華油雜系列“雙低”油菜在四川地區的關鍵栽培技術

毛仕昌，許正菊，蒲　倍

(1.四川臺沃農業科技股份有限公司, 四川 三臺 621100；2.四川省南部縣石河鎮農業服務中心，四川 南部 637300；3.四川省綿陽市天倍農牧科技有限公司，四川 綿陽 621000)

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華油雜系列“雙低”油菜在四川地區的關鍵栽培技術

毛仕昌1，許正菊2，蒲倍3

(1.四川臺沃農業科技股份有限公司, 四川 三臺 621100；2.四川省南部縣石河鎮農業服務中心，四川 南部 637300；3.四川省綿陽市天倍農牧科技有限公司，四川 綿陽 621000)

摘要：油菜是四川省的主要油料作物，也是農民的主要經濟作物，但受多種因素影響，油菜單產低，菜油品質差。為了提高油菜單產，提升菜油品質，本文針對四川油菜的種植現狀，指出存在的問題，并提出優質高產高效生態安全的華油雜系列“雙低”油菜在西南地區的種植關鍵栽培技術。為推進四川油菜產業可持續健康發展提供依據。

關鍵詞：四川；“雙低”油菜；關鍵栽培技術

油菜是四川省的主要油料作物，也是農民種植的主要經濟作物，常年播種面積在93.33萬hm2左右。受多種因素影響，不僅區域單產差距較大，高的達250kg/667m2，低的僅40～50kg/667m2，而且品質良莠不均，達到人類健康食用油要求的“雙低”油菜品種種植面積不大且不穩。“雙低”油菜是指油中芥酸含量低于3%，硫代葡萄糖甙含量低于30μmoL/g的油菜品種，其油酸含量達60%，因而被稱為“最健康的油”。常規的菜籽油富含大量威脅人體健康的芥酸，而亞油酸和油酸等人體必需的不飽和脂肪酸含量較低，作為食用，直接為害人體健康。

為此，筆者從2011年起，經多年試驗示范，引進了華中農業大學選育的“雙低、高產、高抗、優質”雜交油菜系列品種——華油雜6號、10號、13號，其芥酸含量遠低于國標3%，硫代葡萄糖甙含量遠低于國標35μmoL/g，不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等各項指標均優于橄欖油，是食用油中的油中珍品。

優良品種必須配套優良的種植技術，才能取得良好的收益。經過多年的研究總結，開展了華油雜系列“雙低”油菜在西南地區的優質高產高效生態安全種植試驗示范，現將該品種關鍵栽培技術總結如下。

1連片種植，保質增效

良種是增產的內在因素，是提高單位面積產量的基礎。因此選用“雙低”優質高產油菜品種，必須連片種植，才能保證菜籽油“雙低”品質，確保糧油企業專門收購，提高種植效益。

“雙低”油菜品種在種植上，田塊要相對連片，若與常規油菜插花種植，會造成“摻粉”而導致雙低油菜的優質特性喪失，芥酸、硫甙含量升高。只有統一品種，連片種植，既能獲得高產，又能保障油菜籽品質，從而提高綜合效益。

2品種特性

2.1苗齊苗壯

該系列品種出苗整齊，出葉快，根系發達，葉色綠，苗體矮壯。

2.2開花結莢集中，結實性好

一般油菜抽薹開花期在2月上中旬，收花在4月中旬左右，而華油雜系列油菜抽薹開花期在3月上旬左右，收花也在4月中旬左右，始花期雖推遲，但開花迅速集中、收花快而整齊，避免了早春開花期倒春寒的為害，所以結莢良好。

2.3分枝節位適中，綜合性狀好，增產潛力大

分枝節位85cm左右，株高180～200cm。分枝強，結莢好，莢多粒多，籽粒飽滿，葉色深綠，株葉清秀，綜合豐產性協調，增產潛力大。在四川三臺縣經大量生產調查，平均單產達200kg/667m2，超高產田塊可達250kg/667m2以上。

2.4稈子硬實，抗性突出，后期熟相好

該系列品種根系發達，莖稈堅韌，抗倒性極強。苗期抗凍、花期耐寒性強。后期生長清秀，活熟到老，抗病力強，熟相極佳。

2.5品質優良(雙低油菜)，出油率高

2010～2015年農戶榨油反映，出油率高達41%左右。經查有關資料，該系列品種芥酸含量不到1%(遠低于國家規定雙低油菜芥酸含量必須低于3%標準)，硫苷含量不足25ug/g(遠低于國家規定硫苷含量低于35ug/g標準)，屬優良雙低油菜，食用健康安全。

