增施黑木耳廢菌糠對毛竹筍生長及土壤的影響

周成敏，胡逢付，潘心禾，宋艷冬，吳 健

（1． 浙江省麗水市林業科學研究院，浙江 麗水 323000；2. 浙江省慶元縣林業局，浙江 慶元 323800）

增施黑木耳廢菌糠對毛竹筍生長及土壤的影響

周成敏1，胡逢付2，潘心禾1，宋艷冬1，吳 健1

（1． 浙江省麗水市林業科學研究院，浙江 麗水 323000；2. 浙江省慶元縣林業局，浙江 慶元 323800）

2014年4月，在浙江省麗水市蓮都區的毛竹（Phylloctachys heterocycla cv. pubescens）林基地設置了4個處理（對照不處理），分別施用60，75，90，105 m3?hm-2黑木耳廢菌糠，研究其不同施用量對竹筍生長和土壤性狀的影響。結果表明，廢菌糠不同施用量對毛竹鞭筍和春筍生長都有明顯促進作用，增產效果顯著。當廢菌糠施用量達90 m3?hm-2時，毛竹鞭筍的基徑和長度達最大值，春筍的基徑達最大值，單位產量也最高；隨著廢菌糠施用量的增加，毛竹林中土壤的有機質和水解性氮也隨之增加，土壤容重隨之降低，pH值有所上升。

廢菌糠；毛竹筍；土壤；影響

毛竹（Phylloctachys heterocycla cv. pubescens）是我國南方重要竹種，據統計，我國現有竹林面積800多萬hm2，其中毛竹林面積多達400萬hm2[1～2]。很多毛竹林基地多年施化學肥料，導致土壤板結，影響毛竹的生長。食用菌是我國重要的產業，大量的廢菌糠被拋棄，浪費資源，污染環境[3]。近幾年來，隨著竹林下食用菌栽培復合模式的興起，為更好地循環利用資源，開展了增施廢菌糠對毛竹筍生長的影響研究，旨在為循環利用廢菌糠提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于浙江省麗水市蓮都區，28°28′13″ N，119°53′16″ E，屬浙西南低山丘陵地帶，平均海拔130 m，平均坡度26°；年平均降水量1 471 mm，常年相對濕度達76%，年平均氣溫18.1℃；紅壤，土壤平均深度為50 cm，pH值5.1。該試驗地作為毛竹林基地已有17 a，面積2 hm2，每年8月溝施復合肥50 kg及間伐竹林，竹林1，2，3度竹各占30%，4度及4度以上竹占10%，平均立竹2 800株?hm-2。

1.2 試驗方法

2014年在毛竹林試驗地共設置4個處理、1個對照。A1處理為對照（未施），A2，A3，A4，A5分別施廢菌糠4 m3，5 m3，6 m3，7 m3，每個處理樣地0.067 hm2，重復3次。每個處理施湖北新洋豐肥業有限公司生產的復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）80 kg，4月底前將有50%濕度的黑木耳廢菌糠和復合肥均勻地撒施在林地土壤表面，深翻土壤25 cm，將廢菌糠和復合肥均勻混合在土壤中。8月，每個處理樣地再施復合肥50 kg。從5月10日至10月上旬，每隔3 d挖一次鞭筍計算產量（挖取長度以鞭莖為白色，市場銷售為標準），7月中旬在挖取鞭筍的每個樣地隨機選取30株，逐株測量鞭筍基部直徑、長度、單株質量。次年3月1日起，春筍長到地面5 cm，全部挖取，計算產量，3月中旬每個樣地隨機選取30株春筍，逐株測量春筍的基部直徑、長度、單株質量。次年3月前，每個樣地隨機選取5個采樣點，采用S形混合取樣法，采集0～25 cm土層混合土樣，再將5個點的土樣混合一起。

1.3 測定內容和方法

土壤樣品采回后，去除可見植物殘體及土壤動物，自然風干，過2 mm孔徑篩，然后測定土壤養分含量。土壤容重用環刀法測定，水解性氮用擴散皿法測定，有機質用丘林法測定，pH值用pH計測定[5]。

