中外科學(xué)家繪就小豆基因組草圖

據(jù)科技網(wǎng)2015年10月14日援引報道，北京農(nóng)學(xué)院和國際半干旱熱帶作物研究所等機構(gòu)的研究人員利用第二代測序技術(shù)完成了小豆全基因組的測序，組裝出了高質(zhì)量的小豆基因組框架圖，結(jié)果顯示小豆有3.4萬多個基因。基因組測序、組裝和基因注釋方面的研究成果，將促進小豆重要農(nóng)藝性狀基因的鑒定與克隆和分子育種，提升中國小豆的研究水平，加快小豆的遺傳改良。

據(jù)報道，研究人員測序分析了49份野生小豆、半野生小豆、栽培小豆的基因，證實半野生小豆與栽培小豆的關(guān)系近于野生小豆，說明半野生小豆是小豆馴化過程中的初始農(nóng)家品種。小豆不同于大豆等其他豆科作物，脂肪含量非常低，平均僅為0.59%，而總淀粉含量較高，平均為57.06%。與此相比，大豆淀粉含量為25.3%，而脂肪含量多達22.5%。新研究表明，相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄水平差異導(dǎo)致了上述差異。

小豆俗名紅小豆、赤豆等，它起源于中國，早在1.2萬年前已被馴化。小豆是理想的高蛋白、低脂肪、補血的營養(yǎng)食品，其中人體必需的8種氨基酸含量是禾谷類作物的2至3倍，富含B族維生素、鐵、鈣等礦物質(zhì)和萜類、異黃酮、皂苷等生物活性物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，小豆具有降血糖、降血脂、減肥和抗癌等作用。