3適期早播，促進秋發

播種期是影響油菜生長發育和產量形成的最重要因素之一。因此，適期早播，是保證“雙低”油菜高產穩產的一項關鍵措施。

適期早播可以充分利用溫光資源，培育秋發冬壯苗，使油菜在冬前有足夠的生長量，積累較多的營養物質，形成秋發苗，并為壯苗安全越冬打下良好的基礎；適期早播也為適時早栽創造了條件，有利于根據茬口確定栽期，有利于提高移栽質量；油菜適期早播、早栽，栽后氣溫較高，有利于活棵，有較長的適宜的營養生長時期，有利于發棵，為油菜早發創造條件。

華油雜系列“雙低”油菜品種的播期為：育苗移栽的在9月中旬育苗較佳，直播在9月下旬播種為宜。

4培育壯苗，增強抗性

油菜苗期生長時間長，故苗期生長好壞直接影響其抗寒性和豐產性。適期播種，培育壯苗，保證年前有較大的營養生長體和健壯的根系生長，能為春后迅速轉向生殖生長，形成大量分枝花序和有效莢果打下良好的基礎。因此，培育矮健壯苗，適時早栽是奪取油菜高產的關鍵環節之一。

4.1選好留足苗床地

應選擇背風向陽、排灌方便、地勢平坦、肥沃疏松、靠近大田且兩年未種十字花科作物的砂壤土作苗床。苗床面積與大田面積比例為1∶6～8，按67m2苗床播0.1kg種子左右。

4.2整地施肥

苗床整地應做到“細、平、實”，才能保證播種時落籽均勻，深淺一致。苗床按1.5m開溝作廂，以便田間管理。苗床底肥，按67m2苗床地用腐熟的人畜糞2～3擔，臺沃牌油菜(蔬菜)育苗肥1kg，將肥料均勻潑撒在廂面上，欠入土中，做到土、肥混合均勻即可播種。在整好苗床的同時，要開挖好苗床四周的排水溝，做到溝渠配套，達到苗床有水即排，遇旱能灌。

4.3播前種子處理

搞好種子處理是防治苗期病蟲害、培育壯苗的有效措施。播前曬種1～2d，以提高種子的活力；可用福拌10mL拌油菜種子200g，能有效防治油菜苗期蚜蟲、蟋蟀對油菜苗的危害。

4.4精細播種

在適宜播種期內選晴好天氣播種，做到將處理好的種子分廂定量，稀撒勻播，撒播的用細土或灰渣肥蓋種。

4.5加強苗床管理

4.5.1早間苗、定苗油菜幼苗生長較快，間苗稍遲就易形成高腳苗、彎腳苗。一般間苗2～3次：齊苗后第一次間苗，將擁擠成叢的苗拔去，做到苗不擠苗；有1片真葉時第二次間苗，保持苗距3～6cm，做到苗與苗之間葉不搭葉；有3片真葉時定苗，保持苗距8～9cm左右。

4.5.2早追肥油菜種子小，出苗時即處于“離乳期”，必須及早追肥，方能防止老苗。一般在移栽前6～7d施1次“送嫁肥”，促進多發新根，移栽后成活返青快。按67m2苗床地追施臺沃牌油菜優化配方肥0.5kg左右。

4.5.3注意病蟲防治苗床期油菜的主要病蟲有蚜蟲、菜青蟲、霜霉病、猝倒病等。未用福伴拌種的用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治蚜蟲，用20%氰戊菊酯乳油20mL//667m2防治菜青蟲，用70%甲基托布津可濕性粉劑1000～1500倍液防治猝倒病和霜霉病。

4.5.4勤排灌遇干旱及時澆水，雨多土濕則要及時理溝排水。

5耕耙整地，提高移栽質量

5.1精細整地

油菜需要肥沃疏松、水分適宜、土層深厚，排灌方便的土壤條件，才能滿足良好的生長發育要求。油菜對整地的基本要求是耕耙整細，較好地調節土、肥、水、氣、熱之間的關系，加速土壤養分的轉化釋放，確保高產。

5.2適時移栽，提高移栽質量

在培育壯苗的基礎上，必須適時早栽促秋發。一般苗齡在30～40d移栽為宜，移栽至冬前應該有40～50d的有效生長期，以利形成壯苗越冬。為了取苗時少傷根，多帶土，取苗前1d用水澆濕苗床。移栽時嚴格要求 “三帶”、“三要”、“三邊”和“四栽四不栽”。

5.2.1“三帶”帶泥、帶肥、帶藥到本田。

5.2.2“三要”行要栽直，根要栽穩，苗要栽正。

5.2.3“三邊”邊取苗，邊移栽，邊澆定根水。

5.2.4“四栽四不栽”大小苗分栽不混栽；栽新鮮苗不栽隔夜萎蔫苗；栽直根苗不栽彎腳苗；栽壯苗不栽弱苗和病蟲苗。保證移栽質量，以利成活返青快，加速新根和葉片生長。

6合理密植，保證個體群體協調

合理密植，就是合理安排單位面積上的種植密度，建立合理的群體結構，協調個體與群體的關系，達到充分利用光能和地力，在單位面積上獲得高產的目的。要根據土壤、施肥水平、品種特性和播期等，調整種植密度，做到合理密植。過稀過密都會影響個體和群體之間的生長，發揮不出品種的增產潛力。

