“十二五”期間湖北省西甜瓜產業分析

戴照義 王運強 劉志雄 郭鳳領

“十二五”期間湖北省西甜瓜產業分析

戴照義 王運強 劉志雄 郭鳳領

特約欄目主持：戴照義

男，湖北省農業科學院經濟作物研究所，研究員。現任國家西甜瓜產業技術體系武漢綜合試驗站站長、全國無籽西瓜科研生產協作組副組長、湖北省西甜瓜協會副理事長、湖北省園藝學會西甜瓜專業委員會副主任、湖北省農作物品種審定委員會西瓜專業組委員、《中國瓜菜》雜志編委。先后主持選育了鄂西瓜8號等6個西瓜品種并通過了湖北省品種審定，先后主持省部級科研項目6項，7項科研成果獲得各級科技獎勵。

導讀：“十二五”期間湖北省西甜瓜面積持續穩定發展，總面積保持在 95381.0～121127.2 hm2，其中后3年比前2年有較大增加。但不同品種類型之間發展趨勢呈現較大差異，無籽西瓜生產面積逐年下降，甜瓜生產面積逐年上升，而有籽西瓜生產面積則呈現先升后降的趨勢。西甜瓜生產主要集中在武漢、荊州、襄陽、黃岡等地。西瓜和甜瓜的主要栽培方式為露地栽培，分別占總面積的79.2%和61.1%。

西甜瓜產業是湖北農業主導產業之一，也是湖北農民增收、農業增效的重要途徑之一。“十二五”期間，國家西甜瓜產業技術體系武漢綜合試驗站每年均委托各地相關農業部門，對湖北省西甜瓜產業情況進行調研，對產業發展的現狀、趨勢進行分析，現總結如下。

1 “十二五”期間湖北省西甜瓜總體形勢分析

1.1 總體情況

“十二五”期間，湖北省西甜瓜生產面積比“十一五”期間有較大幅度增加。2011-2015年，湖北省西甜瓜年均總面積110521.9 hm2，其中無籽西瓜25879.6 hm2、有籽西瓜65299.3 hm2、甜瓜19343 hm2；年均總產量408.6萬t，其中無籽西瓜98.2萬t，有籽西瓜251.7萬t，甜瓜58.7萬t；年均總產值57.05億元，其中無籽西瓜12.08億元、有籽西瓜32.46億元、甜瓜12.50億元。

1.2 發展趨勢

“十二五”期間，西甜瓜總生產面積呈現先升后降的趨勢。其中2011-2013年，西甜瓜面積保持較快增長，年種植面積分別為95381.0、102517.9、121127.2 hm2，2013年更是達到了歷史最大值。其后受氣候影響，西甜瓜產量和效益出現波動，面積比前2年有小幅下降，2014、2015年種植面積分別為118125.7、115591.1 hm2。

不同類型西甜瓜品種的變化呈現明顯的差異，其中甜瓜生產面積總體呈上升趨勢，從2011年的12006 hm2逐步上升到2015年的24212.1 hm2；有籽西瓜生產面積則前升后降，在2013年達到最大（73370 hm2），之后一直穩定在66700～73370 hm2，和湖北省西甜瓜總面積發展趨勢一致；無籽西瓜則呈顯著下降趨勢，從2011年的34017 hm2持續下降至2015年的21143.9 hm2（圖1）。

1.3 地區分布

根據2011-2015年統計數據，湖北省西瓜主要分布在襄陽（14140.4 hm2）、荊州（11038.85 hm2），武漢（10631.98 hm2）、黃岡（10171.75 hm2）、荊門（6803.4 hm2）。 這 5個市的西瓜總面積達到52786.38 hm2，占全省西瓜種植面積的69.06%。湖北省西瓜主產縣市區包括宜城市（9511.42 hm2，2011-2015年平均值，下同）、棗陽市（2541.27hm2），江陵縣（2547.94hm2）、公安縣（2574.62 hm2）、洪 湖 市（2381.19hm2）、松滋市（3588.46hm2），蔡甸區（3695.18 hm2）、東西湖區（2454.56 hm2），潛江市（3401.7 hm2），鐘祥市（5162.58 hm2）（圖2）。

