動物蛋白的『奇幻之旅』

◎ 蘇 姍

動物蛋白的『奇幻之旅』

◎ 蘇 姍

動物蛋白的過多攝入實際上會剝奪我們身體的美麗能量，因為動物蛋白的消化會在人體內(nèi)產(chǎn)生毒素。處理因消化動物蛋白而產(chǎn)生的尿酸會對肝臟形成非常大的壓力——這是個大麻煩，因為作為人體內(nèi)最大解毒器官的肝臟本來就有繁重的任務：負責脂肪的新陳代謝和體內(nèi)毒素的排出。

同樣，你的腸道也不是用來消化吸收大量肉類的。腸內(nèi)積聚過多高動物蛋白時，蛋白的輸送就會變緩，畢竟要通過好幾米蜿蜒曲折的腸道呢。在那么熱的環(huán)境下滯留時間過長，動物蛋白就會腐爛變質(zhì)，導致有害細菌滋生并產(chǎn)生毒性。所以說，動物蛋白廢物應盡快排出體外，而不應該在狹長的消化道中徘徊過久。

此外，蛋白消化時會在體內(nèi)留下多種副產(chǎn)品，這些副產(chǎn)品會增加身體的酸度。這些毒素會通過結(jié)腸被吸收到血液中，流經(jīng)全身。當血液被毒素堵塞時，就無法運送美容礦物質(zhì)，而且毒素還會使面部細胞脫水和老化。醫(yī)學博士蓋布瑞爾·庫森在他的《做有心的食客》一書中指出，蛋白消化副產(chǎn)物氨會造成人體老化：“氨是人體分解大量肉食的產(chǎn)物，會直接在體內(nèi)引發(fā)毒性。研究發(fā)現(xiàn)，氨不僅會導致自由基損傷和交聯(lián)（與皮膚皺紋和老化相關的一個過程），還會耗費能量。”

著名微生物學家羅伯特·揚指出，人體的設計非常聰明，為了保護重要器官，人體會大量囤積脂肪——因為脂肪可以防止體內(nèi)毒素過多沉積，脂肪細胞還可以儲存酸性和毒性廢物，使其遠離器官。所以，體內(nèi)毒素越多，脂肪就會相應增多，人體就會發(fā)胖。

由此可見，我們?nèi)祟愄焐蛻跃G葉類、果蔬、芽類、種子和堅果等植食為主。這樣的食物既可以讓我們精力旺盛，攝取到必需的營養(yǎng)，同時還能保持身體不受毒素侵害，展現(xiàn)出最佳狀態(tài)。

（摘自《美麗排毒方案》新世界出版社圖/王建峰）