就可花開月余。

我養的水仙，最好的一個球莖，葉叢中生出十支花桿，開出花盤二三十朵。置于室內，滿屋吐芳，香而不烈，清香馥郁，令人神清氣爽。