補充膳食纖維益處大

膳食纖維能促進腸道蠕動，加速食物及體內有毒物質、致癌物質的排泄，減少脂質吸收，調節糖代謝，對便秘、腸炎、高脂血癥、冠心病、糖尿病、癌癥等多種病癥有防治作用，并且能延年益壽。世界衛生組織推薦的每人每日膳食纖維攝入量為30克。但在我國，一半以上的人每日攝入量不足推薦量的1/3。也許有人不以為然，覺得吃不夠膳食纖維對健康影響不大。近日發表在《自然》雜志上的一篇新研究報告明確告訴人們，飲食缺乏膳食纖維的后果有多嚴重。

美國斯坦福大學微生物學和免疫學教授賈斯汀·舍恩博格和他的研究團隊通過動物試驗發現，飲食中缺乏膳食纖維，其腸道菌群中微生物的多樣性會顯著減少，因為膳食纖維是腸道細菌的“食物”，長期缺乏食物，腸道細菌必然會被“餓死”，這就會引發多種疾病，即便以后改為高膳食纖維飲食，也很難將腸道菌群恢復到原本正常、平衡的狀態。

含膳食纖維多的食物有谷類、豆類、蔬菜和水果，如燕麥、蕎麥、玉米、大豆、毛豆、豆角、韭菜、白菜、紅薯、芥藍、菠菜、桃、菠蘿等，可根據自己的喜好選擇食用。