上菜，外國名著中的美食橋段

福樓拜的《包法利夫人》——蛋糕的至尊體驗

首先，底層是一塊方方的藍色硬紙板，剪成一座有門廊、有圓柱、周圍有神龕的廟宇，神龕當中有粉制的小塑像，上面撒了紙剪的金星；其次，第二層是個薩瓦式的大蛋糕，中間堆成一座城堡，周圍是白芷、杏仁、葡萄干、橘塊精制的玲瓏堡壘；最后，上面一層是綠油油的一片假草地，有假石，有果醬做的湖泊，有榛子殼做的小船，還看得見一個小愛神在蕩秋千，秋千架是巧克力做的，兩根柱子的頂上有兩朵真正的玫瑰花蕾，那就是蛋糕峰頂的圓球了。

村上龍的《孤獨美食家》——一曲帶著生命芳香的蟹肉交響

螃蟹肉很滋潤，舌頭頓時冷得微微發(fā)抖。螃蟹肉帶著生命的芳香，殘留著些許海洋的腥味，和在紐約或是西海岸吃到的石蟹完全不同。一開始喝的蛤肉湯的溫暖已經完全消失，只有白葡萄酒和螃蟹的冰涼感覺在內臟擴散，我漸漸開始有一種奢侈的失落感。冰冷的螃蟹令人沉默。

馬塞爾·普魯斯特的《追憶逝水年華》——令人心旌搖蕩的瑪德琳

那天天色陰沉，而且第二天也不見得會晴朗，我的心情很壓抑，無意中舀了一勺茶送到嘴邊。起先，我已掰了一塊“瑪德琳”放進茶水準備泡軟后食用。帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上顎，頓時使我渾身一震，我注意到我身上發(fā)生了非同小可的變化。一種舒坦的快感傳遍全身，我感到超塵出俗，卻不知出自何因。

莫泊桑的《漂亮朋友》——被心情左右的清爽沙拉

侍者這時端來一盤烤小竹雞和鵪鶉、一盤豌豆、一罐肥鵝肝及一盤沙拉。沙拉中拌有生菜，葉片參差不齊，滿滿地盛在一個狀如臉盆的器具里，上面好像浮著一層碧綠的青苔。但對這些美味佳肴，他們并沒有認真品嘗，而是盲目地送進口中。他們的思緒仍停留在剛才所談論的那些事情上，陶醉于愛情的氛圍之中。

大仲馬的《基督山伯爵》——數來寶般的食物列舉法

這些籃子里盛著四堆像金字塔似的珍果，有西西里的鳳梨，馬拉加的石榴，巴里立克島的椰子，法國的水蜜桃和突尼斯的棗。晚餐是一只烤野雞配科西嘉烏，一只港澳火腿，一只芥汁羔羊腿，一條珍貴無比的比目魚和一只碩大無朋的龍蝦。在這些大菜之間，還有較小的碟子盛著各種珍饈美味。碟子是銀制的，而盤子則是日本瓷器。