1.4 數據分析

試驗數據分析用SPSS 19.0統計軟件，進行方差分析和LSD法多重比較。

2 結果與分析

2.1 增施黑木耳廢菌糠對毛竹鞭筍生長的影響

從表1可看出，A2，A3和A4處理，隨著廢菌糠施用量的增加，鞭筍的基徑和長度也隨著增大，單株質量和單位產量也隨著增加，A4處理最高值，但是施用量達到A5處理時，鞭筍的基徑和長度略有下降，單株質量和單位產量也略有減少。所有處理鞭筍的基徑比對照分別增加18.8%，24.6%，37.2%，36.9%，A5比A4下降了0.27%，所有處理和對照間均呈極顯著性差異；所有處理的鞭筍長度比對照分別增加15.5%，21.3%，32.3%，32.2%，A5比A4下降了0.11%，所有處理和對照相比均呈極顯著性差異；所有處理的鞭筍質量比對照分別增加20.1%，22.2%，31.2%，30.6%，A5比A4下降了0.48%，所有處理和對照相比呈極顯著性差異；所有處理的鞭筍單位產量比對照分別增加30.2%，37.4%，72.3%，69.1%，A5比A4下降了1.86%，所有處理和對照相比均呈極顯著性差異；A4處理的鞭筍基徑和長度均為最大值，單株質量和單位產量也為最大值。試驗顯示，毛竹林中廢菌糠施用量不宜超過90 m3?m-2。

表1 增施黑木耳廢菌糠對毛竹鞭筍生長的影響Table 1 Effect of waste black fungus substrate on growth of rhizome shoot in tested stands

2.2 增施黑木耳廢菌糠對毛竹春筍生長的影響

從表2可看出，A2，A3和A4處理的春筍的基徑、單株筍質量和單位筍產量均隨著廢菌糠施用量的增加而增加。其中A4處理的春筍基徑達最大值，所有處理春筍的基徑較對照分別增加7.5%，10.0%，15.7%，15.1%，A5比A4減少了0.29%，A2，A3處理和對照間均呈顯著性差異，A4，A5和對照間均呈極顯著性差異，說明增施廢菌糠對春筍基徑生長有明顯效果；所有處理春筍的單株平均質量較對照分別增加13.6%，15.0%，28.1%，27.5%，A5比A4減少了0.71%，A2，A3處理和對照相比均呈顯著性差異，A4，A5和對照相比均呈極顯著性差異，主要由于春筍的基徑增大，春筍單株質量增加；所有處理春筍的單位產量較對照分別增加14.5%，17.2%，30.4%，29.4%，A5比A4減少了0.72%，A2處理和對照相比呈顯著性差異，A3，A4，A5和對照相比均呈極顯著性差異，說明施廢菌糠對春筍的產量有顯著效果，原因是春筍基徑增大，單株春筍質量增加；另外，廢菌糠中的養份也能促進筍芽分化和生長；春筍的平均長度隨著廢菌糠施用量的增加并沒有增長，5個處理間均沒有顯著性差異，主要是春筍的長度取決于竹鞭在土壤中的深度。

表2 增施黑木耳廢菌糠對毛竹春筍生長的影響Table 2 Effect of waste black fungus substrate on growth of spring shoot in tested stands

2.3 增施黑木耳廢菌糠對土壤性狀的影響

從表3可看出，所有處理隨著廢菌糠施用量增加，土壤中的有機質和水解性氮也隨之增加，兩者間呈正相關相系，增施廢菌糠對土壤性狀有明顯的作用。所有處理下有機質含量較對照分別增加4.6%，6.3%，7.5%，9.3%，均呈極顯著性差異；所有處理下水解性氮含量比對照分別增加2.4%，3.2%，3.9%，4.7%，均呈極顯著性差異；土壤容重隨著廢菌糠施用量的增加而降低，所有處理土壤容重較對照分別降低了4.3%，5.2%，5.8%，6.9%，均呈極顯著性差異，A2處理與A5處理間呈顯著性差異；土壤pH值隨著廢菌糠施用量增加而略有上升，所有處理pH值比對照分別上升了3.9%，3.2%，5.2%，5.8%，A2，A3處理和對照間均呈顯著性差異，A4，A5處理和對照間均呈極顯著性差異。

表3 增施黑木耳廢菌糠對竹林土壤性狀的影響Table 3 Effect of waste black fungus substrate on traits of soil in tested stands

3 結論與討論

試驗結果表明，在毛竹林土壤中增施黑木耳廢菌糠對毛竹鞭筍和春筍生長有明顯的促進作用，增產效果明顯。廢菌糠施用量達到90 m3?hm-2時，鞭筍的基徑和長度均達到最大值，分別比對照增加37.2%和32.3%；同時，春筍的基徑和單位產量也均達到最大值，分別比對照增加15.7%和30.4%；但對春筍的長度生長沒有明顯的影響，這主要是春筍的長度取決于發筍竹鞭在土壤中的深度，增施廢菌糠能改善土壤疏松度，但不影響2年生以上竹鞭在土壤中的深度。

