夏日飲品DIY

文 白莎

夏日飲品DIY

文 白莎

炎炎夏日是各種汽水、茶飲的銷售旺季，但是很多飲料中含有化學物質和防腐劑，如果有時間，不妨自己動手為家人制作兩款飲品。

火龍果西米露

材料：火龍果半個，芒果1個，西米150g，牛奶1瓶，椰奶1盒，蜂蜜適量。

做法：1.芒果半只切粒，半只削下果肉備用，將火龍果肉也切成粒；

2.將芒果肉放進料理機，倒入椰奶和牛奶，加入適量蜂蜜制成椰奶芒果汁；

3.開水將西米煮至中間有一個小白點時關火，加蓋燜幾分鐘，撈出西米過冷水；

4.將西米和椰奶芒果汁混合均勻，放入挖空的火龍果殼里，吃的時候加入芒果粒和火龍果粒即成。

小貼士：1.制作芒果汁的時候不要加水，而是加椰汁跟牛奶；2.煮西米的時候要開水下鍋，煮的時候要不停攪拌，以免粘鍋；3.煮好的西米要過冷水才透亮晶瑩、彈性十足。

繽紛水果茶

材料：蘋果、檸檬、雪梨、橙子、百香果各1個，草莓8個，冰糖20g，紅茶包1袋，清水適量。

做法：1.水果洗凈后用鹽水浸泡10分鐘；

2.將蘋果、雪梨去芯切粒，草莓去蒂切半，橙子、檸檬切片；

3.將各樣水果放入鍋中，加水后開中火煮，水開后轉小火，放入紅茶包，一分鐘后關火；

4.蓋好鍋蓋燜一會兒，茶水稍溫后放入百香果和冰糖。

小貼士：1.想果味最大量散出可多煮一會兒；2.水果一定要切粒、切片處理。