2011-2015年，湖北省甜瓜主要分布在黃岡（3881.94 hm2）、荊州（3735.2 hm2）、武漢（2541.27hm2）、宜昌（1734.2hm2）和襄陽（1607.47hm2）。這5個市的甜瓜總面積達到13500.08 hm2，占全省甜瓜種植面積的69.41%。湖北省甜瓜主產縣市區包括荊州區 （1414.04 hm2，2011-2015年平均值，下同）、枝江市 （1247.29 hm2）、東 西 湖 區（840.42 hm2）、棗陽市（680.34 hm2）、宜 城 市 （633.65 hm2）、監 利 縣（586.96 hm2）、仙桃市（573.62 hm2）、蔡 甸 區 （566.95 hm2）、石 首 市（500.25 hm2）和京山縣（426.88 hm2）（圖 3）。

2 “十二五”期間湖北省西甜瓜產業經濟指標分析

2.1 不同品種類型西甜瓜經濟指標分析

圖1 不同類型西甜瓜面積變化

圖2 “十二五”期間湖北省西瓜主要分布區域

圖3 “十二五”期間湖北省甜瓜主要分布區域

“十二五”期間，湖北省西甜瓜主要品種類型分別為早熟有籽西瓜、中晚熟有籽西瓜、無籽西瓜和薄皮甜瓜，小型有籽西瓜和厚皮甜瓜種植面積相對較小（表1）。667 m2產量最高的是小型有籽西瓜，其次是中晚熟有籽西瓜和無籽西瓜。單價最高的是不明類型甜瓜（調查者不能確定其類型，主要是厚皮甜瓜類型，下同），其次是厚皮甜瓜，小型有籽西瓜的平均銷售價為2.04元/kg，最低的是中晚熟有籽西瓜，僅0.94元/kg。667 m2產值和純收入最高的均是小型有籽西瓜；其次是厚皮甜瓜；薄皮甜瓜和不明類型甜瓜的667 m2產值和純收入也分別超過4000、3000元；最低的是中晚熟有籽西瓜。

表1 “十二五”期間不同品種類型主要經濟指標

表2 “十二五”期間不同栽培方式的主要經濟指標

667 m2成本最高的是小型有籽西瓜，因為主要采用大棚栽培，設施成本和管理成本均較高；厚皮甜瓜和不明類型甜瓜均為1066.9元；早熟有籽西瓜部分采用大棚和小拱棚栽培，其667 m2成本為1007.5元；中晚熟有籽西瓜、無籽西瓜和薄皮甜瓜主要采用地膜栽培，成本較低，均在1000元以下。

2.2 不同栽培方式西甜瓜經濟指標分析

表2顯示，“十二五”期間，湖北省西瓜栽培以露地為主，占全部西瓜面積的79.2%，小拱棚栽培和大中棚年平均面積分別占12.2%和8.6%。露地栽培品種667 m2產量2573.2 kg，平均售價1.11元/kg，667 m2產值2849.8元，純收入2003.9元；由于采用小拱棚和大中棚栽培，平均單價較高，667 m2產值達到4504.2、7322.5元，純收入分別為3406.1、 4884.6元，經濟效益高于大多數農作物。

甜瓜栽培也是以露地栽培為主，占甜瓜總面積的61.1%，小拱棚和大中棚分別占28.2%和10.7%。甜瓜3種栽培方式的產量相差不大，但是由于銷售價相差較大，667 m2產值差別較大，純收入分別為2799.1、3737.5、4066.9元。

3 “十二五”期間湖北省西甜瓜產業述評

3.1 技術進步顯著促進產業發展

“十二五”期間，通過湖北省農作物品種審定的西瓜品種共8個，其中由湖北省省內科研單位育成的有6個，分別是湖北省農業科學院經濟作物研究所選育的鄂西瓜15號、鄂西瓜17號，武漢市農業科學技術研究院作物科學研究所選育的鄂西瓜16號和武農8號，以及荊州市農業科學院選育的荊雜20。此外，湖北省農業科學院經濟作物研究所、華中農業大學園藝林學學院、武漢市農業科學技術研究院作物科學研究所研究制訂《西瓜甜瓜嫁接苗集約化生產技術規程》、《瓜類嫁接苗工廠化穴盤育苗技術規程》、《瓜菜育苗新基質生產技術規程》等育苗技術規程以及 《西瓜套種棉花生產技術規程》、《甜瓜套種棉花生產技術規程》、《西瓜露地栽培技術規程》、《甜瓜露地栽培技術規程》、《西瓜甜瓜高山栽培技術規程》、《西瓜嫁接砧木雜交制種技術規程》等栽培技術規程。