隨著廢菌糠施用量的增加，毛竹林土壤中有機質和水解性氮含量也隨之增加，有機質和水解性氮能有效地促進竹鞭和筍芽的生長；隨著廢菌糠施用量的增加，毛竹林土壤容重也逐漸降低，土壤孔隙度相應提高，能有效改良土壤結構，增強土壤通氣與水分的滲透性[4～5]，有利于土壤中竹鞭的生長；廢菌糠施用量的增加，對土壤的pH 值具有微調作用，土壤中的pH值會有所上升，能降低土壤酸性。廢菌糠發酵后促進了營養成分的分解轉化，且分解轉化作用明顯，可以作為有機肥循環利用。

試驗結果表明毛竹林土壤中廢菌糠施用量不宜超過90 m3?hm-2。但不同毛竹林的土壤容重不一樣，對土壤中施用廢菌糠的用量也不一樣。本試驗選用的試驗地，土壤pH值為5.1，施用廢菌糠后，土壤中的pH值有所上升；在pH值較高的土壤施用廢菌糠后，土壤的pH值不會上升，因為廢菌糠中的pH值屬微酸性[6]。

土壤微生物總量增加有利于進一步活化土壤中的養分，促進作物吸收利用。微生物生物量是土壤養分貯存庫和植物生長可利用養分的重要來源[7]。廢菌糠改善了土壤通氣狀況，能為微生物生長提供充足的營養，關于廢菌糠對毛竹林中土壤微生物的繁殖，微生物數量和生物量的影響還有待進一步研究。

[1] 范少輝，唐曉鹿，漆良華，等. 不同經營措施對毛竹林土壤呼吸溫度敏感性的影響[J]. 四川農業大學學報，2012，30（3）：300－307.

[2] 孫剛，鄧文鑫，王陸軍，等. 安徽肖坑天然毛竹林生產力及其土壤養分特點[J]. 經濟林研究，2009，27（3）：28－32.

[3] 鄭文彪，劉金龍，泮樟勝，等. 香菇廢菌糠作基肥對板栗土壤理化性質及產量的影響[J]. 浙江林業科技，2015，35（3）：79－82.

[4] 潘廷國，王元貞，柯玉琴. 蔗田施用蔗渣香菇廢菌棒對土壤生態及甘蔗生長的影響[J]. 福建農學院學報，1989，18（4）：515－519.

[5] 應國華，呂明亮，何林，等. 毛竹林下栽培棘托竹蓀對筍竹及土壤的影響[J]. 浙江林業科技，2014，34（6）：65－67.

[6] 郭瑩，鐘鄂蓉，宋兆華，等. 香菇菌糠發酵前后營養成分含量的對比分析[J]. 黑龍江農業科學，2015，（8）：179－180.

[7] 陳世昌，常介田，吳文祥，等. 菌渣還田對梨園土壤性狀及梨果品質的影響[J]. 核農學報，2012，26（5）：821－827.

Effect of Application of Waste Black Fungus Substrate to Shoot Growth and Soil of Phyllostachys heterocycla cv. pubescens Stand

ZHOU Cheng-min1，HU Feng-fu2，PAN Xin-he1，SONGYan-dong1，WU Jian1
（1. Lishui Forestry Institute of Zhejiang, Lishui 323000, China; 2. Qingyuan Forestry Bureau of Zhejiang, Qingyuan 323800, China）

Four treatments were implemented with one control to apply 60, 75, 90 and 105m3?ha-1of waste black fungus substrate at Phylloctachysheterocycla cv. pubescens stand in Liandu, Lishui of Zhejiang province in April 2014 for studying effect on shoot growth and soil traits. The result demonstrated that each treatment could promote growth of rhizome and spring shoot with more yield. Ground diameter and height of rhizome shoot, basal diameter of spring shoot and unit yield topped at stands with 90m3?ha-1. Quantity of waste black fungus substrate had positive relation with organic matter content and hydrolyze nitrogen, but negative with soil bulk density. The experiment showed that pH increased a little.

waste black fungus substrate; bambooshoot; soil trait; effect

S795.7；S753.53+2

A

1001-3776（2016）06-0063-04

2016-07-20 ；

2016-09-30

麗水市科技局績效項目（2011JX001）—竹林-食用菌生態高效復合經營關鍵技術集成與示范作者簡介：周成敏（1972－），男，浙江慶元人，高級工程師，從事竹類研究與推廣工作。