文 白莎
夏日飲品DIY
文 白莎
炎炎夏日是各種汽水、茶飲的銷售旺季,但是很多飲料中含有化學物質和防腐劑,如果有時間,不妨自己動手為家人制作兩款飲品。
材料:火龍果半個,芒果1個,西米150g,牛奶1瓶,椰奶1盒,蜂蜜適量。
做法:1.芒果半只切粒,半只削下果肉備用,將火龍果肉也切成粒;
2.將芒果肉放進料理機,倒入椰奶和牛奶,加入適量蜂蜜制成椰奶芒果汁;
3.開水將西米煮至中間有一個小白點時關火,加蓋燜幾分鐘,撈出西米過冷水;
4.將西米和椰奶芒果汁混合均勻,放入挖空的火龍果殼里,吃的時候加入芒果粒和火龍果粒即成。
小貼士:1.制作芒果汁的時候不要加水,而是加椰汁跟牛奶;2.煮西米的時候要開水下鍋,煮的時候要不停攪拌,以免粘鍋;3.煮好的西米要過冷水才透亮晶瑩、彈性十足。
材料:蘋果、檸檬、雪梨、橙子、百香果各1個,草莓8個,冰糖20g,紅茶包1袋,清水適量。
做法:1.水果洗凈后用鹽水浸泡10分鐘;
2.將蘋果、雪梨去芯切粒,草莓去蒂切半,橙子、檸檬切片;
3.將各樣水果放入鍋中,加水后開中火煮,水開后轉小火,放入紅茶包,一分鐘后關火;
4.蓋好鍋蓋燜一會兒,茶水稍溫后放入百香果和冰糖。
小貼士:1.想果味最大量散出可多煮一會兒;2.水果一定要切粒、切片處理。