發酵玉米秸稈飼喂育肥牛羊的效果研究

馬成德

（青海省共和縣畜牧獸醫站，青海共和 813000）

發酵玉米秸稈飼喂育肥牛羊的效果研究

馬成德

（青海省共和縣畜牧獸醫站，青海共和 813000）

當前我國廣泛采用發酵玉米秸稈作為飼喂育肥牛羊主要飼料，然而發酵玉米秸稈水分含量不高，營養成份不夠充足，適口性較差。為了使玉米秸稈具有較好的適口性，使飼喂料中的營養價值進一步得到提高，本次研究對玉米秸桿進行發酵處理，應用效果良好。利用發酵玉米秸桿和干玉米秸桿進行實驗對比分析，相比于未經處理的秸桿飼料，經過發酵處理后的秸稈飼料能夠有效促進牛羊健康生長，經濟效益價值值得推廣。

效果研究；育肥牛羊；發酵玉米秸稈

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 發酵劑

本次實驗選用益生康秸稈發酵劑，該發酵劑所含有的主要成份為淀粉酶、解肽酶、纖維素分解酶、微囊營養緩釋劑、乳酸菌以及芽胞菌等成份。

1.1.2 秸稈

本次實驗所選用的玉米秸稈平均長度均為2cm。

1.1.3 實驗運動及分組

本次實驗選取6頭牦牛，體重基本相同，身體健康；育肥羊選擇身體健康、出生50日齡、共10只藏系羊，體重基本一致，將其平均分為對照組和實驗組兩組，遵循隨機分配的分組原則，每組羊5只，牛3頭。

1.2 發酵秸稈的制作

1.2.1 秸稈原料

本實驗所選用的秸桿發酵配方與原料為糖1.5kg、鹽2kg、飲用水200kg、麩子2.5kg、玉米粉1.5kg、玉米秸稈250kg、發酵劑0.15kg。

1.2.2 菌種復活

將一kg糖與益生康秸稈發酵劑溶入30℃溫水中，溫水作用量為益生康秸稈發酵劑的5倍，將其均勻攪拌，靜置2h，待菌種充分活化。

1.2.3 拌料

將食鹽、新鮮飲用水以及菌種復活液溶解在一起，并將混合溶液與玉米秸桿拌勻，將溫度保持在60%左右，將混合物握成團狀，松手即散，指縫有少許水分溢出即可。

1.2.4 發酵器具

依照飼養條件以下飼養規模利用塑料袋、池、缸均可進行發酵處理，本次實驗所選取的發酵器具為青貯池發酵。將秸桿充分攪拌后置于青貯池，在填裝的過程中不斷進行壓實處理，利用塑料布進行封裝，在封裝過程中需要避免出現漏氣現象，育肥時間為40天。在飼喂過程中需要事先打開發酵池，按照飼喂量收集飼料，收集完成后將其封嚴，避免飼料變質。

1.2.5 溫度控制與發酵

通常情況下，發酵溫度的最佳范圍為20～37℃，發酵時間隨著溫度的升高而降低，在夏季需要選擇厭氧發酵的方式，發酵時間最長不超過一周，在冬季則需要將發酵時間延長至15日。

1.2.6 質量檢查

玉米秸稈在發酵完成后，外觀會表現為淺黃色或綠黃色，具有一定的酒香味或酸香味，無異常顏色或異味，隨著發酵時間增長，酸味會更加濃郁，使用效果更佳。

1.3 飼喂方法

對照組與實驗組兩組所采用的飼喂量與精料配方相同，實驗組利用發酵玉米秸稈飼喂牛羊，對照組則不使用發酵玉米秸稈進行飼喂。

在精料配比方面，飼喂牛選取玉米含有量為55%，麩子含量為15%，濃縮料含量為30%；飼喂羊選取玉米含有量為70%，濃縮料含量為30%。

在粗料日喂量以及育肥牛羊精料方面

牛前期30d精料1～5kg，粗料自由采食，中期30d精料2kg，粗料自由采食，后期30日精料3kg，粗料自由采食；

羊前期30d精料0.3kg，粗料2kg，中期30d精料0.4kg，粗料2kg，后期30日精料1kg，粗料2kg。

1.4 飼養管理

對照組與實驗組兩組牛羊均采用舍飼圈養的飼養方法，在開始進行實驗之前，對圈舍進行清掃消毒處理，根據有關規范采用專人飼養的方法進行防疫驅蟲處理，日均飲水3次，日喂養2次。

1.5 測定項目

對各組糞便變化、健康狀況以及采集情況進行采集與分析，在實驗開始之前與實驗開始之后對牛羊進行稱重，完成效益分析以及增重分析兩方面的工作。

2 試驗結果

2.1 健康以及采食狀況

對照組牛羊采集數據明顯優于實驗組，采食速度與采食量總體提升30%。未發現發病現象以及腹瀉現象、糞臭味小、體格健壯。對照組出現2頭腹瀉癥狀。

2.2 增重情況

本實驗所選取的實驗組牛中均始重每頭116kg，均末生每頭164kg，均凈增重每頭16kg。

本實驗所選取的對照組牛中均始重每頭110kg，均末生每頭192kg，均凈增重每頭18kg，對比增重每頭6kg。

本實驗所選取的實驗組羊中均始重每頭24.8kg，均末生每頭38kg，均凈增重每頭14kg，對比增重每頭2.8kg。

本實驗所選取的對照組羊中均始重每頭25.5kg，均末生每頭32.5kg，均凈增重每頭1.4kg。

2.3 經濟效益

2.3.1 發酵秸桿營養價值高、適口性好

由于發酵劑中存在許多活性物質，在具體的發酵環節中，其中所含有的氨基酸、粗脂肪、消化酶以及有機酸等營養含量大幅提升，在秸桿適口性得到大幅改善的同時，提高了采食量以及采食速度，營養價值也相應地得到了提高，經實驗研究發現，當粗蛋白含量提升至13%左右時，粗脂肪含量相應提升至4%左右。另外，消化酶隨著有機酸的提高也會相應提高，提高量為50%。

2.3.2 減少藥物投入，免疫力相應提高

秸稈中包含許多種類以及數量的微生物菌，將其應用于牛羊飼喂中能夠使其消化系統得到良好的調節與平衡，使微生態環境得到改善，對有害微生物的繁殖起到有效的抑制作用，使期免疫能力得到提升，對相關疾病起來預防作用。

3 結論

經實驗研究發現，對玉米秸桿進行發酵處理后，有效提高了其中的營養成分，利用該飼料對牛羊進行飼喂，能夠有效促進牛羊健康生長，防止牛羊病害的發生，提高牛羊飼養產業的經濟收益，經濟效益價值值得推廣。

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