3.2 自然災害頻發對生產效益影響明顯

“十二五”期間，湖北省自然災害頻發，如2011年旱澇急轉，前期旱情嚴重造成移栽遲、緩苗期長，生育期延遲，而梅雨期雨量大而集中，多縣市先后發生暴雨或大暴雨，受災面積 8004 hm2，絕收3335 hm2，直接經濟損失2億元以上。2012年的早春低溫陰雨和初夏高溫干旱，2013年的春季低溫陰雨以及3月底4月初的倒春寒等，均對湖北省西甜瓜生產效益產生嚴重影響，導致2014-2015年的生產面積下降。

3.3 產業結構發生了顯著變化

湖北省無籽西瓜種植面積占西甜瓜總面積的比例逐年下降，從2011年的35.7%下降到2015年的18.3%；甜瓜種植比例逐年上升，從2011年的12.6%上升到2015年的20.9%；有籽西瓜的比例則保持相對穩定，除2011年占51.7%外，其余4年均穩定在60%左右。

3.4 新技術推廣應用速度較快

隨著西甜瓜產業投入的增加，農村勞動力總量的減少和西甜瓜種植者年齡的老化，西甜瓜生產呈現生產資料和資金投入增加、用工減少的趨勢。工廠化育苗、嫁接稀植、免整枝或少整枝、水肥一體化、蜜蜂授粉等輕簡化栽培技術得到較快的推廣應用。

4 湖北省西甜瓜產業發展的建議

4.1 加快新品種選育與推廣力度

在國家對《種子法》進行修訂的大背景下，相關科研單位應加強西甜瓜種質資源的引進、鑒定和優異種質資源的創制，加快新品種選育，重點選育耐濕性強、適合露地栽培的中果型西瓜品種、適合設施栽培的有籽和無籽西瓜品種、適合設施栽培的厚皮甜瓜品種，并在生產中大力推廣應用。

4.2 引進西甜瓜栽培新技術并示范推廣

西甜瓜生產中的新技術如種苗集約化生產，肥水一體化，昆蟲授粉，機械化整廂、施肥、覆膜、噴藥以及采收等，可以大幅度減少生產中的勞動力投入和勞動強度，提高商品質量，從而提高經濟效益。

圖4 西甜瓜健康栽培技術

4.3 推廣西甜瓜健康栽培

通過健康種苗生產和高效周年茬口安排，采用避雨覆蓋栽培、施用有機肥部分替代化肥、科學使用功能微生物、水肥一體化、病蟲害綠色防控采用5層防御系統，加上標準化商品采后處理、質量追溯體系等措施來實現西甜瓜的健康生產，從而達到顯著減少化肥施用量、大幅降低化學農藥使用量、明顯節省勞動力成本，同時提高西甜瓜的產量及品質、增加瓜農收入的目的（圖4）。

4.4 發展避雨栽培等應對災害性氣候

湖北近年來頻繁發生倒春寒、早春低溫陰雨、夏季高溫暴雨以及夏季高溫干旱等災害性氣候，對西甜瓜產業發展造成嚴重影響。“十三五”期間應增加大棚早熟栽培、小拱棚避雨早熟栽培、嫁接栽培、延秋栽培、一種多收等多種栽培形式，減少不利氣候條件的影響，延長西瓜供應期，提高經濟效益。

[1]戴照義，王運強，郭鳳領，等.西瓜安全生產技術指南[M].北京：中國農業出版社，2012.

[2]吳敬學，趙姜，王志丹.中國西瓜產業經濟研究[M].北京：中國農業出版社，2013.

[3]王志丹，吳敬學，趙姜，等.中國甜瓜產業經濟發展研究[M].北京：中國農業出版社，2014.

[4]楊軍，廖新福，馬新力，等.2013年新疆維吾爾自治區西甜瓜產業技術發展報告[J].新疆農業科技，2014（2）：38-40.

[5]岳子惠，王瑞，李先德.安徽省大麥成本收益及產業發展分析[J].農業展望，2014（3）：42-46.

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[7]項朝陽.我國蔬菜生產成本收益波動研究[J].長江蔬菜，2012（21）：2-5.

戴照義，湖北省農業科學院經濟作物研究所，武漢市南湖瑤苑特一號湖北省農科院內，430064

王運強，劉志雄，郭鳳領，湖北省農業科學院經濟作物研究所

2016-09-22