6.1合理密植的原則

①土壤肥沃、土層深厚、施肥水平較高，排水條件好的地塊，種植密度宜稀，反之則增大密度。②早播早栽，生育期增長，密度宜稀，反之則增大密度。③植株高大、株型松散、分枝部位低的品種，種植密度宜稀，反之宜密。④油菜生長勢較旺，株體大，種植密度宜稀；反之宜密。

6.2種植方式

兩季田實行開溝作廂條栽。即移栽時采取2m開廂，寬行1.8m，溝寬0.2m，每廂栽4行(平均行距50cm)，窩距18～22cm，每窩栽單株。旱地或塝田可不開廂溝，按照50cm的行距、18～22cm的窩距移栽，密度7270～6150株/667m2。

7科學施肥，穩健生長

合理施肥，平衡供養，是獲得高產，保障品質的關鍵。合理施肥就是要根據不同土壤各種礦物營養的含量和產量指標，補其不足，缺多補多，缺少補少，使施入的肥料發揮較高的效率，是最經濟科學的施肥方法。

7.1施用量

施用N、P、K含量45%的臺沃牌油菜優化配方復混肥40kg/667m2左右，或N、P、K含量為40%的臺沃牌油菜優化配方復混肥45kg/667m2左右，一次性施肥即可。在上述用量范圍內，視土壤肥力高低確定合適用量，做到肥地少施，瘦地、下濕田多施。

7.2施用方法

7.2.1窩施(此種施用方法效果最好)移栽時用10%的肥料對清糞水作定根肥灌窩，剩下的于移栽后返青成活時，在離苗7cm處撬窩施用。直播油菜在勻苗后用10%肥料對清糞水作提苗肥，剩下的肥料在定苗后立即撬窩施用。

7.2.2一次性作底肥溝施拉溝時將肥料撒于溝內，用第二溝溝泥將肥料埋于土內，再在已壓埋了肥料的淺溝內播種或移栽。

7.2.3一次性作底肥全層施用即在整地前將肥料均勻撒在土表，立即耕翻，將肥料埋入土中，耙細耙平后播種或移栽。

8加強田管，保證產量

8.1查苗補缺

移栽7d后，對缺苗要立即帶土補栽，保證全苗。

8.2清溝排濕

理通三溝(背溝、邊溝、廂溝)，排除漬水，減輕濕害和病害的發生。濕害為油菜“病、蟲、草、濕”幾大害之首，如果油菜田開溝排濕不好，排水不良，田間濕度大，濕害將嚴重影響油菜的正常生長。因此，在油菜栽前應結合整地，搞好開溝排濕。

8.3看苗看地科學補肥

施用“臺沃牌油菜優化配方復混肥”，一般只需按標準足量施肥1次，就能滿足油菜一生的生長，但對如下幾種情況，應及時補肥：①面積偏大(農村老面積)的油菜地，施肥量不足的地，因用量不夠，應及早按實際標準補施。②雜草叢生的地，由于雜草消耗了一定量的肥料，應根據田間苗情，及時補施一定量的肥料。③濕度大的地、排水不良的下濕田，由于水分多、濕度大，土壤通氣不良，油菜根系弱，吸收養分能力差，加之冬季氣溫低，肥料利用率低，除了要開好溝，采取深溝高廂種植外，還應在冬前當少部分油菜下部開始出現輕度黃葉、紫紅色葉時，及時補施5～10kg/667m2臺沃牌油菜優化配方復混肥，增大作物吸收量，增強油菜抵御低溫的能力，并及時防除田間雜草。

8.4病蟲草害綜合防治

“雙低”油菜品種抗(耐)菌核病的能力較弱，要選用抗(耐)病性相對較強的品種，并盡可能做到籽不帶菌、地不重茬、渣不還地、田不漬澇、田地不蔭蔽。春后抓好清溝排水，及時摘除病葉、黃葉、老葉，并在油菜初花期和盛花期分別施一次藥進行保護。可選用40%禾枯靈或70%多菌靈或甲基托布津、菌核凈、百菌清等可濕性粉劑對水全田噴施于植株中下部。對蚜蟲、菜青蟲、跳甲蟲等蟲害可用10%吡蟲啉或40%氧化樂果等藥物對水噴霧殺滅。

以禾本科雜草(看麥娘)為主的尖葉雜草，用高效蓋草能或精禾草克于雜草3～5葉期對水噴霧；以闊葉雜草(豬殃殃、大巢菜、婆婆納)為主的，在雜草2～4葉期，用高特克對水噴霧。

9適時收獲，顆粒歸倉

一般掌握在全株2/3角果變黃，主軸基部角果開始轉為枇杷色時(八成黃)收獲最好。